刚学家常辣椒炒肉图片(家常菜辣椒炒什么好吃)

家常菜辣椒炒什么好吃

　　可以啊，介绍做法：　　青辣椒炒西葫芦　　主料　　青辣椒50g 西葫芦160g　　辅料　　油适量 盐适量　　青辣椒炒西葫芦的做法步骤　　1.西葫芦切片。　　2.青辣椒切小圈。　　3.起油锅，下西葫芦，快手滑散炒至断生。　　4.下青辣椒圈。　　5.翻炒均匀并入味，加盐调味即可。　　小贴士　　快手翻炒这道菜。　　青椒炒西葫芦　　食材　　主料西葫芦1个 辅料油适量盐适量青椒适量　　步骤　　1.西葫芦和青辣椒切成丝　　2.油锅烧热　　3.西葫芦丝倒进去翻炒几下，均匀地沾上油　　4.放盐　　5.继续翻炒　　6.可以适量加点鸡精，炒至丝稍稍变软　　7.装盘即可　　小贴士　　西葫芦很容易熟，稍炒即可，如果炒得太久水分都会跑出来，口感就不好了，营养成分也会大量流失。

辣椒炒菜怎么做好吃

首先我买烧烤料备好 ，然后再买新鲜的青椒，洗干净空水 ，先把锅烧热 ，金椒放下去炒 ，小火炒不要太大的火，容易焦 ，炒两边发冒泡 ，再倒油下去 ，然后继续的炒，炒青椒都软了，变色了，我们就散上烧烤料 继续炒。

大概五分钟的时候把它出锅 ，然后再摆盘 ，还好，盘时候，我们再撒上一些烧烤料 ，就更入味儿了

辣椒炒什么的家常做法

方法/步骤

1

把辣椒洗干净后，把上面的蒂去掉。

2

把辣椒放在刀板上，用刀背一个个的拍打下，把辣椒拍打开就好了。

3

锅内放油烧热，倒入辣椒。

4

辣椒加点盐后快速翻炒。

5

辣椒加点大蒜头后快速翻炒。

6

把辣椒翻炒有点软后加入啤酒闷下。

7

加入适量的水。

8

快出锅时加入少许酱油煮下。

9

好了，一盘炒辣椒就可以开动了，你学会了吗？

END

辣椒炒什么好吃还下饭

辣椒炒肉最下饭。

【做法】

处理辣椒。先把辣椒的蒂切掉。

将辣椒滚刀切成块！就是一个辣椒滚着360度转圈切。

大蒜切片备用。

烧热锅，别放油！辣椒放进去，开中火，火大太辣椒容易糊。在锅里干锅煸炒辣椒块，让辣椒水分挥发，表皮起皱，起虎皮即可。另外，青椒干煸一会记得放点盐进去！这样辣椒才能入味！ 煸的差不多了，就把辣椒盛出锅。

锅里放油，一点油。肥肉放下来煸，煸出油。 肥肉都变得焦焦干干即可。

把腌制好的瘦肉倒进来大火翻炒。炒到瘦肉都变色了，放大蒜片进来。，还可以放了点豆豉。

辣椒倒进来，继续一起翻炒。

炒个四十秒到一分钟左右。倒点生抽进来。再炒个十几秒，就可以关火了。

辣椒炒菜大全

辣椒的做法有很多，你可以简单小炒，煎虎皮青椒，里面塞肉。。如果是红椒，剁上一瓶蒸鱼头吃爽死了，还有各种辣酱随便做啦！搭配一些凉性食物，就能起到中和作用，清热去火。冒菜

1.冒菜，其实就是麻辣烫里面放一些辣椒是非常好吃的。

2.火锅

平常吃的火锅汤里里面会有一些辣椒，感觉火锅不吃辣的话就非常的没有意思，就是吃起火锅的灵魂了，而且火锅蘸料里面也是可以放一些辣椒油的，或者是辣椒制品都非常不错。

3.放到炒菜里面

非常好吃的一种菜，就是青椒炒肉丝，这种菜做法非常的简单。而且是我们学习做菜的时候，最基本的一道菜里面弄的辣椒，就是用的青椒还是味道比较不错的，我们平常炒肉的时候或者是包饺子的时候，里面也会有一些辣椒。或者是拌凉菜的时候，里面会放一些小米辣之类的，可以提升它的鲜味，都是非常推荐的。

辣椒的炒菜做法

肯定要洗的! 你知道干辣椒怎么做的吗?就是辣椒从地里摘来直接晒干,讲究一点的放容器里晒,不讲究的,直接就放水泥地上晒,因为水泥地在太阳底下温度更高,辣椒干得更快.当然也不排除有的工厂是洗干净了弄干的,比如烘干.我没见过. 我是见过干辣椒晒制全过程的,所以市场里辣椒买来我都是全部洗干净,然后再晒干放起来备用,等做饭的时候就不用担心油花四溅啦.

辣椒炒啥菜好吃

豆腐干配青椒炒好吃。

原料： 菜油1汤匙、青辣椒3条、豆腐干丝300克、鲜汤300毫升、香菜4株、酱油2茶匙、芝麻油1/2茶匙、盐少许、味精少许。 

做法：

 1.将豆腐干丝用鲜汤煮10分钟，捞出，沥干，放入大盘里。汤弃掉。 

2.将菜油放入炒锅内，在中火上预热。油热至五成，下青辣椒丝，煎2-3分钟，连油铲出，放入大盘里。

 3.将香菜，酱油，芝麻油放入大盘里，与青辣椒丝，豆腐干丝一起拌匀，加盐和味精调味即好。 

辣椒炒菜谱大全

1-

韭 菜 炒 猪 肝

食材：

猪肝300克、韭菜250克、葱适量、姜适量、盐适量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、淀粉适量、鸡精适量。

做法：

1、韭菜摘洗干净切段。

2、猪肝洗净切片加入盐，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，生抽抓拌均匀腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒。

4、把猪肝炒至变色坚挺盛出备用。

5、倒入韭菜翻炒，加入酱油，加入盐和糖翻炒。

6、再把猪肝倒入加入少许鸡精翻炒均匀关火。

-2-

韭 菜 炒 河 虾

食材：

韭菜、河虾、盐、植物油。

做法：

1、河虾洗净，控干水分。

2、韭菜洗净切成小段。

3、锅中放入适量植物油，烧热，放入河虾翻炒。

4、把河虾炒至变成红色。

5、放入韭菜翻炒，加入适量盐。

6、大火翻炒均匀即可。

-3-

尖 椒 拌 韭 菜

食材：

韭菜、尖椒、盐、香油、生抽。

做法：

1、韭菜，尖椒。

2、韭菜切二指段。

3、尖椒切圈。

4、尖椒和韭菜段放容器内。

5、适量盐，香油，生抽拌匀即可。

-4-

肉 末 韭 菜

食材：

韭菜、肉、油、姜、十三香、蚝油、酱油、盐。

做法：

1、适量韭菜，肉洗干净！

2、锅里适量油，姜爆锅，十三香，倒入肉末炒熟。

3、加入适量蚝油，酱油翻炒！

4、加入韭菜段，翻炒断生！

5、加入适量盐调味，炒好，出锅！

-5-

韭 菜 炒 萝 卜 干

食材：

韭菜300克、萝卜干150克、油3ml。

做法：

1、韭菜挑选好洗净，切碎，别切太长；

2、萝卜干用水浸泡，去咸味，洗净，沥干水，剁碎，越碎越好。

3、热锅，往锅里放入适量的食用油，倒入切碎的萝卜干，小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。

4、把切碎的韭菜倒入锅，大火翻炒，一定要大火，这样炒的韭菜才香，叶子不会黄。

5、翻炒熟，关火，不需要放盐哦。香喷喷，美味出锅，开胃下饭菜。

-6-

韭 菜 炒 鸡 蛋

食材：

鸡蛋3个、韭菜适量、青蒜1根、盐少许、胡椒粉少许、香油少许。

做法：

1、鸡蛋液里加入几滴白酒，少许香油，少许盐，少许胡椒粉打散，韭菜洗净切段，青蒜斜切段。

2、锅内放油，油热倒入蛋液，炒成小块，鸡蛋刚成型就盛出。

3、将炒好的鸡蛋盛出待用，这样炒出的鸡蛋非常软嫩。

4、用锅内剩余底油将青蒜煸出蒜香味，别炒大劲。

5、随即放入炒好的鸡蛋加少许盐快速翻炒匀。

6、先放入韭菜根部炒略炒，随即放入韭菜叶部分，旺火快速翻炒匀就关火。

家常菜辣椒炒什么好吃又简单

1、火腿肠炒荷兰豆

材料：火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉

做法：锅中放油烧热后放入火腿肠炒熟，然后用盘子装起来。荷兰豆用同样的方法炒熟，然后再倒如炒好的火腿肠再翻炒片刻即可。装盘后再撒适量的黑胡椒粉。

2、圆椒炒火腿肠

材料：圆椒2个400克，金门火腿肠200克，蒜头2粒。

做法：圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎;热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

3、葱丝火腿肠

材料：火腿肠(400克) 调料：大葱(10克) 香油(10克)

做法：将火腿肠切成一个个薄片，然后均匀的摆放在盘内，淋上一些香油，最后撒上葱丝即可。

4、黄瓜炒火腿肠

做法：先放少少量火腿肠，爆出香味，再放黄瓜，再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味，又不会把火腿炒的太烂。因为黄瓜炒不好很难吃，因此建议大家先做成热的凉拌菜：热油放入辣椒碎，然后倒入切好的火腿肠片，爆炒，火腿肠有些煎过的感觉就行，熄火，倒入黄瓜片，到入盐、味精、鸡精少许，醋一点，拌匀即可。

5、火腿白菜汤

原料：选鲜嫩的白菜心半斤左右

做法：洗尽后切成3厘米长，1厘米宽的条，用开水过一下，捞出空去水备用，火腿约50克切片，水发香菇4个一切两半，锅内放水(有鸡汤更好)，放入火腿，白菜心和水发香菇，烧开后，除去浮沫，加盐和鸡精即可。

怎样选购超市的火腿肠

1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低;产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。

2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。

3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。

4、选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。

5、选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。

6、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。

7、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。

家常菜辣椒炒什么好吃窍门

1.新鲜牛腿肉洗干净切成条（不需要焯水，否则很难入味），加入盐、糖、生抽、料酒、少许淀粉、姜粉或者姜片腌制2小时以上。

2.准备香叶2-3片、八角2-3个角、桂皮1小段、干辣椒（看个人对辣的喜好）、花椒（看个人对花椒的喜好）。葱切成小段，姜切成条、蒜切成片备用。

3.用不粘锅底的小面锅，倒油加热至有气泡产生时，将腌好的牛肉条下锅炸。喜欢口感软一点的就大火炸，喜欢硬一点的就中火。炸至牛肉表面变成棕色后沥油捞出。

4.换一口炒菜锅，烧热后倒入底油，转小火，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒，稍晚一点再加入干辣椒（否则容易糊）熬香。待葱姜蒜变色后，将除香叶和辣椒之外的香辛料全部捞出。

5.转中火，加入炸好的牛肉条翻炒一会，再加料酒、老抽、生抽、糖（稍多一点）、盐（如果不够咸）、五香粉翻炒。

6.加入开水，稍微淹没过牛肉即可，中火一直煮到收干汤汁为止。再加入孜然粉、孜然粒和白芝麻翻炒一下，出锅即成。