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黄豆海带汤的做法大全家常做法(黄豆海带汤怎么做)

2023-06-03 01:00:14家乡菜谱1

黄豆海带汤怎么做

黄豆100g,海带适量,辅料排骨1000g

细香葱适量,姜适量

1. 将黄豆提前12小时泡上

2. 捡出坏的黄豆,清洗干净备用。

3. 干海带也要泡开备用。

4. 排骨用温水泡上,为了泡出血水,约泡两小时。

5. 将泡出血水的排骨清洗干净。

6. 剔除排骨上的血管等脏物,剁成小块。

7. 葱切段,姜拍一下备用。

8. 起煮锅,将排骨焯水。瞧瞧:水开后,血污都游离出来了。

9. 然后倒掉脏水,将排骨再次清洗干净。

10. 重启煮锅,将排骨放入,加满一锅水

11. 大火烧开,撇去浮沫。

12. 加入黄豆和葱姜。

13. 盖上锅盖,大火烧开后转小红炖1小时左右到肉离骨、汤乳白即可。到这儿原汁浓汤就煮好了。

14. 接下来将泡好的海带切成长条。

15. 另起一锅,将海带投下,舀几勺子煮好的原汁浓汤。

16. 煮开、加盐调味,一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

黄豆海带汤怎么做好喝

做法1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后);

2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条;

3、黄豆嘴儿拣去变色和脱皮,清洗干净,沥干水分备用;

4、葱姜蒜切片,花肉切片备用;

5、起油锅,锅热后,下入少量油,油热后,下入花肉小火煎炒;

6、待花肉变黄,大部分油脂被逼出,下入葱姜蒜和红椒爆香;

7、下入黄豆大火爆炒一分钟,烹入料酒和生抽;

8、添加海带条和刚刚没过的热水,大火煮开;

9、转入砂锅小火炖15分钟左右;

10、调入适量盐和味精,即可出锅。小诀窍1、如果用干海带,需要把干海带提前用高压锅提前压制五分钟,然后水发半天才可切用;

2、新鲜的海带和黄豆一块炖也可以,不过海带相对于黄豆不容易煮烂,所以我选择提前用高压锅压制海带;

3、压制后的海带很容易煮烂,所以菜入砂锅后,只要黄豆煮烂,即可出锅;

4、此菜还可以添加豆腐或者是萝卜条,风味尤佳;

5、此菜比较喜油,用五花肉效果很好,如果是改用猪蹄和排骨炖汤,效果更佳。

海带黄豆汤做法

可以加冬瓜一起煲汤,做冬瓜海带汤品尝,方法如下: 准备材料:海带 300g、冬瓜 适量、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、芝麻油 适量。 

1、首先使用菜刀把准备好的冬瓜切块。2、然后使用菜刀把葱切好。3、接着使用清水把海带洗净。4、锅内放入适量的油,使用大火加热,放入准备好的大蒜,冬瓜和海带,用铲子进行翻炒。5、加水,盖上盖子,使用大火煮沸,再换成小火继续煲。6、锅内放准备好的盐,鸡精,葱花,搅拌均匀盛出,完成。

黄豆海带汤怎么做才好喝

调料:排骨500克,黄豆100克,海带80克,生姜一块,油4克,食盐8克。

做法:

1、海带用清水浸泡后清洗干净放到盘子里面备用。

2、新鲜的排骨500克清洗干净后放到电饭锅里面。

3、黄豆100克热清水泡10分钟,将黄豆洗干净之后放到排骨里面。

4、在汤果内加入3大碗清水,插好电源开始煲汤。

5、等黄豆排骨煮开后再倒入海带片一起煲汤。

6、加入切好的生姜片、食盐和油再煲10分钟即可。

黄豆海带汤做法视频

用料

排骨 300克

黄豆 100克

海带 200克(泡发后的重量)

红枣 3颗

枸杞子 5克

姜 2片

白醋 几滴

水 适量

盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时。

3、冷水下锅,把排骨焯水2分钟去血沬。

4、捞起用冷水冲洗干净。

5、把姜洗干净切片。

6、把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入适量清水,滴入几滴白醋,大火烧开,改用小火煲一小时。

7、买回的海带已泡发好的,用清水把它反复冲洗几遍洗干净备用。

8、把红枣洗干净去核切小块,枸杞子用清水泡开,洗干净备用。

9、一小时后,煲好的汤,加入海带煲20分钟。

10、最后加入枸杞红枣继续煲15分钟。

11、食用前调入适量盐即可。

黄豆海带汤图片

准备材料:黄豆50克、海带100克、排骨200克、盐1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、鸡精1茶匙、枸杞5克。

排骨洗净。

海带洗净切块。

黄豆浸泡1小时。

姜切片。

小葱切葱花。

首先起锅烧热水,加入排骨、料酒、姜,焯水3分钟撇掉浮沫捞出。

然后砂锅中倒水,倒入排骨、黄豆、姜片,大火煮沸。

接着倒入海带,转中小火煲1小时。

接下来加入盐、鸡精、枸杞,继续煲5分钟。

最后撒入葱花即可。

黄豆海带汤的功效与作用

是可以喝的,乳腺癌患者是可以多吃一些海带,芦笋,紫菜之类的食物,在化疗期间也是会对身体有一定的副作用的,而且是需要多补充一些营养的食物,也要做好局部的护理工作,同时也要服用一些中药来抑制癌细胞的扩散情况,平时也经常锻炼身体,增强自身的免疫功能。

黄豆海带汤怎么做好吃

海带200克,猪肉100克葱花,大蒜,老抽,蚝油,油,盐各适量

做法

1. 猪肉洗净,切片。鲜海带洗净,切菱形。葱花,大蒜备好,

2. 热锅入油,葱花大蒜爆香,放猪肉片翻炒,

3. 待猪肉翻炒变色后,放海带,加入适量老抽、蚝油,翻炒,

4. 加水,放适量盐,炖,

5. 直到汤汁儿收完,出锅装盘即可

黄豆海带汤怎么做才好吃

用料

排骨 300克,黄豆 100克,海带 200克(泡发后的重量),红枣 3颗,枸杞子 5克,姜 2片,白醋 几滴,水 适量,盐 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、提前用清水把黄豆浸泡2至3小时。

3、冷水下锅,把排骨焯水2分钟去血沬。

4、捞起用冷水冲洗干净。

5、把姜洗干净切片。

6、把排骨、黄豆、姜片放入汤锅中,加入适量清水,滴入几滴白醋,大火烧开,改用小火煲一小时。

7、买回的海带已泡发好的,用清水把它反复冲洗几遍洗干净备用。

8、把红枣洗干净去核切小块,枸杞子用清水泡开,洗干净备用。

9、一小时后,煲好的汤,加入海带煲20分钟。

10、最后加入枸杞红枣继续煲15分钟。

11、食用前调入适量盐即可。

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