腊肉炖春笋怎么做好吃(腊肉炖春笋怎么做好吃窍门)

一、鲜春笋焯水技巧腊肉炖春笋？

直接冷水下锅烧开捞起来就好了！

二、腊肉炖春笋火锅的做法？

腊肉用开水泡两小时以上，用刀刮去肉皮污渍洗净切片，春笋切片加入凉水锅中，除去涩味洗净待用，起锅烧油加葱段蒜葱片，姜片爆炒，再加入腊肉和春笋一起炒，加开水炖一个半小时，加花椒粉和盐调味 起锅

三、炖腊肉的做法，炖腊肉怎么做好吃，炖腊肉的家常做法？

材料

腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许

做法

1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

四、咸鸭炖春笋怎么做好吃？

好吃

主料

鲜竹笋一根，咸鸭一只

辅料

葱姜适量，大料适量，香叶一片，陈皮少许，桂皮适量，米酒汁少许，老抽适量，生抽适量，冰糖一小块，香油适量

步骤一

1·咸鸭一切两半，用清水浸泡一夜去除咸味。

步骤二

2·鲜笋去皮切厚片，锅中烧开水放笋片焯烫2分钟去除涩味。

步骤三

3·泡好的咸鸭剁成小块，鲜笋沥干水分。

步骤四

4·葱切段，姜切片，准备好调味料。

步骤五

5·炒锅到油烧热放入鸭块翻炒。

步骤六

6·多翻炒一时，直到鸭子的油都出来了，再把鸭块盛出，炒出油倒掉不要。

步骤七

7·炒锅重新倒油，爆香所有调味料。

步骤八

8·再把鸭块倒入翻炒。

步骤九

9·加入适量的清水。

步骤十

10加入老抽，生抽，米酒汁，冰糖。

步骤十一

11大火煮开，把上面的浮沫撇掉。

步骤十二

12然后倒入砂锅中煮上10分钟。

步骤十三

13再把笋片加入小火焖至1个小时，

步骤十四

14·最后鸭快已熟，大火收汁，淋入少许香油即好。

五、莲藕炖腊肉怎么做好吃？

莲藕炖腊肉的做法步骤

1

莲藕刨去外皮，切成滚刀块，冲洗干净。

2

腊肉氽下水。

3

电高压锅内放适量水，倒入莲藕和腊肉，放三片姜。

4

我炖了二十分钟，尝下后再加了盐和鸡精。

六、腊肉炖瘦肉怎么做好吃？

1、将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。

2、如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。

3、肥瘦肉如果分开切的话，先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。

4、腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，这样炒出来都很好吃。

七、土鸡炖腊肉怎么做好吃？

做法1. 将腊肉洗净切块儿备用 2. 土鸡洗净切块在沸水中滚两下，撇去血水后捞出备用 3. 将腊肉和土鸡放入锅中，加入适量的清水，八角、干辣椒、花椒、山胡椒、陈皮、姜片、蒜瓣、盐、料酒、胡椒粉、少量的醋大火煮开 4. 然后转小火炖制四十分钟左右，洒入葱花即可出锅

八、腊肉炖黄瓜怎么做好吃？

食材

主料腊肉适量黄瓜2根辅料姜适量蒜适量

步骤

腊肉炖黄瓜的做法步骤11.准备两根黄瓜，是这种。

腊肉炖黄瓜的做法步骤22.腊肉切片煮五分钟，捞出。

腊肉炖黄瓜的做法步骤33.热锅放油，倒入腊肉翻炒。

腊肉炖黄瓜的做法步骤44.腊肉炒至变色，水份稍干，放入切好的姜蒜，炒香，再放入黄瓜。

腊肉炖黄瓜的做法步骤55.黄瓜稍炒一下，加水，不要太多，稍微淹过底部即可。盖上锅盖焖三分钟。

腊肉炖黄瓜的做法步骤66.加入少许盐，再煮一分钟。加生抽，鸡精拌匀出锅。

九、腊肉炖木耳怎么做好吃？

水发黑木耳200克，老腊肉125克，香葱30克

调料

色拉油、盐、鸡粉、白糖、绍酒、姜末、鸡汁、香油各适量

做法

1将水发黑木耳洗净撕成小朵焯水，老腊肉洗净切成片，香葱洗净切成段备用。

2净锅上火倒入色拉油烧热，下入老腊肉滑油，捞起控油待用。

3锅内留底油，姜末、香葱炒香，烹入绍酒、鸡汁，倒人老腊肉煸炒，调入盐、鸡粉、白糖，倒人黑木耳爆炒至均匀，淋入香油，起锅盛在盘内上桌即可。

十、腊肉炖鲫鱼怎么做好吃？

腊肉炖鲫鱼怎么做要把腊肉洗干净，然后这样拿着切成 携程片儿，然后倒入锅里 然后把鲫鱼洗净放锅里炖上半个小时就行了