鸡蛋黄瓜饺子家常做法大全图片大全(鸡蛋黄瓜饺子怎么做好吃)
鸡蛋黄瓜饺子怎么做好吃
黄瓜切细丝后,用刀拦几刀,加点盐挤出水分,鸡蛋打散后摊成蛋皮放一起,加点盐,鸡精,耗油,饺子馅就调好了。自己擀饺子皮或是买饺子皮包上就可以了。
鸡蛋黄瓜包饺子
这两个馅儿的饺子一般都是分开做的,黄瓜芹菜馅的饺子,口感的话的既有黄瓜的清香味,又有芹菜的,芹菜味,所以的话口感也是还可以的,我个人比较喜欢吃,再加点肉馅的,我觉得加点肉的话,可能更加的鲜美味道嗯,芹菜和黄瓜的话,你掺在一起可以放一点鸡蛋,口感会更好
鸡蛋黄瓜饺子的做法
先把鸡蛋炒熟在把酉红柿切率拌在一起加油调料就行
鸡蛋黄瓜饺子怎么做好吃视频
先活好面,在醒面时去做馅,先把黄瓜切成丝,放点盐腌制十分钟左右,在把粉条用开水泡至软糯,把黄瓜挤出水分,锅中倒油,烧热后放入鸡蛋,把鸡蛋炒熟,再放凉倒入准备好的黄瓜丝,把粉丝切成五毫米的小段倒入里面,再往里面放盐,耗油,香油,开包。
鸡蛋黄瓜饺子怎么做好吃又简单
答案:黄瓜,鸡蛋能和豆皮一起炒着吃。解析:综上所述总结,黄瓜鸡蛋豆皮是可以一起炒着吃的,三者搭配食用可以保护肝脏,提高免疫力提高人体所需要的矿物质,促进消化。
鸡蛋黄瓜馅饺子好吃吗
用料
面粉
适量
鸡蛋
5~6个
黄瓜
4根
洋葱
1个
盐
适量
做法
1/24 黄瓜洋葱鸡蛋备好,根据人数备料
2/24 鸡蛋打入碗里,加少量盐调味搅拌成蛋液。
3/24 锅里倒油加热,倒入鸡蛋液。
4/24 快速的滑散翻炒,用铲子把鸡蛋铲碎成小块,关火放凉。
5/24 趁这机会开始和面,盆里倒入适量面粉,加适量盐搅拌均匀。面粉里加盐擀成的饺子皮劲道。
6/24 用温水分次倒入面粉,搅拌成面絮状。
7/24 揉成面团,敷上保鲜膜醒发20分钟。
8/24 趁此时间开始把黄瓜洋葱搓成细丝。
9/24 黄瓜洋葱丝搓好了。
10/24 用刀稍微切一下,不要太碎。
11/24 把黄瓜洋葱鸡蛋放入盆里。
12/24 搅拌均匀备用。
13/24 面团揉好用刀切成两半。
14/24 拿一个面团揉好,多揉一会让面团揉的硬些。
15/24 用手把面团中间弄开,捏成大一些长团,断开再揉成长条。。
16/24 用刀切成剂子,用手掌按压成扁团。
17/24 用擀面杖擀成圆皮。
18/24 等要包饺子这时候再加盐调味,一定要最后加盐不然会出很多水。
19/24 取一个饺子皮放入馅
20/24 把饺子皮合在一起,用俩手大拇指对握合上把饺子皮压紧。
21/24 饺子包好等着下锅。
22/24 锅里添很多水加适量盐烧开,加盐是为了煮饺子不破皮。放入饺子用锅铲轻轻的划开不要粘连一起,盖上锅盖大火烧开。
23/24 打开锅盖不用再盖了,看到饺子浮起来就添一些凉水,等水烧开再添一些凉水,滚三开饺子就煮好了。
24/24 美味的黄瓜洋葱鸡蛋素馅饺子做好了
黄瓜鸡蛋水饺怎么做好吃窍门窍门
1、首先我们先将洗净的黄瓜擦成丝,再加入3克盐,搅拌均匀再腌制十分钟,主要是使黄瓜入味味到表皮,也有鲜脆的口感需要腌制出来的黄瓜水,因为黄瓜不能长时间在锅里受热入味,那样口感就会因此而变软。黄瓜在受热前调味,也就是腌制,使饺子所需的口味基本上腌进了黄瓜的表层,即使饺子受热的时间再短,馅料同样有味道。
2、接下来的时间把泡好的木耳放入开水锅中焯水两分钟后捞出。另准备碗中放入捣碎的蒜泥,加入辣椒面准备调个水饺的灵魂料汁。
3、锅热倒油,油热后,放入花椒粒爆香,爆香后将热油淋入料汁碗中,加入陈醋、生抽调成香喷喷的水饺灵魂料汁。
4、接着碗中打入5个鸡蛋,搅散。接着锅中油热后倒入鸡蛋,快速搅散搅成小颗粒状后倒入碗中备用。
5、这会时间黄瓜腌也好了。还有今天做酱黄瓜时,剩下的黄瓜瓤倒入纱布里挤出里面多余的水分。盆中倒入面粉,再倒入刚才腌制出的黄瓜汁,搅成面絮再揉成软硬适中的大面团,揉成光滑的面团后,盖上盖子20分钟。
6、接下来将黄瓜丝剁碎,木耳切碎放入盆中,再加入黄瓜瓤和黄瓜,倒入炒好的鸡蛋碎,再加入13香、盐、鸡精、生抽搅拌均匀备用。
7、将好的面团放到案板上,再次揉均匀、揉光滑,再把面团揉成长条状,用刀切成等分相同的小面剂子,撒一些干面粉防粘,再擀成中厚边薄的饺子皮。
8、给面皮放上调好的馅料,中间一捏,两边再捏紧一推,饺子就包好啦。
9、下来开始煮饺子了,锅里水开下饺子,中间轻轻一推,锅开后添凉水,素馅饺子煮上三滚就熟了。
好了,咱们这个清脆爽口的黄瓜馅饺子就做好了,夏天饺子馅这样做,营养又美味,清淡又爽口,蘸上调好的灵魂沾汁简直太好吃了,喜欢的朋友可以收藏,在家里也试一试,还可以点击文章下方‘视频链接’进入观看在家包黄瓜馅水饺的完整制作视频。
鸡蛋黄瓜饺子的做法窍门
黄瓜3根、鸡蛋5枚、熟花生油3汤匙、大葱半棵、香油1汤匙、白胡椒粉少许、盐适量、面粉和清水适量。
【具体做法】:
1、黄瓜洗净擦细丝,攥出水分。
2、黄瓜汁水用来和面,边倒入面粉中边搅拌成面絮状。
3、下手,和成软硬适中的面团,松弛半小时。
4、鸡蛋打散,炒成小块儿晾凉待用。
5、把黄瓜丝切碎,加入鸡蛋白胡椒粉葱花熟花生油,拌匀之后再加盐拌匀。
6、把饺子包好并煮熟。
7、美味即成。
鸡蛋黄瓜饺子怎么做好吃窍门
1.
将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒,边炒边搅碎,炒好后放凉。
2.
豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁。
3.
黄瓜洗净擦成丝,稍切碎,挤出水分(水不要倒掉,留着和饺子面)。
4.
将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉,搅匀调成饺子馅。
鸡蛋黄瓜饺子馅的做法
1.准备好插菜板和盆,在碗里打几个鸡蛋搅匀,把旱黄瓜洗净备用2.然后用插菜板插成丝,剁碎后放盐挤出水份放入盆里。
3.起锅烧油,油要多一些,把鸡蛋到锅里炒熟放凉4.开始调味了,放上葱花,盐耗油十三香,再到一点香油拌匀就可以了4.鲜嫩多汁,特别好吃
鸡蛋黄瓜水饺
热量大约160大卡/100克。黄瓜虾仁饺子做法如下:
原料:大虾500克、黄瓜600克、鸡蛋5个,面粉800克,大葱、姜、干葱头、蚝油、盐、油、香油、白胡椒粉适量。
1、盐的使用:清洗虾仁2克,黄瓜杀水2克,腌制虾仁2克,入蛋液2克,和面1克。
2、黄瓜切粒比切丝剁碎的口感好。黄瓜粒尽量切均匀。
3、将黄瓜粒装入大碗中,入2克盐拌匀,静置20分钟。
4、将黄瓜粒倒入屉布之中,拧紧挤干水分。
5、大虾挑去虾肠,掐头去尾剥壳,入盐和淀粉揉搓出虾仁身上的粘液。
6、漂洗干净,沥干水分。
7、将虾仁一开四,切成粒。
8、腌制虾仁:大葱片,干葱片,姜片,料酒1汤匙,盐2克,白胡椒粉1克,抓拌均匀,腌制20分钟。
9、鸡蛋磕入碗中,加入2克盐和半汤匙料酒,打散备用。
10、炒锅入宽油,烧足够热,倒入蛋液煎至八分熟关火。
11、利用炒锅余热将蛋液炒成型,边炒边用锅铲铲成小块。
12、温水和面,水中加入少许盐,可以提高面团的筋性,和面时徐徐倒入水,用筷子搅成面絮,盆中没有干粉,下手揉成面团。
13、面团盖上湿布,饧20分钟揉一会再继续饧20分钟,这样处理的面团柔软,筋性十足,口感好不易破皮。
14、将面团分块,取一块揉成长条,其它的面块重新放入盆中盖上湿布。
15、切面剂。
16、擀皮。
17、挑出大葱片、姜片和干葱片,将虾仁和黄瓜鸡蛋放入大碗中,加入蚝油1汤匙,香油半汤匙,盐1克,搅拌均匀。
18、取一张饺子皮,将馅料打入其中,馅料在分配上尽量均匀,每个饺子中都有虾仁粒,然后包成元宝水饺。
19、包好的饺子摆放整齐,切记面垫上撒上面粉以防粘底。
20、大锅里注入清水烧开,水中加入少许盐,可以防止水饺粘连,入饺子,用漏勺沿着锅底轻推几下,盖上锅盖煮至水大开,入半碗清水再煮,馅料容易成熟,点两次清水,再次水开捞饺子开吃。
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