猪肉炒竹笋的做法大全(猪肉炒竹笋的做法)

一、竹笋炒猪肉怎么做好吃，鲜竹笋炒猪肉的家常做法？

【步骤一】：将新鲜的冬笋切成熟丝，和筷子粗细就好，泡发的木耳切成丝，同时把青红尖椒切成马耳朵，把生姜蒜切成末装盘备用。

【步骤二】：把准备好的瘦肉切成筷子粗细的丝，放入碗中用清水清洗几遍，洗去血水，挤干后放入碗中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、盐小半勺、鸡蛋清1个。然后用手抓拌均匀，让里脊肉丝充分地把蛋清和调料吸收进去，然后放入一勺淀粉，继续用手抓拌，把里脊肉抓上浆，放入一勺植物油，稍微搅拌一下腌制10分钟。

【步骤三】：锅中添水，大火烧开放入一勺盐，把木耳竹笋下入锅中煮3分钟左右，捞出来过一下冷水捞出来把水沥干。

【步骤四】：炒锅中稍微多放一点油，开小火把肉丝下入锅中滑散，然后开大火炒熟，这么做主要是防止肉丝粘锅。肉丝滑散后大火炒变色捞出来控油。

【步骤五】：锅中留底油，倒入葱姜蒜和豆瓣酱、用中火炒出香味。

【步骤六】：调料炒出香味后开小火，倒入竹笋、木耳、青红尖椒还有肉丝，依次放入白糖1勺、生抽2勺、鸡精1勺。

【步骤七】：开大火翻炒均匀，差不多也就30秒钟，让调料和食材充分融合，然后顺着锅边淋入1勺香醋，开大火继续翻炒均匀出锅装盘成菜。

二、韭菜炒竹笋的做法大全？

主料

韭菜250克

小冬笋3个

辅料

调和油适量

盐少许

鸡粉少许

韭菜炒笋丝的做法步骤

1.韭菜挑选干净后，用水冲洗干净

2.把韭菜切成小段

3.冬笋去壳后洗净，放入锅中焯水

4.把焯水后的冬笋切成冬笋丝

5.起油锅，放入韭菜翻炒一下

6.再放入冬笋丝翻炒均匀

7.加点盐调味

8.起锅前加点鸡粉拌匀

9.即可出锅装盘

10.开吃

三、花生炒猪肉做法大全？

食材：五花肉半斤，花生米500克，大蒜适量

调料：料酒适量，盐适量，五香粉适量，烧烤料适量，食用油。

步骤

1.五花洗净后切成长3~4cm宽2~4cm厚1cm左右的块，然后放入碗中加入适量的料酒、盐、五香粉搅拌均匀后再加入1勺的玉米淀粉，再次搅拌均匀后腌制半小时，让五花肉充分入味。

2.半个小时以后，五花肉就腌制好了，起锅加多一点的油，油温6成热时，下入腌制好的五花肉，五花肉炸至淡黄色时，下入大蒜，（大蒜不用去皮，直接下锅炸即可，量根据自己的喜好，炸过的大蒜特别好吃），大蒜炸至表皮裂开后，再倒入花生米，炸至金黄酥脆，控油捞出。

3.锅中留少许底油，倒入适量的烧烤调料，炒香后，再倒入炸好的五花肉、大蒜和花生米，翻炒至均匀地裹上烧烤调料即可，关火盛出装盘，好吃的五花肉花生米就做好了

四、猪肉炒火锅做法大全？

猪肉火锅的做法步骤

1.猪肉一块，洗干净。

2.把肉切薄片。

3.茼蒿，油麦洗干净，控干。

4.葱姜蒜适量，辣椒少许，放入涮锅中。

5.接着放入火锅底料。

6.粉丝少许。

7.最好用电磁炉，边吃边加热。

8.开锅后，放入猪肉片。

9.大大的煮一会，既可以吃了，味道很不错。

首先，生长的环境是否尊重了动物的福利标准;其次，饲料是否来源于有机种植业;最后，要看是否由第三方认证机构进行认证，并有证书和标志。

普通猪一般3~4月就可出栏，有机黑猪出栏一般在10个月以上。生猪在养殖过程中食用有机玉米、有机大豆、有机麸皮和有机青饲料(公司有青饲料基地)，饮用山泉水。并通过国家相关单位的有机认证。从繁殖、放养、精养、屠宰、排酸、分切、包装、冷链均遵行有机食品的标准。

说到有机食品，可能有些人还是略知一二，但是，很多人也许都对有机猪肉这个词还是很陌生，“无肉不成席”，随着猪肉价格的一路攀升，有机猪肉更是高的令很多家庭难以接受，有的市民转移目标，价格稍低的鸡、鸭、鱼等禽肉、水产品更多地出现在餐桌上，大有取代猪肉之势。但“猪肉吃少了，营养能保障吗?”

“鸡、鸭、鱼等禽肉，其味道之鲜美，不仅丝毫不逊于猪肉，从营养学角度看，营养成分比猪肉更胜一筹。”专家给出了肯定的答复。

五、忻州炒猪肉的做法大全？

锅里面倒入食用油 然后等油热后下葱姜蒜 然后下入猪肉 可以加点老抽 然后到水盖上锅盖闷半个小时，

六、鸭肉炒酸竹笋的做法大全？

主料

鸭肉

辅料

竹笋适量 姜一小块 米酒适量

酱油适量 蚝油适量 盐适量

白糖一勺

鸭肉炒竹笋的做法步骤

1.鸭肉洗干净备用

2.姜一小块

3.竹笋洗干净备用

4.鸭肉切好

5.竹笋切好

6.热油锅放姜炒香

7.放鸭肉爆炒变色，放米酒再爆炒一分钟这样，放酱油上色

8.酱油上色好的鸭肉

9.放竹笋翻炒一两分钟

10.翻炒后的竹笋鸭肉，放一勺白糖，放适量水焖

11.焖四到五分钟大火收汁儿，放适量盐，蚝油

七、炒竹笋丁的家常做法大全？

主料

竹笋350克

辅料

猪肉100克， 豌豆150克， 葱姜丝10克， 生抽10毫升， 精盐4克

步骤1

笋洗干净去皮

步骤2

将笋切丁备用

步骤3

盆中放入清水，水里加些盐

步骤4

水开以后将笋丁放进去煮十分钟

步骤5

豌豆洗干净去皮

步骤6

猪肉切丁，葱姜切丝备用

步骤7

炒锅烧热加入玉米油，油热以后下入猪肉丁煸炒

步骤8

猪肉变色以后加入葱姜丝煸炒

步骤9

然后加入豌豆煸炒

步骤10

看到豌豆变色下入控干水分的笋丁

步骤11

翻炒一会儿加入盐

步骤12

加入生抽翻炒两分钟出锅装盘开吃

八、西红柿炒竹笋干的做法大全？

主料

笋干适量

辅料

西红柿适量

配料

葱适量，盐适量，干辣椒适量，鸡精适量，蒜适量

1. 葱蒜，辣椒切好备用。西红柿切成丁备用

2. 笋削去皮，切片

3. 锅中放入适量油

4. 油红后放入葱蒜，干辣椒

5. 放入西红柿丁炒成糊状

6. 放入笋片，略炒加入盐鸡精调味，准备出锅喽！

九、竹笋炒牛肉片的做法大全？

工具/原料

牛肉 (180块)

竹笋 (8根)

玉米油 适量

淀粉 适量

沙酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

红辣椒 适量

尖椒 适量

葱花 适量

方法/步骤

1/10

准备好所需的食材

2/10

牛肉切成片后放入料酒、淀粉、少许盐腌10分钟左右

3/10

红辣椒和尖椒切丝装盘备用

4/10

竹笋切丝装盘备用

5/10

锅内热油放入葱花煸香后倒入牛肉

6/10

牛肉炒熟后放入青椒和红辣椒翻炒

7/10

放入生抽、鸡精、盐

8/10

放入竹笋翻炒2分钟

9/10

倒入少量清水闷煮3分钟左右

10/10

出锅食用

十、猪肉炒海带头的做法大全？

海带适量

猪肉适量

辅料

食用油适量

食盐适量

生抽适量

蒜苗末适量

红椒丝适量

1. 熟的干海带

2. 泡发好了

3. 捞洗干净备用

4. 猪肉切块

5. 锅烧热油

6. 放猪肉煸炒

7. 猪肉断生

8. 倒入生抽，翻炒均匀

9. 倒入海带翻炒，然后倒入红椒丝，翻炒

10. 蒜苗末备用

11. 起锅前倒入蒜苗末，翻炒均匀即可