面粉炸地瓜的做法大全家常(地瓜裹面粉炸)

地瓜裹面粉炸

应该是可以的。两种做法:一是把适量红薯切成滚刀块蒸六七分熟后放入大碗中，放淀粉或面粉搅拌，让红薯块裹上淀粉或面粉，锅中放入适量的油待油热起泡后放入锅中炸制脆皮即可；

二是把切成滚刀小块的红薯先炸制九分熟后，另起一锅，锅内放入油和糖，中火熬至粘稠后放入九分熟的红薯至糖汁成拉丝状即可！试一下吧！

地瓜面粉油炸的做法大全

准备好红薯；

红薯洗仔细洗干净，不用去皮，切掉头尾两段；

考验刀工，徒手切薄片，不要求太薄，只要求均匀

冲洗干净后在蜂蜜水中浸泡30分钟；

滤干水分；

锅中放入1升油，将烹饪程序推送到电磁炉上，按下按钮开始热油（不要盖盖子）；

约十分钟左右油够热了，放一片红薯片进去如果能马上浮起来就表示可以油炸了，将红薯片一片一片放入，不要抓一把扔进去；

炸一锅差不多5分钟时间，可以定个时间；

油炸到金黄色时捞出，不要过火了，然后再油炸下一锅；

地瓜裹面粉炸的叫什么

把地瓜清洗干净后去皮，然后切片装盘，放入锅中蒸8到10分钟，把地瓜片蒸熟。

2.

把蒸好的地瓜片取出来，然后用勺子给它捣碎成地瓜泥，尽量捣细腻一点。

3.

把捣碎好的地瓜泥，倒入准备好的盆中，同时把面粉也放地瓜泥里边，再放入白糖和酵母粉。

4.

然后把准备好的温水，差不多30度左右，倒面粉和地瓜泥里边，用筷子边倒边搅，

用地瓜炸面食如何炸

用料

面粉 克

红薯油馍的做法步骤

步骤 1

面粉加发酵粉加盐和好发酵

步骤 2

煮一个红薯煮烂 压成泥

步骤 3

发酵好的面粉加入红薯泥加入苏打粉揉匀

步骤 4

擀好切块放入油炸至焦黄即可

炸地瓜的面糊

主料:番薯两个

辅料:低筋面粉80克，淀粉15克，盐适量，水80克，花生油10克，玉米油适量，泡打粉4克

— 烹饪步骤 —

1· 以上的配方搅拌均匀，10克花生油最后加，然后把番薯切薄片放进去裹浆

2· 锅里油六成热就把番薯放进去中火炸，一面上色就翻另一面，两面都上金黄色就熟了。

3· 炸好了，可以蘸番茄酱

地瓜面炸货

食材明细

红薯3个、花生油适量

做法

1、将红薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片，红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆，想要吃软糯一点的，就切的厚一点

2、将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉

3、锅中放入适量的油加热到五成热，将红薯片直接放到锅里面，开中小火慢炸，一边炸一边用筷子搅拌，使薯片均匀的上色，炸到金黄色，马上捞出来控油，炸好之后还可以趁热撒上白糖，就可以开吃了。

地瓜裹面粉炸糕的做法

1.江米面(细)535克、熟红薯泥300克、自制红豆馅约400克、热水(暖水瓶)160克、凉水190克、食用油300克

2.将红薯泥微波炉高火加热3分钟后加入到江米面粉中，用刮刀将红薯泥与面粉拌合，尽量均匀成疙瘩状。淋入160克暖瓶开水继续拌合均匀。再淋入凉水。此时就可以下手和面了

3.和好的面团均匀软硬适宜，盖上盖子饧20分钟。这时可准备豆馅：将红豆馅制成约20克重的圆球形备用

4.取一块面团，在手中团圆后揑成碗状

5.放入一枚红豆馅

6.慢慢向上收口

7.收口捏合处呈尖状，用手指向下按压平整

8.团圆形后缓缓按压成约2CM厚扁圆，炸糕生坯完成

9.食用油倒入锅中，置于火上，加热至六七成热(生坯下锅起小泡泡状)，将生坯下锅，小火炸至一面硬挺后翻面，继续小火炸

10.炸至色泽金黄、膨胀鼓起就熟了。捞出后控油后置于吸油纸上吸去多余的

地瓜和面怎么在一起炸好吃

可以直接炸

红薯切片上屉蒸熟，切薄一些，大约蒸15分钟就可以了，成熟标志就是用筷子戳一下红薯片中心，可以轻易的戳进去。

步骤二

步骤二

2、蒸好的红薯放到容器中，趁热用叉子压成红薯泥，放凉。准备好其他食材，奶酪可以是直接吃的软奶酪，切成小方块，也可以用马苏里拉芝士碎。

步骤三

步骤三

3、红薯放凉后，和糯米粉混合成团，制作这个食物，最好选择比较干的红薯。

步骤四

步骤四

4、加了大约20克的水，揉成光滑了软硬适中的面团。

步骤五

步骤五

5、用电子秤，称重，分成一个大约20克的小面团，或者直接搓成长条后等分成11份。

步骤六

步骤六

6、取一个面团，揉成圆形后，开窝放入奶酪块。收好口，在手心中搓圆。

步骤七

步骤七

7、蛋液打散，把做好的圆子放入蛋液中，全部沾上蛋液。

步骤八

步骤八

8、再放到面包糠中，滚一圈，团子全部都粘上面包糠。

步骤九

步骤九

9、所有的都这样制作，放到学厨棒棒糖模具中，共做了11个。

步骤十

步骤十

10、放到烤箱中，145-150度，22分钟。

步骤十一

步骤十一

11、出炉，插好棒棒糖杆，放置到晾网上，温食。

地瓜切片加面粉油炸

主料:红薯250g 辅料:油适量 面粉适量步骤1.红薯一个 去皮洗净2.红薯切条，找个稍微大点的容器，搅面糊，需要稍稠一些，等下给红薯挂糊，好让红薯直接粘在一起3.把红薯条放在面糊里，搅拌均匀，使得每一个都有面糊4.锅里热油，夹一块块红薯进锅炸，炸到金黄色就可以了5.出锅就是这个样子。

地瓜切块加面粉炸成块

准备处理好的草鱼半条，我们把草鱼先切成段，然后从中间切开，切成小段，放入盆中。

2.接下来把鱼块腌制一下，放入葱段，姜片，加入一点食盐，加一勺胡椒粉，再加一点料酒去腥，用手抓拌均匀，使鱼块慢慢入味，抓匀以后放在一边腌制15分钟。

3.在腌制的这个时间，我们调一点面糊，准备一个小盆，加入面粉一勺，玉米淀粉一勺，再

打入一个鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀，搅好以后静置五分钟。

4.15分钟过后，我们把鱼块里面的葱姜拣出来。

5.然后把面糊倒入鱼块里面，把鱼块拌匀，尽量使每一块鱼块都裹上面糊。

6.炒锅烧热，倒入食用油，油温五成热时，下入拌好的鱼块，然后用筷子轻轻翻动，避免鱼块粘连。

7.把鱼块炸制外皮金黄酥脆，即可捞出控油。

8.等油温升高以后，我们把鱼块重新复炸30秒，这样吃起来更加酥脆鲜香。

9.炸制外皮金黄再次捞出，然后放入盆中控油，装入盘中就可以上桌食用了。

10.好了，这道酥脆可口，营养美味的干炸鱼块就做好了。

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，