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竹笋炒腊肉怎么做图片视频(竹笋炒腊肉怎么做图片视频大全)

2023-06-04 05:02:00家乡菜谱1

一、竹笋炒腊肉怎么做法?

竹笋焯水过凉水切片加腊肉片,大火爆炒

二、腊肉炒竹笋怎么做?

主料

腊肉 一小块

春笋 一个

辅料

干辣椒 两三个

葱姜蒜段

做法步骤

1、准备好食材

2、腊肉提前泡三个小时以上,在蒸锅蒸30分钟。我是做米饭时候直接放到饭煲里蒸了30分钟。然后切薄片

3、春笋把去一层层的外衣,洗净后竖刀切两半,在横刀切,这样春笋不会散。

4、春笋要过水焯一下,有时间的还可以在清水泡两个小时,可以很好的去除特殊的味道。

5、热锅倒油,葱花爆锅,加一勺辣椒酱爆香。

6、热锅倒油,葱花爆锅,加一勺辣椒酱爆香。

7、接着就倒入焯水后的春笋翻炒几下,加少量的清水,盖锅盖炒5-10分钟,

8、可以不加盐或者加一点点的盐就行,本身腊肉就比较咸了。

9、装盘上桌,色香味俱全的腊肉春笋就做好了。

三、竹笋炒腊肉诗句?

客中常有八珍尝,哪及山家野笋香”

四、腊肉炉竹笋怎么炒?

先将腊肉煸出油,然后放入竹笋,加佐料即可

五、竹笋炒腊肉有什么?

1、腊肉切片,我用的五花腊肉,本身很软,直接切片就能炒了。如果是比较硬的那种腊肉,建议先提前蒸软再切片。

2、冬笋也去皮切片,放到沸水中汆烫一下。这一步是为了去除草酸,也可以去掉涩味。

3、炒锅倒一点油烧热,放入腊肉煸出油脂。再加姜蒜片、干辣椒一起翻炒出香味。

4、这时候可以倒入一点水,水量最多和腊肉齐平,也不要太多。中火煮一会,让腊肉口感变软一些。

5、等水收的差不多了,下入冬笋,调入1大勺生抽翻炒均匀。继续加热,让汤汁收尽。

6、出锅前加些青蒜段翻炒均匀就可以了。

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六、腊肉炒竹笋的吃法?

用料

腊肉 一小块

春笋 一个

干辣椒 两三个

葱姜蒜段

做法步骤

1、准备好食材

2、腊肉提前泡三个小时以上,在蒸锅蒸30分钟。我是做米饭时候直接放到饭煲里蒸了30分钟。然后切薄片

3、春笋把去一层层的外衣,洗净后竖刀切两半,在横刀切,这样春笋不会散。

4、春笋要过水焯一下,有时间的还可以在清水泡两个小时,可以很好的去除特殊的味道。

5、热锅倒油,葱花爆锅,加一勺辣椒酱爆香。

6、热锅倒油,葱花爆锅,加一勺辣椒酱爆香。

7、接着就倒入焯水后的春笋翻炒几下,加少量的清水,盖锅盖炒5-10分钟,

8、可以不加盐或者加一点点的盐就行,本身腊肉就比较咸了。

9、装盘上桌,色香味俱全的腊肉春笋就好了,看着特别有食欲吧。

10、吃一口也是很脆口清爽哦,春笋特殊的味道很美味,虽然现在嫩竹笋常年都有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香。

七、桂竹笋炒腊肉做法?

1、主料:竹笋500克、腊肉150克。

2、辅料:油6毫升、盐3克、酱油1毫升、红辣椒2个、蒜1个。

3、新鲜的笋去壳,洗净,准备腊肉。

4、笋切片、腊肉切片。

5、清水煮沸,汆烫笋,捞出过冷水。

6、热锅,倒油,小火煎腊肉至熟,起锅。

7、蒜末煸香,倒入笋爆炒至八成熟。

8、放入切好的辣椒、煎好的腊肉。

9、放酱油、盐炒均即可。

八、广西桂林永福竹笋炒腊肉怎么做法?

把竹笋外壳去掉洗净,切片,把水烧开竹笋放入锅中过一下水捞出,腊肉用热水洗净切片,锅烧热放两勺油,把切好的腊肉放入锅中翻抄至金黄色,再把竹笋倒入一起翻抄,放入一点干辣椒,盐,生抽,鸡精等调料,起锅前放上一勺豪油装盆,一盆香味十足的竹笋抄腊内既可入口。

九、竹笋炒腊肉有说法吗?

是一道名菜,又名腌笃笋,味道鲜香,用料讲究。

十、楠竹笋炒腊肉的做法?

先先把楠竹笋切片过水,再用冷水飘一下,把腊肉煮一下切片,放锅里炒出油,倒入竹笋翻抄几下,放点生抽,有酸菜放点,好吃

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