清蒸西兰花做法大全家常菜(清蒸西兰花几分钟能熟)

清蒸西兰花几分钟能熟

西兰花蒸2-3分钟再炒好

原料

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西兰花 (300克)

黑木耳 (5克)

柠檬沙拉汁 15毫升

淀粉 4克

1/准备食材。

2/黑木耳先稍微清洗，然后用温水泡发，再加点面粉轻轻揉搓，然后用水反复冲洗几次捞出控水备用。

3/西兰花先冲洗干净表面，然后掰成小朵，用淡盐水浸泡10分钟取出皱褶里的脏污。

4/西兰花和黑木耳捞出控水，用厨房用纸或是干净的毛巾吸干表面的水分。

5/食材放入碗中加玉米淀粉用筷子拌匀，使食材表面裹满薄薄一层的淀粉。

6/加少许的油茶籽油拌匀。

7/锅中加水烧开，把蔬菜放入蒸蓖大火蒸3-5分钟。

8/取出蔬菜，加入柠檬沙拉汁拌匀即可食用。

清蒸西兰花好吃吗

不会破坏

蒸制法是最营养的。而且，水煮西兰花容易让口感变得软，吃起来不爽口。

在锅子里倒入2.5厘米深的水。放入蒸架子。把清洗好的西兰花放在蒸盘里，将蒸盘放入架子上。如果你没有蒸盘，也可以直接把西兰花放在水里煮。但水不能完全没过西兰花，因为放水的目的只是为了制造蒸汽。盖上锅盖，放到煤气上煮。调到中火，蒸3-5分钟。

打开锅盖看看西兰花有没有蒸好了。打开锅盖的时候，蒸汽会扑面而来，这时的西兰花是碧绿的。找把叉子戳一戳西兰花，如果叉子很容易就戳进去了，就说明已经蒸好了

清蒸西兰花怎么做好吃窍门

如果超过了半个小时的话，会导致西兰花蒸的过熟，这样的口感是不太好的。

1、西兰花水开之后蒸5分钟能熟。

2、西兰花蒸制的话时间比煮制稍微长一些，通常需要水开之后再蒸5分钟左右。不建议再蒸太长的时间，因为西兰花蒸久了会有一种腌咸菜的味道，食用起来很不好吃。

3、如果是想水煮食用的话，控制在60秒左右就可以了，此时西兰花刚刚成熟，口感还保持一定的脆感，如果是想吃软一点的西兰花，可以稍微延长一下水煮的时间，控制在70秒到90秒左右即可。

清蒸西兰花的营养价值

我个人觉得时间不要太久，因为我们都知道西兰花是可以生吃的，这个时候10分钟是差不多了，而且用开水蒸熟就可以了，我不觉得超过10分钟对西兰花来讲是好处的，因为时间太久会破坏它里面的营养物质是特别不好吃的。

如何清蒸西兰花

步骤/方式1

西兰花、胡萝卜洗净切块

步骤/方式2

放入开水中煮熟

步骤/方式3

西兰花、胡萝卜放入料理机打成颗粒状即可

步骤/方式4

加入面粉，酵母，盐，油，水。 小苏打、搅拌均匀

步骤/方式5

和成面团

步骤/方式6

发至两倍大

步骤/方式7

揉面揉均匀，分成大小均匀剂子，揉圆

步骤/方式8

冷水起锅蒸熟大概15-20分均可

步骤/方式9

成品图

清蒸西兰花几分钟能熟透

步骤1

西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。

步骤2

蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。

步骤3

干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。

步骤4

蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。

步骤5

西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。

步骤6

蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。

清蒸西兰花要蒸几分钟

西兰花蒸5-7分钟营养最佳。因为研究表明，西兰花在高温下易损失其中的维生素C和营养成分，而过长的蒸煮时间也会使其变得软烂无味。所以，将西兰花蒸5-7分钟可以最大限度地保留其营养成分，同时又保持其口感。此外，也可以考虑用微波炉、水煮或煎炒等方式进行烹饪，不过需要注意时间和温度的掌控。总之，适当的烹饪方式和时间可以保留食材的营养价值，提高食用价值。

清蒸西兰花几分钟能熟啊

5-6分钟。从营养上面来说，西兰花中含有大量的维生素、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及钙、铁、磷等营养元素，这些物质都比较容易被煮熟，其次，西兰花主要结构呈花絮，并且里面的松散程度较高，很容易被煮熟，一般西兰花在水开之后煮5-6分。

清蒸西兰花的料汁怎么调

10分钟

一般西兰花需要蒸10分钟左右就可以熟了。需要注意的是：在蒸西兰花之前，需要在蒸锅里倒入2.5厘米深的水，并把西兰花放在蒸盘里。切忌不可可以直接把西兰花放在水里煮，这样子盖上锅盖后，放到煤气上煮。调到中火蒸3-5分钟就可以熟啦。

清蒸西兰花菜

步骤/方式1

方法一

西兰花掰成小朵，放少许盐用清水浸泡之后洗净。

步骤/方式2

口蘑洗净切片备用

步骤/方式3

将西兰花和口蘑上蒸锅蒸熟，表面放适量盐，水开蒸3分钟左右。

步骤/方式4

蒸好摆盘

步骤/方式5

放膳之俭火麻油10克。

步骤/方式6

健康又美味的西兰花蒸口蘑即成。

步骤/方式7

方法二

西兰花撕成小朵，蘑菇切丁装盘，放入蒸锅，盖上锅盖蒸十分钟左右

步骤/方式8

水，盐，蚝油混合煮沸 。将水淀粉搅拌均匀倒入锅中。至汤汁浓稠关火

步骤/方式9

将蒸好的西兰花取出，将欠汁儿浇于表面。