日本家常菜大全图片大全图片大全(日本好吃的家常菜)

日本好吃的家常菜

日本热菜：

日本红豆饭的制作材料：

主料：红豆1/2杯(90公克),长糯米3杯(500公克)

辅料：水4杯

调料：盐,炒香黑芝麻少许

做法：

1.红豆洗净，加入4杯水煮开后，调成中火煮10分钟后熄火待凉。

2.长糯米洗净沥干后与作法1的红豆连汤(已经凉的)一起混合泡1小时左右，再用炊饭锅炊熟。

3.但如果没有时间的话不用泡1小时也可以(泡1小时色泽会比较漂亮)。

4.食用时将少许盐和黑芝麻撒在饭上。

辣汁日本豆腐

用料：日本豆腐2支，水萝卜一小段，自制酸辣汁

做法：

1、水萝卜切极细的丝，用盐稍微腌渍一下。

2、日本豆腐切段，蒸5分钟，滗干水。

3、自制酸辣汁：锅内加水放2勺番茄沙司，1小勺剁椒汁，少许白醋，少许冰糖小火烧开。

4、水萝卜围在豆腐四周。

5、酸辣汁淋在豆腐上

日本有什么家常菜

1、怀石料理煎茶之前的用膳，为了不影响品茶的乐趣，料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节，精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静，料理的简单和雅致。

2、卓袱料理中国式的料理，其特色是客人围著一张桌子，坐的是靠背椅子，所有饭菜放在一张桌子上。这种料理是起源於中国古代的佛门素食，由隐元禅师作为「普茶料理」（即以茶代酒的料理）加以发扬。由於盛行於长崎，故又称「长崎料理」。料理师在佛门素食内采用了当地产的水产肉类，便创立了卓袱料理。 卓袱料理菜式中主要有：鱼翅清汤、茶、大盘、中盘、小菜、炖品、年糕小豆汤和水果。小菜又分为五菜、七菜、九菜，以七菜居多。一开始就先把小菜全部放在桌子上，一边进食，一边将鱼翅清汤及其他菜肴摆上桌。

3、茶会料理室町时代（十四世纪）盛行茶道，於是出现了茶宴「茶会料理」。初初开始茶会料理只是茶道的点缀，十分简单。到了室町末期，变得非常豪华奢侈。其後，茶道创始人千利休又恢复了茶会料理原来清淡素朴的面目。 茶会料理尽量在场地和人工方面节约，主食只用三器──饭碗、汤碗和小碟子。间中还有汤、梅干、水果，有时还会送上二、三味山珍海味，最後是茶。

4、本膳料理属红白喜事所用的仪式料理。一般分三菜一汤、五菜二汤、七菜三汤。烹调时注重色、香、味的调和。亦会做成一定图型 以示吉利。 用膳时也讲究规矩，例如：用左手拿著左边的碗，用右手把盖放左边。反之则用右手揭盖。先用双手捧??起饭碗，放下右手，右手拿筷。每吃两口饭，就要放一下碗，然後双手捧起汤碗，喝两口再放下碗。之後一样方式，契两口饭再夹一次菜。

日本家常菜食谱

日本料理盐水拉面做法如下：材料材料：猪大腿骨，猪肩肉，鸡蛋，菠菜，葱，姜，面条 调料：酱油，糖，盐，花椒，大料做法[汤]2根猪大腿骨，先用开水煮出血沫，洗净后放入高压锅，加一小块姜和一节大葱，中火煮45分钟。[叉烧和鸡蛋]1，猪肩肉买来后用绳捆绑好，放入冷水中浸泡30分钟，然后用大火煮开，撇去血沫，温水洗净备用。

2，另用一中型锅加一些水，酱油，花椒一小把，大料一个，糖一大勺，干辣椒几个，煮开。开锅后加1，小火煮2个小时以上后关火。

3，另烧一锅水，水开后放入鸡蛋，大火煮5分钟，关火放入冷水中，去壳后放入2，和煮好的叉烧肉一起浸泡过夜。

4，取出浸泡好的叉烧肉，放入冷藏室里半天左右，这样肉好切片，看看切好后的叉烧，可以直接下酒，也可以做成叉烧饭吃[煮面及盛碗]1，烧开一锅水，先放入洗好的菠菜，烫一下就捞出备用；

2，开始煮面，我喜欢吃硬点的面，可以少煮一会儿；

3，趁煮面的功夫，准备一大碗，碗底加入适量酱油，也可以加点鸡精，用大汤勺加入炖好的骨头汤；

4，面煮好后盛到3，加菠菜，葱花，叉烧，鸡蛋，即可食用

日本好吃的家常菜有哪些

1、寿喜烧 鋤焼き

寿喜烧又名“锄烧”

据说是日本农民伯伯发明的一种在铁制农具上烤肉的吃法

如今演变成一种以少量酱汁烹煮食材的火锅

食材通常包含牛肉

是日本人冬天最爱吃的美食之一

寿喜烧虽然在日本广受欢迎

但在用料与作法上却始终极为单纯

充满日本料理特有的简约精炼精神

材料主要以牛肉、青葱、蔬菜、豆腐为主

酱汁则依地域不同而有不同的配方

2、御好烧 お好み焼き

御好烧意思是字面意思“随你喜好”

只要你喜欢的材料都可以放到铁板上煎成饼

算是相当受欢迎的百姓铁板烧料理的一种

煎饼会淋上各种特制酱汁

味道鲜美，是日本关西的一种民间美食

御好烧有两大派系

即关西风御好烧（大阪烧）

广岛风御好烧（广岛烧）

所用到的食材有很大不同

3、神户牛肉 神戸ビーフ

神户牛肉早已闻名于世界的美食界

肉质细腻，纹理清晰，红白分明，肥瘦相间

是目前世界上最好的牛肉

神户牛肉入口即溶的口感令人一试难忘

无论用来涮火锅

还是用来烧烤都让你回味无穷

其中铁板烧神户牛肉是日式铁板烧里最有名的菜

质地柔软，香而不腻，口感特别好

4、日式咖哩饭 カレーライス

咖喱源于印度

但日本咖喱不同

它在固定的汤底下加入肉

海鲜还有蔬菜

还有一些特殊的咖喱吃法

比如加入腌菜或者生鸡蛋

5、章鱼小丸子 たこ焼き

章鱼小丸子，起源于日本大阪

其历史要追溯到大正年代

创始人是日本著名美食家—— 远藤留吉

1935年远藤留吉开始使用章鱼作为原材料

并在面糊里调入味道

煎烧出的章鱼烧丸大受人们的欢迎

主要材料是章鱼，面粉，柴鱼片，海苔等

因为皮酥肉嫩、物美价廉

章鱼小丸子迅速风靡整个亚洲

6、天妇罗 天ぷら

天妇罗是日式料理中的油炸食品

用面粉、鸡蛋与水和成浆

将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色

吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁

鲜嫩美味，香而不腻

「是山居」的早乙女哲哉老爷子

在照顾吧台的 6-8 位客人的同时

还可以有条不紊地控制锅中每一种不同食材的火候

7、和菓子 わがし

日式点心在日语中叫做“和菓子”

除了味觉上的享受

精致的造型也充分体现了日本的饮食美学

不少女生到了日本都表示

看到展示柜摆放的小点心

根本就挪不动腿

8、刺身 さしみ

生鱼片制作简单，食用可口，营养丰富

没有经过传统的炒、炸、蒸等烹饪方法

因此营养物质完全没有流失

是一道极富营养的菜肴

日本的刺身料理，因为原料是生的

外形很好看

饭店一般都会在冷菜的边上单独划出一间玻璃房

以让厨师在里面现场批切装盘制作

这也成了许多餐馆的一道风景线

9、寿司 すし

寿司是日本料理的代表性食物

起源于日本的江户时代

材料主要是用寿司醋处理过的米饭块

配合鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料

日本人常说“有鱼的地方就有寿司”

这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地区

那儿的人发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内

积在坛中埋入地下，便可长期保存

而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味

这也就是寿司的原型

以简单、自然为美味

而这其中

寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现

10、拉面 ラーメん

拉面最早由中国传入日本

后来日本人根据自己的口味喜好

逐渐演化成现在的日本拉面

日式拉面配料较少改变

一般都是以叉烧、海苔、蛋、豆芽等为基础再做变化

不过拉面本身并不会因为这些配料而有所变化

因为汤头及面条的融合才是绝佳拉面的重头戏

日本的家常菜都吃什么

是真的，而且好像说都是10来岁的少女。空腹不让吃饭，只能吃一些特质的食材。然后做菜……听说是大补，不过感觉很恶心。反正中国人应该不会弄这个。

日本家常菜的做法大全

　日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：　　（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。　　（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。　　（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。　　（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。　　（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。　

日本好吃的家常菜图片

日本料理并不清淡哦，别被朋友圈忽悠了！

现在大家都富裕了，很多人没事还能来一个出国旅游，去泰国新加坡印度尼西亚~一不小心就唱出来了。去看一看外国的风土人情，吃吃外国的美食。但是你总要学习工作努力生活吧？也不能总在国外待着啊！而且有很多人是没法出国的，因为穷。但是还对外国保持着好奇心，尤其是好吃的，好奇心更重！

所以怎么解决不出国还能吃到外国美食的问题呢？简单，在中国开料理店啊！现在各国的料理店可是很多了。日料店，韩餐店多得数不胜数。三四线的小城市都有韩国料理。说起日本的料理，大家印象中肯定就是鱼和非常清淡的菜品，可能因为日本地小贫瘠，所以吃的都特别清淡。

可是，今天要告诉大家一个真相！日本料理根本不清淡，不要被朋友圈发出的加过滤镜的照片忽悠了！日式料理的真相其实是这样！日本最出名的豚骨拉面，看着乳白色的汤好像是轻食的感觉，其实不是！从大阪，京都，仙台，东京等，所有的拉面都超级咸！

电视和朋友圈都是骗人的！实际上日本的食物一点也不清淡，难道是因为他们靠海，所以很能吃咸吗？而且日本的食物都很重口味，甜就非常甜，咸就非常咸，一点也不知道中和一下口味。而且日本的酱油会咸到你怀疑人生，以为日本的酱油不要钱！