三角峰的家常做法大全集(三角锋的做法)

三角锋的做法

主料：三角峰500克

准备调料：

香油100克、花椒油80克、色拉油300克、干辣椒80克、青花椒100克、大葱60克、醋10克、豆瓣酱50克、泡辣椒沫250克、生姜沫50克、蒜沫80克、小米辣50克、泡姜150克、胡椒粉1克、青花椒沫10克、鸡精10克、味精10克、白糖3克、葱花50克、高汤1250克

【制作步骤】

三角峰用剪刀剪开鱼的肚子将里面的内脏掏出扔掉。小心不要弄破苦胆，鱼鳃则用剪刀剪住绞一下去掉倒入盆中用自来水仔细冲洗两遍然后空掉多余的水备用。

炒锅中加入色拉油，开大火把油烧热后调成中火。在锅里加入切好的葱段煸炒出香味，然后下入花椒和豆瓣酱炸香。

再下入泡辣椒、大蒜沫、生姜沫煸炒下，倒入前面准备好的高汤烧开。

烧水的过程中在锅中加入鸡精、味精、白糖、胡椒、花椒面，再用勺子搅拌均匀。盖上盖子等待水烧开，熬煮大约十分钟里面的调料味道就释放出来了。

此时就可以关火，用密些的漏勺捞出一半的调料渣，这样就留出了更多的地方放小鱼。捞出的调料渣不要浪费，在熬煮汤的时候可以加进去增加麻辣味。

捞出调料渣后把一开始收拾好的三角峰鱼下入锅中，我们再次开火。这次同样开大火把汤烧开，等烧开后调成中火焖煮。

锅里加入一些醋和切好的小米椒，盖上盖子焖上10分钟这三角峰就熟了。为了让菜更好吃一些还需要模仿水煮鱼那样用热油激一下。

锅里的鱼和汤倒入盆中，开火烧干炒锅在里面加入香油和花椒油。等烧热后加入青花椒、辣椒炸出香味，然后端起热油锅慢慢浇在盆中即可。

三角峰的吃法

食材清单

三角峰鱼 1000克 、 六婆火锅料 1袋 、 笋子、胡萝卜 适量 、 冬瓜、黑木耳、菌类、 适量 、 蒜末、香菜、葱花 适量 、 小米辣 少量 、 调味料 适量 、 蚝油 适量

烹饪步骤

1

菜市买鱼清洗干净

2

准备自己喜欢的蔬菜，洗净切好摆盘

3

葱花，蒜末、香菜或芹菜

4

打好调料碗

5

烧水加六婆火锅料烧开

6

料开了下鱼，鱼吃完在煮菜

家常三角峰的做法大全

用料:

盐 1克

姜 5片

蒜 4瓣

小葱 5根

二荆条 5根

小米辣 5根

生抽 2勺

老抽 1勺

耗油 适量

鸡精 半勺

糖 2克

胡椒粉 1克

三角峰 1斤左右

花椒 15粒

四川正宗三角峰的做法步骤:

步骤 1  三角峰洗干净，加姜片，盐，胡椒粉腌制二十分钟

步骤 2  准备好所需的食材

步骤 3  起锅烧油放入腌制好的三角峰两面煎一下

步骤 4  放入大蒜、姜片、花椒爆香，加入煎过的三角峰

步骤 5  倒入调料汁（盐适量，生抽两勺半，老抽一勺，耗油半勺，糖适量根据个人口味，十三香，鸡精，清水）大火烧开后小火焖煮八分钟

步骤 6  加入切成段的青红椒，小葱开盖再焖煮五分钟，直到汤汁变浓稠。

三角峰做法小孩吃

1、首先到超市去选购新鲜的三角峰，最好是选小一点的，肉质嫩点，一斤半大概就是二十条左右。

2、买回来后把它清洗干净，这个就需要一点时间，然后装在盆里面用料酒稍微腌制一会儿。（料酒不仅可以去除腥味还可以提鲜）

3、现在把青笋和黄瓜去皮，切成大小均匀的滚刀，芹菜切成小段，装盘待用，把生姜切成片，大蒜切成两半就好。（大蒜切成片后，等会儿煮的时候容易煮溶）

4、这个时候把油倒入锅里烧热，放入火锅底料和生姜，大蒜一起翻炒，炒出香味后加入青笋和黄瓜一起炒，炒到五成熟加入凉水，没过食材即可。

5、水烧开就可以放入三角峰了，时间煮五分钟加入芹菜再煮一分钟，最后再闷一分钟，这样鲜香嫩滑的香辣三角峰就做好啦。

怎样烧三角锋

三角峰火锅煮10分钟。三角峰倒白酒和盐腌制（时间看个人喜好）我自己一般是半个小时。

锅里放油烧热，把配好的料倒下去炒2到3分钟，放点儿白糖，然后放豆瓣炒1分钟左右加水。

水快开的时候，把三角峰放进去煮，水开后就把火关小点儿，可以多煮一会儿更入味。

三角峰怎么做简单好吃

用料

三角峰鱼 约750克

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 少许

泡姜 2芽

泡椒 8个

泡青菜 2片

独蒜 2个

干辣椒 10个左右

花椒粒 1把

八角山柰香叶等 各少许

油 适量

鲜汤或清水 适量

青二荆条 6个

香葱 4根

香菜 1棵

私家香水三角峰的做法步骤

步骤 1

现剖的鲜活三角峰冲洗干净，沥干水分，装入容器，撒适量食盐拌匀腌制一会儿后，倒入适量料酒和胡椒粉拌匀；

步骤 2

泡姜切片，泡椒斜切，泡青菜切丝，蒜切片，干辣椒剪成段，准备好花椒粒、八角山柰香叶草果等香料，豆瓣酱剁细；

步骤 3

热油下豆瓣酱炒香出红油后加入泡椒泡姜泡青菜蒜片翻炒一会儿，再加入花椒粒等香料，转中小火慢慢翻炒几分钟至香味四溢；

步骤 4

掺入能没过三角峰的鲜汤或清水，旺火烧沸，熬几分钟；

步骤 5

倒入腌制过的三角峰（腌出来的汁水不能倒进去！），煮开后转中火，继续煮约七、八分钟至鱼肉基本脱骨（时间长短视鱼大小而定，后面加料时再煮两三分钟就正好）；

步骤 6

加入斜切的青二荆条断生；

步骤 7

加香葱段，调盐味；

步骤 8

起锅装盆，撒香菜即可。

三角峰怎么做汤

1、量取所需的米放在其容器中，将米淘干净。

　　2、将淘洗干净的米放入内锅，加水到相应的水位。

　　3、将内锅外表面擦干后放入煲体内，使米均匀地平铺在内锅底部，然后轻轻的将内锅旋动，使内锅底部与电热盘充分接触。注：内锅与电热盘间不可有异物混入。

4、轻轻放下煲盖，用手往下一压，直到听到“咔嚓”一声。

三角锋煮多久

坐锅倒油,开大火,油冒烟时将三角峰顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。

三角峰下锅煮几分钟

食材清单

三角峰鱼，葱姜蒜，泡椒，泡萝卜，香菜

烹饪步骤

步骤1/8

这些是准备的调味料

步骤2/8

五条三角峰，让卖家把鱼收拾好，回家冲洗干净

步骤3/8

油烧热加豆拌酱炒香，加点酒

步骤4/8

把调味料放入炒出香味，加白糖，醋，花椒面

步骤5/8

加入水

步骤6/8

烧开，调整一下汤汁的味道

步骤7/8

三角峰逐条放入，烧20分钟

最后一步

把烧好的鱼盛在碗中，撒上点香菜，就好了。

三角峰的做法视频

第一步：把头发从中间分出一条线，最简单的一步。

第二步：在头顶的区域用梳子划一个三角区出来。这个区域就像剪空气刘海一样，但是要分的比空气刘海的发量多。

第三步：把其他头发别在耳朵后面或者扎起，三角区内的头发分在两边斜着修出型；这样放下头发侧面的形状基本是有了。

第四步：先给头发分区分别为，头顶刘海区，两边层次区，和后边发尾的狼尾区。先剪的是的两边层次区，其他区头发扎起来。

第五步：比好刘海区的长度，修剪层次区。注意层次区的长度一定是比刘海区长的，具体的长短按照自己的喜好剪好就行。狼尾区要稍微带一下，长度不用多修，但是这个区域的发尾一定得剪的碎碎的。

第六步：把所有头发放下来，用剪刀竖着从脸边开始修整体的形状，然后随手抓抓头发就大功告成了。