生菜拌豆皮图片大全家常(豆皮和生菜怎么做好吃)

豆皮和生菜怎么做好吃

食材

豆腐皮1张生菜4片胡萝卜1根芝麻酱9克

方法

1胡萝卜去皮洗净，生菜清洗干净，放1勺盐浸泡5分钟后，冲洗干净，沥干水分。

2豆腐皮放入开水中焯烫20秒捞出，时间长了豆腐皮会烂的。

3 卷起来，注意要卷紧哈，不然后面切的时候会散架。

4斜刀切成卷，这样装在盘子里比较漂亮。

5摆在盘子的周边，中间放上调好的芝麻酱或者甜面酱都可以的。

豆皮和生菜怎么做好吃窍门

可以做水煮肉片，准备配料葱姜蒜香菜小米辣芝麻火锅底料，肉切片用淀粉蛋清加点姜丝调一下，豆皮青菜开水烫一下，锅里油烧热加蒜末葱白生姜炒香加入火锅底料炒香，炒香了加水盖锅盖煮开，水开了下肉片煮开煮熟捞起来放入碗里，加入煮过水的豆皮和青菜，加入煮肉片的汤汁，撒上葱花香菜小米辣蒜末芝麻淋上热油，香喷喷的水煮肉片好啦！

豆皮加生菜可以减肥吗

一张杂粮煎饼皮的热量高，热量在812大卡左右。

杂粮煎饼是用一些五谷杂粮和生菜、鸡蛋以及豆皮制作成的，里面含有丰富的淀粉以及膳食纤维，并且还有大量的矿物质

豆皮炒生菜怎么做好吃

豆腐、土豆、莲藕、芹菜、咸五花肉、小米辣、大蒜、红椒、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、味精、白糖、料酒

4、准备几张豆皮用凉水把它泡软，泡个十分钟。一小节莲藕削去外皮，把一头切掉，然后切条。买莲藕的时候要买两头带结的，这样莲藕里面比较干净，没有泥沙。一小块洋葱切丝，抖散后放入干锅中垫底

5、再把蒜薹切段，几根芹菜切段。土豆削去外皮，切土豆条。一半红椒切菱形斜片。几根小米辣切小段，大蒜切片，生姜切姜片，一小块咸肉切肉片。豆皮泡软拿出来切条状，然后抖抖散，太长了可以切短一点

6、油温五成热，放上筷子四周起密集的小气泡，就说明可以了，再放入土豆条，炸制金黄就可以捞出来了。咸肉也下锅过下油，过好油的咸肉捞出。再把蒜薹和莲藕下锅过一下油，一分钟后马上捞出来

7、另起油锅，放入姜片、蒜片、小米辣一起下锅爆香，再放入咸肉煸出油脂，然后放入火锅底料、郫县豆瓣酱炒出红油，再把莲藕和蒜薹一起放进去翻炒，放入少许料酒去腥，翻炒均匀后把豆腐衣、土豆条也放进来，翻炒均匀

8、炒匀后放入少许生抽、白糖两勺提鲜，盐就不用放了，因为调料和咸肉都是咸的，再放入蚝油、味精，再次炒匀，然后把红椒片、芹菜段放进来，炒匀就可以出锅了，装入垫有洋葱的干锅中，香辣下饭的干锅豆腐皮就做好了。

豆皮和生菜在一起炒可以吗?

300克新鲜生菜，买一大块瘦肉，生粉少许，蛋清一个，盐少许，白胡椒半勺，鸡精和味精各半勺，橄榄油少许、葱姜蒜少许，其他调味品。

具体制作步骤：

1：先准备好几种食材，先将生菜去叶，去掉一层生菜皮，切成长条，用盐水泡一会，沥干水分。

2：瘦肉洗净切片，换刀切成长条和细条，姜刮皮切成细条，大蒜和小葱切成薄片。

3：将瘦肉丝放入碗中，打入一个蛋清，加少许生粉，加盐和胡椒粉，加半勺生抽，用手将肉丝拌匀，让肉丝腌入提前味道更鲜美，口感更嫩滑。

4：锅底提前预热一会，加入适量橄榄油，倒入少许瘦肉丝，快速翻炒片刻，将瘦肉丝炒至变色，盛出搁置。

5：锅底留少许油（或用肥肉炒肥肉），倒入适量生菜丝，炒至断，加少许盐和鸡精，翻炒均匀。

6：放入提前炸好的瘦肉丝，大火翻炒均匀，加入少许葱花，加半勺生抽和蚝油，最后滴入麻油，翻炒均匀，出锅，这道生菜炒瘦肉丝就可以吃了。

豆皮加生菜怎么做

生菜油皮内加入生抽香醋盐鸡精味精适量白糖，小米辣椒，白芝麻花生碎，倒入一勺热花椒油，搅拌均匀即可

豆皮和生菜怎么做好吃视频

生菜豆皮卷

主料：豆腐皮适量。辅料：生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根。调料：豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量。做法：1、豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干。2、黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块。3、取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下。4、甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可。

生菜香菇肉碎

主料：猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵。调料：蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量。做法：1、生菜一片片洗干净过凉开水备用。2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎。3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米。4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒。5、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可。6、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中。

香菇蚝油生菜

主料：生菜150克、香菇50克。辅料：水适量、盐5克、耗油7克、淀粉2克。做法：1、生菜清洗干净。2、锅里加入水加入油烧开。3、然后加入生菜烫至变色。4、锅里加入油加入葱炒香。5、然后加入香菇炒。6、大火炒出香味。7、然后加入水煮开。8、在加入耗油。9、煮至入味。10、然后加入湿淀粉。11、煮至收汁。12、收好汁泼在生菜上。

鸡蛋卷饼

食材：香葱、榨菜、火腿肠、面粉、鸡蛋、紫菜、黄豆酱、生菜。做法：1、生菜洗净，葱切末，榨菜切末，鸡蛋1个打散成蛋液，火腿肠去包装，紫菜泡发。2、适量面粉加入打散的蛋液，加入紫菜，搅拌均匀，变成面糊，不要太稠。3、平底锅放油，加热后倒入面糊，晃动平底锅，使之形成饼皮。4、敲开另一个鸡蛋，打散，倒在成形的饼皮上。5、涂抹均匀，待其凝固。6、待蛋液凝固后翻面。7、涂上酱，撒上葱花、榨菜末，放上火腿肠。8、卷入生菜即可。

生菜西红柿蘑菇杂炒

主料：生菜1把、西红柿2个。辅料：蘑菇适量。调料：色拉油适量、食盐4克、鸡精2克。做法：1、生菜洗净，沥干水分。2、西红柿洗净，切块。3、蘑菇洗净，掰成小块。4、起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可。

清炒生菜做法

1.生菜洗净滴干水

2.蒜切粒

3.锅中放油，放蒜爆香

4.倒入生菜

5.炒至生菜变软，放入盐和黄豆酱，翻炒均匀，即可岀锅

小贴士：

爆香蒜粒的时候要小火爆香，火大了容易焦，放了黄豆酱盐需适量少放，黄豆酱比较咸鲜，鸡精可不放，生菜不可久炒，炒久了口感就不脆了

蚝油生菜做法

－需要材料－

生菜一斤

蒜末适量

葱花适量

蚝油一勺

生抽一勺

淀粉一勺

油适量

清水半碗

－烹饪步骤－

生菜洗净备用

把蚝油、生抽、淀粉、水调成汁备用

锅内放适量清水，烧开，然后放适量油和一勺盐，然后就可以下锅白灼生菜啦

把灼熟的生菜捞起沥水装盘备用

锅内放油，烧开后放蒜末爆香，然后倒入一早预备好的蚝油汁，慢慢熬成汁

由水状变成有点稠稠的就可以熄火把蚝油汁淋到灼熟的生菜上啦

撒上葱花做点缀就可以上桌啦

－小贴士－在白灼生菜的时候一定要注意不要灼太久，太久的话生菜会太熟，口感就不好了，没有生菜那爽口的感觉。

懒人生菜做法

1.准备一颗生菜

2.生菜一片片的剥下来洗净，蒜切片

3.锅里放入少许油，放入蒜片，然后放入生菜

4.翻炒片刻，加入盐，耗油

5.炒至生菜变软即可（生点熟点根据自己喜好）

蒜米生菜做法

1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。

2.蒜，切沫。

3.锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。

4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。

5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。

6.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。

白芍生菜做法

1.备好图中食材。生菜、红辣椒、大葱段洗净。

2.红辣椒、大葱均切丝。

3.取一净碗加入味极鲜、白糖、蒸鱼鼓油、少许盐、1汤勺凉白开调匀，做成调味汁。

4.锅里水烧开，加几滴油。

5.倒进生菜快速焯水。

6.捞出控干水盛入盘中，铺入大葱丝、红椒丝。

7.锅里放油烧热。

8.倒在大葱丝、红椒丝上，趁热淋上调味汁。

呛生菜做法

1.生菜洗净，滴干水

2.小米椒和蒜切粒

3.锅中烧油

4.油烧热倒入蒜和小米椒爆香

5.倒入生菜，快速翻炒

6.炒至生菜发软，放入黄豆酱和盐，鸡精，翻炒均匀，岀锅

油淋生菜做法

1.生菜浸泡10分钟洗净控水

2.锅中加入适量水烧开加少许盐，几滴油，放入生菜焯水，水开捞出

3.生菜控干水份码放盘中，淋入适量蚝油，海鲜酱油，糖，盐，加入适量蒜末，爱吃辣椒可以加入适量辣椒丝

4.锅中加入少许油烧热，可以加几粒花椒粒炸香，关火浇在蒜末上即可

小贴士：

锅中加入少许盐和油焯水可以保持青菜翠绿，生菜多可以分次焯水，以免焯水时间长影响口感。

凉拌生菜做法

1.生菜洗净

2.准备葱沫，蒜末和花椒

3.水烧开，下水焯一下

4.锅中留底油，放入花椒炸香

5.油热后关火，把葱沫，蒜末放入锅中

6.倒入适量生抽

7.将搅拌好的汁淋入盛菜的容器中，用筷子拌匀

豆皮和生菜一起吃有什么效果

用料：

豆腐皮，虾仁，猪板油，木耳，莲藕，小葱，生姜，蚝油，盐，鸡精，料酒。

做法：

清洗干净虾仁和猪板油，先用刀把猪板油剁一剁，再把虾仁和猪板油混合一起剁一剁。

将虾仁和猪板油都剁成虾蓉后，装在大碗里。

将木耳、莲藕、小葱、生姜分别切末。

把木耳末、莲藕末、小葱末、生姜末放入大碗中，加2勺蚝油，半勺盐，一点点鸡精和少量的料酒，搅拌均匀，顺着一个方向把虾馅搅拌上劲。

取一张豆腐皮，分成几份。再取一张豆腐皮，放上一点肉馅，将豆腐皮卷起来，最后用水或者蛋液，把豆腐皮卷紧实了。

锅内倒油，放入豆皮卷炸制，炸到金黄酥脆，里面的馅料熟透，就可以出锅了。(一般炸2分钟就可以了。

生菜 豆皮

用料

豆腐皮1张，鸡蛋1个，火腿适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，紫甘蓝适量，豆瓣酱适量，沙拉酱适量，生菜适量

步骤 1，准备材料：火腿、黄瓜、紫甘蓝、鸡蛋饼、胡萝卜备用，生菜整片即可。海天豆瓣酱

步骤 2，豆腐皮热水焯一下，凉水过后备用（热水焯后软一点，方便制作）

步骤 3，在豆腐皮五分之二的位置第一层铺生菜叶子，然后依次摆放之前备好的蛋饼丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，紫甘蓝丝，火腿丝

步骤 4，涂抹适量豆瓣酱，依自己口味

步骤 5，卷成筒状，越紧实越好

步骤 6，切盘

步骤 7，不涂抹豆瓣酱的，也可以卷好后，挤点沙拉酱，口感也非常的好

豆皮和生菜怎么做好吃又简单

茄子干提前一晚用冷水泡上。茄子干切小块，备好两块肉。将肉切成大方块，入锅中中火焙干。备好葱、姜、八角、山楂和红枣，肉焙干后，下香料。倒入适量的老抽，加糖，倒入适量泡茄子干的水。盖锅焖烧。当汤汁还有一半时，开锅加盐调味。

1、准备好茄子干。

2、提前一晚将茄子干用冷水泡上。

3、将泡好的茄子干切小块。

4、备好有肥有瘦的两块肉。

5、将肉切成大方块。

6、将肉入锅中焙干，中火。

7、备好红烧肉的香料：葱、姜、八角、山楂和红枣。

8、当肉焙干后，下香料。

9、倒入适量的老抽。

10、加糖。

11、倒入适量的泡茄子干的水。

12、然后盖锅焖烧。

13、当汤汁还有一半时，肉差不多软烂时，开锅加盐调味。

14、略焖两分钟，下泡好的茄子。

15、根据需要添加点水。

16、盖锅，继续焖烧。

17、汤汁基本收干即可。