寿司圈的做法大全家常做法视频教程(寿司裹教程视频)

寿司裹教程视频

回答如下：以下是几个寿司切卷的技巧：

1. 使用锋利的刀。切寿司卷时最好使用锋利的刀，这样可以让你更容易地切开寿司卷，避免将其压扁或将其撕开。

2. 切的时候不要用力过猛。切寿司卷时，要轻轻松松地切，不要用力过猛。这样可以避免切破寿司卷的表面，从而保持其外观的美观。

3. 使用湿润的刀刃。在切寿司卷之前，将刀刃沾湿，这样可以使寿司卷的米饭不会粘在刀上，从而更容易地切开寿司卷。

4. 切片时可以用保鲜膜包裹。如果您想切出更薄的寿司卷片，可以将寿司卷用保鲜膜包裹，这样可以使寿司卷更加稳定，从而更容易地切成整齐的薄片。

5. 切片时可以用斜切法。在切寿司卷时，可以使用斜切法，这样可以使切面更加美观，并且可以使寿司卷更容易入口。

寿司要怎么包才包的紧

做寿司卷很简单 但是做不好的话会很丑 只要注意下面几步 就能做出有好看又好吃的寿司卷拉

1 米 米是很重要的 米饭要稍硬 有点嚼劲儿 才好吃 去超市买那种可以做寿司的米 有的包装上会有提示 洗米的时候要轻 水要很快倒掉 洗2遍 将米放在筛网上沥干水份 30分钟就好 煮饭时米和水的比例是1:1 注意饭熟了后焖个15分钟在开锅 热热的米饭 向里面倒你自制的寿司醋 寿司醋比例 米醋150ml 糖90g 盐30g 然后拌开 让饭吸收醋的味道 然后等待米饭凉了就可以卷了

2 包 紫菜平铺 放米饭要均匀 上面留一个2cm的小边 不要铺满米饭 然后就放你买好的配料 超市如果有卖寿司的柜台 会有卖寿司里特制的腌萝卜 黄色的很好看 味道也是酸酸甜甜的 火腿肠 黄瓜条 都切的小拇指粗 (我曾经买了一瓶三文鱼肉松 然后拌上丘比香甜酱 卷在寿司里很好吃的) 总之你可以充分想象往里面放什么 红的绿的黄的黑的 好看就行了 但是千万不要放太多 不然米饭就不能完全把它们包住了 然后就是卷 用帘子提起留边的那头 往另一侧卷 记住一定要吧食材紧紧包裹在米饭里面 一头压住后再整个卷 最后用帘子整个卷一下 拿出来就像一个小小的绿色胳膊(做完就能感觉到了)

3 切 前面的都ok了 但最后一步做好 才能做出漂亮的寿司卷 窍门是往刀面上抹一些油(最好是健康的橄榄油) 抹好油后米饭就不会粘在刀上 切出的寿司卷会非常整齐漂亮 女孩子做这个不会有油烟 营养还丰富 有饭有菜也有肉 祝你成功哦~

寿司的四种经典包法

1. 种类不同，日本寿司有诸多的分类，根据制作手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等，而韩国紫菜卷只有一种。 2. 工艺不同，跟上面类似，根据制作工艺不同，日本寿司也衍生出众多分类，韩国紫菜卷只有一种——用紫菜把饭包起来再切成小块（做法有点类似卷寿司）。最大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜卷最类似的是小卷，但紫菜卷一般size会大些，除小卷以外的包法没有跟紫菜卷类似的，外形稍微有点相像的军舰卷是先捏好再包紫菜的，握寿司则没有包紫菜这一环节。 其次寿司在形状、大小等规格上有要求， 紫菜卷没有这方面的讲究，别弄成个饼就行。 3. 用料不同 第一是米，寿司最好用的是日本米（亦可混合一定比例的糯米），讲求饱满并带有一定的黏性，日本米本身就可以作为一种料理（国内绝大多数的寿司店都不是用的日本米，成本太高），而韩国紫菜卷没有太多这方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。 同样是米， 寿司用的米是需要加专用的米醋，因此吃寿司的时候会吃到一点酸酸的感觉，用的醋的质量很大程度上影响了寿司米的口味，淡则无味重则坏事，而紫菜卷几乎没有这方面的要求。 第二是料，寿司多数以海鲜为主，紫菜卷以腌制食物为主（萝卜青瓜之类，有时也用鸡蛋）。 第三是紫菜，寿司的紫菜要求有点韧性同时保持紫菜的脆，而紫菜卷没有这方面的讲究。 4. 蘸料不同 寿司用的是芥末或山葵酱和酱油，讲究点的话先吃一片醋姜，而紫菜卷一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。 5. 吃法不同 寿司正宗吃法是用手拿（有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合），蘸酱料的时候只蘸食材一面（不过现在基本都用筷子了），紫菜卷没什么要求。 6. 日本寿司有生鱼片,而韩国的绝对不会有。 7.韩国紫菜卷里面多见脆萝卜,泡菜等,而日本首次少见。 8.日本寿司会蘸山葵以及酱油,而韩国一般只是酱油而已,或什么都不沾。 9.日式寿司有握寿司,寿司卷以及军舰等,而紫菜卷一般只有"寿司卷"一种.而且同样是寿司卷,日式的工艺比韩式的更加讲究,比如日式紫菜卷的制作会用更多竹帘,而韩式更少。

寿司的裹法

把米饭蒸熟，然后放凉之后加入适量的寿司醋搅拌均匀；

2、在心型的模具里面放一点熟食用油（方便脱落）；

3、放一层米饭平铺在模具里，压平；

4、放上自己喜欢吃的食材；

5、再放一层米饭在上面，然后压实；

6、模具倒扣，轻轻地把寿司倒出来；

7、紫菜用剪刀剪成和饭团一样的心形，保证可以完全裹上寿司，然后饭团上放鱼籽、黑芝麻

8、定型后就用刀根据形状慢慢地切下来装盘就完成了

寿司怎样裹得紧教程

煮熟

蟹肉棒15根左右 小葱1根 大蒜3瓣 生抽2勺 蚝油1勺 清水3勺 水淀粉30克 食用油适量锅中添适量清水烧至沸腾，将蟹柳棒表面的塑料膜撕掉，放进沸水中煮熟捞出待其不烫手后撕成粗条状，切葱花和蒜末备用。

小碗中加入2勺生抽、1勺蚝油和3勺清水，搅拌均匀成调味汁。

锅中倒适量食用油烧热，下入蒜末小火炒出香味。

接着将调好的料汁倒进去，煮至冒泡状态。

再将蟹柳条放进锅中，用筷子拌炒均匀裹上料汁。淋入水淀粉拌炒均匀，撒葱花关火即可。

寿司怎么裹的

1· 胡萝卜擦丝 炒时放点鸡精 盐

买回来的油条软了就 再炸脆 再用手随意的捏碎

酸菜切碎 炒热

2· 寿司卷帘裹上保鲜膜 铺海苔片 米饭 肉松 胡萝卜丝 油条碎 酸菜卷起来就好了

寿司包法视频教程

【主料】

肉馅 | 300g

荠菜(烫后称) | 150g

青菜 | 100g

冬笋 | 50g

干贝 | 50g

鸡蛋 | 1个

虾仁 | 80g

大馄饨皮 | 70个

（食材用量可随情况调整）

【辅料】

料酒 | 2勺

生抽 | 1勺

盐 | 2小勺

麻油 | 1勺

白糖 | 1小勺

虾皮 | 适量

葱花 | 适量

【做法】

1. 虾仁剥好，去虾线切碎，最好用新鲜的虾。原料洗净备好。

2. 把肉末、切碎的虾仁及干贝放在盆里，放入2小勺盐、鸡蛋、料酒、生抽、糖。

3. 带上一次性手套，用手拌匀，备用。（用勺子拌匀也可以，用手比较省力。）

4. 拌匀之后是这样。

5. 荠菜、青菜切碎，切得尽量碎一些。

6. 冬笋切小粒。（不放或换成其它喜欢的蔬菜也可。）

7. 将切好的材料放入肉末盆中，加入1勺麻油，主要是增香及让荠菜吃起来不柴。

8. 拌匀（用手捏、用筷子拌都可以）。

9. 先把馅放中间，馄饨皮上刷点水。

10. 向上对折，把上、左、右三边都压一下。

11. 两手把包馅部分再象对折一样，轻推。

12. 左右边角粘在一起，或重叠也可以。

13. 水烧开，大碗里放一点盐、虾皮、葱花，加入1勺烧开的水，最好再加上一点葱油。

14. 锅里水开后放一点盐（主要是防止馄饨沾锅），下入馄饨煮开，其间水开加冷水并搅拌一下馄饨，这样三次，最后一次水开后关火焖上2分钟，就可以盛入碗中开吃了～

15. 碧绿清爽的荠菜加肉，鲜美无比！也可以依个人口味撒少许香菜或滴几滴香油，更添滋味噢～

=小贴士=

葱油的做法：用大葱一根、洋葱半只、小葱一把洗净切碎，油一碗，放入锅里加热到葱由绿变黄，关火冷却，过滤一下葱渣即可。装瓶可以放半年之久，非常香。

寿司 教程

首先要明确结论，少女都市可以制作章鱼寿司。原因是因为不同的人都可以学会制作章鱼寿司，而且它是一种比较简单的日本料理，只要买到新鲜的章鱼、寿司米、醋和一些配料，就可以制作出美味的章鱼寿司。就是如何制作：先将章鱼煮熟，然后切成适当大小的薄片。将寿司米煮好后加入醋和糖，拌匀备用。在寿司帘上放上一层海苔，然后将寿司米用手压在海苔上，再放上章鱼片和一些腌姜或酸黄瓜丝等作为点缀，然后卷起即可。制作章鱼寿司不但可以满足自己的口福，也可以与家人或朋友一起分享美食的乐趣。

如何裹寿司卷

 1、种类不同

日本寿司有诸多的分类，根据制作手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等日本人称之为sushi。

韩国的海苔包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为kimbap（英文叫riceroll，意即饭团）。

2、工艺不同

根据制作工艺不同，日本寿司衍生了众多分类，韩国海苔包饭也就一种。最大的差别在于紫菜的包法上，寿司与紫菜包饭最类似的样子就是小卷，而海苔包饭会大一些，其他的都和海苔包饭完全不一样。外形稍微有点相像的军舰卷是先捏好再包紫菜的。值得可说的是寿司要比海苔包饭讲究多，在形状、大小等规格上有要求，而海苔包饭不需要，保持长圆柱体就好了。

3、用料不同

第一是米，寿司用的是日本米（亦可混合一定比例的糯米），讲求饱满并带有一定的黏性，日本米本身就可以作为一种料理，而海苔包饭没有太多这方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。

第二是料，寿司多数以海鲜为主，海苔包饭以腌制食物为主（萝卜青瓜之类，有时也用鸡蛋）。

第三是紫菜，寿司紫菜要求有点韧性同时保持紫菜的脆，而海苔包饭没有这方面的讲究。

4、蘸料不同

寿司用的是芥末或山葵酱和酱油，讲究点的话先吃一片醋姜，而海苔包饭一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。

5、吃法不同

寿司正宗吃法是用手拿（有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合），蘸酱料的时候只蘸食材一面（不过现在基本都用筷子了），海苔包饭没什么要求。

寿司怎么包视频

寿司的摆放既要注意美观，也要注意实用性。以下是几个摆放寿司的技巧：

1. 选择合适的盘子：选择颜色和形状都比较简单的盘子，把寿司放在盘子中央，以便更好地展示。

2. 考虑色彩搭配：摆放寿司时要考虑颜色搭配，做到色彩协调。比如，橙色的鲑鱼肉和绿色的青瓜一起摆放，既美观又可口。

3. 考虑形状和大小：寿司的形状和大小也要考虑在内。可以选择不同大小和形状的寿司进行搭配，使盘子更加丰富多彩。

4. 摆放方式：可以把寿司放成一排或者一个圆形，也可以把寿司摆成一个三角形或者其他形状，以增加视觉效果。

5. 装饰摆盘：在寿司周围摆上一些装饰物，如小黄瓜、芝麻等，可以增加盘子的美观度。

总之，摆放寿司要注意美观、实用性和创意。可以根据自己的喜好和场合的需要进行摆放，让寿司更加美味和诱人。