鲜笋炒腊肉怎么做好吃(鲜笋炒腊肉怎么做好吃又简单)

一、野笋炒腊肉怎么做好吃？

很高兴回答你的问题，先把笋处理好，腊肉下锅先炒两分钟，再下笋炒熟就很好吃了

二、的做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋炒腊肉的家常做法？

主料

腊肉适量

笋尖适量

辅料

蒜苗适量

红辣椒适量

配料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

葱片适量

姜片适量

做法步骤

1

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。

2

锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。

3

下入腊肉翻炒均匀。

4

倒入笋尖一同翻炒。

5

待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

6

调入适量盐、鸡粉、生抽。

三、胡萝卜双笋炒腊肉怎么做好吃？

不知道喜不喜辣，我平时是这样做的。

1，土豆切成薄片，用水洗去淀粉，等用;

2，青椒切成菱形，干辣椒切成段，蒜拍成泥;

3，锅里放油烧热(不建议吃太多油，每天每人25-30克)，放干辣椒和蒜泥下去炒香，放土豆片，青椒，加一点醋，大火，快速翻炒，待土豆变色断生后加盐，味精翻炒几下，然后出锅。(如果不食辣可以不用放干辣椒，喜欢吃熟一点，可以多炒一会)

四、花腩炒鲜笋怎么做好吃？

1· 竹笋干用水泡软

2· 腩肉洗干净

3· 腩肉切片，泡软的竹笋干切条

4· 芹菜切段，葱取葱白，红萝卜切细条，

5· 腩肉氽水

6· 竹笋干氽水

7· 热锅下油，生姜，蒜头，葱一起下锅爆香

8· 倒入氽过水的腩肉翻炒片刻

9· 倒入酱油，盐翻炒。

10· 加入竹笋干，糖，半碗清水继续翻炒一下。盖锅盖小火炆5分钟

11· 加入芹菜和胡萝卜继续炆3分钟

12· 倒入淀粉水再炒几下。

13· 上碟，大功告成。

— 小贴士 —

五、腊肉和干笋怎么炒好吃？

用料

主料

腊肉250g

笋干120g

调料

食盐

适量

姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蒜苗

适量

剁椒

适量

笋干炒腊肉的做法

1.笋干提前泡发切片

2.腊肉上过隔水蒸一下切片、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片

3.锅里放少许油放入腊肉爆炒

4.这这放入生姜和辣椒

5.放入笋干加水焖煮一下

6.调入料酒

7.调入生抽、盐巴和蒜苗

8.出锅

六、酸笋炒腊肉的做法步骤图，酸笋炒腊肉怎么做？

用料

酸笋 500克

腊肉 250克

干红辣椒 8个

青椒 2个

姜 3片

盐 适量

糖 1/3勺

豆瓣 少许

酸笋炒腊肉的做法

首先要买新鲜的竹笋，加盐水腌制半月自然发酵成为酸笋，也可从市场购得酸笋。

酸笋与腊肉切片

各种做料切片切段

把锅烧热加入食用油，油温八成时下腊肉煸炒，待透明时加入做料。

翻炒后放入酸笋炒软，放少许糖，起锅时加盐。

起锅装盘，腊肉的咸香与酸笋的酸香搭配起来一点也不油腻，配一碗白粥，家常的味道。

七、鲜笋木耳怎么炒才好吃？

主料

竹笋500g

肉丝100

木耳50g

辅料

盐适量

糖适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

老抽适量

淀粉适量

红椒适量

青椒适量

1. 肉丝加盐、料酒、生抽、玉米油、淀粉抓匀腌制一会。

2. 木耳用温水浸泡后洗净。

3. 竹笋洗净、对半切开再切片。

4. 锅中加水烧开，竹笋焯水捞出、过凉水后沥干备用。

5. 姜蒜切末、青红椒切丝。

6. 锅加油烧热、下姜蒜末炒出香味。

7. 加肉丝炒至变色。

8. 加生抽、耗油、老抽(少许)翻炒均匀后盛出。

9. 刷锅上油烧热、放竹笋炒至变软。

10. 加木耳翻炒均匀、加适量的盐和生抽翻炒、加少许清水焖煮两分钟。

11. 加炒好的肉丝翻炒均匀。

12. 加青红椒丝炒至断生即可。

八、怎么做酸笋青椒炒腊肉？

接着将腌制好的酸竹笋切成片，腊肉也切成片放在一旁备用。

3然后将干红辣椒、青椒切成段放在一边。

4接着在烧热的锅中放入食用油，等待油温在八成热的时候把切成片的腊肉倒入锅中煸炒，一直到腊肉煸炒至透明色时，加入刚才切好的干红辣椒和青椒。

5最后再翻炒几下后放入酸竹笋，将酸竹笋炒软后再放入少许白砂糖，起锅的时候加点盐。

6然后装盘酸爽可口的酸竹笋炒腊肉就大功告成了，腊肉的咸香与酸竹笋的酸味巧妙结合在一起，十分下饭哦。

九、江西鲜笋怎么做好吃？

正值赏春的时令，把鲜笋弄成工制大块，用瘦中带瘦上好的五花肉，先炒制红烧肉盛起，再上锅边炒鲜笋放少许小红朝椒加少许料酒待起锅时加少许雪里红入味起锅

十、烤笋炒腊肉做法？

烤笋150克

五花肉50克

腊肉50克

洋葱圈150克。

调料：

姜片5克，美人椒圈50克，蒜茸25克，葱段15克，麻辣油150克，味精3克，鸡精2克，蚝油10克，东古一品鲜20克，胡椒粉2克，高汤650克。

制作：

1、将烤笋放入70度水中泡4个小时至变软，取出洗净撕成条，将五花肉、腊肉切成丝。

2、锅中倒入高汤500克加入姜片，大火烧开后改小火下入烤笋丝煨至收汁将尽捞出。

3、锅内下入麻辣油烧至六成热，放入五花肉丝、腊肉丝小火煸香后下入美人椒圈、蒜茸、蚝油炒香

4、倒入煨好的烤笋丝翻炒均匀，加入高汤150克大火烧开，改小火下入一品鲜、味精、鸡精、胡椒粉调味

5、出锅时撒上葱段。