蒜苔炒饭图片大全家常(蒜苔炒米饭的做法大全家常做法)

蒜苔炒米饭的做法大全家常做法

准备材料 ：剩米饭1碗，胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱1段，酱油2勺，花生油20克，盐3克

具体做法：

剩米饭一碗准备好，手上戴一次性手套，米饭中倒入少许清水，用手抓拌一下，使成团的米饭一粒粒分开，这样炒的时候更易入味；

胡萝卜洗净外皮，再用刮刀刮掉，切掉头尾，用擦丝器擦成细丝，丝尽量细一点，这样容易炒熟；

2个鸡蛋在碗中打散，葱切成葱花，切得碎一些；

锅选择用深点的不沾锅，把花生油倒入其中，把蛋液倒入其中，炒至凝固后用硅胶铲子铲成小块，盛出来放入碗中；

锅中底油，把一半葱花倒入炒出香味，再倒入胡萝卜丝翻炒均匀，倒入酱油，撒上盐翻炒入味，再加少许水盖上锅盖焖煮至胡萝卜丝变软，中途多翻拌几下，使它受热均匀；

倒入鸡蛋块翻炒均匀，再把米饭倒入其中翻炒均匀，最后撒上剩余的葱花炒匀就可以出锅了。

蒜苔炒饭怎么做好吃窍门

【所需食材】：

鸡蛋、猪肉、米饭、豆芽、葱、蒜苗、大蒜、食盐、味精、酱油、烧烤粉调味料、食用油

【烹制方法】：

1、准备好适量的冷饭，这次我是一个人吃所以准备的量不多，先将冷饭盛放在锅里，下面就要用到。

2、准备两个鸡蛋，将鸡蛋用水洗干净。取出家里的碗，将洗净的鸡蛋打碎到碗里，然后用筷子打匀。

3、炒饭的时候加点猪肉味道会更香，将猪肉用水冲洗干净，接着再用菜刀将猪肉切成适量大小的块状即可。

4、取出适量的豆芽、蒜苗、葱，豆芽要用清水泡过之后再洗干净，蒜苗和葱直接洗净就好了。

5、将洗净的蒜苗和大蒜盛放到案板上，蒜苗用刀切成小段，大蒜直接切成蒜末即可。

6、食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油。油温热至五成左右，然后把打匀的鸡蛋倒入锅里煎成型后就捞出来。

7、鸡蛋出锅之后开始炒猪肉，将之前切好的猪肉放进油锅中开大火候快速煸炒均匀。

8、直到猪肉中的油脂被炒出来后，再把切好的蒜末撒进锅里一块翻炒，将大蒜的蒜香味炒出来。

9、接着把之前炒好的鸡蛋重新倒入锅里，这样炒出来的时候就不会出现蛋液到处粘连的情况了。

10、豆芽此时也可以下锅了，将豆芽放进锅里翻炒均匀后开始加入调料。根据各自的口味偏好，往锅里加入适量的食盐、味精、酱油调味。

11、先将锅里的调料翻炒均匀，炒匀之后再把早就准备好的米饭倒入锅里一块翻炒。

12、炒米饭的时候先用炒勺压一压，这样比较容易炒散。然后把蒜苗和葱段放进锅里翻炒均匀。

13、等到锅里的米饭等食材都翻炒熟透之后，再往锅里撒入适量的烧烤粉调味料提香，炒匀后就可以关火出锅啦。

蒜苔蛋炒饭的做法大全

食材准备：青线椒、五花肉、小米椒、大蒜、生姜、青蒜苗、外婆菜、白糖、生抽、老抽、盐、食用油

具体步骤：

1、将所需的食材配料准备好并清洗干净，适量青线椒去蒂后切成小圈，小米椒也切成小圈，大蒜去掉外皮后切成蒜末，生姜也切成姜末，青蒜苗也切成小丁，一块五花肉先切成薄片，再剁成肉末备用；另外准备小半碗买来的外婆菜备用；

2、起锅，锅中倒入适量食用油，一个月后下入切好的肉末，快速划散，开中小火慢慢炒制，待肉末炒至变色后，下入切好的姜末、蒜末，继续开中小火不断翻炒爆出香味，炒出香味后开始调味，加入适量盐、白糖、生抽以及少量的老抽上色，快速翻炒均匀使调料化开；

3、下入切好的青椒和小米椒，快速翻炒均匀，大概炒制一分钟左右，倒入提前准备好的外婆菜，继续不断翻炒，最后加入切好的青蒜苗，开大火快速翻炒，炒出至青蒜苗的香味；

4、盛出适量的米饭倒入外婆菜中搅拌均匀，香喷喷的外婆饭就做好啦。

小贴士：

1、喜欢吃辣一些的朋友，可以多放一些小米椒，吃起来更辣爽。

蒜苔炒米饭的做法大全家常做法视频

准备食材:米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个，

辅料:油两匙，盐适量，

烹饪步骤是:

1.蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）

2.开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油

3.油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些，

4.鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌

5.将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭

6.这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅

7.倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐

蒜薹炒米怎么做

铁锅烧油，葱姜爆香。下入米花肉翻炒，随即下入蒜苔调料翻炒即可。

蒜台炒米饭的做法

今天中午我第一次做饭。我一定要为妈妈做一桌可口的饭菜，我想。

“哗啦，哗啦……”瞧，这是我在洗菜呢。我把已经切了尾巴的蒜苔在水里滚来滚去，细长的绿色蒜苔像飘在水上的树枝一样荡来荡去。

“砰、砰、砰……”瞧，这是我在切菜呢。我把蒜苔整齐地堆在一起，然后向下前方使劲一切，那些蒜苔就乖乖地被齐刷刷切断了。切肉可没这么顺利，肉有果冻的弹性，可是没那么容易破裂。因为我一切下去，它就往前跑，直着切又切不断，就在我不知道该怎么办的时候，妈妈说：“你要像伐木工拉锯一样，用锋利的刀刃前后移动去割断它。”我按照妈妈的话去切。果然，没几下我就把肉肉给粉身碎骨了。

“啪、啪、啪……”瞧，这是我在打鸡蛋呢。我把鸡蛋在碗边敲一下，再掰开，鸡蛋的蛋黄和蛋清一起滑了下来。蛋清像众星捧月一样护着蛋黄。留在蛋壳上的蛋清像屋檐上的冰凌不肯下来。

“刺啦、刺啦……”瞧，这是我在炒蒜苔菜呢。我把一些油倒进了锅里，感觉油热了我就把葱和姜放了进去，刺啦、刺啦，油发出了欢唱声。然后我又把肉和蒜苔倒了进去。我用铲子把菜往前推，然后铲起再倒下，就这样重复翻炒，菜渐渐变了色，香味儿也随之飘出来。我又放了适量的盐、生抽。几分钟后，蒜苔炒肉就出锅了。然后我又在妈妈指导下做了西红柿蛋汤、银鱼蒸蛋。

菜做好了，我觉得腰酸背痛。做大人真不容易啊!每天都要做饭。我把菜端上了饭桌，和妈妈开心地吃了起来。

蒜苔炒米饭的做法大全家常做法图片

配方：米饭2碗、鸡蛋2个、虾仁100g、火腿50g、豌豆一把、胡萝卜半根、香菇2朵、香葱2根、 盐少许、油少许。

蛋炒饭的做法：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻。胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，先下胡萝卜豌豆炒一会儿，再下虾仁，炒至虾仁断生变色，加入火腿和香菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，火别太大免得糊锅。

5、撒葱花炒香，再加入炒好的什锦，汤汁别加，翻炒均匀出锅。

蒜苔炒米饭的做法大全家常做法窍门

原料

猪五花肉 (300克)

野蒜苗 (100克)

杭椒，小红辣椒 适量

葱姜蒜 适量

花椒，大料，茴香 适量

老干妈风味豆豉酱 1勺

方法/步骤

1

猪五花肉洗净入开水锅中煮出血沫后，捞出冲干净。锅洗净倒入清水，放葱姜段花椒，大料，茴香包，盐，大火烧开，中火煮到八成熟捞出沥干，切成薄片即可。

2

野蒜苗切成寸段，葱姜蒜切片，辣椒切段待用。

3

炒锅倒入花生油，放入豆豉酱炒出香味，放入切好的肉片，小火煸出油，放入葱姜蒜片，炒出香味后，放糖，盐，鸡精生抽，野蒜苗，改中火翻炒后再放入辣椒，出锅前沿锅边淋入陈醋，翻匀出锅。

蒜苔米饭怎么炒

主料2人份

米饭一小盆，蒜苔6根，鸡蛋1个

辅料

油两匙，盐适量

准备食材，蒜苔摘好洗净，切成小细短段～鸡蛋打入碗中加适量盐和水打散搅拌（鸡蛋里加点几滴水会更嫩）

热锅，开中火，锅烧热倒入食用油，多放点油～

煎鸡蛋，油热后倒入鸡蛋，成型后将鸡蛋打散，尽量煎的散些～当然爱吃鸡蛋的可以煎成大块，就是看着不太好看

加菜，鸡蛋煎熟打散后倒入蒜苔，搅拌

加米饭，将蒜苔搅拌均匀后倒入米饭

加水，这时候锅可能就有点干了，可以稍微倒点水进去以免糊锅

加盐，倒入水后搅拌翻炒，然后根据个人口味放盐

成品，放完盐后翻炒均匀就可以出锅了，不要炒太久，否则锅里要糊了

蒜苔配米饭怎么做好吃

【蒜薹炒肉】所需材料：蒜薹半斤、猪肉150克、油盐适量、姜2片、生抽1汤匙、红烧酱油少许、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.把蒜薹摘去两端，洗净，再把蒜薹切成段。

2.把猪肉切成肉丝。如果喜欢吃肉丝嫩滑一些的，可以把肉丝里加入少许料酒和淀粉抓匀，腌制一下，这样肉丝口感更嫩滑。

3.锅内加入油烧热，小火翻炒肉丝，把肉丝翻炒至颜色变白，将肉丝盛出待用。

4.锅内再添加少许油，下入姜丝爆香，再下入蒜薹翻炒，用中火翻炒至蒜薹稍变软，表面起皱皮。

5.下入肉丝，一起翻炒均匀。

6.加入盐，生抽调味，少许红烧酱油调色，再加入料酒，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一道蒜薹炒肉就做好了。