糖醋虾子的做法大全家常做法(糖醋虾子的做法大全家常做法窍门)

糖醋虾子的做法大全家常做法窍门

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

糖醋虾子的做法大全家常做法窍门视频

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

糖醋虾子的做法大全家常做法窍门图片

食材：基围虾300克，料酒2勺，白糖1勺，葱姜蒜适量，淀粉2勺，鸡蛋1个，胡椒粉少许；

制作过程：第一步，基围虾准备出适量，为了保证成品好看，只需要剪掉虾须和虾足，将其仔细清洗干净便可，控一控其中的水分；

第二步，处理好的基围虾放入一个容器中，加上点料酒、白糖、食盐和少许的胡椒粉，同时在其中磕入一个鸡蛋，用手将其抓拌均匀，使得虾和调味料充分融合；

第三步，放在一旁静置腌制10分钟的时间，过程中将葱姜蒜准备出来，分别将其处理干净后切成细细的末用，待将虾腌制好后，加上2勺干淀粉；

第四步，将其搅拌均匀，保证虾都能均匀粘裹淀粉，在锅中添上比平常烧菜稍微多点的油，烧热后放入虾中小火开始炸，慢慢炸至变通红后便可出锅；

第五步，锅中留底油，放入葱姜蒜末，小火煸炒出其中的香味，然后将炸好的虾重新放回锅中，翻炒均匀后，撒上点椒盐，翻炒好，便可出锅

糖醋虾的家常做法大全菜谱

油爆大虾的做法步骤

步骤 1

space

小龙虾洗净，去头去虾线，虾尾开背，湖南这边是不吃虾膏的，爱吃的可减掉1/3的头； 姜洗净切片； 大蒜切末； 辣椒减段（小龙虾调料本身比较辣了，不太能吃辣的可以不加）； 八角香叶洗净； 老板送的紫苏叶洗净，紫苏杆留下切长段；

步骤 2

space

锅内多下点油，下八角香叶炸一小会，下小龙虾，下姜片紫苏杆，大火爆炒，变色后小龙虾推开至边上下蒜末，一大勺辣妹子辣椒酱，炒香后和小龙虾一起继续爆炒；

步骤 3

space

继续爆炒一小会后，把小龙虾又推至一边，下三五小龙虾调料包，用油爆香后和小龙虾一起翻炒，接着沿锅边下入一整瓶啤酒，大火煮3-5分钟，靠自己口味酌情添加盐，下紫苏叶，翻炒一小会，出锅。

糖醋虾的做法及步骤

答：主料

对虾适量

姜适量

蒜适量

辅料

油适量

料酒适量

生抽适量

白糖适量

陈醋适量

糖醋虾的做法步骤

1.对虾剪去虾须。

2.挑去虾线洗净。

3.调好糖醋汁：比例为一酒二酱三糖四醋五水。

4.锅中放油，下入姜蒜煸香，放入对虾翻炒变色。

5.倒入糖醋虾，盖盖烧5分钟，大火收汁。

6.鲜甜口味好吃。

糖醋虾的做法及步骤视频

1首先将准备好的生姜洗净拍扁切成片、小葱洗净一部分切成葱花，一部分切成葱段一起放在盘子里备用。

2

将准备好的基围虾用清水清洗干净处理好，用剪刀将虾须剪掉，再放在不锈钢盆中。加入料酒、生姜片和切好的葱段，用手抓匀，放在一边腌制20分钟左右即可。

3

在准备好的小碗中，加入鲜酱油、香醋和白糖，用筷子将配料混合在一起，不停搅拌均匀即可。

4

在锅中倒入油，等油热后，放入刚才腌制好的基围虾，用铲子不停翻炒几下。大概油爆1分钟左右就可以捞出，把油都倒出在碗中。

5

在锅中加入方才油爆好的基围虾，把刚才拌好的酱汁倒入，快速翻炒。让基围虾更好地入味哦。

6

等到酱汁和基围虾完全融合在一起的时候，撒上葱花就可以关火盛盘。享用好吃又做法简单的广东油爆虾啦。

糖醋虾的做法及步骤窍门

准备食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺，蚝油1勺，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺，南酒1勺，盐适量，淀粉1小茶匙，鸡精少许，番茄酱1大勺

糖醋大虾的做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净，备用。

2加少许盐。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色。

13加番茄酱调色调味。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开。

16加蚝油，盖锅，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味，收汁，装盘，即可上桌。

糖醋虾子怎么烧的好吃

用料:处理好的麻虾500克，盐、胡椒粉、葱姜、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、面粉各适量

1、把处理好的虾仁放入大碗中，加入适量盐私胡核粉，拍碎的葱姜、一点料酒，直接下手，把虾仁儿抓到表面略为黏稠，这种状态的虾仁儿才能把糊挂的均匀。

调软炸糊，这个软炸糊的比例大家一定要记好，1:1:2的比例。碗叶打入一枚鸡蛋，再加一勺的玉米淀粉，两勺的面粉，充分的把它调和均白，调和均匀以后再加入适量的食用油。

3、把腌好的虾仁儿挑出来，放入这个软炸糊中，地它抓匀。

4、起锅烧油，油温四成热的时侯放入挂好糊的虾仁，下锅的时候要逐个的下入，这样它才不会粘。

5、等虾仁炸制定型以后，用漏勺轻轻地把它捞起来，颠一下就很轻松地散开了，等虾儿完全的戊熟，把它捞出来。

6、油温再次升到六成热，下锅复炸，炸到表壳金黄，这样炸出来的虾仁儿呢，里面蓬松暄炸，下面有一层层薄薄的|小酥皮儿0

7、最后捞出来以后装盘，再撒上这个高品质的椒盐来增加它的冈味，吃起来特别的地道。

最简单的糖醋虾做法

主料：

基围虾适量

辅料：

葱适量，红辣椒适量，姜适量，蒜适量

调料

油适量，盐适量，醋适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，水适量，番茄酱适量

烹饪方法：

1. 适量基围虾准备就绪。

2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。

3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。

4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。

5. 碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。

6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。

7. 炒至变色盛出备用。

8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。

9. 放入基围虾翻炒。

10. 淋入调好的料汁拌匀。

11. 翻炒均匀后就可以出锅。