虾仁胡萝卜豆腐汤的做法大全家常做法大全(虾仁豆腐胡萝卜能一起煮吗)

虾仁豆腐胡萝卜能一起煮吗

一、豆腐糊

食材：鲜豆腐20克，肉汤少量

做法：

将鲜豆腐切小块放入锅中，加入少量肉汤煮熟后装入碗内，碾碎成泥即可。

二、肉末豆腐羹

食材：嫩豆腐、肉末、肉汤、鲜木耳各适量

做法：

1、将嫩豆腐切成小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用，鲜木耳洗净切碎；

2、将肉汤倒入锅中，加入肉末、木耳碎、豆腐丁煮沸至豆腐浮于汤面、呈蜂窝状时即可，可撒一点点葱末。

三、虾仁豆腐泥

食材：胡萝卜一小块，鲜虾2只，姜1~2片，豆腐、肉汤适量

做法：

1、将虾去头尾、壳和虾线，洗净剁成泥，放上1~2片姜去腥；

2、胡萝卜去皮洗净切成碎丁，在锅中加肉汤烧开，放入洗净的豆腐，边煮边碾压成泥；

3、待豆腐汤煮开后，放入胡萝卜末、虾泥，煮熟即可。

四、豆腐蛋黄羹

食材：嫩豆腐1小块，鸡蛋1个

做法：

1、将鸡蛋敲碎取蛋黄，加入少量温开水搅拌均匀，撇去蛋黄液上的浮沫，可以让蒸出来的蛋更加嫩滑；

2、把嫩豆腐碾成泥，加入到蛋黄液中搅拌均匀；

3、锅中加水烧开后转小火，将混合好的蛋液放入锅中隔水蒸几分钟即可。

五、豆腐鱼粥

食材：新鲜鱼肉和豆腐各1小块，白粥1小碗

做法：

1、将鱼肉洗净去鱼皮和骨刺，切碎；

2、把豆腐用开水烫一下，也切成碎末；

3、将白粥，切好的豆腐和鱼肉一起放入锅中，用中火熬几分钟即可。

虾仁炖胡萝卜

用料

铁棍山药

半根

胡萝卜

半根

基围虾

10个

青椒

半个

木耳

一把

料酒

适量

盐

适量

油

适量

淀粉水

适量

葱

适量

蒜

适量

做法

1/15 虾仁剥了壳去虾线，加入适量料酒腌制片刻

2/15 木耳冷水泡发洗干净

3/15 山药削皮切片泡在水里

4/15 胡萝卜洗干净切片，用模具压成星星形状，青椒切成块

5/15 大蒜切碎，葱白切碎

6/15 锅里烧水，把山药，木耳，胡萝卜，虾仁焯水至断生捞出备用

7/15 起锅烧油，下入葱蒜爆香

8/15 加入山药，木耳，胡萝卜，虾仁翻炒

9/15 加入青椒翻炒均匀

10/15 加入一小勺盐调味

11/15 加入适量料酒去腥增香

12/15 加入15克淀粉水翻炒均匀即可

13/15 一道清爽解腻，营养丰富的山药炒虾仁就做好了

虾仁胡萝卜做法大全 菜谱

答：儿童虾仁的10种最佳吃法其实很有营养。

1. 炒虾仁：把虾仁均匀抹上生粉，然后放入油锅里油炸几分钟即可。

2. 炸虾：把虾仁抹上混合而成的调料沫，然后用油炸几分钟，即可上桌。

3. 虾仁汤：把虾仁放入汤里一起烹饪，口感更加鲜美。

4. 咖喱虾仁：把虾仁抹上咖喱酱，放入油锅中快炒即可。

5. 煎虾仁：把虾仁夹在煎锅里，煎几分钟即可。

6. 豆腐卷虾仁：把虾仁包在豆腐里，放入油锅里油炸，可以吃到辣味可口的虾仁。

7. 烧茄子虾仁：把虾仁放在茄子上，然后放入烤箱烤几分钟即可。

8. 炸酥：把虾仁包在面糊里油炸，味道更加浓郁。

9. 清蒸虾仁：把虾仁放入汤锅中清蒸即可，味道鲜美。

10. 炒年糕：把虾仁放入年糕里快炒，口感非常美味。

虾仁加胡萝卜的做法

食材

虾仁100克胡萝卜200克豆腐100克葱、姜、蒜适量盐1克味极鲜酱油1毫升蚝油2毫升

方法

1把虾仁洗净备好，胡萝卜去皮切成两半，再改刀切成片，豆腐切成片，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。

2炒锅里倒入适量花生油，等油五成熟时，放入葱、姜、蒜爆香，加入盐，味极鲜酱油和蚝油调味。

3再放入胡萝卜，翻炒至断生。

4再放入豆腐，继续翻炒入味。

5再放入虾仁，翻炒至虾仁变色即可。

6出锅装盘

豆腐胡萝卜虾米汤的做法

第一步：把豆腐切成长条后改刀切成小方块；白萝卜清洗干净后去皮并切去头尾不要，再对半切开，然后切成厚度在3毫米左右的厚片；三个鸡蛋打入大碗中，用筷子充分搅散备用。

第二步：锅中加入清水烧至微开，再加入少许盐，把切好的豆腐下入锅中焯水一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用；把切好的萝卜片也下入锅中焯水一分钟左右，然后用漏勺捞出来控干水分备用。

第三步：往锅中重新加入干净的水，烧开后倒出来备用；把锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子来搅动一下，把鸡蛋炒至定型即可。

第四步：把准备好的开水倒入锅中，大火烧开之后，下入焯好水的萝卜和豆腐块；然后往锅中撒入少许虾皮，用勺子搅匀后大火烧开，继续炖煮10分钟左右。

第五步：出锅前，往汤中加入少许盐和适量鸡精调味，再淋入少许香油，用勺子搅动一下就可以出锅了。

虾仁豆腐胡萝卜能一起吃吗

豆腐羹家常做法

主料：火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许

辅料：葱1根

做法：

1. 准备食材

2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁，玉米剥粒，葱切成小段

3.开水倒入都去，飞水后捞起备用（去豆腥味）

4. 锅内加入油，火腿、胡萝卜、玉米翻炒

5.加入金针菇翻炒一分钟

6.加入豆腐，炒约两分钟（主要是让豆腐入味）

7.锅里加入一碗水（淹过豆腐），大火煮开

8.分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水，加入葱

9.不断搅拌，煮开后起锅。

虾仁豆腐胡萝卜丸的做法大全家常

食材清单：鸡蛋1个，胡萝卜1根，豆腐半块，面粉半小碗，鸡精10g，盐3g，油20g，花椒粉10g，葱10g，姜5g。

烹饪步骤：

1.胡萝卜擦细丝，姜、葱切沫。豆腐，胡萝卜丝，鸡精，盐，姜、葱沫，鸡蛋，花椒粉放一个容器里拌匀，倒入面粉，拌匀。

2.做好的丸子胚，取一些放手中，一挤用筷子夹起就是一个丸子。

3.锅添油，中火烧至放一根筷子周围起泡泡，就可以下丸子炸了。定型后，翻面炸另一面。中小火炸。

4.全部金黄色，表皮酥脆捞出沥油。把全部丸胚炸完。

虾仁豆子胡萝卜

1、把虾清干净，然后把虾线挑出来

2、把虾肉切成肉酱

3、胡萝卜去皮，擦成丝，然后在切碎粒状

4、再碗子弄一些蛋清，然后把虾跟萝卜放进去

5、倒入淀粉后搅拌10分钟左右

6、用勺子取一小勺在手心团成虾丸

7、在锅里烧开水5分钟，然后把丸子依次放锅里滚15分钟

8、最后也可以放些菜叶进去滚一下便可以上碗

虾仁豆腐胡萝卜鸡蛋馅水饺

1、小白菜先去除根部和杂物，用清水浸泡一下，再反复清洗几遍，锅中加入适量水，水开后加入少量食用油和盐，再放入小白菜焯水30秒左右，焯好水的小白菜捞出快速过凉后放在菜板上，将小白菜切成白菜碎装入盆中备用。

2、胡萝卜去皮洗净后先切成丝，再切成胡萝卜碎装入碗中备用。

3、香葱去皮洗净后，切成葱花，放入装有小白菜碎的盆中备用。

4、豆腐用刀切碎后，打入2个鸡蛋，用筷子将鸡蛋和豆腐搅拌均匀备用。

5、起锅烧油，油热后放入豆腐，将一面煎至豆腐微黄后，翻面煎另一面，两面都煎至微黄后，用铲刀翻炒几下。

6、豆腐翻炒好后，再放入切好的胡萝卜碎一起翻炒，炒至胡萝卜微微变软就可以关火了，将炒好的馅料晾凉后，倒入装有小白菜碎的盆中。

7、饺子馅中加入适量盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油、鸡精调味，用筷子搅拌均匀，我们的馅料就调好了。

胡萝卜豆腐虾仁鸡蛋饺子馅的做法

材料

猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙

做法

1.原料：猪肉馅100克，圆白菜1个，胡萝卜1根，豆豉酱1汤匙，辣椒酱1茶匙，生抽1汤匙，盐2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，鸡汁1茶匙，香油2茶匙（分别放入肉馅和调好的菜馅中）

2.制作：肉馅打散，放入白胡椒粉，盐，生抽，鸡汁搅拌均匀后，加入香油

3.搅拌均匀的肉馅，分次加入少量清水，边放边顺着一个方向搅拌上劲，搅打至粘稠

4.圆白菜用水焯一下沥干

5.把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分，切碎后再挤掉多余的汤汁放入肉馅的碗中

6.胡萝卜洗净去皮擦成丝，如果觉得擦得丝有点整，可以用刀在剁几下。一起放到肉馅的碗中

7.加入适量的盐调味，放入豆豉酱和辣椒酱一起拌匀，最后加入少许香油拌匀即可

8.在做水打馅的时候不要做得太稀，因为焯水的圆白菜会有一些水分，这样拌入肉馅后还会吸收一些多余的水分

9.为了清晰我们把调馅步骤放在前面，实际操作的时候最好是先和面然后再调馅

10.原料：中筋面粉300克，苋菜汁180克，苋菜1捆

11.制作：苋菜买回来后清洗干净

12.放入锅中焯一下水

13.然后取出，放在一个大碗中，加入少量的清水，浸泡苋菜。浸泡约10分钟后，挤出苋菜中多余的水份，取汁完毕

14.面粉中慢慢倒入苋菜汁，边到边搅拌

15.揉成面团后，倒扣面盆，静止松弛15分钟，此时去拌馅

16.揉好的面团，从中间掏空，先用手把面团捋的进来粗细一样

17.具体用水量根据面粉的吸收率来进行调节，面不用太硬

18.然后揪断，放在台面上揉匀切剂子

19.切好的剂子撒上薄面，避免互相粘连

20.擀好饺子皮，填入菜馅

21.包成饺子后备用

22.锅中加入足量的清水，烧开后，放入饺子

23.开锅后转中小火，打上2次凉水，再开锅即可