虾煮粉丝的做法大全家常菜(虾粉丝煲的家常做法)

虾粉丝煲的家常做法

1、食材：大虾适量粉丝，适量油，适量盐，适量醋，适量白糖，适量生抽，适量老抽，适量蚝油， 适量花椒，适量葱蒜姜，红辣椒适量。

2、大虾剪掉长虾须，再用剪刀从后背剪开，取出虾线洗干净。

3、粉丝用凉水提前泡软，香葱切成葱花。

4、葱白切成段，干红辣椒剪成段，生姜切成片，大蒜剁成蒜末，再准备好花椒粒。

5、锅中倒入花生油，先加入花椒小火煸香，再加入葱段、干红辣椒段、姜片和蒜末小火煸香。

6、倒入大虾大火翻炒，炒到大虾发红，再加入清水、盐、醋、白糖、生抽和老抽大火煮开。

7、继续小火煮到虾入味，再放入泡好的粉丝大火烧开。

8、最后加入蚝油翻炒均匀，再撒上葱花就可以盛出来了。

大虾粉丝煲的家常做法

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

虾粉丝煲的家常做法大全

1.将螃蟹用刷子刷干净，虾洗干净，用喱清洗，吐沙备用，粉丝清洗干净泡发备用

2.将螃蟹切半去味去底备用

3.取砂锅放入适量清水，将粉丝，黑木耳，姜片，葱节以及植物油放入砂锅中，用大火煮开

4.煮开后依序放入蛤蛎虾，螃蟹淋上料汁，海鲜，酱油放入适量盐，生抽，焖煮十分钟即可

鲜虾粉丝煲的做法视频

材料

新鲜基围虾200g，粉丝2小把，香葱 100g，蚝油 1汤匙（15ml），老姜1块（10g），绍兴黄酒 2汤匙（30ml），生抽1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鸡精 1茶匙（5g），白胡椒粉 1/2茶匙（3g），芝麻香油 1茶匙（5ml），油 2汤匙（30ml）

做法：

1，将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发。

2，将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。

3，香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。

4，中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。

5，在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入适量热水（约200ml）和鸡精，并用大火烧沸。

6，最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。

虾粉丝煲的家常做法窍门

三鲜粉丝煲的用料

猪肝 三块钱的里脊肉 两块钱的粉丝 75克（就是两小卷儿）西红柿 一颗香菇 三颗小白菜 三颗生姜 小葱 生抽 料酒 醋 生粉 盐 糖

三鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

粉丝、香菇用水泡好，香菇切丁

步骤 2

猪肝洗净，切薄片，用少量生抽、料酒、醋、生粉、姜末腌制一下（去腥神马的）

步骤 3

里脊肉切丝儿，用适量的糖和盐抓匀腌制

步骤 4

热锅热油，爆香香菇，然后把西红柿片放进锅里炒到出汁儿，加适量的水煮开

步骤 5

放进泡好的粉丝，再次煮开时把瘦肉丝儿滑进滚水中，然后放青菜，煮滚后把猪肝滑入，放盐调味，1分钟出锅（速度要快哦~~猪肝一下下就熟了，磨磨蹭蹭老了就不好吃了）最后撒点儿葱花就好啦~\

虾 粉丝煲

食材清单

鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许

做法步骤：

步骤1/8

娃娃菜、金针菇洗干净，青椒切块，葱切段，姜切丝，蒜切片，粉丝用水泡着，将鲜虾洗干净，去头尾开背（也可不开），然后加少许油和生抽拌匀备用

步骤2/8

将娃娃菜，金针菇放入砂锅

步骤3/8

取锅烧热，倒入适量的油，将葱白、姜蒜爆香，放入虾和青椒翻炒

步骤4/8

加少许盐

步骤5/8

翻炒片刻后倒入适量的开水

步骤6/8

将炒好的虾和汤汁倒入砂锅，煮5分钟

步骤7/8

然后加入粉丝再煮两三分钟，撒上葱段就可以出锅了

步骤8/8

一道美味的海鲜粉丝砂锅煲就完成了

虾粉丝煲的做法大全窍门

1、虾头去壳用橄榄油煸出虾油

2、鲜虾去壳挑出泥线，葱姜蒜切好，粉丝泡软备用

3、排骨焯水洗净用高压锅煮10分钟

4、葱姜蒜爆香，排骨虾仁翻炒，将粉丝下锅 ，倒入酱油、盐继续翻炒，倒入排骨汤将粉丝炖熟，大火收汁倒入蒸鱼豉油翻炒一下

5、油菜烫熟摆盘出锅

虾粉丝汤的做法

食材：鸭半只、猪大骨400g、清水4kg、食盐、鸡精、胡椒粉适量。

香料：丁香1克、玉竹3克、毛桃1克、红豆蔻1克、香叶2克、白豆蔻1克、甘草1克、小茴香2克、陈皮2克、桂皮2克、砂仁1.5克、草果1.5克、八角2克、花椒2克、生姜20克、高良姜4克、大葱20克。

制作方法：

1.先把鸭肉、猪大骨洗净，然后泡制30分钟，接着进行焯水，焯好后，放入冷水中进行泡制，然后进行炒制，锅底给少量生姜和大葱，最后给滴几滴白酒，完全去掉腥味。

2.把以上的配方用白酒泡制10分钟，然后装入到袋中，备用。

3.熬汤的锅中给水，然后把香料袋和炒好的食材倒入在水中，大火烧开，然后改小火煮制1小时左右，直到汤汁呈现淡黄色即可，然后把锅内的香料和大骨全部过滤，接着给食盐、鸡精、胡椒粉鸭血粉丝汤底就大功告成。

虾粉丝煲的做法大全集

用料

活海白虾 15个龙口粉丝 2小把大蒜 2头盐 适量生抽 适量老抽 少许蚝油 少许糖 少许香油 少许料酒 少许

做法步骤

1、我买的海白虾，个头均匀，活虾比较好，新鲜，就是处理起来虾总是跳来跳去，有点闹腾。我一般是洗干净后，用剪刀剪开虾壳，然后再用刀开背去虾线，加少许盐和料酒腌十分钟左右

2、粉丝提前泡好，沥干水分，平铺到盘子上

3、两头蒜，洗干净后打成蒜泥，放一旁备用

4、起锅加油，然后倒入四分之三的蒜末，小火翻炒，碗里留一些生蒜末

5、一定要小火，不断的搅拌翻炒，炒到蒜金黄色即可，千万别炒糊了

6、腌好的虾平铺在粉丝上

7、炒好的蒜，倒入原来的蒜泥碗中，与原来的生蒜泥混合搅拌，加入少许糖，少许的老抽，适量的生抽，少许蚝油，适量盐，少许香油，搅拌均匀

8、把搅拌好的蒜泥平铺到每只虾上，然后上锅蒸，一般上气以后蒸5到8分钟就可以，我就看虾全部变色就关火。

9、蒸好可以闷一两分钟再出锅，出锅得时候要多注意，别烫到