香菇炒肉皮的做法大全家常做法大全(香菇炒肉皮的做法大全家常做法大全窍门)

香菇炒肉皮的做法大全家常做法大全窍门

/原料

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肉皮 (300克)

香菇 (20克)

青红辣椒 (15克)

蚝油 (6克)

植物油 10克

盐 8克

生抽 5克

姜 5克

1/把香菇洗净切片。

2/青红辣椒洗净切斜片，姜切末。

3/卤肉皮切条。

4/热锅凉油，油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味··

5/加香菇片翻炒出水分，出香味，加盐，肉皮翻炒均匀。

6/加头道酱油可以翻炒3分钟左右，翻炒到肉皮出香味。

7/加鸡精，翻炒均匀即可完成。

8.美味又好吃的肉皮油菜香菇的家常做法完成开吃了。

香菇炒肉片儿怎样炒才好吃?

食材：香菇150克 里脊肉150克 青椒1个 姜1块 大蒜2瓣 

香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做

步骤：

1.香菇洗净，切成厚片，青椒去蒂，切小块，里脊肉切薄片，放入生抽半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。姜1块切丝、大蒜2瓣切片

香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉片炒至变色后盛出待用

香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做

3.锅中留底油，放入姜丝、蒜片炒香，放入香菇炒至出汤汁，放入肉片、青椒翻炒1分钟，放入盐半勺、鸡精半勺、蚝油半勺翻炒均匀即可

香菇炒肉皮的做法大全家常做法大全窍门视频

原料

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冬笋 (1个)

花菇 (1盒)

木耳 (80g)

肉皮 (200g)

黄心菜 (2棵)

大葱 (半根)

辣椒酱 2勺

蚝油 1勺

花椒油 半勺

油 适量

1/锅中加入适量油，再加入一勺辣椒酱

2/加入大葱

3/加入冬笋片

4/加入黑木耳

5/加入黄心菜

6/加入肉皮 花菇开后再反面

7/继续烧15分钟

8/再加入鱼豆腐，大葱片再炖15分钟就可以开吃了！

9.美味又好吃的鱼豆腐炒香菇完成开吃了。

香菇炒肉片的做法大全

主料

莴笋，200克

猪肉，100克

鲜香菇，6朵

辅料

油，25毫升 

料酒，15毫升 

盐，3克 

小葱，5克 

生姜，5克 

蒜片，5克 

水淀粉，15毫升 

香油，10毫升

做法

步骤1

香菇洗净后切片，莴笋去皮洗净后切片，准备猪肉片

步骤2

准备水淀粉，蒜片，姜片和葱花

步骤3

热锅倒入油，温油下入姜蒜爆香

步骤4

先把莴笋和香菇倒入煸炒出香味

步骤5

再加入盐调味

步骤6

加入少许开水

步骤7

再把猪肉片加入烧至片刻

步骤8

加入香油煸炒均匀

步骤9

再用水淀粉勾芡后熄火出锅

步骤10

装入盆里撒上葱花上桌

香菇炒肉皮的做法大全家常做法大全窍门图片

　　香菇炒海带是一道做法简单又快捷的家常菜，主要用料除了香菇和海带之外，还加了猪瘦肉来增加营养，青椒来调味配色。不但吃着美味，口感和味道非常的丰富，而且具有很好的养生保健功效。夏季常吃有助于人体的新陈代谢，防病强身。下面一起来看对人体非常有益的香菇炒海带如何做更好吃的吧。

　　香菇炒海带的做法教程：

　　1、猪瘦肉切片，用老抽、胡椒粉，黄酒抓拌均匀，腌制5分钟，海带和干香菇都提前用水发好，切片，为了好看香菇可以留几个整的切花刀。

　　2、锅中放少许油，加入干辣椒和几片肥肉炒香，海带和香菇加了少许肥肉后会更香，不喜欢的可以不加。放入腌好的 肉片，炒至变色。

　　3、加入海带和香菇，翻炒均匀后加少许开水，或者高汤，放入胡椒粉和盐翻炒均匀，焖煮3分钟左右。

　　4、青椒切片加入，翻炒均匀关火出锅。

　　5、炒好的菜上桌享用。

肉皮香菇怎么做好吃

用料

猪皮400克，干香菇6朵，青红椒1个，葱姜适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，干红辣椒2个，料酒适量，白酒适量，盐适量，花椒适量，八角1个

做法步骤

1/9 猪皮下水焯一下，水里加些白酒去腥

2/9 至筷子可以捅透捞出洗净，刮去肥脂，切块

3/9 热锅热油

4/9 放入猪皮翻炒

5/9 至猪皮颜色变得金黄加入葱段姜片，干红辣椒，花椒，八角

6/9 加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀，加入没过猪皮的热水。

7/9 盖盖转小火炖二十分钟，加入泡发的香菇块和青红椒块，加入盐，盖盖炖五分钟

8/9 大火收汁即可。

9/9 很美味的一道红焖肉皮就做好了！

香菇炒肉皮图片

肉友炒香菇黑木耳做法:肉皮发好洗净切片，香菇(干香菇泡好)黑木耳泡好，然后加调料一起抄。

香菇炒猪皮百科

主料：猪肚100克，五花肉50克，肉丸子100克，玉兰片50克，发肉100克，蛋卷100克，鹌鹑蛋6颗

配料：姜片30克，高汤750克，香菇、肉皮、鱿鱼各20克

调料：味精10克，胡椒粉20克，猪油100克，盐25克

制作步骤：

1、肉丸子：将猪肉按照四成肥肉、六成瘦肉的比例手工剁成肉泥，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀后，搓成半个乒乓球大小的丸子，用食用油炸成金黄色备用。

2、发肉：带皮五花肉切成1厘米左右的厚片，用盐、味精、胡椒粉调味后，裹上生粉炸至金黄色备用。

3、蛋卷：土鸡蛋摊成蛋皮，将瘦肉泥均匀抹在蛋皮上，卷起来后切成约8厘左右长、1厘米厚的片状，放入蒸锅蒸25分钟左右。

4、猪肚、五花肉、鱿鱼，猪皮切成5厘米左右的薄片，用猪油炒香后，加入高汤，放入胡椒粉、盐、味精调味，用小火煨半个小时左右。

5、加入木耳、玉兰片、备好的肉丸子煨20分钟左右。

6、出锅之前，将蒸熟正热的蛋卷、发肉盖在上面，撒上葱花即可。

香菇炒肉片的步骤

制作材料主料：猪肉(瘦)200克,香菇(鲜)200克

调料：猪油(炼制)75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

制作流程

1、肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

香菇肉皮可以一起炒着吃吗

主料：五花肉1500克。

香料：八角3克、桂皮3克、陈皮2克、小茴香1克、香叶2片。

配料：酱油200克、黄酒或者料酒50克、黄豆酱50克、甜面酱50克、洋葱丝30克、香芹30克、老抽20克、辣椒面20克、胡椒粉10克。

详细做法：

1、处理：带皮五花肉要用喷枪或者热铁锅将猪皮烧烤一遍，这一步主要是为了去除猪毛和腥臊味。烤完后清洗干净，切大块，大约每块350-400克左右。切好后，控干水分，备用。

2、腌制：将处理好的猪肉放入盆中，加入配料：酱油200克、黄豆酱50克、甜面酱50克、黄酒或者料酒50克、洋葱丝30克、香芹30克、老抽20克、辣椒面20克、胡椒粉10克，再加入香料：八角3克、桂皮3克、陈皮2克、小茴香1克、香叶2片，抓拌均匀后，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制一夜（最少也得腌制六小时），备用。

3、卤制：将腌制好的肉连同配料和香料一起倒入锅中，再加入适量清水淹没，大火烧开后小火卤制80分钟，关火浸泡30分钟入味后即可出锅。

注：喜欢酱香味浓郁的可以在卤熟后将香料和圆葱、香芹等挑出来，大火收汁至汤汁浓稠，使汤汁粘裹在肉上，放凉后再切片食用，这样酱香味会更好。