鸭焖大全家常做法(鸭焖饭做法大全窍门)

鸭焖饭做法大全窍门

人参果原名为香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人类的心脏。其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。

通常所说的人参果是一种原产于我国甘肃武威地区的水果，是一种高营养水果。果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。我国四大名著之一《西游记》中提及此果并加入了神话色彩。另有蕨麻亦称人参果。此果无味。以上就是我对人参果的回答。

鸭子焖饭怎么做好吃

八宝鸭是蒸的

需要准备的食材：白鸭/肉鸭 1只（4-5斤）、糯米 250g、广式腊肠/猪里脊 100g、鸡胸肉 100、冬笋 30g、干香菇 30g、虾米 30g、莲子 30g、胡萝卜 30g、咸蛋黄 2个、生抽 1小勺、老抽 2大勺、细砂糖 1/2小勺、香油 几滴、水淀粉 3大勺、姜 10g、葱 5g

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后用电饭锅焖糯米、莲子，放少于平时焖饭的水，焖至八成熟。；

第二步、等糯米煮熟后，里面拌入1小勺老抽、1/2小勺香油调味，准备广式腊肠、鸡胸、冬笋、胡萝卜、泡发的香菇和咸蛋黄均切成莲子颗粒大小；

第三步、这里冬笋丁和香菇丁，分别放入热水焯烫1分钟去涩味。准备炒锅，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入适量的食用油，热锅起油，下姜沫、葱花爆香。倒入切好细丁翻炒至断生；

第四步、加入1小勺生抽、1小勺老抽、1/2小勺白糖调味，将炒好的八宝馅起锅，与糯米饭拌匀。将八宝馅填入鸭肚子，注意不要填得太紧，用牙签或针线缝合鸭子；

第五步、将酿好的八宝鸭，擦干用开水流烫一下鸭皮备用，可让鸭皮上色均匀，口感弹牙。等蒸炉上汽后，碟子底下铺上姜片，放入酿好的八宝鸭，上炉蒸1.5-2小时；

第六步、将蒸制出来的酱汁煮开，加入1小勺老抽、少许白糖，最后加入3大勺淀粉水勾芡至浓稠，关火淋在八宝鸭上；

焖鸭饭的做法

学生午饭营养便当

【蒜苔炒腊肉】所需材料：腊肉半斤、蒜苔半斤、小米辣3个、油盐适量、姜2片、

1.准备好所需材料，腊肉在烹调之前,一定要先用温水洗净，以洗去表面的浮尘、霉菌。蒜苔摘去头尾，洗净，沥净水分，有些蒜苔尾部有一段比较硬，要掰下来不要，吃着比较柴，嚼不烂。

2.锅内加入水烧开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右就行了，把腊肉切成厚薄均匀一些的片，腊肉切之前用水先煮一下，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，用蒸的方法也可以，用水煮比蒸熟要节省时间，腊肉一般很硬，很难切，把腊肉用水煮一下，既卫生，又好切，还能去除一部分的咸味。

3.把小米辣斜刀切段，再把姜切成丝。

4.锅内加入油烧热，下入腊肉中火翻炒，把腊肉炒出油，将腊肉盛出待用，将腊肉炒一下，把腊肉的油炒出来，再放入蒜苔炒，这样炒蒜苔味道香，也能炒出一部分的盐分，也可以起到给蒜苔调味的作用。腊肉如果炒的太久，容易炒干了，所以盛出来，最后再放入一起炒，腊肉不会变干，变硬。

5.下入姜丝和辣椒段爆香。再下入蒜苔大火煸炒，将蒜苔炒制稍起皱皮，加入少许盐，翻炒均匀，腊肉盐味重，盐要少放，给蒜苔调些味就可以了，蒜苔表面有一层膜，把蒜苔炒的稍起皱皮， 就容易入味了。蒜苔不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

6.下入炒好的腊肉，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘，一盘色香味俱全的蒜苔炒腊肉就做好了。

鸭肉焖饭的做法

主料、腊鸭腿适量、大米适量、青椒适量

辅料、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量

腊鸭焖饭的做法步骤

1.腊鸭腿洗净切块，我这刀剁不动，切口就不利落。把厚皮切下来单独用。

2.煮米饭，电饭煲放入大米，我还放了一把玉米渣，好看又健康，吃点粗粮对身体好。

3.把鸭腿铺在大米上，放入一倍水。

4.放入一勺料酒去腥。插电按常规煮饭

5.切姜片、蒜粒，2只青椒切片，鸭腿皮切

6.锅中不用放油，开小火，把鸭皮煸出油，煸的焦焦脆脆的。

7.放入姜蒜爆香，转大火

8.放入青椒，翻炒，加半碗开水，接着翻炒

9.断生后倒入生抽，翻炒，出锅前倒点蚝油，要留点汤汁

10.米饭煮好了，关电焖5-10分钟再开盖更好吃哟

11.盛出来，把鸭皮青椒连汤汁倒在旁边，开吃！

鸭焖什么好吃?

焖鸭子

主料：鸭子，大葱，香芹，葱，蒜，姜，桂皮，草果，香叶，八角

辅料：盐，生抽

步骤：

1.鸭子切块

2.把姜，蒜，香芹，大葱处理一下

3.锅烧热，把鸭子倒入（不用倒油）炒干水分后盛出

4.热锅，倒油，把大葱头，蒜，姜放入

5.再把桂皮，香叶，草果，八角爆香

6.把炒干水分的鸭肉倒入爆炒

7.倒入一大碗水，倒入一点生抽，炒匀加盖大火烧开转小火焖20分钟

8.加入大葱叶，香芹，炒两分钟

9.葱切段

10.放入葱，加入盐炒匀即可出锅

11.香喷喷的鸭子出锅咯

鸭焖饭做法大全窍门图片

1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

6、放入土豆丁翻炒。

7、放入胡萝卜丁翻炒。

8、放入白萝卜丁翻炒。

9、放盐。

10、待砂锅中的米煮半熟时，放入炒好的配菜。

11、放入西兰花，并顺砂锅壁周围一圈滴入食用油。

12、盖上砂锅锅盖，继续煮5分钟即可。

鸭饭怎么做好吃又简单

1.半只鸭子，去皮切小块，洗净，放锅里抄一下，去除血腥。

2.锅放油烧热，加蒜片爆香，放抄好的鸭肉块翻炒，淋入老抽翻炒均匀，出锅待用。

3.把鸭肉、香米、葱段、姜片一起放入电压力锅，加清水没过鸭肉。

4.旋转至肉类，保温灯亮起后切断电源，凉至浮子伐落下即可开盖。

5.盛出鸭肉饭，佐以调味汁食用。

6.调味汁做法：锅内放少许油烧热，加入蒜茸炒香出锅，朝天椒切成末，加白糖调成汁。

鸭焖饭做法大全窍门图解

螺鸭粉是螺蛳粉里放鸭肉吗 要是的话就正常放料放水煮饭

鸭焖饭做法大全窍门视频

料

大米400g

白萝卜1个

五花肉150g

辅料

海蛎子干10g

海虹干10g

干贝10g

虾干10g

珍珠香菇6朵

红葱头5个

姜片3个

香葱1根

配料

盐半茶匙

生抽1汤匙

老抽1汤匙

鲍汁2汤匙

黄酒2汤匙

水400ml

萝卜饭的做法步骤

1.首先是原料和调料的部分原料：大米400克 白萝卜1根 五花肉150克 海蛎子干10克 海虹干10克 干贝10克 虾干10克 珍珠香菇6朵 红葱头5个 姜3片（其中1片姜切成末） 香葱1根 调料：盐1/2茶匙（3克） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 鲍汁2茶匙（10克） 黄酒2茶匙（10ml） 水约400ml

2.先把海蛎子干，海虹干，干贝，虾干，香菇冲洗干净后倒入清水浸泡40分钟，红葱头洗净切片，姜（1片）切末，香葱切碎白萝卜去皮切成一口大小的滚刀块。

3.五花肉冲洗干净后放入魔膳1 1营养组合锅的不粘汤锅中，加入可以没过肉的清水，放入姜片（2片），老抽，大火煮开后，撇沫，转中火煮25分钟左右，用筷子可以轻松插入时捞出，晾凉，先切片，再切成

4.大米洗净后，加入盐，生抽，倒入可以没过米的水（约高出2个指节）浸泡30分钟。将泡软变大的香菇切片

5.接下来要做红葱酥油。为了烹饪过程的健康无油烟，我们用的火红点2代无油烟炒锅，锅中倒入油（油量大约可以将将没过葱片），放入红葱片，中小火煸至葱片变色（浅褐色），明显变酥脆时捞出，只留剩余的油，这就是红葱酥油。

6.锅中倒入油，油温微热时放入姜末

7.爆香后放入切好的五花肉条，炒至肉变小，颜色变深

8.有大量油炒出时，放入香菇片，泡发好的海蛎子干，海虹干，干贝，虾干，大火炒出香味，倒入黄酒、沥干水的大米

9.加入萝卜块

10.继续炒出香味后，倒入水，加入鲍汁，炒匀，转小火，盖盖儿焖20分钟左右

11.米饭熟了后，沿着锅边淋入红葱酥油（20ml）,撒香葱碎，拌匀即可

小窍门&温馨提示

**泡海鲜干货的水不要扔，直接用这个水加入米饭中，味道更好。

焖鸭饭图片

1、虹桥宾馆    

特色菜品：四味菊花肚、虹桥烤鸭、银杏白玉、香炸春卷、果味鱼包、宫廷活吃鱼、软炸斑脂  

地址：金堂县幸福路107号

2、九里铺酒馆

特色菜品：林冲烤大排、菜园杂耍、孙二娘拿手菜、爆炒猪肉、花和尚烤鱼、醒酒汤    

地址：金堂县滨江路一段260号

3、老地方川菜酒楼      

特色菜品：独家首烹鱼、椒香小牛腱、云合场蟠龙鳝、葱香手抓骨、酱香玉豆腐、一品海鲜锅巴     

地址：金堂县二横道万安街

4、人民食堂    

特色菜品：大盘鸡、花椒鱼、风干鹅、酱猪手、沸腾鱼、馋嘴蛙     

地址：金堂县金龙路149号

5、城南旧事馆

特色菜品：盐井黑花生、麻椒三角蜂、锅边馍馍、干香苕粉、家常豆瓣鱼、荞面鸡丝    

地址：韩滩老码头河坝街115号

6、百姓九道菜

特色菜品：风味拌土鸡、椒香风干兔、红焖兔、青椒啤酒鹅、石锅红烧肉、米粉炒肥肠、家常鳝鱼、藿香大鲫鱼、毛血旺、锅边馍馍   

地址：金堂县赵镇新生三组毗河畔

7、大蓉和 

特色菜品：天府仔鲢、烧猪汁鲈鱼、仔姜鲜爆美蛙、川椒牛仔骨、豉香沁牛健、风味猪梅排、北京烤鸭、钵钵鸭、麻辣筒筒饭     

地址：金堂县观岭大道1188号

8、绿园酒店    

特色菜品：食用菌涮涮锅、黑山羊涮涮锅、赵家渡地道河鲜、风味土鸡脚、虎皮山珍卷、宫廷一品、酥皮天鹅肉、酸萝卜三角峰    

地址：金堂县滨江路一段

9、水韵庭 

特色菜品：黑椒牛仔骨、醋椒鱼、酱焖鸭、清凉牛肉、野菌尚蔬     

地址：金堂县水韵金沙商务楼

10、三江渔府  

特色菜品：三江黄辣丁、三江石钢鳅、家常金丝鲶、雪花鱼、炝香胭脂、爆猪牛掌、一罐飘香、黑椒牛仔骨

地址：金堂县滨江路2段

11、天下味金都酒楼    

特色菜品：北京烤鸭、桑拿虾、雨花石烹肝片、私房熏鱼、卤虾拼排骨、霸王花煨排骨汤、富贵养生粥、芒果冰刺酸奶、水果蛋挞    

地址：金堂县金鹰路325-333号

12、福兴山珍  

特色菜品：金堂食用菌汤锅（姬菇、羊肚菌、鲍鱼菇、鸡腿菇、灵芝等）

地址：万方街167-171号

13、巴肆酒家  

特色菜品：红烧沱江大鱼头、清炖沱江大鱼头、鲫鱼    

地址：金堂县赵镇滨江路1段202号

14、水产饭店  

特色菜品：小炒驴丁、粉蒸肥肠、芦笋烧鹅脚筋、红烧鱼头、剁椒鱼头、干烧鱼、回锅鱼、家常黄辣丁、白果鸡肾、鱿鱼什锦、鱼头汤、      

地址：金堂县沱源大道58号