怎样炒竹笋好吃(怎样炒竹笋好吃又简单)

一、怎样炒竹笋好吃？

竹笋含膳食纤维，优质蛋白质及人体所需的8种氨基酸，可滋阴凉血，解渴除烦，消食通便，适量的吃一些竹笋，对身体有好吃。喜欢吃笋的我，有时间就会研究一下怎么做比较好吃。今天刚刚有时间煮笋，就顺便把过程也记录下来了。

1将买回来的一根根竹笋先洗一下，然后将其撕成细条，然后再洗一遍，晾干水分。

2猪肉去皮后，洗净，切成薄片后，用酱油、料酒腌制10分钟。

3辣椒洗净后，切成圈圈；葱洗净后，切成小段。

4大火将锅内的水分烧干，然后倒入油，待油有5成热的时候倒入猪肉。

5调成中火，将猪肉煎黄后，倒入辣椒，翻炒至能闻到辣味。

6调成大火后，依次倒入竹笋、盐，翻炒2-3分钟。

7倒入1/3碗水，焖至收汁后，倒入葱段，翻炒几下即可出锅食用。

二、竹笋怎样炒才好吃？

竹笋是一种营养丰富的食品，有清热解毒的功效，而且口感清爽。以下是一种简单易学的炒竹笋的做法：

所需材料：

- 鲜竹笋 适量

- 食用油 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 将竹笋去壳、去筋、切成与其他食材大小相当的片状；

2. 热锅凉油，将切好的竹笋翻炒几下，加少许盐，炒至竹笋变色；

3. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约2分钟，倒去多余的水份；

4. 在竹笋上洒少许盐，继续翻炒，加入蒜末，翻炒2分钟即可出锅。

温馨提示：炒竹笋过程中一定要掌握好时间，煮得时间过长或火力过大都会造成竹笋变硬，口感变差。而且加蒜末也需要注意火候，过久加热会使蒜味过重。

三、怎样炒竹笋才好吃？

做法：

1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。

2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。

3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。

四、竹笋炒什么好吃？

炒肉片好吃，嫩嫩的笋过水，切片加入肉片翻炒，没有一丁点涩味，吸收了肉脂香气，清甜可口，微微带一点辣味，不那么油腻好吃

五、竹笋炒香菇怎么炒好吃？

用料干金钱菇（小香菇）两把小竹笋5-6根蒜1瓣小干辣椒1小个盐适量酱油适量蚝油一小勺葱一小把油适量竹笋炒小香菇的做法干香菇泡开，竹笋切片稍稍在开水里煮三四分钟，葱蒜干辣椒切好在锅中倒油，蒜片爆香，加入小香菇和竹笋翻炒片刻，加水，在锅里烧两三分钟加入适量酱油，蚝油，盐，干辣椒，最后放葱，翻炒一下，就好啦

六、晚上炒竹笋怎么炒好吃？

先把竹笋切好下水煮一下在放油炒

七、单独炒竹笋怎么炒好吃?

炒竹笋是一道非常好吃的家常菜肴，但是要想炒出美味的竹笋，有以下几点需要注意：

1. 处理竹笋：先用水将竹笋洗净，去掉表皮和根部，然后斜切成薄片或丁，入开水焯水1-2分钟，使其变软。焯水后，用冷水过一遍，尤其是夏天的时候，可以用冰水过一下，使其更加口感脆爽。

2. 热锅加油：先在锅里加油，油要多一点，等油热后倒入竹笋，加一定量的食盐和料酒，用中小火焖煮2-3分钟，让竹笋补充香味。

3. 加入主料：将主料（可以是肉类、豆类、菜类等）加入竹笋中，翻炒几分钟，让竹笋和主料充分混合，接下来加入适量的生抽、鸡精、味精等调味料，转大火翻炒30秒到1分钟。

4. 调味，装盘：最后尝一下味道，根据个人口味再调整一下盐和其他调料的量，如果口味比较重的话，可以加一些辣椒、蒜等调料提鲜。等主料和竹笋炒熟后，关火，起锅装盘即可。

总的来说，炒竹笋注意材料鲜嫩，火候适中，调味纯正，就能炒出一道美味可口的竹笋佳肴。

八、干兰竹笋子怎样炒才好吃？

很高兴回答您的问题

干兰竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。

2

热锅烧油，放入葱、姜、蒜、炒香。

3

放入肉丝翻炒，炒至肉丝变白，加入白糖、料酒翻炒。

4

放入笋丝，炒至笋干水分略干时，加入盐、生抽、老抽继翻炒均匀即可。笋干肉丝就可以端上餐桌了如果学会了，也可以试着做一

九、南竹笋怎么炒好吃？

用料：南 竹笋一根、五花肉一块、大蒜3瓣、小米辣1个、香葱一根、盐适量、生抽适量。

制作过程

1、准备好配料，五花肉切薄片，大蒜和小米辣切碎，再切点葱花备用。

2、热锅热油，先放五花肉炒出油。

3、接着放入蒜末和小米辣炒香。

4、再放用清水养过的南竹笋翻炒出香味。

6、接着放生抽和盐调味翻炒均匀。

7、最后放葱花炒匀，即可出锅装盘

十、鲜竹笋炒猪肝好吃？

好吃的，鲜竹笋鲜甜脆爽，猪肝粉粉嫩嫩的。而且竹笋又解腻。就是竹笋处理的会麻烦一些，要切成薄片，和冷水一起下锅，水开后大约要煮15分钟才能把笋里的麻味煮出来，吃起来才不会觉得麻麻苦苦的。然后再泡到冷水里，用的时候再捞出来。

猪肝也是要先切好，洗净，放少许盐和料酒，生姜去腥。炒前要再稍微洗一下，再放些淀粉这样猪肝才好吃。记得要先炒猪肝，竹笋要再调味前放。