猪肝青椒洋葱的做法大全家常做法(猪肝炒青椒洋葱)

猪肝炒青椒洋葱

食材明细

猪肝260克、洋葱1个、黑木耳、胡萝卜、青椒、姜片、料酒、盐、鸡粉、糖、生抽、生粉各适量。

做法

1、猪肝先用水龙头的水冲洗，然后浸泡在盐水中十分钟左右，再切片，放入加有姜片和料酒的水中煮片刻；

2、切好配菜；

3、锅中热油，先炒香洋葱；

4、放入其他配菜翻炒，都是易熟的，炒至变软断生；

5、倒入猪肝，调入盐、白糖、生抽、鸡粉，翻炒均匀，最后淋入生粉水勾薄芡，即可。

菜椒洋葱炒猪肝

材料：

1. 猪肝：250克

2. 干辣椒：10-15个

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 盐：适量

7. 糖：适量

8. 生抽：适量

9. 花椒：适量

10. 葱：适量

11. 鸡精：适量

12. 食用油：适量

做法：

1. 猪肝切成薄片，放入碗中加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟；

2. 干辣椒去籽，用剪刀剪成小段备用；

3. 姜蒜切成末，葱切成葱花备用；

4. 热锅凉油，加入花椒，煸炒出香味后，捞出花椒；

5. 加入干辣椒煸炒至变色，倒入姜蒜末和鸡精翻炒几下；

6. 加入腌制好的猪肝片，炒至变色；

7. 加入糖和盐调味，淋入生抽，继续煸炒约 1 分钟；

8. 加入葱花，快速翻炒几下即可。

温馨提示：

1. 炒猪肝时时间不宜过长，以免变老硬；

2. 糖和盐要适量，否则会影响口感；

3. 辣椒可以根据自己的口味适量增减。

洋葱尖椒炒猪肝

 用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根

青椒炒猪肝的做法步骤：

步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右

步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水

步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用

步骤 4、锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝，翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱

步骤 5、所有食材都加进去了，调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火

步骤 6、装盘，吃饭啦。

青椒洋葱炒猪肝的家常做法

主料

猪肝适量，青椒一个，胡萝卜半根

辅料

葱适量，姜适量，蒜适量

调料

生抽适量，料酒适量，淀粉适量，盐适量，植物油适量，蚝油适量

1. 猪肝片成片儿，清水洗净，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀。

2. 青椒切小块。

3. 胡萝卜切片。

4. 葱姜切丝，蒜切片。

5. 锅中放入适量植物油，倒入猪肝翻炒。

6. 翻炒至变色。

7. 盛出待用。

8. 小碗中加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺淀粉。

9. 加入适量清水调成汁。

10. 锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生。

11. 放入青椒翻炒。

12. 加入葱姜蒜翻炒。

13. 加入适量盐翻炒。

14. 加入猪肝。

15. 加入小碗中的调料。

16. 大火烧开翻炒均匀关火出锅。

青椒洋葱炒猪肝怎么做好吃

猪肝炒洋葱青椒是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

所需食材：

- 猪肝：200 克

- 洋葱：1 个

- 青椒：1 个

- 蒜末：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 淀粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1.将猪肝洗净，去掉油腻和血丝，切成薄片。用生抽、料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟以上，再加入一些淀粉拌匀备用。

2.把洋葱和青椒切成均匀的条状备用。

3.锅内放油，油热后放入腌好的猪肝片，煸炒到变色捞出备用。

4.在同一锅内再加入适量油烧热，放入青椒和洋葱翻炒至变软。

5.将猪肝片倒入锅内，炒匀。

6.加入蒜末、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

提示：

1.腌制过久会导致猪肝失去口感，因此要注意时间。

2.可以根据个人口味加入适量辣椒或葱花增加风味。

猪肝炒青椒洋葱怎么炒

所需食材

主料：猪肝300克 洋葱（黄皮）200克

调料：大葱10克、 姜5克、 植物油25克 、淀粉（玉米）10克 、酱油15克 、胡椒粉2克 、白砂糖2克 、料酒15克 、味精2克 、香油2克。

制作方法

1、猪肝用盐水泡十分钟，在水龙头下冲洗干净，浸泡半小时除去血污

2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分钟，捞出洗干净。（多洗几遍，保证菜清爽）

3、洋葱青椒切均匀的快，胡萝卜切斜菱形，木耳撕小块。

4、猪肝用一茶匙盐，半茶匙糖，一汤匙生抽，一茶匙五香粉，半汤匙食用油抓匀腌渍十分钟。

5、一汤匙食用油，下姜蒜末，胡萝卜，红辣椒（我没切开，只是装饰，想要辣味的就切开），猪肝，热油大火爆炒一分钟盛出。

6、一汤匙油，炒洋葱青椒木耳，放一茶匙盐，一茶匙鸡精。

7、洋葱变色倒入猪肝，翻炒均匀。

8、稍微煨一下，让腌猪肝的料汁被洋葱木耳吸收。

9、猪肝不要盛出，直接炒洋葱。步骤5和6，和在一起即可。

猪肝炒青椒洋葱的做法

芹菜。

步骤 1

① 准备芹菜洗净，泡姜泡椒，猪肝半个，大葱白一根。

步骤 2

② 将猪肝尽可能的切薄片，反复冲水洗净血水，然后倒入1勺料酒，2勺淀粉和1小撮盐腌制10分钟。

步骤 3

③ 芹菜切小段，泡姜泡椒切片和丝，大葱白切圈。

步骤 4

④ 起锅热油，倒入切好的芹菜翻炒至断生后捞出备用。

步骤 5

⑤ 热油倒入切好的泡姜泡椒和大葱白炒出香味。

步骤 6

⑥ 倒入腌制好的猪肝，炒至猪肝完全变色。

步骤 7

⑦ 再下入芹菜大火翻炒3分钟左右，淋入1勺生抽，撒入1小撮盐和鸡精，白糖调味即可。

猪肝洋葱青椒怎么炒

用料

猪肝1块，洋葱半个，红萝卜半根，姜1块，蒜头4-5瓣，大葱半根，香葱1根，油，生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉各适量

做法

1/5 猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时，再次洗干净，控干水分，加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟。

2/5 洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片，

3/5 姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。

4/5 下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用。

5/5 继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片和红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可。

猪肝炒洋葱的

用料

青椒 1个

猪肝 650克

料酒 少许

老抽 适量

白砂糖 适量

生粉 适量

盐 少许

花生油 适量

香醋 少许

生姜 两片

生抽 适量

胡椒粉 适量

洋葱 1个

做法步骤

1、猪肝切片，多洗几遍洗掉血水，捞出沥干水分

2、猪肝放入盘中倒入两勺料酒，加入盐、生粉抓匀腌制

3、洋葱青椒切块状，姜切片

4、热锅凉油放入腌制好的猪肝，（注意用生粉腌制的猪肝倒入锅中先不要翻动，以免粘锅，过一会再翻动）

5、将猪肝炒至变色后放入姜片继续翻炒

6、猪肝炒好后装出备用（猪肝不要炒太久否则太老影响口感）

7、锅中倒油放入洋葱青椒翻炒至断生

8、倒入炒好的猪肝翻炒均匀，然后放入生抽、老抽、香醋、胡椒粉、糖、盐调味继续翻炒一分钟，即可出锅装盘

猪肝炒青椒洋葱好吃吗

主料：猪肝300g ，青椒50g， 洋葱50g

辅料:油适量， 盐适量 ，料酒适量 ，糖适量

1、青椒洗净切块

2、洋葱洗净切块

3、猪肝切片后在水中泡30分钟，中间换几次水

4、锅中放油，放入葱花炒香

5、放入猪肝翻炒

6、变色后放入料酒

7、炒熟后盛出

8、锅中再放油，放入洋葱翻炒2分钟

9、放入青椒翻炒到洋葱断生

10、放入猪肝翻炒均匀

11、放入适量的盐

12、放入适量的糖，味道调好，翻炒均匀