白萝卜糖醋泡菜的做法大全家常做法大全(糖醋泡白萝卜配料比例)

糖醋泡白萝卜配料比例

糖醋腌萝卜酸甜爽口，开胃解腻，非常适合大鱼大肉后的清爽美食～原料：白萝卜、白糖、香醋、盐、千禾酱油、香油。做法步骤：第1步、萝卜洗净切成薄片装入大碗内备用。

第2步、加入适量盐搅匀腌制十分钟。

第3步、十分钟后出来许多汁水倒掉，加入适量凉开水冲洗干净沥干备用。

第4步、加入适量白糖，香醋，千禾酱油，香油搅拌均匀腌制半小时左右（腌制时间长更入味）。

第5步、这是腌了一个晚上的样子。

第6步、摆盘即可。

糖醋泡白萝卜配料比例窍门

用料:

白萝卜 一条

小米椒 3个

姜 4片

白醋 随意（根据个人口味轻重）

白糖 随意（根据个人口味轻重）

冰糖 4粒

盐 随意（根据个人口味轻重）

糖醋白萝卜的最正宗做法:

步骤 1

白萝卜洗净不用削皮，切成自己喜欢的形状，我是将萝卜切成段的，放入大盆中加入适量的盐抓匀腌制20分钟，腌制20分钟后将腌制出来的水倒掉。

步骤 2

用一个瓶罐子，有玻璃罐最好，将腌制好的萝卜放入罐中，然后加入小米椒（小米椒切段），姜片，倒入白醋（也可以放陈醋），放入白糖，冰糖，盐。盖上盖子浸泡放冰箱冷藏24小时以上可以吃了。 腌制好的萝卜，甜嫩爽口，很开胃。

糖和醋泡白萝卜的做法窍门

回答如下：白萝卜去皮的泡制方法：

1. 将白萝卜清洗干净，去除顶部和底部。

2. 使用削皮刀将白萝卜的外皮削去。

3. 将白萝卜切成合适大小的块状或片状。

4. 将白萝卜放入碗中，加入足够的水，浸泡20-30分钟。

5. 将泡发好的白萝卜沥干水分，可以用厨房纸巾擦干。

6. 将泡发好的白萝卜用盐、糖、醋、生姜、蒜等调料拌匀，放入冰箱冷藏2-3小时。

7. 取出后即可食用。

注意事项：

1. 去皮时要注意不要削太多，以免浪费食材。

2. 泡发时水要浸过白萝卜，泡发时间不宜过长，否则口感会变差。

3. 调味时根据个人口味选择调料，不要过量。

怎么做糖醋白萝卜泡菜

食材

白萝卜（三分之一根）

胡萝卜（1根）

心里美萝卜（四分之一）

圆白菜（四瓣）

辣椒（两根）

白糖（3勺）

白醋（4勺）

步骤1、所有食材清洗干净，控水备用

步骤2、辣椒切成小段，白萝卜切条，胡萝卜切条

步骤3、圆白菜撕成小瓣，所有食材放一个大点儿的盆里

步骤4、放入一勺半盐，加入三勺糖，四勺白醋，搅拌均匀

步骤5、上面压重物，我用一个小盆里装上水压住，1-2小时之后会出很多汤，尝尝味道是不是合适

步骤6、放入干净的容器中密封，放到冰箱，1天之后就能吃啦~

糖醋泡白萝卜的功效

必须是萝卜酸呀！成本低廉、用时短、而且开胃，我这星期泡了一大根萝卜带去公司，几天就给同事吃光光了。同事还一直问还有没有！ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ我说一下步骤吧，萝卜洗净削皮（也可以不削），切成小条，用一小平勺食盐腌一下萝卜，把萝卜水杀出来后用凉开水洗去萝卜的盐分。要用凉开水比较好哦！毕竟是生吃的呢。调好糖醋汁（糖加白米醋），比例自己控制，可以自己试甜酸度。把萝卜条放在糖醋汁里拌一下就可以装罐了，切点新鲜的辣椒圈同泡味道更好哦！罐头要是无水无油的，每次吃的时候用干净的筷子夹出来才不会坏哦！

糖醋泡白萝卜配料比例12345

步骤/方式1

将白萝卜洗净控水（不要去萝卜皮，因为带皮更脆更有嚼劲）切片（不要切太薄，太薄薄吃起来不脆）

步骤/方式2

放入玻璃器皿中加盐腌制30分钟左右

步骤/方式3

准备好的芽葱，小米辣，洗净切段备用

步骤/方式4

腌制30分钟后煞出很多水分，倒掉多余水分攥干

步骤/方式5

加入10克白糖继续腌制15分钟左右，这个步骤重复两遍（也就是用糖腌制两遍）这样去萝卜的辣味和生味

步骤/方式6

用凉白开冲洗一下攥干水分，加入凉白开，白醋，生抽，小米辣，葱

步骤/方式7

把所有调料拌匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏一天后就可以吃了

步骤/方式8

放置一天后， 完美的糖醋萝卜就腌制好了，

醋白糖泡萝卜的做法

步骤 1

白萝卜不要削皮，洗干净擦干。先切成1厘米厚的圆片，再将圆片切成1厘米宽的长条。切的时候让每条萝卜的两端都带着萝卜片，这样吃起来更脆更可口。

步骤 2

萝卜放进合适的容器，用调味盒中配的小勺子，加1-2勺盐，用手抓均匀后放置3个小时。不要密封容器，3小时后把出的水倒掉。

步骤 3

萝卜中再加入5勺白糖，喜欢甜的可以多一点。我放了糖粉，更容易溶解。容器仍然不盖盖子，搅拌均匀再放置2-3小时，期间萝卜会出来更多的水，这个水千万不要倒。3小时后，加120克白醋，盖上盖子再放置1天就可以吃啦！加白醋后可以放进冰箱保存，期间要时不时地用筷子将萝卜翻一下，保证所有的萝卜条都能泡入醋中。

步骤 4

喜欢带点辣味的，最后可以加一点点泡椒或小米椒。

糖醋泡白萝卜配料比例多少合适

食材主料白萝卜两条辅料酿造糯米白醋一瓶冰糖适量盐适量辣椒粉适量步骤1.洗净萝卜并切成喜欢的形状和大小，萝卜可去皮或者不去皮，有皮的萝卜更爽口。

2.加入些许盐，使多余水份渗出，一般来说，一两个小时后即可。

3.冰糖适量，用开水化开后放置一旁冷却，加入白醋调成自己喜好的味道，把调好的白醋冰糖溶液放在玻璃瓶器皿里备用4.喜欢吃辣的豆友可以放点干辣椒粉进醋溶液，然后把萝卜放进玻璃瓶子里，第二天即可食用。

5.泡一个晚上左右开以吃了，酸甜辣适中，开胃无比

白萝卜用糖醋泡怎么做好吃

步骤 1

三截差不多大小的萝卜，也可以只用一种颜色的，

步骤 2

不要削皮！洗干净即可。切薄片，形状随意，可以圆形薄片、可以条形，大小、厚薄差不多均匀就行，

步骤 3

用了三种颜色，分别放开，加盐腌制30-60分钟，挤掉水份，再加糖腌制30-60分钟，挤掉腌出来的水份，然后用凉开水冲洗一下，沥干。这样萝卜的辛辣味会除去。

步骤 4

现在可以混合一起了，加入适合自己口味的白醋或陈醋、糖、盐、一点味精、适量生抽调味，喜欢辣的加入小辣椒🌶️，可以加入适量凉开水混合均匀，没过萝卜。如果想保持萝卜本来的鲜艳色泽，就不要加生抽或陈醋，只用糖、白醋、盐、小米椒就可以了

步骤 5

泡6小时以上就可以开吃了😃😊酸酸甜甜脆脆很美味

糖醋泡白萝卜的做法大全

制作方法： 

1.选用根块肥大、肉质鲜嫩、外表美观、无病虫害的萝卜。 

2.将萝卜去根，洗净后晾晒，除去表面水分，切成两半。 

3.将切好的萝卜逐层装入缸内，均匀地撒上食盐。

 4.盐腌2～3天后开始倒缸，每日倒缸二次，把萝卜和液汁全部倒入另一缸中，使盐加快溶化、萝卜腌均。倒缸后缸上仍盖竹篾盖，压上重石，盖好缸罩，过2天后取出。

 5.将取出的萝卜切成1.5厘米的薄片，便于浸泡析盐和吸收糖醋液。

 6.将切好的薄片放入清水浸泡3～6小时，目的是排出萝卜内的辣味和苦味，析出盐分利于吸收糖醋液。 

7.浸泡后进行压榨，压去一部分水分，剩余水分约40%即可。

 8.把压榨后的萝卜片放到日光下爆晒3天，成为干萝卜干。

 9.将晒好的萝卜干放入缸内，然后将配制好的糖醋液徐徐倒入缸内。糖醋液的配制方法是先将醋煮开，再放入白糖、糖精，然后晾至40℃左右。 

10.倒完糖醋液，用油纸扎好缸口，再涂上猪血和石灰调成的血料，过一段时间即可食用。