爆炒梅豆角的做法大全家常做法大全(爆炒梅豆怎么做好吃)

爆炒梅豆怎么做好吃

主料

梅豆

500g

尖椒

1个

猪肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

味素

适量

葱姜

适量

步骤

1.食材：红尖椒、梅豆、猪肉。

2.梅豆去掉两侧的筋，洗净从中间切成段。

3.肉切成片。

4.辣椒去蒂，洗净切成片。

5.锅烧热，放入油。

6.放入葱姜炸香，放入肉翻炒至变色。

7.放入梅豆、辣椒翻炒至变色，变软。

8.放入盐、味素，继续翻炒。

9.翻炒至梅豆熟软出锅装盘即可食用。

小贴士

梅豆一定要炖熟。

炒梅豆几分钟能熟

清炒梅豆做法：

食材明细：梅豆、鲜红椒、葱、姜、盐、味精、白糖、料酒。

1、新鲜的梅豆洗净、去除两边的筋丝。

2、把梅豆用斜刀法片成片。

3、红椒、葱、姜洗净。

4、然后姜切片、红椒切片。

5、炒锅上火、放低油烧热下入葱姜片爆香。

6、倒入梅豆、红椒大火快炒一分钟、调味、再炒一分钟就可以了、一定要炒透。

炒梅豆怎么炒

、材料

豆角、蚝油、盐巴适量

2、做法

①将梅豆摘去老筋，掰成丙段，洗净，沥干水分

②锅里多放点油，下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的

③接着放入适量的盐翻炒片刻

④最后放入蚝油炒至出锅即可开吃

我知道的就是我这些了，希望能对

你们有所帮助吧！

炒梅豆的做法

1、把梅豆角洗净,撕掉侧边的茎,斜切成小块,放油加水烹制。注意一定要煮到颜色不再翠绿为止,以免中毒

2、把梅豆角头尾去掉，一定要把丝去了，这样口感好。

3、将处理好的梅豆角洗干净折成两半，放在盆子中备用。

4、锅中热油，加入蒜片。

5、把梅豆角倒入锅中翻炒，然后加入一勺盐，翻炒片刻加入半碗水，盖上锅盖大火三分钟左右。素炒梅豆角的做法

6、等到梅豆角颜色变绿，加入味精，翻炒出锅。

7、最后放盐调味。这次还放了红萝卜一块炒,由于花了足够的时间,红萝卜也很软烂适口了

爆炒梅豆怎么做好吃又简单

制作步骤：

第一步：梅豆角清洗干净，然后顺着两头把两边的丝抽一下，然后改刀切成切片朋友，喜欢吃丝的也可以切成细丝。

第二步：五花肉去掉肉皮，把肥肉和瘦肉分开，切成薄片备用。

第三步：准备一些炒菜用的料头，小米辣切碎、大蒜切成蒜末、大葱切成葱末、生姜切碎、红椒切成细丝。

第四步：锅中烧开水，加入几滴食用油，把梅豆角焯水1分钟捞出，吃梅豆角的时候一定要焯水，因为梅豆角含有皂素，对消化道有刺激作用，焯水之后可以降低皂素的含量。

第五步：起锅烧油，油温3成热下入肥肉煸炒出油脂，然后加入瘦肉煸炒，同时加入葱、姜、蒜爆香，加入少许料酒、老抽、生抽调味。

第六步：下入焯过水的梅豆角、红椒丝，加入适量的十三香和食盐调味，继续翻炒5分钟，让梅豆角完全熟透才可以。

第七步：梅豆角炒好之后，不要急着出锅，先撒上一大把孜然粉，然后沿着锅边淋入少量的陈醋，利用高温激发出陈醋的香味，拌面更好吃。

爆炒梅豆怎么做好吃窍门

白梅豆炒法多样化，但无论是简单清淡还是重口味，都可以做得非常好吃。白梅豆可以炒得很好吃。白梅豆是一种口感柔软且易于烹饪的食材，在中式烹饪中应用广泛。它比其它豆类更加细嫩，口感更加绵密，能够吸收各种调料和调味料的香气。白梅豆的炒法非常多，包括干煸、爆炒、回锅等等，可以根据个人口味和喜好进行调整，烹饪的难度也不大。如果你喜欢吃健康的清淡口味，可以将白梅豆热油后干煸，配上干红辣椒、花椒和小葱，口感鲜嫩，清香四溢；如果你喜欢口味稍重，可以用豆鼓酱、蒜泥、辣椒油等重口调味料进行爆炒，口感鲜香辣口十足。总之，不同的烹饪方式都可以让白梅豆变得美味可口。

爆炒梅豆角的做法

将水烧开滴入几滴醋，放入梅豆角，一分钟之后捞出即可，

1、　　炒梅豆角之前是一定要焯水的，若是直接炒制梅豆角的话，不容易炒熟，会出现夹生的情况，而食用不熟的梅豆角很有可能会造成食物中毒，对身体有害。梅豆角里面含有皂素，它有很强的毒性，而这种物质易溶于水，经过焯水之后就能除去大部分了。

2、　　炒梅豆角焯水，也是为了保证其口感，直接炒制的梅豆角，可能会有一股青味，颜色看上去也比较差，焯水之后再炒味道会更好，且在焯水后将梅豆角过一遍凉水，能让其保持口感，通体碧绿，更美观。

3、　　需要注意的是，梅豆角焯水的时间不能太长，因为后续还是要继续烹饪的，要是时间太长，虽然能去除毒性，但是豆角会变得更软烂，营养成分大幅下降，口感也比较差，一般焯水的时候等水开了将梅豆角放进去炒至变色就可以捞出来了

如何炒梅豆

1、 梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。

2、锅中滴入几滴油，一点盐（用料外），烧开水，将梅豆倒入汆烫至变软，可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。

3、捞出沥干水分晾至温热。

4、将梅豆斜着切成细丝。

5、葱切葱花，姜和干辣椒切丝。

6、 热锅凉油，倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。

7、 倒入梅豆丝大火翻炒均匀，加盐调味。

8、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。

梅豆怎么炒着吃好吃

烧梅豆的家常做法 1.梅豆把二头的豆肉去掉，这样可以去掉老筋。 2.先洗干净，再用剪子，把梅豆长条型的分成二个二条，然后再剪断，这是为了节省烧菜时间 3.姜，蒜，葱切好。 4.猪前腿肉，切好备用。 5.坐锅后放入肥肉，这是为了炸出油来，炸出油后，放少量料酒，酱油，盐，水，烧一会，然后倒入瘦肉末一起炒到变色。 6.倒入姜，再倒入切好的梅豆。蒜子一起炒。 7.炒到稍变色，变软时，放入盐，炒一会后，倒入少量清水，以能看到水为量，烧到水干，再倒入少量水淀粉，十秒后就可出锅了。 8.出锅了。