小笋炒腊肉的家常做法视频 小笋炒腊肉的家常做法视频教程
一、雷笋炒腊肉家常做法？
将雷笋剥好洗净切丝备用
2
将腊肉用温水浸泡1-2小时，浸泡时间根据腊肉的咸度决定
3
将腊肉洗净切好，肥瘦分开放
4
将小米椒洗净切好备用
5
将锅洗净，将肥腊肉倒入锅中小火翻炒
6
待肥肉中的油出来了，就将瘦腊肉倒入锅中翻炒，腊肉断生即可装出待用，多余的油留在锅中
7
将辣椒倒入锅中的热油中翻炒
8
将笋子倒入锅中大火爆炒
9
待笋子炒熟，将之前炒好的腊肉倒入锅中，加入适量的盐和5ml左右的水，翻炒均匀入味即可
二、菱形笋炒腊肉家常做法？
新鲜的笋去壳，洗净，准备腊肉；
步骤2
笋切片、腊肉切片；
步骤3
清水煮沸，汆烫笋，捞出过冷水；
步骤4
热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；
步骤5
蒜末煸香，倒入笋爆炒至八成熟；
步骤6
放入切好的辣椒、煎好的腊肉；
步骤7
放酱油、盐炒均即可。
三、豆笋炒腊肉家常做法？
1、把腐竹放入盆中，放少许盐，加入水，泡大概2个小时。
2、捞出泡好的腐竹，将腐竹切成一节一节的。
3、把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好。
4、将准备好的食材切好，腊肉和青椒切成条状。
5、在炒锅中放入油，油热开7成后，放入切好的葱。
6、炒出香味后，放入刚刚切好的腊肉一起翻炒，加入少许的料酒。
7、放入刚刚切好的配菜，洋葱、青椒，继续翻炒。
8、炒出香味后，加入少许的盐，然后放入腐竹。
9、加入少许的生抽，继续翻炒大概一分钟。
10、最后加入少许的剁椒，翻炒大概1分钟后，即可出锅。
四、腊肉炒胶笋家常做法？
材料
胶笋150克，腊肉120克，青红椒各一个，姜蓉10克，蒜蓉10克，腌肉料：盐1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米淀粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜调味料：鸡精1/4小匙
做法
1.青红椒，酸笋切丝，腊肉切片
2.锅内放一大匙油，3成熟时放入腊肉炒熟，捞起备用。
3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香。
4.将青红椒丝，胶笋丝炒入炒至断生。
5.加入炒好的腊肉翻炒均匀。
6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可。
五、干笋粑炒腊肉的家常做法？
步骤1/8
腊肉洗净后上锅蒸10分钟，放凉备用
步骤2/8
笋干提前一晚用清水泡发，洗净切片备用
步骤3/8
青椒、指天椒切圈，姜、蒜切片，腊肉切片
步骤4/8
将笋片放入开水中煮30分钟，捞出沥干水分备用
步骤5/8
热锅烧油爆香姜蒜，加入腊肉翻炒出多余的油脂，放入青椒和指天椒翻炒1~2分钟
步骤6/8
加入笋片，中小火慢炒5分钟左右，加入生抽、蚝油和盐炒匀即可
六、的做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋炒腊肉的家常做法？
主料
腊肉适量
笋尖适量
辅料
蒜苗适量
红辣椒适量
配料
盐适量
生抽适量
鸡粉适量
葱片适量
姜片适量
做法步骤
1
将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。
2
锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3
下入腊肉翻炒均匀。
4
倒入笋尖一同翻炒。
5
待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
6
调入适量盐、鸡粉、生抽。
七、烤笋炒腊肉做法？
烤笋150克
五花肉50克
腊肉50克
洋葱圈150克。
调料：
姜片5克，美人椒圈50克，蒜茸25克，葱段15克，麻辣油150克，味精3克，鸡精2克，蚝油10克，东古一品鲜20克，胡椒粉2克，高汤650克。
制作：
1、将烤笋放入70度水中泡4个小时至变软，取出洗净撕成条，将五花肉、腊肉切成丝。
2、锅中倒入高汤500克加入姜片，大火烧开后改小火下入烤笋丝煨至收汁将尽捞出。
3、锅内下入麻辣油烧至六成热，放入五花肉丝、腊肉丝小火煸香后下入美人椒圈、蒜茸、蚝油炒香
4、倒入煨好的烤笋丝翻炒均匀，加入高汤150克大火烧开，改小火下入一品鲜、味精、鸡精、胡椒粉调味
5、出锅时撒上葱段。
八、马蹄笋炒腊肉做法
马蹄笋剥壳，切片，腊肉切片。先把腊肉放锅里煎一下，免得太油了，然后放生姜大蒜炒香，下马蹄笋翻炒，还要放入适量的水焖一会，断生了放入调味料调味就好了。
九、细笋炒腊肉的做法？
食材
(主料)细笋 150g
(主料)腊肉 1块
(辅料)食用油 适量
(辅料)生抽 适量
(辅料)清水 适量
(辅料)葱姜 适量
步骤
1.
袋装细笋，洗净。
2.
斜刀切片，切好葱姜。
3.
腊肉切片。
4.
锅内放油炒香葱姜。倒入腊肉，翻炒均匀。
5.
倒入适量生抽和清水，小火煮一下，让腊肉有个煮熟的过程。
6.
倒入细笋。
7.
不用放盐直接翻炒均匀即可。不放盐，是因为腊肉本身就够咸了，还有生抽也咸。
十、筒笋炒腊肉的做法？
筒笋去皮切丝开水烫几分钟腊肉切丝，锅油七成放笋和肉翻炒熟加五味即可
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