鸡翅中家常做法大全家常做法视频(鸡翅中的做法大全视频)

鸡翅中的做法大全视频

鸡翅做法指导：

1. 烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2. 烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

鸡翅中的简单做法

原料

鸡翅（中翅或全翅） (8个)

胡萝卜 (1个)

盐 半勺

南德粉 一勺

五香粉 一勺

老抽 一勺

料酒 一勺半

大葱 两段

蒜 4瓣

姜 一片

油 3勺

1把买回的鸡翅用清水冲洗干净，洗净的鸡翅放入碗中，加入半勺盐，再加入水。水要超过鸡翅，搅拌一下，让盐融化，静止5分钟，这样可以出鸡翅的血水。

2拿一个胡萝卜洗净，削皮，把胡萝卜竖着从中间切开，再切成厚薄2毫米的半圆形备用。

3把鸡翅从盐水中捞出，水倒掉，冲洗一下，用刀把鸡翅从中划一刀，全部鸡翅划好之后放入碗中。现在开始腌制鸡翅，放入盐，五香粉，南德粉，料酒，老抽，油。

搅拌或用手抓匀开始腌制。

葱：切成一厘米的段

姜：切两毫米的片（一片）

蒜：切两毫米的片

4拿出干净的电压力锅，把胡萝卜放入锅底，再把葱姜蒜放入腌制的鸡翅中，拌匀，直接倒入锅内，盖好锅盖，键面调到鸡肉。15分钟左右就可以开吃啦

鸡翅中的家常做法大全家常

材料：10个鸡翅，蜂蜜，酱油，盐，料酒(红酒也Ok)，姜，红干辣椒，五香粉，黑胡椒

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

鸡翅中做法大全家常

步骤/方式1

翅中洗干净。两面用刀划刀，放入碗里，加姜丝、料酒、生抽、盐，腌制10来分钟。

步骤/方式2

锅内放比平常炒菜略多一点的油，捞出碗里的翅中，下锅煎至两面金黄。

步骤/方式3

煎好的翅中，加入腌翅中的料汁，加适量开水，加入酱油调色，量盐和干辣椒。炖至大火收汁，出锅前撒瓣蒜即可。

鸡翅中怎么做最好吃

主料

鸡翅尖10只

辅料

盐适量 料酒适量

胡椒粉适量 辣椒粉适量

大蒜粉适量 孜然粉适量

椒盐粉适量

做法步骤

1. 鸡翅尖洗净，锅内水煮开后放入煮约1分钟左右捞起。

2. 把汆过的鸡翅放入大碗内，倒入料酒，撒上盐，胡椒粉，和孜然粉拌匀腌1小时左右，再滤干水晾干一下。

3. 锅内倒入油，大火等油热后(筷子插进去会冒泡)，转中小火，倒入鸡翅开炸，要用筷子把他们一个一个夹开，要不然会粘在一起。待了翅尖稍微变黄就可以捞起了滤油了，如果你喜欢更松脆点也可以再老点。

4. 找一个干净的食品袋，把炸好的鸡翅倒进去，再把椒盐粉，大蒜粉，辣椒粉按自己的口味轻重撒入，扎口让调料翻滚均匀就可以倒出来享用了!个人非常喜欢的一道小吃呢

鸡翅中怎样做

食材用料：翅中500克，姜适量，葱适量，大蒜 适量，炸鸡腌料 适量，料酒 适量，食用盐 适量，面包糠 适量

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首先我们准备食材，鸡翅中500克，葱姜蒜适量，调料准备了炸鸡腌料，料酒，食用盐，面包糠

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将鸡翅冲洗干净，将每个鸡翅用刀拉两道口子，方便腌的时候入味，将葱姜蒜切碎备用。

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开始腌制鸡翅，将鸡翅放入盆里，倒入鸡翅腌料，食用盐，料酒，切好的葱姜蒜，用手拌均匀，放冰箱里腌制2个小时

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2个小时之后鸡翅中用筷子夹出来，沥干水分，然后一块一块的沾上面包糠，准备炸。

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锅中放入适量油，如果是第一次炸油不要放太多，因为炸的时候油容易益出来，安全第一

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油温5成热的时候开始放入鸡翅，如果把握不好油温，可以先放一个鸡翅试一下，不要一次放太多。小火慢炸，炸至两面金黄就可以了。

鸡翅中的做法大全家常视频

1.准备食材

先准备好可乐鸡翅的原料，六个鸡翅、可乐一瓶、生姜、食盐、胡椒粉；我们准备好这些调味料之后，先把鸡翅清洗干净，然后用刀在鸡翅表面划几个口子，这样做出来的鸡翅就会更加入味好吃；起锅鸡翅冷水下锅，把鸡翅里面的血水泡出来之后，放入生姜和料酒，这样鸡翅做出来就不会有腥味，泡上十分钟之后，用温水清洗干净，鸡翅捞出水分控干即可。

2.起锅烧油

这里建议大家最好使用花生油，油热之后放入鸡翅炸制，等到鸡翅两面金黄的时候，把鸡翅捞出控油，一定要注意油的温度，不要炸糊，用另一口干净的锅，先放入鸡翅倒入适量的可乐，然后放入生抽，加入我们之前准备好的调味料，盖上锅盖之后先用大火焖煮，二十分钟之后再把之前的调味料都捞出来，放入可乐继续煮制，汤汁黏稠之后，我们先捞出一部分，然后把收干汤汁，鸡翅捞出来装盘，淋上美味的汤汁就可以了。

鸡翅中的做法大全家常做法

本人最喜欢吃的就是鸡翅，尝试了很多做法，最喜欢的就是下面三种。喜欢的可以自己在家试着做做，做起来应该不算难。

可乐鸡翅（酸甜口味，刺激味蕾，勾起你的食欲）

食材

鸡翅8只 可乐300ml 姜2片 蒜2瓣 柠檬一片 酱油1汤匙 盐适量

做法

1.备好材料

2.鸡翅加姜丝、柠檬汁和少量盐拌匀腌制片刻

3.蒜拍碎

4.锅加热，放入鸡翅，皮朝下先煎一面

5.然后翻面煎，直到煎至两面金黄

6.入蒜炒出味

7.倒入可乐，加入酱油小火烧15分钟左右

8.最后转大火收汁就好了

无油鸡翅（保持身材的同时，也抵挡不住吃货的心）

食材

鸡翅8个 蒜 料酒 耗油 生抽 糖 盐

做法

1.洗干净鸡翅，并把脏东西洗掉

2.沥干净其中的水分，并在鸡翅两面划开，这样入味更好

3.把蒜拍好，充分放入鸡翅中

4.调入料酒，生抽，耗油、少许糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)。并且腌制2-3个小时充分的入味

5.把腌制好的鸡翅放入到空气炸锅中，然后按下鸡肉键，等到15分钟的时候，拿出来刷油，然后继续炸5分种就可以了。

川香鸡翅（喜欢吃辣的朋友，有口福了）

食材

鸡翅适量 干辣椒 葱 姜 料酒 香油 白芝麻 花椒 生抽 白糖 盐

做法

1.鸡翅洗净，斩成小块。

2.取一大碗，加酱油2勺、料酒2勺、香油1勺，将鸡块抓匀，腌制20分钟。

3.腌好的鸡翅均匀拍上生粉。

4.锅中适量油烧至七成热，放入鸡块炸制。

5.炸至甘香、表面呈金红色捞出，沥油。

6.干红辣椒段、花椒、葱、姜， 以中小火炒香。

7.倒入炸好的鸡翅，快速翻炒均匀。

8.加入盐、白糖调味，关火撒入白芝麻即可。

喜欢吃的朋友，可以试着做做，保准你喜欢~~

鸡翅中的家常做法大全集窍门

用料：鸡翅中500克、葱10克、姜10克、蒜10克、鸡蛋清50克、盐10克、味精10克、白糖5克、胡椒粉5克、料酒10克、淀粉50克、生粉50克

做法

1/7 把鸡翅中用刀斜切几道，放入碗中备用。

2/7 葱、姜、蒜切片。

3/7 将鸡蛋、淀粉、生粉放入器皿中搅拌均匀备用。

4/7 将鸡翅中用盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜、蒜抓匀，腌制20分钟备用。

5/7 将鸡翅中加入搅拌好的糊中抓均匀。

6/7 锅中下油大火烧至六、七成热，放入鸡翅中炸至金黄捞出。

7/7 然后将鸡翅再用热油汆一下沥干油，出锅即可食用。