鸡腿南瓜做法大全家常做法大全集(鸡腿南瓜汤)

鸡腿南瓜汤

炖15分钟就可以了。

准备用料：鸡腿肉400g、芋头500g、油适量、盐适量、花椒适量、大料1个、混合炖肉料适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、辣火锅底料少量、料酒适量

1、鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上

2、芋头洗干净，切成大滚刀块。

3、准备好葱姜蒜，盐，大料，辣火锅底料，混合炖肉料，五香粉。

4、锅内放稍微多点油。

5、下入鸡块炸到微黄。

6、捞出来备用。

7、下入芋头炸至微黄。

8、捞出备用。

9、锅洗干净，加适量油，倒入小盘中的各种调料，翻炒一下。

10、迅速倒入葱姜蒜翻炒几下。

11、倒入炸好的鸡块和芋头。

12、倒入适量料酒，酱油，翻炒均匀。

13、翻炒均匀后，鸡肉芋头一起倒入高压锅。

14、炒锅内烧2大勺水，烧开后，倒入高压锅内。水别加多了，高压锅密封性好，不需要那么多水，一点就行。

15、高压锅加盖，压制15分钟。

16、熟了，鸡肉脱骨，芋头非常软烂。完成

南瓜炖鸡腿怎么做好吃

土豆炖鸡肾主料土豆1个南瓜1／4鸡肾20个花椒、大料味精、醋、盐土豆炖鸡肾的做法步骤1.用油将锅预热2.放入鸡肾爆炒3.再放入土豆、南瓜爆炒（可放入适量的干豆角）4.放入适量的水，接着放入盐、醋和酱油。炖15--20分钟5.再放入鸡精、味精，搅拌均匀即可使用　　花椒鸡肾　　原料：鸡肾26个（约300g），美好脆皮肠16节，胡萝卜1根，莴笋2根，青花椒15g，姜20g，葱15g，蒜头2个，红泡椒150g，香油少许，白糖10g，味精12g，白酱油8g，吉仕粉10g，食油150g，鲜汤1500g。　　制作方法：要选当天宰杀的鲜鸡肾，清洗后，在菜墩上平刀对半片成圆形，再切花刀，码味10分钟；脆皮肠剞成花刀；胡萝卜、莴笋去皮后切成条，再修成杆楠形状；泡椒与姜、蒜剁茸。锅上火将汤烧开，下鸡肾氽熟翻花后捞起，再下脆皮肠、萝卜、莴笋，熟后捞起装盘；炒锅上火下入食油炒泡椒、姜蒜，掺入汤，烧开后捞净渣，下白糖、香油、味精、酱油、水芡即成滋汁；再将肾花从蒸笼中取出，淋上滋汁上桌。　　[注解]煵泡椒必须用酥了青花椒的油，青花椒用油酥后要撒在面上备用；油酥青花椒要冷油放花椒下锅，油温度到四成热就熄火，但花椒不捞起来，煵料时再捞花椒。一能浸出青花椒的青香味；二能保住青色不变。　　菠萝鸡肾　　推荐：菠萝鸡肾味道酸甜开胃，能促进食欲，也可参照做法做出菠萝滑鸡柳或鲜果肉片等，都是害喜时期不可缺少的佳肴。　　主料：鸡肾5个，新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片），青椒1只，红椒半只，蒜肉（切片）2粒，酒1茶匙。辅料：盐、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。　　制法：①鸡肾用盐擦洗干净，切去白筋，切菱形花纹，放入开水中煮3分钟，盛起滴干。②菠萝冲净滴干，切块。青、红椒洗净，去籽切块。③烧热锅，下油两汤匙爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝，加酒，下芡汁料兜匀即可上碟。　　红豆鸡肾煲　　原料/调料　　干红豆100克、鸡肾300克、红枣10克、姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许。　　制作流程　　1.干红豆用水泡净，鸡肾洗净切花，姜切片，红枣泡透。　　2.瓦煲注入清水，加入姜、红豆、鸡腿、红枣，用中火煲40分钟。　　3.再加入盐、味精、白糖、调好口味，再煲5分钟即成。

鸡腿南瓜能一起吃吗

1.红枣洗净后用温水泡发；南瓜去皮去瓤洗净切成小块；鸡肉洗净沥干剁成大小均匀的块；生姜切片，葱切花；2. 热锅放油，下入鸡块与姜片，大火将鸡块炒至出油； 3.放入两小勺料酒，炒匀；4.加入约500毫升热水（一定要是热水哦），盖上锅盖，小火煮约5分钟；5.放入南瓜与红枣，煮至南瓜熟透;6.放入适量的盐、蚝油、鸡粉、胡椒粉，炒匀后再煨煮约2分钟；7.最后放入葱花炒匀即可。

南瓜鸡腿汤功效与作用

可以。做法：主料

南瓜300克

鸡腿300克

辅料

蒜适量

葱花适量

油适量

盐适量

糖适量

南瓜炒鸡的做法步骤

1.全家福，差了葱花。

2.先把鸡腿腌好后，下锅煎香，煎得成有点金黄色。不用全熟，五六成熟也可以。

3.把鸡煎好后，捞起。下放蒜瓣，爆香。

4.蒜香后，放切粒的南瓜。煎香，煎得微微金黄。

5.接着放之前煎过鸡，一起炒。接着放点水，闷一下。

6.加盐，糖调味。下了葱花。

7.可以上桌咯。

鸡腿南瓜粥

南瓜、香菇、土豆和鸡腿放在一起炖着吃,可以的放心吧

鸡腿肉炖南瓜

1，这是我自己做的干豆角，提前浸泡了一夜，干豆角也可以自己在外面买。洗净的干豆角切小段，加适量的盐，蒸肉粉拌匀放一旁备用。

2，洗净的五花肉切片，加适量的生抽、老抽、鸡精、姜末、豆瓣酱，挤点柠檬汁或者料酒，再加入蒸肉粉拌匀腌制20分钟入味。

3，腌制好的五花肉，均匀的铺在干豆角上面。

4，开大火蒸50分钟，出锅撒层葱花就可以开吃好吃的干豆角蒸肉就做好了，这是一道老少皆宜的农家菜。肉质软烂、口感丰富、肥而不腻，豆角吸收的肉的汤汁，口感鲜美，好吃不腻。

鸡腿和南瓜做法大全

鸡腿切块，用热水洗净控干

步骤二

葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许

步骤三

热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒

步骤四

炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香

步骤五

炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可

步骤六

土豆切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的

步骤七

抓一小把红薯粉用热水泡软

步骤八

鸡腿大概炖二十分钟左右放入土豆切子，加盐调味

步骤九

炖至土豆将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖

步骤十

炖至汤汁浓稠即可，

鸡腿南瓜汤的做法大全

汉堡王作为全球著名的快餐品牌，其酱料菜单种类丰富，常见的汉堡王酱料包括以下几种：

1. 番茄酱 (Ketchup)：番茄酱口感鲜美，可以为汉堡增添浓郁的番茄香味和少许酸味。

2. 芥末酱 (Mustard)：芥末酱味道刺激，可以为汉堡增添强烈的调味和咬劲感。

3. 烤肉酱 (Barbecue Sauce)：烤肉酱味浓，含有糖份和风味香料，可以更好地搭配烤肉汉堡等口感更重的食品。

4. 千岛酱 (Thousand Island Sauce)：千岛酱为甜味酱料，由番茄酱、沙拉酱、醋、橙汁和碎黄瓜、碎洋葱等多种佐料混合而成，令汉堡口感芳香、较为丰富。

5. 奶油沙司 (Mayonnaise)： 奶油沙司口感丰富，可以增加汉堡的酱味，同时也可以起到美味的润喉功效。

以上是汉堡王比较常见的几种酱料，不同系列的汉堡有不同的搭配酱料，可以根据个人口味和偏好进行选择搭配。

鸡腿炖南瓜

食材：南瓜300克，大米2杯，鸡腿肉2个，鲜香菇8朵，洋葱半个，盐1小勺，鲜酱油1大勺，食用油少许

做法

1.炒锅内放少许油，爆香洋葱碎；

2.加入切小块的鸡腿肉超至变色；

3.加入南瓜和香菇块稍微拌炒，关火；

4.加盐、鲜酱油调味，拌匀；

5.大米洗净加少许水放入电饭锅内；比煮米饭的水要少，因为南瓜和香菇会出水）

6.将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内，煮饭程序煮熟即可；

南瓜鸡腿饭

材料：南瓜1/4个，带骨鸡腿一只，红萝卜适量，大蒜适量，玉米适量，酱油适量。

做法：1.南瓜洗净切块，大蒜切片，红萝卜切片，鸡腿洗净切块，玉米切块，备用

2.鸡腿放在锅里焯水，至颜色变白无血水大约五分钟左右，捞起，用清水略微冲洗去除血水浮沫备用

3.砂锅中放少许沙拉油，爆香大蒜，闻到大蒜香味后立即倒入加点调味料酱油略煮一下，再加半锅水煮滚

4.放入鸡腿肉焖煮10分钟后，将南瓜块、玉米块也放入锅中，盖上锅盖焖煮到南瓜熟透，南瓜子要煮到筷子，可轻轻可以插进去即可。

鸡腿南瓜土豆的做法窍门

步骤/方式1

韩式炸鸡：1.鸡腿洗净去骨切成块2.放入蒜末，姜末，黑胡椒，盐，倒入3勺牛奶，拌匀腌制，放入冰箱腌4个小时（用牛奶腌制出的鸡肉会让肉质变得更加细腻软嫩）将腌制好的鸡肉沥出牛奶，放入1勺面粉、1勺淀粉面粉，能挂在鸡肉上就可以了3.锅中热油，待筷子插入油中冒小泡时，将鸡肉放入油中炸至金黄捞出，然后开大火再复炸一次，这次仅几秒就行，为了更脆4.锅中放黄油爆炒蒜末，然后加入3勺生抽，2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺韩式辣酱；把酱汁熬稠，撒上芝麻5.翻炒酱汁至粘稠时加入炸好的鸡块，快速翻炒使鸡块均匀的裹上酱汁，即可出锅摆盘。

步骤/方式2

火锅鸡：1.鸡腿带骨剁成块，烧热水把鸡块焯水，加上点料酒姜片，焯好之后控一下水分放在旁边备用。2.锅中倒入3勺油，放葱姜蒜、干辣椒、花椒麻椒、香叶八角桂皮炒出香味，放入3勺豆瓣酱炒出红油后放40克火锅底料翻炒出香味3.倒入焯好的鸡腿，快速翻炒4.加入2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、2勺蚝油、1勺鸡精翻炒上色5.加入适量高汤或清水没过鸡块即可，炖30分钟，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈） 然后就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，边吃鸡肉边涮菜吃啦6.其实如果朋友们想吃火锅鸡还是建议大家如果晚上吃最好上午就做出来，这样用汤汁泡一天鸡肉的味道更好吃，把火锅鸡倒入火锅中，还可以准备一些土豆，金针菇，生菜，自己喜欢吃的食材，再准备一个蒜泥醋料，完美！

步骤/方式3

柠檬手撕鸡1.柠檬切片，香菜洗净切小段，蒜瓣切末待用2.鸡腿冷水下锅，加一勺料酒，三片姜，小火煮开，撇去浮沫，水开煮十分钟。捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸一下3.黄瓜清洗干净切成小条4.加柠檬片，香菜，蒜末，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，1勺辣椒油搅拌均匀。

步骤/方式4

黑椒鸡腿饭1.准备食材2.西兰花掰成小块，用盐水浸泡半小时，去除农药存留3.鸡腿剔骨后切块4.洋葱切小丁5.鸡腿肉放入姜蒜和5克淀粉、1勺料酒、1勺生抽，拌匀后腌渍20分钟。腌好后姜蒜拣去不用6.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去，焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用7.锅中放入2勺油，放入洋葱炒香8.放入腌好的鸡腿肉大火翻炒9.炒制鸡肉变色，加入2勺料酒、黑胡椒碎、1勺生抽、半勺老抽、2勺白糖、1勺蚝油，半勺盐调味10.加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮5分钟11.大火收汁，煮至浓稠即可关火盛出；把煮好的米饭盛入碗中，再加上鸡肉和西蓝花，淋上鸡肉的汤汁就可以开吃啦

步骤/方式5

辣子鸡1.新鲜鸡腿三只，清水冲洗干净。做这道菜最好用鸡腿，带骨头的肉炸出来更香。把鸡腿切小块儿，炸切大了腌制的时候不容易入味，还不容易炸透。切好的鸡块还是有些血水的，我习惯用清水再冲洗两遍。2.鸡块沥干水后加1勺盐、2勺生抽、5克黑胡椒粉（去腥）、2勺料酒（去腥）、1勺糖（提味）、1勺大蒜粉和1勺洋葱粉，炸出来的鸡肉风味更佳，没有大蒜粉、洋葱粉就不放。放好腌制用的调料后，下手拌匀，腌制半小时以上直至入味。这道菜的味道在这一步骤就调好了，炸过之后鸡丁的表壳是酥脆的，再加调料的话也难以入味了。3.准备好干辣椒，花椒，大蒜，姜。多少量就看自己喜好，有些花椒很香很麻就不用放太多，有些干辣椒不辣，就算放慢慢一盆也不辣。辣椒籽可以去掉，我都保留了（补充说明一下，重庆地方是不去籽）4.起锅倒入没过鸡块的油，烧至7成热，下鸡块中火炸至金黄捞出控油。 然后升高油温，复炸一次5.另起锅，准备好的香料煸炒，再加干辣椒炒出辣香味6.倒入炸好的鸡块翻炒均匀7.加半勺料酒、少许糖、半勺生抽调味，最后撒上适量熟白芝麻，红红火火的辣子鸡完成！

步骤/方式6

黄焖鸡米饭1.把鸡腿斩块，先用水洗两遍，然后换干净的冷水浸泡十分钟除去血水2.鸡腿里面加15克料酒、5克白酒、15克生抽、10克盐、30克水淀粉腌制半小时（鸡肉比较腥白酒更能去味，最好腌制过夜入味）3.把青椒、土豆、香菇等配菜切块备用4.碗中放入15克味极鲜、15克老抽、20克蚝油、15克白糖、15克料酒、15克甜面酱，少许水调成酱汁5.锅里放少量油，烧热加几颗冰糖，不断顺时针搅拌，炒焦糖色6.炒好焦糖色后下鸡块大火翻炒7.加入葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒提味8.加入刚好淹过鸡肉的清水倒入调好的料汁，9.待锅内水沸，转至最小火，焖30分钟10.土豆熟了以后，把提前切好的青椒块放进锅里大火收汁就可以出锅了.

步骤/方式7

香菇滑鸡饭1.大米洗净放入盆中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。2.香菇洗净后放入温水中，加入1克白糖进行泡发（将加白糖的目的是让干香菇的味道更鲜香，快速泡发）3.鸡腿去骨切大块儿，清洗后沥干水分，放入葱姜蒜、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉调味，再把泡好的香菇放进去一起搅拌均匀，腌制30分钟4.在砂锅底、内壁抹一层油（这样做的好处是用油润锅，不用担心会糊锅）将米和水一起倒入砂锅里，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。5.米饭煲至七成熟，见到米饭已成粥状，且已看到米粒分明，铺上切好腌好的鸡肉香菇（不要葱姜蒜和多余的料汁）转慢火煲10分钟左右。在煲煮的过程中，米饭会自动吸收鸡肉香菇的精华，米饭被肉香包裹，才是煲仔饭的正道。6.准备煲仔饭的调味汁：1勺蚝油、1勺凉开水、1勺生抽、半勺白糖、半勺香麻油搅拌均匀。7.鸡肉闷熟后，放入小油菜一个水波蛋，浇上调味汁，拌匀即可食用

步骤/方式8

土豆鸡腿焖面1.土豆去皮切成滚刀块，用水泡上，防止土豆变色2.鸡腿剁小块，凉水下锅，放入1勺料酒去腥，烧开撇出血沫3.绰水后的鸡腿用水清洗干净待用4.锅里放适量油烧热，倒下绰过水的鸡腿保持大火煎制。期间鸡腿慢慢会煎出油脂，皮会卷缩，转变成焦黄色5.放入2勺老抽、2勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、1勺糖炒制上色，放入葱姜蒜、干辣椒6.倒下切好的土豆块，大火翻炒7.加入开水，没过食材煮沸（水量要多些，因为后面要焖面很吃水）8.放入面条，盖上盖子把面条焖熟，中火焖15分钟，用热气把面焖熟9.等汤汁差不多快干了，揭盖用筷子翻翻面条，放入青红椒，将面与菜完全拌匀关火，再焖两分钟即可。

步骤/方式9

干锅鸡腿1.准备三个鸡大腿，剁成小块用清水泡出血水2.加入2勺料酒、2勺生抽、1小勺黑胡椒粉、姜片充分拌匀，盖上保鲜膜静置让其腌制30---60分钟3.准备青椒红椒去蒂切片待用4.锅中倒入适量油开中火，烧至三成热（手放锅上方有微热）把腌制好的鸡块放入锅里煎至两面金黄，盛出来备用。5.锅中煎出来的鸡油不用倒，再倒入少许油开中火，倒入花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香，翻炒片刻，加入2勺豆瓣酱煸炒出红油6.再倒入煎好的鸡肉，加入3勺生抽+1勺老抽，让鸡肉均匀裹上各种酱汁7.这样翻炒几分钟后，加入啤酒没过鸡肉表面，加入一勺白糖，半勺盐，一勺五香粉转大火煮10分钟。8.放入切好的青红椒，大火煮3分钟收汁，喜欢吃香菜的可以稍微加一点香菜

步骤/方式10

鸡腿贴喝饼1.鸡腿洗净，拔干净细毛，剁成块2.杏鲍菇切成块待用3.鸡腿焯水后捞出用清水洗掉浮沫4.热锅倒入油，油温7成热时，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香5.炒出香味后加入鸡腿块翻炒下6.加入焯好的鸡腿，放1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色7.倒入杏鲍菇，加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时8.这个时候可以准备一些面片，可以是死面也可以是和面都行9.鸡腿煮好后，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉调味，放入准备好的面片或饼子10.盖上锅盖，10分钟打开盖子，菜和饼子已经都吸满了汤汁