家常菜做法小油菜(家常菜做法小油菜怎么做)

家常菜做法小油菜怎么做

家常小油菜可以用以下方法做得好吃：

1. 清洗小油菜，去掉叶子和根部，备用哦。

2. 热锅冷油，加入蒜末爆香。

3. 加入小油菜，煸炒至变色。

4. 倒入少量清水，加盐调味，盖上盖子焖煮 3-5 分钟。

5. 打开盖子，加少许鸡精或味精，炒匀即可。

依据《中华人民共和国食品安全法》第二十六条，生产经营单位应当依照食品安全的要求，对经营的食品质量安全负责；消费者对经营者销售的食品应当享有质量安全保障权，有权要求其保障食品的安全、健康和适宜性。 所以，家常小油菜的做法要注意合理运用食材，做到清洁卫生，避免使用过期食材，严格遵守做菜的卫生标准，确保食品安全。

扩展补充：

1. 放入蒜末香油可以增添味道。

2. 炒油菜的时候可以适量加入胡萝卜或洋葱等蔬菜，增添菜肴营养和口感。

3. 如果家中有喜欢吃酸辣味的人，可以在倒入清水前放入适量的泡椒或辣酱。

4. 如果家里有小孩，要注意去除油菜中的筋膜，以免噎到。

5. 不要加入过多的调味料，保证小油菜的原味。

家常菜做法小油菜怎么做好吃

小油菜炒木耳粉丝放盐即可

家常小油菜的做法

1，准备好所需要的食材：鸡蛋2个，油菜三棵，面粉一碗，食盐，食用碱，辣椒，大蒜，

2，把油菜叶子一片一片的掰下来，用流水清洗干净，洗去表面残留的泥土，把比较硬的颈部去掉。

3，起锅烧水，水开后加入一勺食盐，几滴食用油，下入清洗干净的油菜焯水1分钟。

4，焯好水的油菜控干水分捞出放入盘中，打入两个鸡蛋搅拌混合均匀，一起倒入料理机中选择果蔬键打碎，要多打几遍打的越碎越好。

5，打好的油菜鸡蛋液倒入小盆中，加入半勺食用碱，防止油菜变色，再加入一点食盐增加口感，搅拌混合均匀。

6，再分次加入面粉，边加边搅拌，最后搅拌至没有干面粉颗粒黏稠的面糊即可。

7，准备好一个盘子铺上保鲜膜防沾，倒入搅拌好的面糊，用铲子蘸上一点清水抹均匀，水开后上锅，盖上盖子大火蒸10分钟，关火再闷2分钟。

8，调一个料汁：碗中加入切碎的青红辣椒，蒜末，白芝麻，一勺十三香，葱花，浇上热油激发出香味，再加入一点白糖提鲜，一点食盐，少许香油增香，少许鸡精，2勺生抽搅拌混合均匀。

9，蒸好油菜鸡蛋饼取出晾至温热，撕掉保鲜膜切成小块装入盘中，蘸上料汁就可以享用了。

小油菜的做法大全家常菜做法

主料 2种

野油菜花的做法大全

野油菜花

500g

面粉的做法大全

面粉

适量

辅料 2种

盐 ，香醋 ，芝麻油， 生抽 

步骤1

选时令蔬菜，最适合做蒸菜的蔬菜有：荠菜、芹菜、荆芥、香菜、菠菜、油麦菜、莴苣叶，油菜，油菜花等等。根茎类适合做蒸菜的有胡萝卜、土豆。我这次选用的是野油菜花和叶。

步骤2

野油菜去老梗和老叶子，收拾干净。

步骤3

洗净沥干水分用。

步骤4

均匀拌上食用油。

步骤5

取面粉，放在面板上。

步骤6

放上蔬菜。

步骤7

均匀沾上面粉。

步骤8

全部菜叶沾上面粉备用。

步骤9

蒸锅笼屉涂一层油防粘，放笼屉布就可以省略此步骤。

步骤10

大火烧开水后，放入扑上面粉的蔬菜。加盖大火蒸。

步骤11

8分钟即可。这次我蒸的有点过，多了2分钟。

步骤12

整好后的菜先不要动，直接放入盆中晾凉。

步骤13

等蒸菜凉后，用筷子抖散即可。

步骤14

大蒜去皮。

步骤15

放入蒜臼。

步骤16

加入少许食用盐，捣成蒜泥。

步骤17

加入芝麻油、香醋和适量生抽拌匀备用。

步骤18

将蒜泥拌入菜中，加芝麻油和食盐，拌匀食用。

小油菜怎么做最好吃

油菜的吃法有很多,常见的吃法有素炒小油菜,虾皮小油菜,蚝油香菇小油菜等。

一、素炒小油菜

1、小油菜清洗干净,放到沸水锅里焯水,时间易短不易长,视油菜的老嫩来定 焯水后立刻过两遍凉水,直至凉透。

2、为了菜青脆,锅内加油,下花椒,出味后捞出,下葱花辣椒,加味极鲜翻炒两下,然后放入青菜,盐大火快速翻炒几下出锅。

二、虾皮小油菜

1、热锅加油,扔两颗干红辣椒炒香,加入适量虾皮,用筷子翻炒,火不可太大,不然虾皮容易焦。

2、虾皮炸至金黄之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒软之后加入适量蚝油搅拌均匀。 加蚝油使味道更鲜美菜也不出水。

三、蚝油香菇小油菜

1、加少许盐浸泡,可去除农药 香菇去根,切花刀,切下的小花瓣备用 烫小青菜:将烫好的青菜捞出过凉备用(热水烫青菜,可去除草酸,烫时水里加小勺盐,能使青菜更绿,青菜变色就捞出来)。

2、烫香菇:香菇热水焯下捞出放入容器备用。

3、炒青菜:油热放入少许蒜末、香菇碎(切花剩下的花瓣及香菇蒂)炒香后放入烫好的青菜,翻炒两下,盛出摆盘备用。

4、在起油锅,放入香葱末、蒜末,五香粉、蚝油 炖香菇:翻炒几下放入烫过的香菇,炒出香味后加水小火炖几分钟,让香菇入味,出锅前淀粉勾芡(淀粉适量一小勺放入小半碗清水中搅匀)香菇摆在之前炒好的青菜上,浇上汤汁就好了。

小油菜怎样做

原料：油菜200克、香菇5朵、油、盐、葱、生抽、鸡精、水淀粉、魔厨高汤适量。

做法步骤：

第1步、油菜摘好洗干净，茎，叶分开，水开后加入少许盐先放入菜杆焯上一分钟

第2步、然后放入菜叶打一个滚就捞出过凉。

第3步、干香菇泡发好后洗净挤出水分，每个香菇切成四瓣。（干香菇要比鲜香菇好吃，但然鲜香菇也可以）

第4步、葱花爆香。

第5步、放入油菜翻炒几下就放入少许的盐，鸡精翻炒均匀后装盘备用。

第6步、另起锅放油放入香菇小火慢慢地翻炒，一定要炒出香菇的香味，大概需要炒3，4分钟。

第7步、放入少许生抽，翻炒均匀后放入少许魔厨高汤，勾一点薄芡。

第8步、放入炒好的油菜翻炒均匀即可出锅。

家常菜做法小油菜怎么做才好吃

食材

油菜适量蒜末适量蚝油适量油适量生抽适量醋适量鸡精适量盐适量辣椒适量花椒适量

方法

1将洗净的小油菜焯水2分钟断生。

2捞出油菜过凉，控干水分，倒入碗中，放蒜末。

3起锅烧油，油热放干辣椒、花椒炸香，将热油淋在蒜末上。

4撒入食盐、鸡精、适量的生抽、蚝油，搅拌均匀即可。

家常菜做法小油菜怎么做的

炒小油菜是一道简单美味的家常菜，做法如下：

所需材料：

小油菜适量、大蒜适量、盐适量、油适量

做法步骤：

1.小油菜用清水洗净，切掉根部，用手大致捏一下，洗净的大蒜切成蒜末；

2.热锅凉油，待油六成热时放入蒜末，翻炒几下；

3.把洗净的小油菜放进锅中，迅速翻炒，并加适量盐，然后出锅即可。

小贴士：

1.炒小油菜时不要加入太多油，否则油菜的口感会不如意；

2.小油菜不需要焯水处理，直接洗净使用即可，这样可以保持绿色和口感；

3.盐的用量适量为宜，太多或太少都会影响口感。

做小油菜怎么做好吃

小油菜搭配平菇好吃。小油菜是大家比较喜欢的素菜，现在荤菜吃的太多，更需要常吃素菜，特别是绿叶类的蔬菜，小油菜就是很好的选择。

小油菜清水洗干净，放网篮控干水分，平菇同样清水洗干净，放入盆中，放少许盐，杀一下水分。

锅中放入适量菜籽油，烧热先放入平菇，煸炒几下再加入小油菜，起锅前加少许盐，放点鸡精，一道好吃的小油菜炒平菇就完成了！

怎么做小油菜的做法大全

首先油菜清洗干净切成四瓣，香菇去根蒂切成薄片。大蒜切成末，大葱切成葱花。

然后锅烧开水，加一点食盐和食用油，然后把油菜放入锅内焯熟，约30秒后捞出，香菇也焯水30秒。

在锅内把油烧热，放葱花爆香，加半勺清水，放入香菇，生抽，蚝油，加入食盐，鸡精，然后把油菜放入锅内，放入蒜末，水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小油菜做法大全家常做法

材料

豆干500g 海米30g油菜30g

步骤

1.将葱、姜去皮洗净，均切成沫备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切丁，备用。

2.将黄瓜、油菜洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、油菜、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。

5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用！