雪菜炒春笋的做法 竹笋雪菜怎么做好吃

一、春笋烧雪菜的做法？

原料：雪菜100克，春笋200克，植物油15克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆淀粉5克。

做法：

1、雪菜洗净，切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净，切成小块。

3、炒锅烧热，放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟，焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀，淋入湿淀粉，加精盐、味精、香油调味即成。

二、雪菜春笋肉丝面的做法？

主料 面条（生）适量、猪肉1小块 辅料 春笋2根、洋葱半个、雪菜半包 调料 色拉油适量、食盐少许、鸡精2克、姜5克、蚝油1匙、美极鲜少许、猪油 适量、小葱1根 2雪菜春笋肉丝面的做法 1、春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上 2、锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用 3、锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；滑炒肉丝的锅留底油烧热后 放入春笋片翻炒 4、接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度），倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油 少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。

三、雪菜炒苔菜做法？

雪菜炒苔菜好，很好吃用大火爆炒味道真的好

四、雪菜炒排骨的做法？

主料:

排骨1000g，

辅料:

雪菜500g，

葱白2段，

生姜3片，

蒜头3辦，

盐半勺，

酱油半勺，

— 烹饪步骤 —

1· 排骨先放入开水中沸煮半个小时。

2· 趁排骨炖煮空档 备好蒜头 姜片。

3· 把洗净的雪里红切成碎状。

4· 倒入植物油 加入姜片 等锅油沸。

5· 放入雪菜 会很容易糊 记得来回翻炒。

6· 捞出煮熟的排骨。

7· 加入半勺酱油 半碗骨汤 翻炒几分即可。

8· 把入色炖好的雪菜排骨盛出。

五、雪菜炒银鱼的做法？

食材用料：银鱼 100克，雪菜 200克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，料酒适量

做法步骤：

1，首先将银鱼处理好，清洗干净，沥干水份

2，加入适量盐，姜片，料酒腌制15分钟

3，雪菜清洗干净，切段备用

4，葱姜蒜切沫

5，锅内烧油，油热下入葱姜蒜，干辣椒爆香

6，加入银鱼煎一下

7，加入适量生抽，耗油炒一下

8，下入雪菜翻炒

9，再撒点盐，鸡精调味

10，最后出锅撒点葱花。

六、雪菜炒河蚌的做法？

食材清单

河蚌肉 500克、袋装雪菜1包， 姜片 4片 、 红椒 3个 、 黄酒 适量 、 盐 一小勺 、 白胡椒粉 少许 、 香菜 一根

烹饪步骤

步骤1

河蚌肉处理干净的

步骤2

姜片备用，红椒切圈！

步骤3

雪菜半碗备用！

步骤4

河蚌肉切片冲洗干净在沥干水分！(河蚌肉是我之前处理干净的，我有个菜谱白辣椒炒河蚌肉可以去看看)

步骤5

色拉油加放一勺猪油烧热放入姜片，红椒圈下锅爆香！

步骤6

在放进雪菜翻炒在放入少许黄酒！雪菜炒过烧汤更鲜美！

步骤7

加入小半锅水烧开，放进一小勺盐！

步骤8

烧开后的雪菜汤在把河蚌肉到进锅里用锅铲翻动差不多六秒左右就可以了，久了河蚌肉会老嚼不动！出锅前撒少许白胡椒粉就可以了！

步骤9

汤倒进汤碗里在撒上香菜就可以了！

七、雪菜炒扣肉的做法？

主料:

五花肉500克、雪菜200克

辅料:

食油用300克、食盐2克、南乳1块、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、料酒4汤匙、大葱30克、白糖10克、老抽1汤匙

步骤1

锅中放水烧开，放入五花肉、葱段和料酒，把五花肉煮至断生

步骤2

在肉皮上抹上老抽，再晾干

步骤3

锅内放入油，油热后将肉皮的一面放入锅中，炸至肉皮变成棕红色和起了小泡然后翻面继续炸肉变金黄

步骤4

炸好的肉，放冰水中浸泡1小时，使肉皮膨化松起，切块

步骤6

雪菜洗净，放炒锅中炒香

步骤7

南乳、蚝油、生抽、料酒、白糖、食盐、混合调汁

步骤8

皮向下逐块拚摆在碗里，然后淋入调味汁

步骤9

再放入雪菜，压力锅蒸25分钟

步骤10

蒸好之后把蒸碗上面盖盘子，再反扣在盘子上

步骤11

雪菜扣肉做好啦

八、炒雪菜的家常做法？

食材

腌雪菜 （100g）姜末 （5g）虾皮 （10g ）

干辣椒 （3个）食用油 （30ml）

熟黄豆 （40g）五花肉丁 （60g）

步骤1: 腌雪菜用清水冲洗，除去多余的盐分，控干备用。

步骤2: 将雪菜切成雪菜末。锅中放油，待油温达到5成热，小火先放入虾皮爆香，之后放入五花肉丁，煸炒变色后，放入姜末和干辣椒煸炒。

步骤3: 煸炒几下后加入熟黄豆、雪菜末，煸炒到足够干，之后盛出装瓶即可。

九、雪菜炒冬笋的做法？

食材：冬笋一只、雪里蕻一把、肉丝一碗、金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油40-50毫升、姜片2片、干辣椒2个、料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐2勺、糖2勺、淀粉1大勺、清水小半碗。

制作步骤：

1.肉丝中放入1勺料酒、1勺老抽、1勺生抽、1勺盐和1大勺淀粉1大勺搅拌均匀，腌制15分钟；

2.锅里加入小半锅清水，煮开后，将笋片放入，加一勺盐，煮开焯水后，将笋片捞出备用；

3.锅中倒入适量的葵花仁油，将油烧热后，倒入肉丝，迅速翻炒至肉丝变色；

4.将锅清洗干净，开大火将锅烧热后，再次倒入适量的葵花仁油；

5.热锅凉油，放入姜片和干辣椒，翻炒爆香，然后放入处理好的雪里蕻段，翻炒半分钟后加入笋片，继续翻炒半分钟；

6.加入肉丝，继续翻炒；

7.加入小半碗清水、一勺盐和两勺糖，翻炒均匀，即可出锅。

十、炒雪菜的正宗做法？

主料:冬笋420克，雪菜350克

辅料:盐适量，鸡精适量

雪菜炒冬笋的做法步骤

1.将冬笋剥壳、清洗干净。切成丝，待用。

2.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的冬笋翻炒翻炒。接着，加入一些清水。

4.煮开，煮上6——7分钟。

5.然后，合入切好的雪菜翻炒翻炒。

6.最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。