龙虾螃蟹做法大全家常做法视频教程(龙虾螃蟹做法大全家常做法视频教程全集)

龙虾螃蟹做法大全家常做法视频教程全集

1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。

2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。

3。加热面包油(butter)或清油，加入2项内之调味品，爆香，再加入螃蟹，适量的盐，翻炒。

4。加水少许，盖着，慢火焖至熟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。

麻辣小龙虾做法

材料：

小龙虾一斤、香芹一小把、大蒜两头、生姜四片左右、大葱一小段、干辣椒、花椒、香叶、八角、草果、料酒、盐、老抽适量

做法：

1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；

2、香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；

3、锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；（此步较残忍，不能承受者请不要参与。）

4、加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；

5、适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。

龙虾海蟹

虾蟹传奇，虾兵蟹将，纵横千里（螃蟹横着走，大虾竖着爬）

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龙虾螃蟹图片

准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。

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蒜洗干净后连皮拍碎，去皮后再切碎。

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锅中放油，加入花椒粒，煸炒出麻香味。

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再加入姜片、蒜末、葱结和红辣椒段煸炒出香味。

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倒入已经刷洗干净的龙虾，大火翻炒。

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大火翻炒至虾发红，调入适量的盐、白糖、生抽、料酒、醋和老抽。

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翻炒均匀，加入适量的清水大火烧开，水以刚没过龙虾为宜，再小火焖煮15-20分钟。

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时间到后，汤汁浓郁，即可出锅装盘开吃。

龙虾螃蟹视频大全视频播放

食材清单

螃蟹 一只

虾 十只

蒜头 适量

生姜 适量

干辣椒 适量

青椒 两个

生抽 一勺

醋 一勺

耗油 适量

盐 一丢丢

烹饪步骤(共8步)

1、螃蟹切块去腮.虾去虾线

2、蒜头生姜干辣椒青椒洗干净切成自己喜欢的样子

3、锅烧热倒油烧热放入螃蟹和虾煎到两面变红

4、煎好的螃蟹虾盛出，留底油爆香生姜蒜干辣椒

5、依次加入配料按照自己的喜好生抽醋耗油盐一小碗水

6、倒入螃蟹️虾翻炒盖上锅盖小火焖五分钟入味

7、出锅前放入青椒翻炒一下

8、出锅满屋飘香

龙虾螃蟹做法大全家常做法视频教程全集图片

主料:龙虾 100克 

调料:姜 5克 醋 15克 香油 1克 各适量 

做法步骤：

1.将洗净的大龙虾放大盘上，上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出

2.姜切碎成蓉；

3.把龙虾掰开外壳（外壳要保持完整），虾肉斜切成块；

4.将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席，跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用

龙虾螃蟹图

螃蟹一般吃小鱼、小虾等肉类，有时候也会吃一些植物。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

小龙虾的食用的食物比较杂，通常在河底的时候会喜欢吃一些泥，自然的条件生活下主要摄取藻类、水生植物、有机物碎屑以及叶和碎片，尤其喜欢食用汁多鲜嫩的绿色植物，例如苦草、绿萍等。食用的动物类型主要有小的鱼虾类、蚯蚓、水生昆虫的螺、卵、以及肉类等。还有一种情况是人工养殖的小龙虾，以投放各种农副产品如米糠、麸皮、瓜果、菜叶等食物为主。

龙虾螃蟹的做法大全

小龙虾可以和很多海鲜一起做，根据个人口味与喜好、地域差异等选择不同的海鲜肴和搭配方式。以下是一些常见的小龙虾和海鲜的搭配：

1. 石斑鱼：将小龙虾和石斑鱼一起做成石斑龙虾焗饭、石斑龙虾汤、石斑龙虾馄饨等菜肴。

2. 鲍鱼：用鲍鱼、小龙虾、瑶柱等材料一起炖成鲍龙虾瑶柱汤，鲍龙虾粥等菜肴。

3. 螃蟹：将小龙虾和螃蟹一起烧煮，做成螃龙虾煲或者龙虾蟹黄大包等菜肴。

4. 扇贝：将小龙虾和扇贝同炒，做成干贝龙虾炒蒜苗等菜肴。

5. 海虾：用海虾和小龙虾一起煮，制成虾龙盅等菜肴。

6. 龙利鱼：将小龙虾和龙利鱼一起烧烤，制成龙利龙虾卷等菜肴。

总之，小龙虾可以和很多海鲜搭配，可以根据自己的口味和喜好进行选择，只要搭配合理，可以出现意想不到的美味佳肴。

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螃蟹和龙虾都是通过腹部肌肉的收缩来驱动它们的八只小脚向前移动的。这种运动方式被称为侧行。通过侧行，它们可以更好地适应海底复杂的环境，并且在水中移动更加稳健。同时，它们的身体底部也有类似于划桨的别致肌肉，这也可以帮助它们快速游动或者逃跑。所以，螃蟹和龙虾都是通过腹部肌肉的收缩来使它们的八只小脚向前移动的。

龙虾和螃蟹怎么做好吃

因地区和传统习惯不同，但是一般步骤包括选择食材、准备器具、抓捕、洗净处理、火候掌握。 龙虾或螃蟹的选择应该首选本地水产市场或者认可的卖家。抓捕可以使用专业的铁箍，也可以手动抓取。为了杀菌，请先用清水将其放置数小时或过夜。洗净应用盐水和清洁器具，确保清洁干净。火候方面可以蒸、煮、爆炒、烧烤等方式，决策于个人口味与喜好。值得注意的是，在选择龙虾或螃蟹的过程中，要尽量避免选择小的个体，以繁殖为主的可以放过。此外，在抓捕时也要注意安全。

龙虾蟹肉

龙虾味道好。

帝王蟹的蟹肉在很多情况下往往有一种温和的甜味。当然，根据选择的螃蟹类型，它的味道会更浓郁。波龙肉不像螃蟹那么甜，但它确实纯净的鲜味。