绿豆瘦肉的做法大全家常(绿豆瘦肉汤功效和作用)

绿豆瘦肉汤功效和作用

排骨绿豆汤的热量相对较低 因为排骨是瘦肉中的一种，肉质较为韧实，不需要加很多油炒制，所以相对肥腻的肉类，其热量较低绿豆具有低热量、高纤维、高蛋白的特点，也不会为汤品增加过多的卡路里 尽管排骨绿豆汤的热量相对于其他肉类汤品来说较低，但仍然需要注意食用量，以免摄入过多的脂肪和热量同时，对于需要控制热量的人群，建议搭配低热量的蔬菜搭配食用，达到更加健康的饮食目的

绿豆汤瘦肉汤

主料

瘦肉适量

虾皮适量

绿豆粉丝一扎

胡萝卜半条

辅料

生姜片3片

白胡椒粉少许

食用油少许

食用盐少许

淀粉少许

虾皮粉丝瘦肉汤的做法步骤

1.准备好以上食材，瘦肉用食用油，食用盐，淀粉腌制十分钟左右，虾皮、粉丝洗净，胡萝卜切片。

2.待锅中水烧开后下入姜片、瘦肉稍滚片刻。

3.再下入虾皮

4.加入胡萝卜煮开，加入少许白胡椒粉。

5.一边煮一边撇去浮末后放入粉丝煮五分钟左右。

6.用筷子夹起粉丝这样自然垂下即可。

7.鲜美又快手的靓汤，大人小孩的爱喝。

绿豆瘦肉粥怎么做好吃窍门

绿豆芹菜小米可以一起煮粥，而且是一种非常健康美味的组合。以下是一个简单的配方供参考：

所需材料：

1. 绿豆 50克

2. 小米 50克

3. 芹菜 适量

4. 冰糖 适量

5. 清水 适量

步骤：

1. 将绿豆洗净，加水煮开，撇去浮沫后转小火慢炖30分钟。

2. 将小米淘洗干净，加入绿豆锅中，继续慢炖20分钟。

3. 将芹菜洗净，切成小段，加入锅中，继续煮10分钟。

4. 最后加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 绿豆需要先用水煮开撇去浮沫，这样能够减少绿豆的毒性，同时也有助于绿豆更容易被消化吸收。

2. 小米是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等，非常适合用来煮粥。

3. 芹菜是一种低热量高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。

4. 冰糖是一种天然的甜味剂，有助于调节口感和增加营养。

希望这个简单易学的绿豆芹菜小米粥的做法能够帮到你。

绿豆瘦肉汤功效和作用禁忌

主料:猪肉适量、玉米适量、面粉适量、大葱适量、生姜适量、绿豆适量

辅料:盐适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、芝麻适量

1. 准备齐所有材料，绿豆提前浸泡三四个小时，用豆浆机打成豆浆备用（豆子都倒在豆浆机里了想起没拍照。。用没泡过凑个数先。。）

2. 猪肉切丁（我喜欢吃有嚼头的就没剁成肉泥~），鸡蛋蛋清蛋黄分离，肉丁加入鸡蛋清和少许生抽腌制一会，葱姜切末，玉米丁和鸡蛋黄待用。

3. 将煮好的绿豆汤过滤，豆渣放在面粉盆里，准备和面，豆汤随时都能喝咯

4. 可以加水也可以加煮好的豆汤入面粉，用筷子顺时针或者逆时针方向搅拌，面粉结成均匀的絮状时再下手揉面团，揉至无明显的颗粒时用保鲜膜盖好。这个时候就可以准备调馅料啦~

5. 肉末中加入少许淀粉和香油。

6. 将肉末沿一个方向搅拌上劲。

7. 加入切好的葱姜末和玉米粒。

8. 加入少许盐，鸡精，搅拌至调料均匀。

9. 将醒好的面团再揉揉，像准备擀饺子皮一样搓成粗粗的面条。

10. 切成均匀的小剂子。

11. 将小剂子正反面都沾点面粉，准备擀皮~

12. 像擀饺子皮一样，只是大小稍微要大一些~擀完之后就可以准备包啦

13. 皮上边放适量馅料，表放太多，捏不住也不好熟~咱还是淑女点~。

14. 像包包子一样把口收起来，实在不会包包子也木有关系，想办法捏到一起就是。反正在下边丑也看不见滴

15. 翻过来稍微压压，千万别太使劲，露馅就不好啦~全部包完之后准备上锅煎~

16. 将小饼们均匀的放入平底锅内，小火慢煎，饼饼之间稍微留点空隙~

17. 将之前分离的蛋黄加一些熟芝麻，均匀的刷在饼饼上。慢慢煎叭~

18. 小饼们煎至皮均匀鼓起，用筷子或者手指头稍微戳戳，觉得有点硬邦邦的时候就可以翻面啦。

19. 翻面之后在继续小火煎五分钟~慢工出细活，千万别开大火催熟~容易糊哦。

20. 我这回煎了两种，一种翻了面一种木有翻面~看你们自己喜欢咯~这个是没翻面的，怕熟不透，拿牙签一顿扎。。。盖了鸡蛋液之后也就看不出来啦~

21. 出过我先尝一口~如果大家不知道熟没熟，也可以切开看看，肉成均匀的白色了就差不多了。关火之后也可以继续放在锅里让余热加热会，放一会再吃不会那么容易上火哟~

绿豆瘦肉煲

所需材料：

- 1只乳鸽

- 20克西洋参

- 50克绿豆

- 适量生姜片

- 适量盐

做法步骤：

1. 将乳鸽宰杀，去毛去内脏，洗净备用。

2. 绿豆提前泡发2小时，洗净沥干水分。

3. 西洋参浸泡30分钟至软化，洗净备用。

4. 将乳鸽切成块，放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸去血水，捞出洗净备用。

5. 将绿豆、西洋参、姜片放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后改用小火煲煮至绿豆烂熟，西洋参变软。

6. 将煮好的乳鸽块放入砂锅中，再次煲煮10-15分钟至味道融合，加入适量盐调味即可。

温馨提示：

1. 绿豆和西洋参具有清热解毒的功效，适合夏天食用。

2. 煮乳鸽时可以加入少量料酒去腥味，也可以加入一些其他蔬菜增加口感。

绿豆瘦肉汤功效和作用是什么

加了一些肉末和鸡肝

剁成块状半杯绿豆即可要清洗干净哦

加入电饭锅一半的清水冷水下锅，煲45分钟，煲久点味道更棒棒

步骤4/8

煲好的汤很美味的，我没加一滴盐，不用加盐更健康很清甜宝宝也爱喝煲的绿豆都开花了

步骤5/8

美味鸽子肉沫绿豆汤完美出锅

步骤6/8

濑粉鸽子汤我用美的微波炉加热叮熟的。事先加入清水和濑粉叮熟5分钟按汤面键即可，水步不要多，容易溢出来的。叮熟后剩下的水倒掉，加入煲好的鸽子汤和肉即可食用。是不是很简单美味出锅

瘦肉绿豆粥的功效

排骨东瓜汤

原料：冬瓜、排骨.

佐料：生姜、香葱(香菜)

作法：

1）生姜且成块状、用刀背拍扁。

2）香葱切成葱花。

3）冬瓜切成厚片待用。

4）排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块，用中火炖70－90分钟。

加入冬瓜片，水沸腾、冬瓜变至透明。

撒入葱花、白胡椒，盐（也可撒入香菜，看个人口味而定咯）。

5) 取出装入汤碗。

莲子银耳汤　　原料：莲子 银耳（用水发过）1朵。

烹制：莲子、银耳 冰糖 慢慢炖就好了啊

滋阴养神，清热祛暑，安神养颜 很不错的

菜皮蛋鱼片汤

材料鱼片(石斑鱼)125克、皮蛋3个、香菜70克

调味料盐适量

作法

1 将香菜泡水洗净。

2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。

3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。

4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。

莲藕排骨汤　　材料莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升

调味料盐适量

作法

1 将章鱼干先泡温水20分钟。

2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。

3 将排骨氽烫后备用。

4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。

清补凉瘦肉汤

【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。

【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。

＊洗净全部清补凉配料。

＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。

【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水

绿豆银耳汤　　功效：消暑解毒的同时更有益气补血的功效

材料：绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙

做法：1、绿豆洗净泡水2——3小时，银耳泡水发开，去掉黄蒂。2、锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开后，改用小火继续煮30——40分钟加入冰糖即可。

人参竹荪汤

功效：除了有清凉退火的作用，还可以益气生津

材料：参须30克，竹荪15克，银耳15克，枸杞10克，红枣10颗

做法：1、竹荪洗去杂质，泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块。2、锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可。

参麦骨汤

功效：主要功效是清热润肺，同时消暑止渴

材料：参须20克，麦冬6克，五味子6克，猪骨少许，葱姜少许

做法：1、猪肉洗净，放入锅中大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐。2、放入其他材料煮开改小火继续熬煮1小时即可。

清补凉汤　　功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺

材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。

做法：1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。

老黄瓜瘦肉汤　　【用料】老黄瓜1500克（2斤半），瘦肉400克（8两），赤小豆100克（2两），蜜枣4粒，陈皮1小块。

【做法】＊选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜 ，切成大件。

＊瘦肉原块洗净；赤小豆也洗净。

＊陈皮浸软，洗净刮去 。

＊把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮，同煲2小时，汤成调味即可。

【功效】此汤适合暑热天饮用，能清热、解暑、止渴、利尿。

霸王花猪肉汤　　【用料】霸王花50克（1两），猪 400克（8两），粉肠150克（3两），蜜枣4粒，南北杏2汤匙。

【做法】＊粉肠切去肥油，将1粒 肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河。

＊猪 肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净。

＊霸王花用清水浸软，洗净抹干水，切短度。

＊把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚，再用慢火煲3小时，下盐调味。

【功效】此汤清凉 肺去痰火，清热气。

荷叶冬瓜煲老鸭汤

用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

丝瓜咸蛋肉片汤：

材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片

调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许

②盐适量，胡椒粉、香油各少许

重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。

2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。

绿豆瘦肉汤的做法大全

食材明细： 猪肉500克 、绿豆50克、 甘草5克 盐4克、 味精2克。

 绿豆炖猪肉家常做法详：

1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；

2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；

3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可，绿豆炖猪肉家常做法就做好了。

绿豆煲瘦肉有什么功效

绿豆排骨汤的热量相对较低，是一道较为健康的菜肴绿豆能清热解毒，去除体内湿气；排骨富含胶原蛋白，有助于促进骨骼生长和维护皮肤的弹性，但是它的脂肪含量较高，如果使用脆皮排骨做汤，热量会相对更高；而汤水中的绿豆和其他配料的热量相对较低，所以整道菜的热量控制取决于采用的排骨部位和具体做法总体来说，绿豆排骨汤是一种营养丰富，热量适中的汤品，但如果您需要控制热量，建议根据具体情况适当减少或选择配料，避免食用过多高热量的排骨

绿豆炖肉汤的功效

一、食材准备:

冬瓜200克、绿豆10克、猪前腿肉150克、枸杞、葱、盐、葱、姜、生抽、淀粉、食用油

二、绿豆冬瓜瘦肉汤的做法步骤

①我们把绿豆放入碗中，加冷水没过，泡发2个小时。

②准备一个炖锅，把泡好的绿豆淘洗几次后倒入炖锅中。

③向炖锅中加入冷水，水量不要太多，和绿豆比例在15:1即可。

④等到绿豆一捏就成粉末的状态，绿豆就炖熟了。

⑤去掉冬瓜的皮和籽，冲洗一下，切成小丁。

⑥待绿豆熟透后，我们把冬瓜放入炖锅中，继续小火炖。

⑦我们去掉猪前腿肉的皮，反复冲洗几次后切成小块，再剁成肉末放入碗中。2次加入葱姜水，一边搅拌一边加。再加入生抽、淀粉、盐搅拌均匀，最后加1小勺食用油拌一拌。

⑧等待锅中冬瓜煮到表面透明时，把肉末捏成一个个的小圆球，放入炖锅中。继续中火炖一会儿，记得把表面的浮沫捞出来。

⑨等丸子都漂浮起来，加盐调味。搅拌均匀，继续焖煮5分钟。

⑩撒点葱花和枸杞点缀一下，就可以盛起来食用了。