萝卜块泡菜图片大全家常(萝卜泡菜怎么做好吃)

萝卜泡菜怎么做好吃

所需食材】2斤萝卜，5g盐，600g矿泉水，6g盐，90g米醋，90g白糖，7个小米辣，5瓣蒜

【具体做法】

1、准备2根白萝卜，净重约2斤，洗净，不用去皮，切成薯条粗细的条状。加入5g盐，充分抓均匀腌40分钟以上。食材和盐的比例都不是一成不变的，加入像平时炒菜一样多的盐就可以。

2、40分钟以后，把萝卜条腌出来的水分倒掉，再反复多淘洗几遍，目的是为了尽可能的去除萝卜的辛辣味。洗好之后，捞出控干水分备用。

3、调一盆糖醋水，水量以能没过萝卜条为准，可以直接倒进萝卜条里调制。600g矿泉水，6g盐，90g米醋，90g白糖，7个小米辣，5瓣蒜。调好后尝一下味道。

4、再把萝卜条放进来，盖上保鲜膜，冷藏4个小时，就能吃了。冷藏腌制1夜，会更加入味。

5、吃的时候，用干净无水无油的筷子取出，吃不完的放冰箱密封冷藏保存，制作过程和取出过程，要确保无油、无不干净的东西掉进去，就不会坏了。

萝卜泡菜怎么做好吃窍门

答：萝卜洗净切成均匀的条状散上盐拌匀腌出水分，把水倒出，放进清洗干净的坛子里，锅进加水，盐，姜片，花椒烧开后晾凉倒入坛子里，倒入少许白酒，将坛子盖盖上封严放置一个星期。

萝卜泡菜怎么做好吃视频

用料

主料

白萝卜1根

辣椒酱100克

辅料

盐

10克

白糖

10克

白醋

20克

姜

适量

泡菜白萝卜的做法

1.

主辅料：白萝卜、辣椒酱

2.

把白萝卜洗净切块

3.

装入盆中，加盐、白糖、白醋

4.

翻拌均匀，加姜末，腌渍2小时以上

5.

把腌渍好的萝卜块，控净水分，装入料理盒

6.

加入辣椒酱

7.

将其翻拌均匀，再腌渍2小时以上，放入冰箱冷藏一夜后更佳

8.

这就是腌渍好的泡菜白萝卜，冷藏可以保存3—5天

9.

装盘即可上桌食用

烹饪技巧

1、腌渍时的盐、白糖、白醋、辣椒酱的用量可以按照自己的口味调整。2、用白醋为好，也可以用米醋。不提倡用陈醋，陈醋腌渍的泡菜醋味太浓。

萝卜泡菜怎么做好吃又脆视频

先来准备蔬菜，我备了圆白菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜 、莴笋、黄瓜 、豇豆 、青椒。各种蔬菜都可以腌制，自己喜欢吃什么就准备什么。

2、圆白菜不用切，直接用手撕成小块儿，装起来后先放一旁。

3、接着来处理莴笋，削皮切长条，切好和包菜装一起。

4、然后来处理白萝卜和胡萝卜，削皮后开始切，同样的切成长条，全部切好后都和包菜装一起。

5、接着往里面加20克盐腌半个小时，这些蔬菜腌制一会儿会出水 ，吃起来口感更脆爽还不涩。

6、接着继续处理其他蔬菜，芹菜切段儿。黄瓜切条，中间的瓤切下来不要，这样泡出来的黄瓜更脆嫩，黄瓜瓤不要扔了，加点白糖拌一拌也特别好吃。

7、青辣椒切成两段，豇豆就不用切了，直接掰成小段儿。再来两块儿生姜切片，最后准备几个小米辣。接着把这些蔬菜都全部装到簸箕上晾干水分。

8、我们再来看一下腌制的蔬菜，已经出了许多水。

捞出来加清水再冲洗一遍，然后也放到簸箕上晾干水分，晾干后更脆也更容易保存。

9、接着来做泡菜水，2300毫升的清水 、10克桂皮 、6克八角 、6片香叶 、5克花椒 、50克冰糖 、130克盐。大火煮开后盖上盖子转小火继续煮5分钟，然后关火倒出来完全晾凉。

10、接着就是准备几个无水无油的干净玻璃瓶，先把晾干的蔬菜全部装进瓶子里。

然后倒入晾凉的泡菜水，不用全部加满，上面留点空隙倒泡椒水，加泡椒水可以加速发酵过程，也就是相当于老坛泡菜水引子。

11、最后封口处淋上一小勺白酒，盖上盖子后阴凉处发酵。

萝卜泡菜怎样做好吃

步骤/方式1

方法一

首先将心里美去皮，切成小块，这里我习惯中等大小并在中间切几刀。放入容器中，将三勺盐倒入其中充分搅拌后静置半个小时。

步骤/方式2

半小时后，将萝卜出的水倒掉，放入糖、朝天椒、姜片，加白醋搅拌，密封静置三小时以上即可食用。

步骤/方式3

心里美萝卜泡好了，旁边是同样方法泡制的紫甘蓝。

步骤/方式4

方法二

心里美萝卜洗净

步骤/方式5

将心里美萝卜切片

步骤/方式6

刻好花瓣的心里美萝卜

步骤/方式7

放入泡菜坛子泡两天

步骤/方式8

捞出泡好的心里美花瓣

步骤/方式9

切成薄片后，然后将每片一分为二，留下一片不分

步骤/方式10

一片一片摆盘，先外围再中间的顺序

步骤/方式11

用模具再刻出其他形状的小花瓣摆在盘子的边上

步骤/方式12

再摆上刻成小花形状的黄瓜片，一盘减肥的开胃菜做好了

萝卜泡菜怎么做法

1. 首先将买来的白萝卜清洗干净，然后将洗干净的萝卜切成三段后，再将每一小段切成薄片，所有的萝卜段都像这样切薄后，装入盆中，然后往盆中撒入食盐。将萝卜腌制半个小时。

2.在等萝卜腌制的时间，可以剥一些大蒜，然后准备一小把小米椒，切成小圈。如果吃不了辣的，可以少放点小米椒。将剥好的大蒜切片，装入盘中备用。小米椒洗净同样装入盘中。再取一个碗，放入一小把花椒，倒入开水冲泡一下，然后将它放在一边晾凉，之后要用。

3.萝卜腌制了半小时后已经变得软了，而且腌制出了很多汁水。现在将腌制出的汁水倒掉，然后用放凉的开水洗掉萝卜片的盐分，将清洗好的萝卜捞出来，沥干萝卜片的水分，然后装入盆中。

4.前期的准备工作做完了，现在将刚才切好的蒜和洗净的小米椒放入小罐子里，当然不装在罐子里也可以，后期用保鲜膜将碗封口也行。往小罐子里倒入两勺醋，两勺生抽，再放一勺白糖，白糖有防腐的作用，就算萝卜片时间放长了，也不会容易坏。再往里面倒入泡好的花椒水，这样后期研制出来的萝卜会有一股淡淡的五香味道，非常好吃。然后再把辣椒圈放进去用筷子搅拌一下。

5.将腌萝卜搅拌匀净后，就将小罐子用一层保鲜膜包住，在盖上盖子封口，然后放进冰箱冷藏。冷藏一晚上，腌萝卜就会入味，第二天就可以吃了。吃起来酸辣爽口开胃好吃，可以把腌好的萝卜片捞出来，放点香菜和香油拌一下，当一点下酒菜也很好吃。　　

萝卜泡菜怎么做好吃家常做法

萝卜泡莱的作法非常简单、只要能掌握要点，做出们罗卜泡莱既好吃又好看，下面我把作法与步骤分享一下。1罗卜泡菜的主要原材料，白萝卜，红尖椒少许，白醋，白糖。

2把的箩卜洗净切成薄片，两根红尖椒切圈，3罗卜用盐和白糖腌出水分约丨个小时。

4腌出的水分控干配上红椒圈，白醋，白糖姜片搅拌均匀，装入谭子腌24小时就可吃了。

萝卜泡菜怎么做好吃又脆

食材：白萝卜，泡椒，花椒，小米辣椒，姜，白糖，白醋，盐，白酒，凉开水。

首先将白萝卜清洗干净，如果上面有泥土，用手搓不干净，可以用刷子刷。先将萝卜切片，然后再切成条，放入一个大盆里面，盆中加入适量的糖，然后用手搅拌均匀，腌制上1小时左右，等到萝卜中的水出来之后，再把腌制的水分倒掉。

提前烧好一壶开水，然后放凉备用，生姜清洗干净之后切片，小米辣椒清洗干净之后切段，玻璃罐子清洗干净之后沥干水分。

把腌制好的萝卜条放入玻璃罐中，然后再往里面加入小米辣椒、白糖、白醋、泡椒、盐以及白酒，然后加入凉白开水，水要淹没过白萝卜，然后用筷子搅拌均匀，再把玻璃罐子密封起来。

放在阴凉通风的地方腌制，腌制3~4天左右，白萝卜就可以取出来食用了，在夹萝卜的时候最好用干净无水无油的筷子，避免碰到生水，以免泡萝卜的水变味。

萝卜泡菜怎么做好吃又简单

用凉开水。

主料：白萝卜1条

辅料：凉开水适量、盐适量、醋适量、尖椒适量、糖适量

1、白萝卜一个。

2、洗净削皮，切成大条。用盐杀一下水分。

3、冷开水倒在一个小盆内，放入适量盐。

4、把腌好的萝卜条挤一下水分，和尖椒一起浸在盆内半个钟头左右。

5、两个剁辣椒的瓶子，洗净，滴干水分。把萝卜条和尖椒装进去。

6、准备好盐、醋、白糖。

7、加入冷开水、醋、盐、糖。冷开水没过萝卜就行了。

8、瓶盖洗净擦干水分，用保鲜袋将盖和瓶口隔开，盖紧瓶子口，目的是更密封。

9、倒置一两天。放入冰箱更好。

10、泡萝卜条好了。

做萝卜泡菜怎么做

准备食材：白萝卜，红萝卜，大蒜，生姜，小米椒，泡椒水，冰糖，白醋，生抽，食用盐，花椒，八角。

制作过程：

1. 先准备一个白萝卜，去皮并且清洗干净。再准备一个红萝卜，和白萝卜一样去皮，并且清洗干净。将白萝卜和红萝卜去头去尾，把弄好的白萝卜一切两半，然后切成厚一点的片，再切成条，最后切成丁装入碗中。用相同的方法把胡萝卜也切成丁，把白萝卜和红萝卜装在一个碗中。

2. 准备几颗大蒜，将大蒜切成小块，再准备点生姜，将生姜切成姜片，把大蒜和生姜片一同放入小碗中备用。在小碗中加点小米椒，然后再加点泡椒水，加入几颗冰糖，再倒上一袋白醋，倒点生抽，加入适量的食用盐调味，用筷子不断的搅拌均匀。

3. 在调料碗中加入少量的花椒，八角再次搅拌均匀。将弄好的调料倒在萝卜里面，然后再用筷子搅拌均匀。将装有萝卜的碗用锅盖盖住或者用保鲜膜封住，泡上一天就可以食用了。这样做的泡菜简单又方便，酸甜微辣，下酒下饭的时候有这么一道菜实在是太开胃了。