南瓜丝饼做法大全家常做法视频教程(南瓜丝饼做法大全家常做法视频教程全集)

南瓜丝饼做法大全家常做法视频教程全集

主料：

面粉适量

老南瓜适量

辅料：

糖适量

植物油适量

做法：

1. 老南瓜去皮

2. 用刨子刨丝。

3. 面粉少许，放点糖。

4. 加点清水拌匀。

5. 再放进南瓜丝拌匀。

6. 拌好的面糊依次放进热油锅油炸。

7. 途中翻面。

8. 炸香炸熟即成

南瓜丝饼怎么做又酥又脆

做法： 1：南瓜一块，面粉300克，酵母3克。做了三个海碗大小的。南瓜隔水蒸熟（或微波叮熟）蒸更好些，有出点水不用另加水了。将叮好的南瓜要晾凉使用，冬天的话可以温热的用。

2：酵母放入面粉，将南瓜连泥带水一起放入，

3：用筷子搅搅，面都裹入南瓜后，用手活成光滑面团，盖上醒发20分钟左右

4：发面葱油饼所有材料：面团，油（葱油），盐，葱。

5：葱的葱头部分用刀拍扁拍烂一下(拍烂是因为葱头大会把面皮顶破,不然有的葱油饼看着就破破烂烂的)

6：把面团擀成长方片或圆形都可以，先倒点油，不用手抹也不用刷子，就是拎起面片的一个角盖在油上滑动几下，然后换另一个角，所有面皮处都均匀地抹到油就可以。

7：均匀撒盐，撒葱花。

8：卷成长条；上面两副是普通盘起，这里有点细节说下：以前有朋友跟我做那个不发面芝麻糖油饼的时候把两头都折在了中间位置，拍照出来我看到中间一块是没有馅的，面疙瘩一坨，我图上可以看到应该是最后的那头只要稍微压进饼底就可以了，这样尾巴就在边上不会跟另一头重叠而出现中间没馅的面团哈。下面两副是把卷好的面条像拧麻花一样拧了以下再盘起的。这样无他就是玩且饼面多点纹路，切面层次会更细点。

9：然后稍微擀平，这是底面，看那个尾巴在旁边。做好的饼最好再醒发十到十五分钟的样子，要盖上湿纱布或放锅里盖上锅盖防止表面干掉。

10：锅里放少许油，一面先烙一分钟发黄后，翻面

11：加两小勺水（就是平时喝汤的勺子，别多了），加点水加盖焖是因为饼比较厚让里面也成熟。

12：盖上盖子焖两分钟水干面黄了。然后再翻面一分钟的样子就好了，最后开盖将表面煎脆。全程两圈小火。

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香煎土豆丝南瓜饼的做法  土豆切粗丝，南瓜切粗丝，面粉备用，今天家里没鸡蛋了，所以用牛奶搅拌的，有鸡蛋的可以用鸡蛋液放水搅拌，加入适量盐，搅拌均匀电饼铛预热，放入适当的搅拌好的材料，用木铲摊平圆形，开始烙饼。煎到两面金黄就可以出锅，炒鸡简单的土豆饼就出炉了

南瓜丝饼的做法

主料 2种

面粉

350g

南瓜

20g

辅料 1种

酵母粉4g

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 11步

步骤1

南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。

步骤2

拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。

步骤3

擀成厚2厘米的皮。

步骤4

把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。

步骤5

用到切成梯形。

步骤6

拿出一块，小面朝上。

步骤7

用一根筷子压下即可。

步骤8

做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。

步骤9

把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。

步骤10

大火蒸20分钟，熟透即可.

小贴士

蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。

南瓜丝饼怎样做

食材清单

南瓜 200克 、 面粉 150克 、 鸡蛋 2个 、 盐 适量 、 葱花 适量 、 黑、白芝麻 少许 、 虾皮粉 少许 、 水 适量 、 菜籽油 15ml

烹饪步骤

步骤1/14

原材料准备，南瓜剥丝少许盐腌20分钟，至南瓜丝腌出水分、变软，切葱花、2个鸡蛋、黑白、芝麻。

步骤2/14

面粉放入南瓜丝碗中。

步骤3/14

加入适量水调匀。

步骤4/14

打入鸡蛋，葱花、黑、白芝麻、少许盐、虾皮粉一起放入碗中。

步骤5/14

面糊调均匀。

步骤6/14

平底锅，热锅少许冷油，倒入面糊，摊平。

步骤7/14

中小火7-8分钟，具体根据饼的厚薄来定。

步骤8/14

翻个面。

步骤9/14

煎至两面金黄色。

步骤10/14

出锅。

南瓜丝饼的做法家常做法窍门

和好的面团擀开。上面撒上一些南瓜丝。

南瓜丝饼怎么做视频教程

食材用料

青南瓜半个，中筋面粉300g，干酵母5g，肉，胡萝卜丝，蒜头少量，鸡蛋2个，油，盐，糖，调味料少许

做法步骤：

1/8

1.将面粉加酵母，用温水和成稀面糊状，发酵至2倍大。(可放入温水锅中加速发酵)

2/8

将青南瓜刨成丝，鸡蛋摊成蛋饼，也切成丝，加一些胡萝卜丝，肉沫。加盐，蒜末，少许糖调味。(南瓜丝先加少许油拌下，再加盐，这样馅不会渗水)。馅可自己随意。调味也随意。

3/8

将发酵发的面糊用筷子挑出，放入面粉中，醮上面粉。

4/8

滚上面粉，不粘手即可。

5/8

将面团按扁，包上多多的馅料。

6/8

收口，将包好面团按扁。松驰5~10分钟。再将面团按成饼状。(先十字，再米字，最后拍开，或按开)

7/8

电饼铛预热，刷油。

8/8

将饼放入，烤3分钟，翻面，再2分钟。就0K啦。

南瓜丝饼做法大全家常做法视频教程全集图片

1.

南瓜洗净

2.

用刀先横向或者纵向切成薄片

3.

再将切好的薄片叠放在一起，切丝即可

南瓜丝饼怎么做好吃又简单

步骤 1

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1. 中筋面粉和水丢进面包机，选择揉面功能（我用的是ACA的面包机）。揉好之后用保鲜膜封住面包筒，让面团静置半小时。

步骤 2

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2. 在面包机揉面的时候处理肉末和南瓜。先剁肉末，加入姜片、葱段、适量料酒腌制十五分钟。（腌制好之后将姜片和葱段取出，这样肉馅里就不会有多余的东西，适合受不了姜末混在肉里的人。）

步骤 3

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3. 南瓜洗净，去皮刨成丝，用手拧干南瓜丝里的水分，这一步很重要，瓜丝多余的水分会影响后续的操作。另外，我用的是老南瓜，皮比较厚不容易操作，所以去皮了，若果你们用的是嫩南瓜可以不用去皮。

步骤 4

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4. 将南瓜丝、肉末、葱花、盐、白胡椒粉混合搅拌均匀，烧饼馅儿就做好啦。

步骤 5

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馅儿是不是色泽很漂亮，金黄的南瓜。光是这样看就很想吃啦！

步骤 6

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取出面团，放在案板上。可以事先在案板上撒些面粉，以防粘住。取一小块面团先搓成圆球，再按压捏成一个圆饼，然后取适量馅儿包进去。

步骤 7

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包好馅儿后收口。收口的地方注意不能太厚，不然擀不均匀。

步骤 8

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收口朝下放在案板上。然后在案板上要擀饼的区域撒上面粉防粘。

步骤 9

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按扁。

步骤 10

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7. 用擀面杖擀开。我这次擀的比较薄，如果喜欢吃厚饼的童鞋也可以擀厚一些。

步骤 11

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上平底锅，热锅，倒油，全程用中小火煎，火太大的话容易外面的饼皮糊了里面的馅儿还没熟。

步骤 12

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翻面。

步骤 13

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出炉！

步骤 14

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大功告成，开动！南瓜丝的香甜是这款烧饼的天然增味剂，非常好吃！

步骤 15

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金黄的南瓜丝馅儿，好吃根本停不下来！