洋葱腐竹炒肉的食谱 洋葱腐竹炒肉的食谱大全

一、洋葱炒腐竹做法？

方法/步骤

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先准备适量的腐竹，能吃多少准备多少，再准备一大勺白醋，青红椒各一根，洋葱一个，适量的食用油，一勺食盐，一勺白糖，加入适量的白糖，可以起到提鲜的作用，然后再准备适量的生抽，蚝油和一勺老抽就可以了。

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把准备好的腐竹取出来，将腐竹用剪刀剪成小段，腐竹剪成自己喜欢的长度就可以了，在这里没有具体的要求，然后将它放到一个大碗中，加入适量的温水，然后再加入准备好的白醋，将它浸泡10分钟，加入白醋可以使腐竹泡发得更快速，在泡腐竹的时候，咱们可以在上面放上一个盘，让腐竹尽可能地全部浸入水中。

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猪肉已经浸泡上了，再把准备好的青红椒取出来，咱们把青红椒先洗净，洗干净之后再将青红椒切成片，切完片之后先将它放到盘中，再把洋葱取出来，将洋葱处理干净，然后将其切成片，洋葱切片之后和青红椒放到一块即可。

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等切完洋葱和青红椒之后，腐竹也差不多已经泡好了，用这个方法可以很快地将腐竹泡到非常软，泡好了之后咱们将其取出控一下水，然后再烧上一锅开水。将腐竹放在开水中焯水一遍，一直到腐竹断生之后捞出来，然后控水放入盘中备用。

5/6

接下来就可以起锅了，咱们起锅，向锅中加入适量的食用油，然后放入洋葱，青红椒炒出香味，香味出来了之后，就开始调味。加入适合自己口味的食盐，白糖，生抽和蚝油，将它们翻炒一下。

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翻炒均匀了之后咱们再将腐竹放进去继续翻炒一下，让腐竹吸收各种调味料的香味以及辣椒和洋葱的香味，翻炒一分钟后再加上一点老抽翻炒上色。继续翻炒，一分钟之后关火出锅装盘，美味的洋葱腐竹就做好了。

二、的做法，腐竹炒洋葱怎么做好吃，腐竹炒洋葱的家常做法？

方法/步骤

1/6

先准备适量的腐竹，能吃多少准备多少，再准备一大勺白醋，青红椒各一根，洋葱一个，适量的食用油，一勺食盐，一勺白糖，加入适量的白糖，可以起到提鲜的作用，然后再准备适量的生抽，蚝油和一勺老抽就可以了。

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把准备好的腐竹取出来，将腐竹用剪刀剪成小段，腐竹剪成自己喜欢的长度就可以了，在这里没有具体的要求，然后将它放到一个大碗中，加入适量的温水，然后再加入准备好的白醋，将它浸泡10分钟，加入白醋可以使腐竹泡发得更快速，在泡腐竹的时候，咱们可以在上面放上一个盘，让腐竹尽可能地全部浸入水中。

3/6

猪肉已经浸泡上了，再把准备好的青红椒取出来，咱们把青红椒先洗净，洗干净之后再将青红椒切成片，切完片之后先将它放到盘中，再把洋葱取出来，将洋葱处理干净，然后将其切成片，洋葱切片之后和青红椒放到一块即可。

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等切完洋葱和青红椒之后，腐竹也差不多已经泡好了，用这个方法可以很快地将腐竹泡到非常软，泡好了之后咱们将其取出控一下水，然后再烧上一锅开水。将腐竹放在开水中焯水一遍，一直到腐竹断生之后捞出来，然后控水放入盘中备用。

5/6

接下来就可以起锅了，咱们起锅，向锅中加入适量的食用油，然后放入洋葱，青红椒炒出香味，香味出来了之后，就开始调味。加入适合自己口味的食盐，白糖，生抽和蚝油，将它们翻炒一下。

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翻炒均匀了之后咱们再将腐竹放进去继续翻炒一下，让腐竹吸收各种调味料的香味以及辣椒和洋葱的香味，翻炒一分钟后再加上一点老抽翻炒上色。继续翻炒，一分钟之后关火出锅装盘，美味的洋葱腐竹就做好了。

三、腐竹洋葱怎么炒好吃？

材料

腐竹200克，洋葱一个，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精

做法

1、洋葱洗净后切丝，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。

2、炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加洋葱、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。

四、腐竹炒肉的文案？

腐竹炒肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。里脊肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。

也可以先用温水将腐竹发好；腐竹焖煮好以后，盛出备用；锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。

五、腐竹炒肉的做法？

用料

腐竹 200克，猪肉 100克，黑木耳 10朵。红罗卜 半根

腐竹炒肉片的做法步骤

步骤 1

腐竹提前三个小时70度热水泡，木耳也提前三个小时泡，红萝卜切斜片，肉切片腌制半小时。

步骤 2

腐竹切段，木耳也切小点。 把切好的食材放入开水掉水二分钟，捞出来沥干水份备用。

步骤 3

先炒肉片，把炒好的肉片起锅，再炒掉好水的腐竹胡罗卜木耳一起下锅。炒二分钟。

步骤 4

把盐生抽鸡粉胡椒粉放入碗中，再来一勺生粉，拌匀，倒入锅中，翻炒二分钟起锅。

六、粉皮腐竹炒肉？

一、材料

干粉皮一张、五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克。

二、做法

1、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡25分钟。

2、五花肉切薄片。

3、干粉皮凉水泡开。

4、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

5、泡发的腐竹挤干水分后切段。

6、锅内热油，下五花肉小火煸炒。

7、炒至五花肉出油表面微黄时，加入泡好的粉皮继续炒。

8、加入姜、蒜、干辣椒炒香。

9、再加入一勺豆瓣酱翻炒。

10、调入适量生抽、老抽炒上色。

11、将腐竹放入锅中翻炒几下，加适量清水上盖焖三四分钟。

12、最后放入葱段，调入适量鸡粉。

七、腐竹炒肉湘菜？

食材清单：猪肉150克，胡萝卜半个，腐竹4条，葱 2条，姜小块，盐适量，油适量，鸡精适量，生粉适量，酱油 适量，蚝油适量。

做法：

1.腐竹提前泡发、切段、（腐竹提前两三个小时泡发），胡萝卜去皮切片、葱切段（分开葱梗、葱叶）、姜去皮切丝。

2.猪肉切片、用蚝油、酱油、生粉、腌制10分钟，热锅放油、放姜爆香、放猪肉炒、炒至猪肉变色。

3.放胡萝卜、葱梗、翻炒一分钟，放腐竹、加少许清水、翻炒片刻，放葱叶、盐、鸡精、翻炒几下即可。

八、腐竹口蘑炒肉？

蘑菇腐竹炒瘦肉

主料  : 干腐竹4-5条 干蘑菇4个 瘦肉适量

辅料  : 盐适量 酱油适量

1. 蘑菇用开水泡发，干腐竹用冷水泡发。泡发得差不多时都洗净，切条，继续用水泡发。

2. 瘦肉洗净，切片，待用。

3. 炒锅小火加热，先煎一下多出来的一点点肥肉，尽量煎多点油出来。（不用浪费啊，O(∩_∩)O哈！并且猪油和调和油混合搭配才能饱和与不饱和高级脂肪酸一起吸收。

4. 往煎出的猪油里再加点调和油，放入蘑菇爆炒，炒出香味。

5. 继续加入瘦肉片，炒至瘦肉变白。

6. 再加入腐竹段继续翻炒。

7. 加入适量酱油翻炒。

8. 加适量水，稍微淹过腐竹，焖烧一会。

9. 焖至汁快收干时起锅。

九、冬瓜腐竹炒肉？

用料

腐竹 克

五花肉 克

盐 克

大蒜 瓣

酱油 勺

冬瓜

蚝油

鸡蛋

白胡椒粉

老抽

五花肉冬瓜炒腐竹的做法步骤

步骤 1

我做这道菜的时候也是为了省事，全部的食材一起做得了。事先泡好的腐竹切断后先下锅炒入味。加油和蒜头、盐，然后加腐竹炒一下，起锅备用。

步骤 2

洗锅后热好锅，这时要让锅底均匀受热，开小火，放些许油烧热加入腌好的五花肉，均匀把肉摊开，注意不要铲锅底，用锅铲拨动肉片，看到肉片微卷的时候翻到另一面，继续煎一下，要留意有没有粘到锅底，用铲子刮几下，待到锅底出了一层油后，这时加入适量的食用油，把肉片拨到一旁，把冬瓜放入，继续翻炒。

步骤 3

这时再加入少许的盐和味精，翻炒至冬瓜变色，这时加入前面准备好的腐竹，炒菜过程中要留意锅底有没有粘锅，不断调整锅底和炉子的接触面，这样受热比较均匀，最后起锅的时候晒一点蚝油，均匀翻动一下，开小火，味道不够的话再适量加盐，整个菜就完成了。

步骤 4

五花肉如果买不到梅头这样部位的话，最好腌制一下。五花肉切片，下一点盐抓一下，然后放酱油，胡椒粉(可放可不放)，蚝油，生粉少许，鸡蛋清(可放可不放)，少许清水，老抽(觉得炒菜过程调色麻烦的话可以提前把肉上色)，顺着一个方向快速搅拌，直到把肉打到粘手即可，再放些许花生油拌均匀。

十、豆豉腐竹炒肉？

准备食材：猪肉250克，腐竹150克（要提前用凉水浸泡5个小时），大葱一根。

1、猪肉切小片，用盐、料酒、淀粉腌10分钟；

2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；

3、锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好；

4、腐竹焖煮好以后，盛出备用；

5、锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；

6、肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。