洋葱腐竹的做法大全 洋葱腐竹的做法大全视频

一、凉拌黄瓜洋葱木耳腐竹的做法大全？

食材

腐竹（100g）

木耳（60g）

黄瓜（150g）

洋葱（30 g）

蒜末（20g）

腐竹提前用温水泡发，木耳用冷水泡发，泡好后，腐竹切断，木耳清洗干净。

1、锅中烧开水，下腐竹木耳洋葱，煮2分钟， 时间不宜过长，否则腐竹没嚼劲，   2、捞出，凉水冲洗干净，控干水，   3、黄瓜提前洗干净，拍碎切段，用盐腌制5分钟，把多余的水份倒掉。

3、控干水的腐竹木耳洋葱，倒入大碗中，加蒜末，辣椒面，熟芝麻，葱花，锅中烧热油，浇上，让蒜，葱，芝麻，辣椒面充分发挥香味。

5、再加一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，盐，少许糖，香油，香菜，熟花生米拌均装盘。

二、洋葱拌腐竹丝的做法大全家常？

1、腐竹用水先泡发至软，然后切成条状，洋葱半个切成丝状，葱两根切成葱花，蒜和辣椒切碎

2、水烧开，将腐竹倒入开水中煮一两分钟至熟

3、热锅注油，将洋葱、蒜末、红椒倒入锅中翻炒两三分钟至熟

4、将炒熟的洋葱倒入盛腐竹的碗中，撒上葱花

5、加入适量生抽、麻油、盐、鸡精，整个搅拌均匀即可，香喷喷的洋葱拌腐竹就做好啦

如果爱吃辣的朋友还可以加入辣椒油搅拌

三、洋葱炒腐竹做法？

方法/步骤

1/6

先准备适量的腐竹，能吃多少准备多少，再准备一大勺白醋，青红椒各一根，洋葱一个，适量的食用油，一勺食盐，一勺白糖，加入适量的白糖，可以起到提鲜的作用，然后再准备适量的生抽，蚝油和一勺老抽就可以了。

2/6

把准备好的腐竹取出来，将腐竹用剪刀剪成小段，腐竹剪成自己喜欢的长度就可以了，在这里没有具体的要求，然后将它放到一个大碗中，加入适量的温水，然后再加入准备好的白醋，将它浸泡10分钟，加入白醋可以使腐竹泡发得更快速，在泡腐竹的时候，咱们可以在上面放上一个盘，让腐竹尽可能地全部浸入水中。

3/6

猪肉已经浸泡上了，再把准备好的青红椒取出来，咱们把青红椒先洗净，洗干净之后再将青红椒切成片，切完片之后先将它放到盘中，再把洋葱取出来，将洋葱处理干净，然后将其切成片，洋葱切片之后和青红椒放到一块即可。

4/6

等切完洋葱和青红椒之后，腐竹也差不多已经泡好了，用这个方法可以很快地将腐竹泡到非常软，泡好了之后咱们将其取出控一下水，然后再烧上一锅开水。将腐竹放在开水中焯水一遍，一直到腐竹断生之后捞出来，然后控水放入盘中备用。

5/6

接下来就可以起锅了，咱们起锅，向锅中加入适量的食用油，然后放入洋葱，青红椒炒出香味，香味出来了之后，就开始调味。加入适合自己口味的食盐，白糖，生抽和蚝油，将它们翻炒一下。

6/6

翻炒均匀了之后咱们再将腐竹放进去继续翻炒一下，让腐竹吸收各种调味料的香味以及辣椒和洋葱的香味，翻炒一分钟后再加上一点老抽翻炒上色。继续翻炒，一分钟之后关火出锅装盘，美味的洋葱腐竹就做好了。

四、腐竹的做法大全？

家常腐竹：

材料：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

凉拌腐竹：

材料：腐竹，香油，酱油，糖，香芝麻

做法

1、烧开水，然后把腐竹倒进开水中，熄火将腐竹泡开。

2、捞起拌以香油、酱油和糖，最后洒上炒香芝麻。

小诀窍

不用5分钟就可以做好的一道凉拌菜，味道出奇的好，俺家常吃的一道菜。

大白菜炒腐竹：

材料：大白菜 1/3颗干腐竹 1条干辣椒 5支蒜头 2颗青葱 2支 盐 适量薄盐酱油 2匙

做法

1:大白菜洗净切段，泡软的腐竹切段，蒜头切片，青葱斜切段备用。

2:热锅加2匙油，把蒜片爆香，把腐竹放入炒香。

3:把大白菜及干辣椒放入，可加少许的水煨炒一下。

4:以适量的盐及2匙的薄盐酱油调味，最后加入葱段，简单又美味的大白菜炒腐竹就完成了哦!

五、腐竹洋葱烧牛肉的做法？

步骤一：将牛肋条肉切成大块，做砂锅牛肉最好选筋多一些的肉，这样的牛肉容易炖得软烂，切好放一旁备用。

步骤二：胡萝卜切块，洋葱去皮切片，腐竹提前泡软切成段，再切一些葱姜备用。

步骤三：切好的牛肉放入清水中泡一下，去除血水，泡过之后直接把牛肉放入烧开的水中，放入姜片，葱段和料酒，焯烫一下，焯烫到牛肉变色之后，捞出来沥干水分备用。

步骤四：砂锅中倒油，放入葱段和姜片炒出香味，接着放入胡萝卜和洋葱翻炒一下。

步骤五：把牛肉铺在上面，淋入生抽，老抽和冰糖，撒一些五香粉，胡椒粉，最后加一罐啤酒进去，啤酒与牛肉高度平齐就可以，因为下面的青菜煮熟后也会出水。用铲子轻轻按一下让牛肉泡在啤酒中，盖上砂锅盖子小火炖1个小时左右。

步骤六：一个小时候后打开看一下，砂锅保温效果好，汤汁不容易烧干，啤酒炖牛肉不仅可以去腥提鲜，增加风味，而且啤酒浓度高可以锁住肉中的水分，炖出来的牛肉更软烂。

步骤七：牛肉软烂之后，把腐竹放进砂锅中，用铲子轻压一下，盖上锅盖再闷10分钟。10分钟后打开盖子看一下，腐竹吸收了牛肉的汤汁变软，这时候就可以关火了

六、洋葱腐竹丝的正宗做法？

用料

腐竹80克，洋葱180克，香菜3根，蒜1瓣，小米辣1根，生抽2勺，辣椒油2勺醋1勺，花椒油半勺糖少量，盐少量

凉拌洋葱腐竹的做法

步骤1

腐竹掰成段，用温水泡发（加适量盐，并且用盘子把腐竹压在底部可以加速泡发），一般10～20分钟就可以 洋葱切丝，加盐，腌出水分后，用清水清洗干净

步骤 2

泡发好的腐竹开水煮2分钟，捞出过凉水备用

步骤 3

调料汁：1瓣蒜末，1个小米辣末，2勺生抽，2勺辣椒油，1勺醋，半勺花椒油，少量盐，糖

步骤 4

碗中依次放入腐竹，洋葱，香菜段，淋上料汁，抓拌均匀即可

七、的做法，腐竹炒洋葱怎么做好吃，腐竹炒洋葱的家常做法？

方法/步骤

1/6

先准备适量的腐竹，能吃多少准备多少，再准备一大勺白醋，青红椒各一根，洋葱一个，适量的食用油，一勺食盐，一勺白糖，加入适量的白糖，可以起到提鲜的作用，然后再准备适量的生抽，蚝油和一勺老抽就可以了。

2/6

把准备好的腐竹取出来，将腐竹用剪刀剪成小段，腐竹剪成自己喜欢的长度就可以了，在这里没有具体的要求，然后将它放到一个大碗中，加入适量的温水，然后再加入准备好的白醋，将它浸泡10分钟，加入白醋可以使腐竹泡发得更快速，在泡腐竹的时候，咱们可以在上面放上一个盘，让腐竹尽可能地全部浸入水中。

3/6

猪肉已经浸泡上了，再把准备好的青红椒取出来，咱们把青红椒先洗净，洗干净之后再将青红椒切成片，切完片之后先将它放到盘中，再把洋葱取出来，将洋葱处理干净，然后将其切成片，洋葱切片之后和青红椒放到一块即可。

4/6

等切完洋葱和青红椒之后，腐竹也差不多已经泡好了，用这个方法可以很快地将腐竹泡到非常软，泡好了之后咱们将其取出控一下水，然后再烧上一锅开水。将腐竹放在开水中焯水一遍，一直到腐竹断生之后捞出来，然后控水放入盘中备用。

5/6

接下来就可以起锅了，咱们起锅，向锅中加入适量的食用油，然后放入洋葱，青红椒炒出香味，香味出来了之后，就开始调味。加入适合自己口味的食盐，白糖，生抽和蚝油，将它们翻炒一下。

6/6

翻炒均匀了之后咱们再将腐竹放进去继续翻炒一下，让腐竹吸收各种调味料的香味以及辣椒和洋葱的香味，翻炒一分钟后再加上一点老抽翻炒上色。继续翻炒，一分钟之后关火出锅装盘，美味的洋葱腐竹就做好了。

八、香菇腐竹洋葱家常做法？

把腐竹泡发洗净。

2

准备蒜和干辣椒作为配料，将腐竹切段。

3

将配料入锅爆香。

4

加入腐竹和香菇进行翻炒。

5

出锅前加入盐、老抽

可以的。具体做法： 提前泡发好木耳和腐竹。 木耳焯水，腐竹略微烫一下过凉水后备用。 辣椒和洋葱切丝备用。 把以上做准备好的食材放入盆中。 按照：生抽一大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，醋两大勺半，油泼辣子一小勺，花椒粉半小勺，香油一小勺

九、洋葱的做法大全？

一、洋葱猪肉饼。面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。将面剂擀成皮放入馅料，象包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。

二、番茄炒洋葱。洋葱切成小条。西红柿切小块。炒锅油热后，下西红柿翻炒出酱汁，放入切好的洋葱，翻炒。待到洋葱变软，加入盐和糖，出锅即可。

三、洋葱炒牛肉。牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

四、洋葱炒土豆。土豆洋葱切片，尽量薄厚均匀。油烧热，放入切好的洋葱，爆香然后放入土豆片翻炒，加盐生抽，炒到土豆看着微微有透明感。

五、洋葱炒猪肝。猪肝洗净切片，用芡粉，酱油，盐，姜丝，料酒拌匀腌20分钟锅放油烧热放猪肝爆炒变色加洋葱片，少许酱油，盐，糖炒3分钟左右即可。

六、洋葱炒鱿鱼。鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，然后把洋葱放进去翻炒放入鱿鱼翻炒，放糖，盐，生抽炒熟后加点葱花出锅。

十、腐竹素菜的做法大全？

-材 料-

黄瓜2根、腐竹100克

芝麻适量、香油2克

香醋6克、生抽8克

盐适量、蔬果粉适量

油辣子1勺

-做 法-

1.腐竹提前2小时用冷水浸泡。

2.泡发后的腐竹洗净切斜段。

3. 将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干。

4.黄瓜去皮切片。

5. 将腐竹和黄瓜放入大碗中，加入准备好的调料搅拌均匀即可。

玉米笋拌腐竹

-材 料-

新鲜玉米笋6根、腐竹1根

黑木耳 6、7朵

醋1勺、生抽1.5勺

香油 少许

-做 法-

1.腐竹冷水浸泡。

2. 黑木耳开水浸泡后洗净。

3.玉米笋剥去外壳，底部的根蒂很长的话也要削去。

4. 泡软后的腐竹，冲洗干净，改刀切小段。

5.随后全部放入水里汆烫1分钟左右。

6. 调料浇上汆烫好的玉米笋腐竹拌匀。

7. 最后再淋上一圈香油。

尖椒炒腐竹

-材 料-

腐竹200g、尖椒 50g

油8g、盐 2g

红辣椒 1g、姜末适量

生抽5g、素蠔油5g

-做 法-

1.腐竹掰成段，用水浸泡变大。

2. 冷锅倒油，炒香姜末。

3. 倒入尖椒 红辣椒翻炒。

4.放入腐竹翻炒。

5. 加入盐、生抽、素蠔油调味即可。

香菇烧腐竹

-材 料-

腐竹100g、香菇3个

青辣椒1个、生姜适量

胡萝卜50克、酱油15克

素蠔油15克、食用油20克

淀粉 7克

-做 法-

1. 腐竹提前泡发，洗净。

2. 将泡发洗净的腐竹攥干水份，切成寸段。

3.胡萝卜、香菇切厚片，青椒切滚刀块，生姜切末。

4. 用淀粉调个碗芡。

5. 锅中适量油烧热，下姜末炒出香味。

6. 依次下香菇胡萝卜和腐竹翻炒。

7. 加酱油、素蠔油翻炒均匀。

8. 然后加入适量的清水，刚能没过食材即可。

9. 大火煮开后转中火焖7-8分钟。

10.最后加入青椒翻炒断生。

11.起锅前淋入碗芡，翻炒均匀即可。

芦笋炒腐竹

-材 料-

芦笋、腐竹

小米椒、姜末

玉米油、盐

素蠔油

-做 法-

1. 芦笋切斜段 ，开水绰至断生捞出。

2. 腐竹提前用凉水泡发六个小时。

3. 泡发后的腐竹切斜段。

4. 锅内适量油烧热，姜末炒香。

5.芦笋，腐竹，小米椒放入翻炒两下。

6.适量素蠔油，盐调味。

7. 翻炒均匀关火盛盘。