秋豆角的家常做法视频(秋豆角图片)

秋豆角图片

原料：猪肉、豆角、黄豆酱、食盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、将肥肉先放入锅中煸炒，炒出油后放入瘦肉，炒至变色倒出备用。

第2步、锅中下油，倒入豆角翻炒。

第3步、将豆角炒至变色。

第4步、倒入小半碗开水，盖上锅盖焖煮。

第5步、煮至水分收干，豆角也炒熟了，把炒好的肉片倒回锅中炒匀。

第6步、放入食盐，黄豆酱，蚝油翻炒均匀，出锅即可。

秋豆角的做法大全集

步骤/方式1

秋扁豆洗净，撕去老筋，掰成块。

步骤/方式2

将秋扁豆焯水备用。

步骤/方式3

烧热油，葱花5克炝锅，放一勺鲜味酱油炒香。

步骤/方式4

放秋扁豆，炒匀。盖锅盖焖制。

步骤/方式5

将秋扁豆焖熟，放一勺盐，半勺味精，翻炒均匀即可。

步骤/方式6

成品图

秋豆角图片大全

秋豆角的口感要比夏季豆角的口感好一些，秋豆角比较鲜嫩，比较水灵，脆嫩比较好吃。并且如果是自家种植的话秋豆角的虫害要比夏季的豆角少很多。

豆角作为家庭常见的蔬菜，其实非常容易种植，应为豆角的适应性很强，所以一年中除了冬季不能够露天种植之外，其余三个季节都是能够种植的。

秋豆角好不好吃

8月20号种秋豆角太晚了。秋豆角其实就是冬豇豆角，种植时间应该是仲夏6月份，秋豆角不用搭架子，随地而种，出苗后浇点肥料，中间就除下草不用怎么管理，到中秋节后就会开花结豆角，秋豆角长得粗壮短，吃起来很好吃。秋豆角一直可以生长到立冬后。8月20日种秋豆角晚了。

秋豆角的种植时间和管理方法

，今天主要详细介绍河南地区秋豆角什么时候种合适，秋豆角的种植时间。

首先，先从豆角品种说起吧！秋季豆角种植应选择抗寒抗湿强，翻花能力强的豆角品种。土壤应选择地势较高、土层深厚、排水良好、酸碱度适中且未种过豆科作物的砂壤土为好。

秋豆角的种植时间

秋豆角种植时间应选择在8~9月播种。

播种方式以直播为宜，合理密植，亩用量1.25~1.5公斤，行距50~60厘米、株距8~10厘米，双行植，每穴播两粒种子。

秋豆角种植相关：

秋豆角播种应选择晴天进行，并在播种前先在播种行间淋透水后再播种，播后2~3天内不要淋水。

豆角种子开始出苗时适量淋水，有利幼苗生长健壮。开花结荚时需水量较多，尤其是秋季气温高水分蒸发量大，早、晚间要淋水以调节田间小气候。

秋豆角有毒吗

豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。秋季豆角成熟后，豆角里含有一种毒蛋白凝集素，有的豆角里有溶血毒，扁豆里有扁豆碱， 这些有毒物质在较低温度下不易被破坏分解，吃了 不熟的豆角后，有毒物质刺激胃黏膜，引起胃痛、 恶心、 呕吐、头晕等中毒症状， 严重者可危及生命。其中以扁豆中毒最为常见，多发生在9 〜11月份。扁豆毒素毒性虽大，但并不稳定，极易被 热破坏。所以，在煮扁豆前， 应先用开水烫一下， ...

秋豆角的功效与作用

最佳时间应选择在8~9月播种。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。

豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。

一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹。

小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛 。

总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6~10毫米，裂齿披针形。

花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯，子房线形，被毛。

秋豆角种植技术与管理

南方的气候比较温暖，豆角除了冬季之外，全年都是可以进行种植的。春季一般是在2月份前后进行，夏季是在6-7月份进行种植，如果是秋天的话，尽量在9月份前后种植即可。豆角的适应能力还是比较强的，种植的时间早一点晚一点都是没有问题的，而且南方的气候比较适合植物的生长。

北方地区种植秋豆角时间一般在八月份到九月份这一段时间。

秋豆角怎么做好吃

麻汁拌米豆

第一步，米豆摘去两边的丝，清洗干净，放蒸锅里蒸熟，蒸制时间不宜过长，以免蒸烂糊了，口感不好。五分钟左右就可以蒸熟。

第二步，利用蒸米豆的空当，调一下麻汁蒜泥汁，用石臼将大蒜捣成蒜泥，捣蒜的时候放入盐，可以使蒜泥更具粘性。只有真正捣成泥状的蒜，口感才更好，大蒜素才会更好的释放。

第三步，将蒜泥和麻汁放入碗内，倒入味达美生抽和米醋，比例一比一就可以，把麻汁调化开就可以了。

最后一步，将蒸熟的米豆凉透后，把蒜泥麻汁浇在上面，拌匀就可以吃了。

总结：捣蒜泥的时候，加入盐，蒜泥会更粘稠，大蒜素会更好的释放。米豆一定要蒸熟蒸透，不然口感会不好。

秋豆角的种类

用的是豆王。具体做法如下：

主料：

豆王400克

辅料：

大葱1段

生姜1小块

大蒜2瓣

配料：

花椒少量

十三香1小勺

食盐适量

鸡精少许

1. 豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。

2. 掰成长段备用。

3. 炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。

4. 煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。

5. 葱姜蒜切末。

6. 炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。

7. 花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。

8. 下入煸好的豆角炒匀。

9. 加适量十三香炒匀。

10. 加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。

11. 关火，起锅装盘，趁热食用

秋豆角图片和名称

比较适合北方且无架秋的豆角有:

一、汕豇6号：生长势强，分枝力强，主侧蔓均可结荚，春植50-60天初收，秋植40天左右始收，叶绿色。早熟第三节始生花序，结荚率高，荚长50厘米左右。荚玫瑰红色，种子红色。肉厚，品质优，口感好，不易老化，抗病虫害能力强，丰产。

二、高产4号豆角：蔓生型，茎蔓粗生，叶片中等，侧蔓少，适宜密植。以主蔓结荚为主，第2-3节始生花序；荚长60-65厘米，横径6厘米，浅绿色，成荚率高。极早熟，夏季播种至初收约35天，延续采收期30天以上。品质优良，种子不易显露，嫩荚不易老化。产量高，栽培条件良好，每亩产量可达2000公斤以上。