丝瓜青豆汤家常(丝瓜和青豆怎么做好吃)

丝瓜和青豆怎么做好吃

炒虾仁可以放菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵、西兰花、冬瓜、玉米、茼蒿、豌豆、松子、白菜、胡萝卜、海带、卷心菜、豆苗、芹菜、丝瓜、马蹄、韭菜等配菜。下面就来以虾仁和小油菜搭配炒菜为例，介绍一下做法：

1.准备8-10个虾，根据自己喜好确定数量。将虾仁去壳、去虾线，切成两半，准备一些葱和姜丝。

2.小油菜摘洗干净，分别切成两段，方便炒。热锅热油放葱和姜丝，炒出香味后放入虾仁。

3.虾仁炒至变色，放入小油菜一起炒。炒至油菜变软，加入少许盐和鸡精，再翻炒几分钟就可以出锅了。

丝瓜和青豆怎么做好吃窍门

腊肉干，猪肉丁

腊肉烧豌豆

原料：干腊肉100克，青豌豆200克，红椒50克，精盐、鸡精、植物油各适量。

做法：去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用，腊肉切成1厘米左右的丁。红椒去籽去筋切成丁，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒，加入煮过的豌豆，炒匀。盖盖焖10分钟，如果用密封性好的锅，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，如果是普通锅的话加少许水焖一会儿，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可。

功效：具有促进食欲的功效

青豌豆炒肉丁

原料：猪瘦肉300克，干香菇20克，青豌豆200克，红椒50克，生抽、香油、糖、盐、生粉、料酒、鸡精、白胡椒、油适量。

做法：猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用，香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁。将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用。炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒、冬菇丁、青豌豆炒匀，加入红椒丁炒匀，加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀。淋入1茶匙的香油起锅。

功效：具有降低血脂的功效。

丝瓜炒青豆怎么做好吃窍门

食材：

豌豆 250g 、 虾 12只 、 盐 5g（1小勺） 、 淀粉 2.5g（半小勺） 、 蛋清 少量 、 葱 10g 、 蒜 10g 、 姜 10g 、 小米辣 1根 、 水淀粉 15ml（1勺） 、 香油 2.5ml（半小勺）

步骤：

1/11

虾解冻，去虾头和虾壳

2/11

虾头虾壳备用️

3/11

虾仁开背去虾线，用纸吸干虾的水分

4/11

放入碗中，加入小半勺盐，少许蛋清（一定不要太多），小半勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟️

5/11

锅内加油烧热，下入姜片爆香后加入虾头和虾壳，用铲子挤出虾油，炒香后加入250ml清水，煮开

6/11

把虾汤盛出备用️

7/11

锅内加油烧热，下入腌制好的虾仁，炸至7成熟捞出备用️

8/11

锅中留底油，下入葱、蒜、小米辣爆香后下入甜豌豆

9/11

加入2勺虾汤，小半勺盐，翻炒均匀后加入虾仁翻炒均匀️

10/11

倒入剩余虾汤，煮开后加入1勺水淀粉，小半勺香油，翻炒一下

最后一步

出锅，完成

丝瓜煮青豆

丝瓜：2根

青豆：1盘

郫县豆瓣：1汤匙

菜籽油：4汤匙

猪油膏：1/2汤匙

盐：少许

糖：少许

水：适量

---制作步骤---

1、买来毛豆自己剥皮取出青豆，选择本地的肉丝瓜两根。

2、丝瓜去皮切滚刀块儿。青豆泡水洗净沥干。姜切丝，蒜切片，备用。

3、炒锅中加入菜籽油，加入1/2匙猪油膏。

4、油6-7成热时加入姜丝、蒜片爆香，加入1汤匙郫县豆瓣翻炒出红油。

5、倒入丝瓜和青豆，翻炒几下。

6、加入一大碗水，水量没过食材，撒入少许盐，大火烧开转中小火慢炖5分钟左右，青豆丝瓜皆熟透，再撒入一点点的糖调鲜，即可盛出

丝瓜和青豆一起煮有什么功效

材料：丝瓜、青豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

 做法： 

1.丝瓜去皮，切成细丝；青豆焯水备用。

 2.锅中倒油，放入葱姜蒜爆香。 

3.放入丝瓜丝翻炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。 

4.加入青豆翻炒均匀即可。 

小贴士： 

1.丝瓜要选嫩的，口感更好。

 2.青豆焯水后口感更佳。 

3.调味时要适量，不要过咸或过甜。

 4.可以根据个人口味加入适量的辣椒。 青豆炒丝瓜是一道简单易做的家常菜，清爽可口，营养丰富。

丝瓜青豆的做法窍门

丝瓜不老的清甜，老的丝瓜就是苦的。变水瓜布 老的

絲瓜种植户可以留种。丝瓜1条有的差不多两斤，种西瓜很化算 目前絲瓜卖到两块多一斤。一棵丝瓜可以打10多20条。有棚架就可以生长得很好。感觉青豆没那么好。但青豆很有益健康 。也是很好的蔬菜

丝瓜和青豆怎么做好吃又简单

【准备食材】

丝瓜：2根

青豆：1盘

郫县豆瓣：1汤匙

菜籽油：4汤匙

猪油膏：1/2汤匙

盐：少许

糖：少许

水：适量

---制作步骤---

1、买来毛豆自己剥皮取出青豆，选择本地的肉丝瓜两根。

2、丝瓜去皮切滚刀块儿。青豆泡水洗净沥干。姜切丝，蒜切片，备用。

3、炒锅中加入菜籽油，加入1/2匙猪油膏。

4、油6-7成热时加入姜丝、蒜片爆香，加入1汤匙郫县豆瓣翻炒出红油。

5、倒入丝瓜和青豆，翻炒几下。

6、加入一大碗水，水量没过食材，撒入少许盐，大火烧开转中小火慢炖5分钟左右，青豆丝瓜皆熟透，再撒入一点点的糖调鲜，即可盛出

丝瓜炒青豆粒怎么炒好吃

丝瓜 1根

青豆 200克左右

盐 适量

蒜 4/5瓣

生姜 一小块

丝瓜炒青豆的做法步骤

放入少许油油温6-7层热加入姜蒜炒香倒入丝瓜炒软加入青豆

加入适量盐，加入适量水，焖3分钟左右

丝瓜青豆可以一起炒吗

食材：鸭子半只，洋丝瓜，青豆

配料：油，盐，糖，豆瓣酱，料酒，生姜，味精/鸡精，八角2颗，山奈1颗，花椒1小把，香叶3片，草果1个，小葱一把，大蒜一头，桂皮一根，丁香4颗

步骤方法：

1、洋丝瓜去掉老皮，切块备用；青豆米清水洗干净灰尘备用；小葱洗干净挽成结；大蒜去皮；生姜拍破

2、鸭肉洗干净剁成小块，鸭脖子皮下的淋巴结都去掉，鸭屁股也去掉

3、起锅，不要放油，锅热了把剁开的鸭肉倒进去，加一点料酒、一小块生姜不断煸炒，这一步是为了把鸭肉的油都煸炒出来，让鸭肉更香更紧致，同时去腥。鸭肉煸炒至外表金黄时盛出

4、锅洗干净，重新烧热放油，油热下豆瓣酱炒香，然后下生姜、大蒜炒香，再下八角、山奈、花椒、香叶、草果、桂皮、丁香，稍微翻炒出香味，下鸭肉翻炒，再次加入料酒，翻炒出香味

5、加入开水没过鸭肉，加小葱结，大火煮开，盖上锅盖转小火烧1个小时

6、加入青豆米、洋丝瓜，加适量盐、白糖调味，再煮大约20分钟

7、鸭肉软烂，配菜也都熟了，加鸡精/味精，关火，起锅装盘