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素炒莲花白的家常做法大全家常做法大全(素炒莲花白怎么做好吃)

2023-06-09 08:50:15家乡菜谱1

素炒莲花白怎么做好吃

1、菜花适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、猪肉适量、盐,料酒适量、十三香适量、豆油适量、蚝油适量、葱.姜适量。

2、方法:将猪肉切成片,放一点料酒,淀粉抓一下,葱.姜切好备用。菜花掰成小朵,胡萝卜洗净切片,开水下锅焯一下。

3、焯好的菜花、胡萝卜用凉水泡一下捞出,装盘。黄瓜切片,将事先泡好的黑木耳洗净备用,

4、锅中加入豆油七分开,放入十三香,肉片,葱,姜煸炒,肉片变色后放入菜花,胡萝卜,黑木耳,黄瓜片煸炒,加盐煸炒。

5、淀粉放入碗中加水稀释,蔬菜炒好后,将水淀粉倒入,翻炒装盘。一盘味道鲜美,营养丰富的蔬菜大杂烩就做好了。

素炒莲花白丝的家常做法

1、猪瘦肉,体积大概10✕8✕4厘米边长肉相当的,一块

2、肉切三毫米左右粗,8厘米长左右的肉丝,加入酱油,矿泉水瓶盖一盖左右的量,揉匀

3、红薯粉一盖半左右的量揉匀

4、豆瓣酱,一盖左右的量揉匀

5、莲花白适量,取下半部分杆多的部分

6、横向切丝半厘米左右宽的,有杆有叶,口感均匀。

7、清洗一次,滤干净水分,备用

8、25厘米左右大葱一根,干辣椒五六个左右,姜蒜适量

9、大葱,干辣椒切一厘米段,姜蒜拍碎切粒

10、热锅热油,两三百毫升油左右

11、加肉滑散

12、带肉滑散,80%左右变色,即可,盛起备用

13、滑肉余油

14、加入姜蒜花椒干辣椒,豆瓣酱矿泉水瓶盖四盖左右煸炒半分钟左右出味。

15、加入莲花白丝翻炒

16、待体积缩小三分之一左右(大概费时两三分钟)

17、加入滑散肉丝,大葱翻炒一分钟

18、盐(矿泉水瓶盖大概一盖,根据自己口味调整)适量,翻炒一分钟左右

19、关火,加入鸡精适量,余温翻炒出味

20、装盘

素炒连花白

明天晚上6点,年夜饭正式开始上菜,寓意新一年开始了,年夜饭让一家人快乐地聚在一起,享受丰盛的年夜饭晚餐。年夜饭炒菜10个菜谱是,炒蒜苗回锅肉,生姜爆炒鸭子,泡椒炒腰花,炒鳝鱼,炒猪肚,炒肥肠,炒猪肝,炒牛肉,炒鱼片,炒油莲花白。

素炒莲花白怎么做好吃窍门

材料:肉、莲花菜、油、盐、生粉、盐 做法:

1.包菜切成丝或片(如果是片就用手撕,更好吃)

2.瘦肉切丝或片,与白菜形状对应,用盐和生粉腌15分钟(也可加一点鸡蛋清,肉更嫩个)

3.热油锅,爆炒一下瘦肉

4.肉变色后放入包菜同炒

5.放盐和鸡精调味即可 个人建议: 莲花菜通常用于素炒,如果楼主喜欢吃肉,那就荤炒吧

素炒连花白的做法大全

第一步:准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。

第二步:莲花白加工时一定要用手撕,不要动刀,因为它的体质脆弱,根茎可以拍碎一下更容易熟透,水分尽量晾干再炒,以便炒时不受水分所影响清脆。

第三步:开火烧锅,直到烫的冒烟再去油,油下去没等融化完,就拍两瓣蒜去锅里,炒两下就赶紧去干辣子,这个过程火一直很大,所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜,爆炒开始软化就去盐、白糖、味精,大火猛炒颜色已变,确定已熟就赶快起锅,这样炒出来的菜,又嫩又脆、又爽又香,简直美到极致。

素炒莲花白的家常做法

一款集各式蔬菜一块的大杂烩菜做法:

所有土豆,茄子和胡萝卜切滚刀块,豆角用手搬碎。莲花白,和豆干切小块。粉条提前泡发,腐竹和木耳撕小块。切碎葱姜蒜备用

锅里坐油烧开,爆香葱姜蒜,辣椒面,倒入豆角。土豆,胡萝卜和切子翻炒均匀,加入少量水盖好闷煮一会儿。

倒入莲花白和豆干继续翻炒五分钟。 五分钟后加入两勺酱油翻炒均匀。 加入粉条,大火收汁。撒调料出锅,开饭喽。

小贴士

粉条和木耳一定提前泡发,炒菜时小火,最后大火收汁。

素炒莲花白炒多久熟

【制作主料】:莲花白350克、肥肉100克

【制作调料】:大蒜3-4瓣、小米辣5个、盐2克1小勺、鸡精1小勺、香油2勺、豆豉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:莲花白清洗干净水沥干后把梗去掉,然后用手撕成小片4-5厘米左右的块装盘备用。

【步骤二】:把猪肥肉切成长5厘米、宽3厘米、0.3厘米左右的片,大蒜拍碎剁成末,小米辣切成小圈;然后分别装盘备用。

【步骤三】:炒锅中放一勺油,中火烧至4成热,把肥肉下锅中炒至干香出油、微焦,把多余的油盛出来。

【步骤四】:肥肉油脂炒出微微焦黄后把豆豉和蒜末还有小米辣放里边炒出香味。

【步骤五】:加入莲花白大火快速翻炒均匀,翻炒均匀后依次放入盐、鸡精、香油调味,然后快速翻炒入味、断生至熟出锅成菜。

素炒莲花白窍门

可以。

莲花菜,有的地方又称呼为包包菜,莲花白,包儿菜。虽然叫法不同,但都指的是一种菜。

莲花菜在我们日常生活中非常见,通常用来素炒,炒肉,包包子等,做出来的味道都很好。晒成干菜也是很不错的一种吃法,一般将收成半干的莲白菜加入姜丝,辣子丝腌制成咸菜后,在冬天炒肉吃,味道会很别致。

素炒莲花白怎么炒好吃

素炒莲花白丝大概炒15分钟。素炒莲花白丝是家常菜了,莲花白是一种很有营养的青菜,有润肤美白、防癌抗癌和保持血管弹性的功效,配上红色的胡萝卜和绿色的青椒,整个菜看起来好看,也不单调。每天吃500克莲花白,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,富含维生素C、纤维素等。

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