甜炸馒头片的做法大全家常做法(甜炸馒头片的做法大全家常做法图片)

甜炸馒头片的做法大全家常做法图片

【炸馒头片】

准备食材：馒头、鸡蛋、盐、淀粉、食用油。

做炸馒头片，最好选用自己家里蒸的馒头，质地相比于外面买的馒头来说更加硬实一些，做出来的炸馒头片口感更好；外面买的馒头太过于暄软蓬松，用来做炸馒头片比较容易吸油。

做法步骤：

1、把馒头切成1厘米左右厚度的厚片，切馒头的时候要用锋利一点的刀，这样切出来的馒头片刀口整齐、不掉渣。

2、准备一个小碗，往碗里打入一个鸡蛋，先用筷子搅散，再加入和鸡蛋等量的清水，加入一小勺盐、再加入一小勺淀粉，用筷子搅拌均匀。

3、往锅里烧半锅油，油温烧至五六成热后转为中火。

4、取一片馒头片，在蛋液水中蘸一下，使馒头片两面都被蛋液水打湿，这一步可以防止馒头片在炸制过程中吸油，还能使馒头片的口感更酥脆。

5、把馒头片下入油锅中，把一面炸至金黄后翻面继续炸另一面，把两面全部炸至金黄后就可以捞出了。

6、炸好的馒头片再放到吸油纸上吸一下油，这样馒头片吃起来基本就不会有油腻感了。

油炸甜馍

1、

温开水倒进小麦面粉中，一边倒一边用筷子搅，搅拌成粘稠面浆。木筷能将面浆挑起来就可以，置放置放2钟头上下。

2、

圆葱剁碎、大白菜剁碎，放进锅中中煸炒两下，捞起来预留。

3、

锅洗干净，添加一小碗水，将麻椒，八角、葱段、生姜片放进，烧开后，文火煮五分钟后熄火。过虑掉残渣，留有生姜水预留。

4、

牛羊肉切碎，将煮好的生姜水渐渐地倒进牛肉馅中，再添加盐、生抽酱油、香油、鸡蛋清、植物油，用筷子顺时针方向搅拌上力，再添加炒好的圆葱碎、大白菜碎翻拌。

5、

在菜盘里放适当小麦面粉，用筷子挑一坨面浆，放到盘里，让面浆表层粘满小麦面粉，再用把手面糊碾成饼形。

6、

把适当饺子馅放到混沌皮上，混沌皮对折包起饺子馅。

7、

在轻轻地把它拍平，成煎饼。

8、

锅内加点油，油烧后把饼放进煎煮，擀面皮双面金黄色略鼓，便煎好啦。

油炸甜馒头的做法

是炼乳

1、 中餐中的蘸料，炼乳配金银馒头。

金银馒头，就是把小馒头一半蒸熟，一半炸熟，蒸的馒头白白胖胖，炸的馒头焦黄酥脆，一个蒸的一个炸的，间隔围放在盘中，中间在加上一碟炼乳，黄的是金，白的是银，顾名金银馒头（也有地方称为金玉馒头），馒头蘸着炼乳吃，乳香中夹杂着麦香，给平淡无奇的馒头增添了一种别样的风味，平常不喜吃馒头的人也会爱上那个口感。

2、 炼乳代替咖啡伴侣。

随着现在人们对健康的要求越来越高，对于咖啡伴侣这种含有反式脂肪酸的植脂末是越来越抗拒，但喜欢喝咖啡而又不喜咖啡苦味应该怎么办呢，其实我们就完全可以用炼乳代替咖啡伴侣和糖。炼乳本身就是浓缩牛奶，由于防止细菌腐蚀而加入了大量的糖，这样喝咖啡的时候加入少许的炼乳，奶味有了，甜味也有了，就省去了咖啡伴侣和方糖的使用。

3、 炼乳代替奶味饮品。

炼乳

纯牛奶由于是纯天然的，有许多的人喝不惯，感觉没有滋味，部分人群喝纯牛奶后会拉肚子或肚子疼，而只能或者说只喜欢喝奶味饮料，但奶味饮料其实不属于乳制品，大多都是调制的口味，像珍珠奶茶等甚至是用奶精勾兑出的奶味，因此我们最好尽量少喝奶味饮料，实在想喝的时候可以用炼乳冲水代替，直接把少量炼乳用开水冲开就能喝，而且冲开后的炼乳有一种小时候喝奶粉的味道，比喝奶味饮料健康多了。

4、 炼乳代替沙拉酱。

吃面包，尤其是原味的吐司面包，我们往往都会涂抹上沙拉酱吃，感觉这样才有滋味。但你知道吗？一百克沙拉酱含有的热量是680大卡，而同样的一百克炼乳含有的热量不及它的一半，只有332大卡，在减肥流行的今天，用炼乳代替沙拉酱抹面包会是一个很好的选择，而且抹上炼乳的面包会越吃越香，不过也要少吃哦。

5、 方便面配料，加点炼乳味更美。

平常爱吃方便面的朋友，是不是感觉吃来吃去都是那几个味，不是牛肉就是海鲜。我们在泡面的时候，可以根据自己的口味加入适量的炼乳，这样能增加面汤的浓稠度，多了奶香和甜味，口感和层次都会增色不少，尤其喜欢印尼捞面口味的不可错过。

炸甜馒头条

主料

馒头三个 鸡蛋一个

辅料

食用油适量 食盐适量

生姜适量 十三香适量

鸡精适量

外脆里酥的馍丸子的做法步骤

1. 过程很简单。首先拿出隔夜馒头，撕掉外面光滑的馒头皮，接着掰成小块，用手揉搓成细碎的馒头花。

2. 打匀蛋液，少量生姜切成碎末，然后根据个人口味，添加所有准备好的调味料到蛋液里面，搅拌均匀。然后将蛋液混合物倒进揉好的馒头花里面，揉匀。

3. 将馒头花揉成的面团分成一般大小的小份，用手揉得圆圆的，尽量光滑一些。

4. 锅里加油，可以盖住丸子们就够了，烧至八成热就可以把丸子们倒进去了，然后油温不要过高，不断地搅动锅里的丸子们，直到他们变成金黄色，然后捞出来控油，晾凉就可以吃了。

炸甜馍片怎么做好吃

蛋液打散加少许盐备用，馍头切片放入蛋液中裹一下捞出即可炸制。

坐桌炸甜馍做法

具体方法如下：

1、备面，要用烫面。面粉适量，水开后倒入面粉中，边倒边搅，让面粉充分接触水份膨胀，但水分不要太多。放凉，待用。

2、河南炸菜角一般是素馅，韭菜、鸡蛋、粉条，是最普遍、最受欢迎的馅料。

3、馅的制作方法：韭菜洗净切碎，粉条煮软切碎，鸡蛋炒老一些捣碎。三者拌在一起，加入盐、糖、味精、酱油、食用油、十三香等。味道很鲜美的。

4、面凉后可掺一些发面或是不掺，将面揉成团，切成小团，制成包子皮大小，将馅包成角子的模样，放锅炸。

5、炸的时候不能有大火，中火即可，要小心，不要炸烂。

油炸甜馍的做法

准备食材：

鸡蛋3颗；

馒头一个；

咸盐少许；

黑芝麻（自己喜欢的辅佐料）。

注意事项——

1.好的馒头片不要在蛋液里泡太久哈~两面反转，几秒钟就可以了。放进锅里的馒头片定型后再反面，不然会增加很多碎屑。炸好的馒头片趁热吃，凉了口感不好。

2.蛋液还是要裹的，直接裹蛋液太厚重，鸡蛋里稍加清水打散，再蘸馒头，这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了

3.炸到金黄的馒头片先捞出控油，再关火，也能避免大量的油进入馒头内部。

将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状；

2.将鸡蛋打入碗中，加入少许清水和盐；

3.搅打成均匀的蛋液；

4.将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可；

5.起锅烧油，油温7成热的时候把裹好鸡蛋液的馒头干放进去煎炸2分钟捞出控干。

最后再给馒头片上撒一些自己喜欢的辅佐料，比如黑芝麻、辣椒面、烧烤料、黑胡椒面等等。

炸甜馒头的做法和配方

空气炸锅炸馒头片的做法：

首先将馒头切成片，然后小碗里倒入油、孜然粉和椒盐粉等搅拌均匀，之后将其刷在馒头片。接着我们将馒头片放入空气锅烤盘上，烤10分钟即可出锅。

工具/材料

剩馒头一个、孜然粉适量、椒盐粉适量、油适量。

具体内容

备齐材料，我们将馒头切成1cm左右的厚片。

下一步，取小碗倒入适量的油，然后加入孜然粉和椒盐粉搅拌均匀。

接下来，将调好的酱汁，刷在切好的馒头片上。

之后将空气炸锅200度预热5分钟，馒头片放入烤盘，烤10分钟左右。

中间可以将空气锅打开，取出烤盘，再次均匀刷少许调料，使其更入味；

最后，时间到了，烤馒头片做好了，出锅装盘即可开吃。

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主料

馒头1个

鸡蛋1个

辅料

植物油50g

清水适量

盐少许

1. 色泽金黄。

2. 食材准备好。

3. 将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。

4. 鸡蛋加入少许清水和盐，搅打成均匀的蛋液。

5. 将切好的馒头片放在蛋液水中，两面反转粘满蛋液即可。速度要快。

6. 平底锅加热，倒入适量食用油，油五成热后，下入均匀包裹蛋液的馒头片。

7. 尽量不要粘连。

8. 大火炸制，待馒头片一面颜色逐渐变深后，用筷子翻面继续炸至两面颜色金黄。

9. 炸好的馒头片捞出，用厨房用纸吸去油脂再关。

10. 可以随自己喜欢粘番茄酱或者椒盐吃。

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第1步：把馒头切成大小相等的片状，放入盘中备用，接着取半碗水，放入少许盐，搅拌均匀，再把切好的馒头片两面放入水中蘸一下，再用厨房纸巾吸走面包片表面的水分。

第2步：再准备一个小碗，倒入鸡蛋，搅拌均匀，再把刚刚的馒头片放入蛋液中，给它裹上一层薄薄的蛋液，下面就可以开始油炸了，裹上鸡蛋液的馒头片，油炸出来更加香哦，隔壁小孩闻到都要馋哭啦。

第3步：小火预热锅，倒入适量的花生油，油温烧至6成热时，把馒头片一片片放入锅中，中火油炸，油炸过程中记得要翻面，将馒头两面炸至金黄时，捞出控干油分，再用厨房纸吸走馒头片表面的油，最好摆入盘中，根据个人口味撒上辣椒面即可。

这样炸出来的馒头片金黄酥脆，特别美味，不过大家油炸馒头片时，还要注意几个细节，比如馒头片要放在淡盐水中浸一下，再吸走多余的水分，这样可以让馒头片在油炸时少吸入油，吃起来不太油腻，并且炸出来的馒头片更加酥脆。