土豆炒西葫芦的做法大全家常菜做法(西葫炒土豆片)

西葫炒土豆片

西葫芦,土豆,红萝卜能炒一起，因为这些食品相互之间不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体所需的各种营养成分，相互之间取长补短，有补肾补钙、补血补气，健脾养胃的功效。

西葫炒土豆片怎么炒

西葫芦 半个

土豆 1个

小米椒 3个

食用油 适量

盐 1小勺

做法步骤

1、准备好食材后分别清洗干净，土豆清洗之前先用削皮刀把皮削掉；

2、将清洗干净的西葫芦和土豆分别切成片，西葫芦和土豆尽量不要切太薄，太薄一炒就变软，吃起来口感不好。土豆切好之后用清水冲洗一次，一方面可以冲洗掉土豆表面的淀粉，另一方面还能防止氧化变黑；

3、煤气灶开火，锅烧热之后倒入适量的食用油，等待油烧热之后放入土豆片慢慢翻炒；

4、翻炒至土豆表面出现微焦的状态时加少许盐继续翻炒；

5、继续翻炒至大部分土豆表面都出现焦黄的状态；

6、加入提前切好的西葫芦片和少许盐一起翻炒；

7、翻炒均匀后撒上切小段的小米椒翻炒10秒左右后关火出锅；

小贴士

1、土豆与西葫芦两种食材搭配在一起炒的时候，土豆吸收盐分，西葫芦不吸盐分，炒的过程中分两次加盐让两种食材吃起来咸淡一致； 2、西葫芦入锅后不宜炒太久，时间长了之后变软，吃起来口感不好。 3、添加小米椒是为了提味，不喜欢吃辣椒的朋友可以不加，出锅时可以撒上少许香菜或香葱提香，能让人食欲增强；

土豆和西葫芦怎么炒好吃又简单

西葫芦，土豆，胡萝卜搁切成丝儿，然后下油锅一起炒。炒成三丝就可以了。

西葫炒土豆片怎么做

第一种做饺子馅，糊塌子第二种，做汤第三种，鸡蛋炒西葫芦第四种，第五种酿西葫芦。

土豆西葫芦炒肉的做法

我个人是不喜欢西葫芦的，但儿子喜欢西葫芦蒸饺。所以有时候家里会买西葫芦。西葫芦用来炒的话，我一般有两种炒法。1一个西葫芦+一个西红柿+些许辣椒（1/2个朝天椒）。2西葫芦+虾仁+些许辣椒（1/2——1个青色杭椒）。

先说下配西红柿的炒法。西葫芦切成喜欢的片状，上面放切碎的西红柿，最上面放葱姜蒜和小辣椒圈和调料粉和盐。热锅热油倒进去，爱吃脆口的早点关火，爱吃熟透的多炒会。适合早上配面条，米粥、馒头来吃，比较有胃口。我有时候我家早餐没有酱黄瓜，豆腐乳，小咸菜时就用这个来做小菜。

和大虾一起炒时，热油先倒进去处理好的大虾和姜丝，大虾很快就熟，可先盛出来再倒入西葫芦（较厚的片状或较薄的块状）和葱蒜辣椒圈，再适时倒入生抽，再放点盐，两分钟后盛出即可，（盛西葫芦前把大虾倒进去搅搅入味），这么做油要稍多点做出才好吃。这个可以配米饭吃。

其实个人感觉西红柿可以配一切非绿色蔬菜炒，加点点辣椒，比如可以把西葫芦换成黄瓜，茄子等。

西葫炒土豆片的做法

所需材料：西葫芦，速冻虾仁200克、西兰花1/2棵、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、

做法：

1.将冷冻虾仁提前放在冷水中自然化冻，虾仁化冻后，挤去水分，用新鲜大虾做味道更鲜，去掉虾头，虾壳，挑去虾线。

2.将虾仁脊背切一刀，不要切透，这样虾仁更容易入味，加入少许盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样可以去掉虾仁的腥味，上浆后的虾仁表面能形成一层保护膜，使虾仁不与热油直接接触，间接受热，能最大限度地保持虾仁的水分，使烹调后的虾仁饱满鲜嫩。

3.把西葫芦切成片。

4.锅加油烧热，下入蒜末小火炒香

5.下入虾仁翻炒，将虾仁翻炒至颜色稍变红，将虾仁盛出待用。

6.锅内添加少许油，下入蒜末爆香，再下入西葫芦片煸炒，将西葫芦炒至稍变软。

7.下入炒好的虾仁，再下入盐，鸡精，大火快速翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

土豆炒西葫芦

1、形态。西葫芦一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，

2、营养。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。果实嫩时柔软多汁，可作蔬菜。

3、原产地。西葫芦原产印度，中国南、北各地普遍有栽培。葫芦中国各地栽培。亦广泛栽培于世界热带到温带地区。

土豆片炒西葫芦

主料

西葫芦

1个

土豆

2个

辅料 6种

葱少许，蒜少许，盐少许，油少许，干辣椒少许，生抽少许

烹饪步骤 7步

步骤1

西葫芦切片

步骤2

土豆切丝，用水先泡一会

步骤3

热油锅，加入葱蒜，干辣椒爆香

步骤4

加入土豆片翻炒

步骤5

等到土豆丝变色后加入西葫芦片翻炒

步骤6

撒上盐，加入少量生抽继续翻炒

步骤7

两分钟后可以出锅了

土豆片炒西葫芦的做法窍门

食材明细；土豆50克；西葫芦50克；香葱2根；蒜瓣2瓣；盐适量；食用油适量；花椒粉1克；生抽4克；小红椒适量；蚝油3克；干辣椒碎少许；微辣口味；炒工艺；廿分钟耗时；普通难度；土豆西葫芦片的做法步骤；

1；准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

；

2；开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。

；

3；下入土豆片，翻炒。

；

4；加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。

；

5；土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。

；

6；加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。

；

7；盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。

土豆丝炒西葫芦

【材料】

　　韩国甜辣酱，大酱，活虾，辣椒粉，蒜泥(3个)，葱段(2段)，土豆切片(1个)白玉的南豆腐切块(1块)海带，粉条，蘑菇撕片(平菇，金针菇都可以)，西葫芦切片

　　【做法】

　　1. 砂锅中放入淘米水(如果没有，普通水也可以)，舀1勺半的辣酱和2勺的大酱。

　　2. 活虾去头，去皮，去沙线，备用。

　　3. 水滚开后，放入海带，继续煮8-10分钟。

　　4. 之后，放入土豆片，豆腐块，蘑菇片，小火8分钟。

　　5. 加入点辣椒粉，最后放入虾肉，西葫芦片，粉条，再煮5分钟。

　　6. 起锅前放点蒜泥和葱段(这两个配料可以不加，根据自己喜好)。

西葫芦炒土豆丝怎么做

1.

食材：100克西葫芦（已清洗切片）、100克土豆（已洗净去皮切片）、20克蒜蓉2勺辣椒酱。

2.

将100克土豆片下入200ml清水锅中焯开2——3分钟后捞出。

3.

起锅倒30ml油烧热，下入100克西葫芦翻炒翻炒。

4.

接着，合入焯好的100克土豆片翻炒翻炒。

5.

然后，加20克蒜蓉2勺辣椒酱。

6.

加5克盐。

7.

加3克味精。

8.

调味炒匀即成。