虾仁荷兰豆家常做法大全家常做法(虾仁荷兰豆的做法)

虾仁荷兰豆的做法

主料：豌豆尖600克、虾仁100克调料：姜末1匙、酱油2/1匙、料酒、淀粉各1大匙、精盐3/1小匙、植物油20克做法1.将豌豆尖洗净滤干；虾仁去沙线洗净加淀粉、料酒酱油腌10分钟2.锅内放植物油烧热，放入虾仁炒熟滤干油份备用3.锅内留底油，放入姜末煸香，豌豆尖下锅翻炒，再下虾仁，精盐炒匀装盘

虾仁荷兰豆的做法大全

用料

豌豆 适量

虾仁 10只

料酒 1勺

胡萝卜 半根

盐 1勺

黄瓜 1根

生抽 1勺

蚝油 1勺

姜 1片

淀粉 1勺

虾仁炒豌豆的做法步骤

步骤 1

豌豆去夹，虾仁去虾线洗净后加入淀粉料酒和姜搅拌，胡萝卜黄瓜切丁备用。

步骤 2

豌豆先水煮一下（这样容易熟）

步骤 3

油热加入虾仁，翻炒一下变色即可出锅。

步骤 4

虾仁备用，其他准备下锅。

步骤 5

加入胡萝卜翻炒。一分钟

步骤 6

加入黄瓜和豌豆继续翻炒。加入盐，生抽和蚝油继续翻炒。（干就加入一点水）3分钟左右。

步骤 7

加入虾仁翻炒，准备出锅。

步骤 8

完美出锅

虾仁炒荷兰豆的禁忌

文艺点的菜名，荷塘月色，一轮弯月，青春豆。

普通版，腊味荷兰豆，荷兰豆炒虾仁，腰果荷兰豆等等很多。

虾仁荷兰豆的做法视频

用料 面粉250 克虾仁 适量盐 适量油 适量姜末 适量葱 适量豌豆苗 一盘鸡蛋 2个料酒 适量豌豆苗三鲜水饺的做法 现采豌豆苗一盘豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤1豌豆苗洗好控水备用豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤2鲜虾包好皮去虾线豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤3虾仁碎刀切好豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤4虾肉放入食用油，葱末，姜末，盐，料酒调匀豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤5把炒好的鸡蛋，切好的豌豆苗放在一起调好豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤6准备就绪，开始动手包饺子喽豌豆苗三鲜水饺的做法 步骤7饺子出锅上盘

虾仁荷兰豆的做法窍门

主料

茭瓜1根

大虾1碗

辅料

葱适量

原汁酱油一勺

陈醋一勺

食盐少许

植物油少许

1.茭瓜一根，虾，葱，酱油、醋、盐、油备好。

2.茭瓜洗净切片，大虾去头去壳，葱切碎。

3.炒锅烧热，加入适量植物油，放入葱花爆香。

4.加入虾肉炒出红色。

5.放入茭瓜片，翻炒一会儿，加入酱油、醋继续炒熟，出锅前放一点盐。

6.出锅装盘就OK了。

小窍门&温馨提示

虾头不要直接去掉，只是把头壳去掉就好，这样炒出来更鲜香，颜色也好看。我用的海捕虾，本身有咸味，所以没放盐。盐的量自己把握，个人觉得少盐清淡最好。

虾仁荷兰豆的做法大全家常菜

第1步.将虾仁、山药、木耳分别焯水

第2步.胡萝卜，黄瓜(如果放西兰花也要焯水)，切成习惯的形状。

第3步.锅打底油，放葱姜炝锅。

第4步.放入腰果炒香，依次放入材料，简单翻炒放入盐即可。

虾仁荷兰豆怎么做好吃窍门

鸡蛋 1只 葱 1小棵 高汤/浓汤宝 1小个 水淀粉 1碗底 香菇/草菇 若干 荷兰豆 若干 虾仁 若干

福建炒饭的做法步骤

步骤 1

葱切葱花： 鸡蛋打成蛋液备用； 荷兰豆切段； 虾仁过水煮红切丁； 草菇洗净切丁。

步骤 2

锅内热油，入蛋液融化。

步骤 3

待蛋液半熟状态，加入米饭翻炒； 最后加入葱花，翻炒出锅； 将蛋炒饭盛出备用。

步骤 4

锅内热油，加入草菇、荷兰豆及虾仁翻炒； 加入适量蚝油和少量盐再次翻炒； 然后淋入约一锅底高汤，小火炖约2分钟； 待食材入味后，加入水淀粉勾芡出锅； 将食材淋在之前准备好的蛋炒饭上即可。

步骤 5

这是第二次尝试、又加入了腊肠，适合喜欢吃肉的小伙伴哦。

1. 蛋炒饭切勿翻炒过久，保持米饭松软口感；

2. 为保持汤料鲜美，快炒即可；

3. 口味清淡饮食，则无需在蚝油后再放盐。

虾仁荷兰豆的做法大全家常做法窍门

材料：鲜虾10只玉米粒150g、青豆粒100g胡萝卜1根、蒜4瓣、料酒1勺、海鲜酱油1勺、鸡粉2勺、白胡椒粉1/3匙、盐适量。

1、煮锅烧水，倒入玉米和青豆焯至断生。玉米青豆沥干备用，胡萝卜切丁，蒜切片。

2、虾焯水，去壳和虾线备用。

3、热锅下油，倒入蒜片大火爆香，倒入胡萝卜和虾仁翻炒3分钟，倒入玉米和青豆翻炒均匀。加入1勺料酒、1勺海鲜酱油、2勺味啉和1/3匙白胡椒粉，大火翻炒2分钟，加适量盐和鸡粉调味，炒匀关火。

虾仁荷兰豆图片

步骤 1

食材：虾仁200克、荷兰豆150克、姜2克、小葱2根。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。

步骤 2

姜切末、小葱切葱花。荷兰豆去筋。

步骤 3

虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。

步骤 4

热锅倒油、油温5成热时、下荷兰豆、炒1分钟、调入盐、生抽、胡椒粉、炒匀。

步骤 5

放入虾仁、炒至变色。

步骤 6

即可盛出。

虾仁荷兰豆怎么做好吃

一、简易快手菜：

配料：荷兰豆一盘、盐适量，葱一根，八角两只，花椒若干

做法：

1、撕掉荷兰豆两侧的硬筋，洗净备用，葱洗净后，切丝备用。

2、将荷兰豆切丝备用。

3、热锅凉油，待油热后，加入八角，花椒，葱丝，不断翻炒。

5、加入荷兰豆，迅速翻炒，待荷兰豆丝变为翠绿色后，关火，撒一小勺盐，轻微翻炒，即可装盘（喜欢味精的朋友可加少量味精）。

ps：如果时间不够，择好荷兰豆后不切丝，直接下锅即可。

二、风味名吃——豌豆黄

“豌豆黄咧……卖豌豆黄咧……”每年夏天的午后，往往能听到这样一个声音，调皮的孩子，抓起一把零钱，赶紧跑出门外，团团围住那个小小的小吃车。

其实，豌豆黄的做法很简单，自己在家也能做哦。

配料：豌豆一小碗，约500克，冰糖五六颗，蜜枣一小把

做法：豌豆洗净，锅中加水，放入豌豆、冰糖，大火煮开后小火慢炖，直至把豌豆熬烂，去皮，澄出细沙，倒入自己喜欢的容器里，加入蜜枣，搅拌后，压平，放入冰箱，吃时切小块摆盘即可。

三、凉菜

（一）黄豆芽拌荷兰豆

配料：黄豆芽100克，荷兰豆80克，食用碱词条一小撮，菊花瓣10克，红椒一只、盐小半勺，味精一小撮，生抽适量、香油3-5滴。

方法步骤

1.黄豆芽掐去头尾，洗净;荷兰豆掐头去尾洗净，切丝，菊花瓣洗净，红椒洗净，切丝。

2.起锅，加水，水开后，放入黄豆芽，待其颜色变为透明时捞起，过凉水，捞起沥干；菊花焯水，过凉水，捞起备用；开水锅中加一小撮食用碱，加入荷兰豆丝，煮熟后捞起，过凉水，捞起沥干备用

3.将黄豆芽、荷兰豆放入一个大碗中备用，将盐、味精、生抽、香油调匀，倒入盛有食材的碗中，撒上菊花瓣、红椒丝即可。

（二）荷兰豆拌腐竹

配料：荷兰豆一把、腐竹一把，约200g、干辣椒4只、大葱1根、大蒜3瓣、姜1小块、花椒若干，八角2只，食用碱一小撮

做法：

1.干腐竹泡发，斜切成丝备用

2.兰豆掐头去尾，撕去老筋、洗净，切丝备用，干辣椒切丝，大蒜、生姜洗净切片、大葱洗净切段。

3.起锅，加水，加食用碱，水开后，放入荷兰豆，煮至荷兰豆变为翠绿色后捞出，过凉水，沥干水分备用

4.将腐竹和荷兰豆放入大碗中，干辣椒丝放在最上面，撒上少许盐备用

5.热锅凉油，油热后，放入花椒、葱段、姜片、蒜片、碎八角，用小火炸香后，捞出调料不要，趁热将油倒入菜上，加入少许鸡精，搅拌均匀，即可盛盘，开吃。

（三）玉米粒凉拌荷兰豆

配料：

荷兰豆300克，玉米粒20克，酱油10克，熟芝麻5克，香油5克，胡椒粉3克，盐、鸡精少许，食用碱一小撮，凉开水一小盆

方法步骤

1.荷兰豆掐头去尾，撕去老筋，洗备用净;玉米粒洗净，备用。

2.起锅，加水，加一小撮食用碱，水开后，加入荷兰豆焯烫，待荷兰豆颜色变为翠绿色时捞出，用凉开水过凉，沥干后切成丝，放入盘中。

3.起锅，加水，水开后，加玉米粒，煮熟后，捞出，过凉水备用。（如果想偷懒，可以把玉米粒和荷兰豆一起煮，强迫症还是按以上步骤来吧）

3.加熟玉米粒和之前备好的调料，搅拌均匀后即可食用。

四、时鲜素菜

（一）蚝汁马蹄荷兰豆

配料：荷兰豆150克、马蹄100克、葱一根，橄榄油适量、老抽适量、食盐半茶匙、蚝油1茶匙、纯净水适量

做法：

1.荷兰豆掐头去尾择净，洗净，置于笼屉上沥干水分备用，马蹄洗净，去皮切片，葱洗净切丝 

2.起锅，加水，加入几滴食用油，水烧开后，放入荷兰豆，待荷兰豆变成碧绿色后，捞出，过凉水

3.热锅凉油，油热至七八成时，加入葱，略微翻炒后，加入荷兰豆，继续翻炒，加入马蹄，继续翻炒，加入老抽，炒至半熟时加入蚝油汁，转小火，待汤汁收干，加少量盐调味，出锅即可

（二）口蘑炒荷兰豆

配料：口蘑3-5只、荷兰豆一把、芝麻一小把、食用碱一小撮、盐一小勺、蚝油一勺、清水小半碗

做法：

1. 荷兰豆摘掐头去尾，去老筋，清洗干净备用，清洗干净口蘑、切片或切块皆可。

2. 起锅，加水，加食用碱（可保持荷兰豆颜色翠绿），待水开后，放入荷兰豆，待荷兰豆颜色变为翠绿色后，捞出沥干备用

3. 调蚝汁：将盐、蚝油、清水加入小碗中，搅拌均匀备用

4. 热锅凉油，待油热后，加入口蘑翻炒、加少许清水、翻炒至口蘑变软，加荷兰豆继续翻炒，加入蚝汁、炒至汁浓，加入芝麻，轻微翻炒几下，即可出锅，盛盘，开吃。

五、肉肉，肉肉来一串

（一）荷兰豆炒肉

配料：猪瘦肉200g、荷兰豆100g、大蒜2瓣、生抽半勺、白糖适量、淀粉适量、料酒半勺、盐半勺、鸡精少许，植物油少许。

做法：

1.荷兰去筋择洗干净备用，大蒜切成碎末，猪瘦肉洗净，切块，倒入淀粉、料酒、生抽、白糖，腌制10分钟或更长时间。

2.热锅凉油，油烧至五成热时（油微微冒泡时），将猪肉倒入锅中，快速翻炒至变色，加少许盐，盛出备用

3.加热锅中余下的油，加入蒜末，迅速翻炒，加荷兰豆快速翻炒，待荷兰豆变的翠绿时，加入之前炒好的肉片，迅速翻炒均匀后，关火，盛盘，即可享受美食了。

（二）双腊味荷兰豆

【材料】荷兰豆200克、腊肉一小块、腊肠一小段、葱1棵、红椒1棵、植物油少许、食盐3克，凉水一小盆

【具体做法】

1.腊肉洗净蒸熟切薄片，腊肠洗净切片，荷兰豆掐头去尾去筋洗净，葱切片，红椒切块

2.起锅，加水，加点油和盐，待水开后，加入荷兰豆，待其颜色变为翠绿色后，捞出，过凉水，三分钟后，捞出备用。

3.热锅凉油，油热后，加入腊肉、腊肠、红椒，煸炒 

4.下入荷兰豆煸炒，放些葱和盐炒匀，出锅即可

（三）荷兰豆炒虾仁

配料：

荷兰豆一把，虾适量，蒜5瓣，姜一小块，干辣椒（不用太多），鸡蛋2只，生粉，鲜贝露调味汁2汤匙，盐少许

做法：

1、虾剥壳，去泥线，洗净，在虾肚子上划上几刀，这样做出来的虾比较舒展，有型，置于笼屉上沥干水，如果心急，可用厨房纸吸水。

2、 荷兰豆掐头去尾择净，洗净，对半切开，姜切丝，蒜切片，干辣椒去籽切菱形。

3、 起锅，加水，水中加两滴食用油，待水开后，加入荷兰豆，待荷兰豆变为翠绿色后，捞出沥水，焯过荷兰豆的水不要倒，后期还有用。

4、 半汤匙蛋清，1/3匙生粉，搅拌均匀后，放入虾，搅拌均匀备用

5、 起锅，加入3汤匙油（要炸虾，油需多些），待油热至7-8成后，加入虾略炸，快速捞起沥油。

6、 锅中留底油，将姜、蒜、干辣椒下锅爆香。

7、大火，加入荷兰豆略炒后加少许盐，加入焯荷兰豆的水（大概4汤匙左右）， 加2汤匙量的鲜贝露，转小火，煮至汤汁入味后，加入虾仁拌炒1分钟，即可出锅，盛盘。

虾仁荷兰豆的做法超子美食

1

莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色

2

木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片

3

锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间

4

焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽

5

热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻

6

加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒

7

出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡