小鸡炖海带的做法大全家常做法大全集(小鸡烧海带的做法大全)

小鸡烧海带的做法大全

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小鸡炖海带的做法大全

步骤/方式1

方法一

准备一只鸡，留下的鸡骨炖汤最合适。

步骤/方式2

准备海带丝、莲子。

步骤/方式3

海带用一半泡发

步骤/方式4

将鸡骨和莲子放入汤锅，加入适量的水，大火炖开。

步骤/方式5

炖煮15分钟，将汤汁表面的油和浮末捞去。

步骤/方式6

放入海带丝和姜片，再次炖开后转小火熬40分钟。

步骤/方式7

时间到，海带己炖至软绵，汤汁非常鲜香，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味，汤汁再翻滚一会儿即可关火

步骤/方式8

出锅装碗，即成。

步骤/方式9

方法二

准备食材：莲子、百合、海带、鸡肉、姜、鸡油等。

步骤/方式10

莲子、百合，泡软，洗净，将莲子对剖，露出莲子心。

步骤/方式11

海带提前泡发，洗净，切成2厘米左右宽，7厘米左右长的块。

步骤/方式12

姜洗净，去皮，拍破。

步骤/方式13

将鸡肉提前斩块，放入开水锅中煮，焯掉血水。捞出沥干水分。

步骤/方式14

煲锅里放入鸡肉、姜、莲子、百合、海带，加入鸡油，再加入足量的清水（约1升左右），开中火，盖上锅盖，煮开后转小火煲1小时左右。（鸡油是提前熬好的）。

步骤/方式15

1小时后，煲好了，关火 。

步骤/方式16

撒入胡椒粉、盐、鸡精，调味。就可以享用了。

步骤/方式17

一锅莲子百合鸡汤即成。

小鸡烧海带的做法大全图片

天说的是八大碗蒸四素中的：蒸豆腐、蒸海带、蒸粉条，蒸冬瓜。

一、蒸豆腐的做法

主料：卤水豆腐

调料：葱，姜，花椒，大料，胡椒粉，白糖少许，盐，味精，香叶2片，肉汤。

做法：1、卤水豆腐切成边长为4、5cm左右，厚约1cm的长方形或三角形或条形（可根据喜好切成自己喜欢的形状）。

2、切好的豆腐下入8成热油锅炸制成金黄色，捞出放入碗中。

3、碗内加入适量的调料和煮猪肉的肉汤（蒸四荤中会煮猪肉，上一篇文章有详细介绍）。

4、上蒸锅蒸制30分钟，出锅扣碗即成。食用前可加入适量香油、香菜。

注：扣碗就是另取一个稍大的碗，扣在蒸豆腐的碗上，挤紧两个碗迅速翻面，将蒸豆腐扣入大碗内。

二、蒸粉条的做法

原料：红薯宽粉条

调料：葱，姜，胡椒粉，盐，味精、肉汤。

做法：1、粉条先用常温水泡，再用开水泡软，然后放入碗中，加入适量调料，上蒸锅蒸30分钟，出锅即成。可根据喜好加入香菜、香油。三、蒸海带的做法

原料：海带

调料：葱，姜，盐，味精，鸡粉或鸡精、肉汤。

做法：海带开水煮软，洗净，切成长约15cm的宽丝，放入碗中。加入适量调料，上蒸锅蒸30-60分钟，出锅即成，加入香油，香菜。四、蒸冬瓜（或萝卜）的做法

主料：冬瓜（或萝卜）

调料：生抽，盐，味精，鸡粉，葱、姜，少许白糖，肉汤

做法：主料去皮，切成条或厚片，焯水。码放到碗中，加入调料，上锅蒸30分钟出锅。加入香油，香菜。

小鸡炖海带丝的做法大全

海带炖鸡原料：净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克。调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。做法：　　1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。　　2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内，加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块，炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。　　小记提示：鸡肉含有丰富的维生素，能润泽肌肤，而海带含有丰富的碘，有软骨散结、乌发之功，清炖鸡大家就吃得多了，加入海带后，更营养有益，也不会觉得太油腻。

小鸡炖海带汤怎么做好吃

2.把腊肉骨头剁成小块，鸡子洗干净，海带打结备用。

　　3.取一砂锅，放入准备好的腊肉鸡子和海带。

　　4.在砂锅内放入足够的水。

　　5.大火烧开小火炖2-3个小时。

　　做法二

　　主料：

　　300g海带、100g土豆、100g腊肉，鸡子

　　配料：

　　适量油、适量盐、4g葱、3g姜、10g酱油、3g鸡精、5g山楂酒、1朵大料、3g五香粉

　　制作方法：

　　1.先把腊肉用温水浸泡清洗，泡软并清洗掉腌制过程中表面的灰尘杂物，去皮切成厚薄适中的片，再把海带打成结或是切成小片，生姜切丝。

　　2.锅内下少量油，先下腊肉片小火煎，煎黄一面再煎另一面，煎出里面的油脂。

　　3.腊肉煎黄煎出香味后，拔到锅的一边，下生姜丝爆香，下海带转大火炒。

　　4.稍炒两分钟后，加适量热水，放入鸡子转炖钵大火炖开转小火炖一个小时左右加入调料即可。

小鸡海带汤的做法大全

柳州有许多高端炖品，深受民众的喜爱。至今流传百年。东北人参炖乳鸽汤。

吉祥红枣枸杞炖鹌鹑汤。

清新香菇银耳炖鸭掌汤。

富贵芙蓉花炖子鹅汤，藏红花枸杞炖牛杂汤。

蘑菇百日小鸡炖猪蹄汤。双拼鹅鸭炖海带汤。这些炖品系列汤浓味美值得品尝。

小鸡海带汤

鸡和香菇炖是绝配，小鸡炖蘑菇，色香味俱全，最近沉迷于做各种菜品，用蘑菇、笋子、酸萝卜、海带、土豆、山药、玉米等炖鸡，我都尝试过，味道最棒的，老人小孩都夸赞的，还得是香菇炖鸡，香菇独特的香味和鸡肉是绝配，另外还必须放点生姜、花椒、香叶、八角等配料

小鸡炖海带好吃吗

原料:鸡脯肉1200克 海带800克葱段 10克 姜片 10克八角两颗盐少许 牛肉粉 10克

制法

1、整鸡,去头和屁股取前胸后背,切两半,用清水洗干净。

2、冷水下锅,撇去血沫。

3、焯烫后,将鸡肉捞出,水倒掉。

4、汤锅中倒入清水,水量可以没过鸡肉。大火烧开。

5、准备大料两颗,葱切段,姜切片,备用。

6、水烧开,将鸡肉放入汤锅中。

7、再次烧开,放入葱段姜片和大料。

8、加盖转小火慢熬一个小时。

9、海带。

10、用清水洗干净海带。

11、1个小时后,用筷子插一下鸡肉,很轻松插进去,就表示可以了。

12、把海带切几刀,放入鸡汤里。

13、调入盐和牛肉粉,加盖中火煮5-8分钟,即成。

鸡烧海带怎么做好吃

还带泡发后洗净切块，四季豆直接掰成两段，鸡切砍成块。

1.锅中倒油，放入干辣椒，姜块葱段，草果翻炒出香味；

2.加入老酱翻炒出颜色；

3.倒入鸡块进行翻炒，加入适量酱油；

4.加入冷水没过鸡块，放入海带片四季豆，放入适量盐巴，小火焖上三十分钟即可。

小鸡烧海带的做法大全窍门

1. 适合病人吃的肉菜是白肉（鱼肉、禽肉等）。2. 白肉含有蛋白质、微量元素、维生素等营养成分，不过其脂肪含量相对红肉比较低，对于一些需要节制脂肪摄入的病人来说，白肉是比较适合他们的肉类食材。3. 病人可以选择烤、煮、蒸等方式来烹制白肉，加入蔬菜、杂粮、豆制品等食材搭配食用，这样不仅能够保证摄取营养，还能让病人更加健康饮食。