洋葱鸡蛋饼做法大全家常做法大全集(洋葱蛋饼的做法窍门)

洋葱蛋饼的做法窍门

燕麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，具有益肝和胃、养颜护肤等功效。燕麦还能够抗细菌、抗氧化的功效，在春季能够有效的增加人体的免疫力，抵抗流感。虽然知道食用燕麦的这些好处但我还是不大喜欢吃燕麦总嫌它口感粗糙，为了解决这个难题我只好把燕麦打成粉做成煎饼，还可以加一些蔬菜在里面，这样营养更丰富了。

材料：燕麦100克，洋葱50克，土鸡蛋1个，油、盐、五香粉。

1、燕麦放入料理机里打成燕麦粉。

2、把打好的燕麦粉倒入一个大碗里备用。

3、洋葱洗净切成小丁。

4、把切好的洋葱丁放入面粉碗里。

5、磕入一个土鸡蛋，加入适量水搅拌成面糊。

6、放入适量盐和少量的五香粉搅拌均匀。

7、炒锅倒油小火烧热，舀入面糊摊成饼状煎熟。

8、一面煎黄翻过来煎熟另一面即可食用。

小提示：拌面糊时水要一点一点的慢慢加入，搅拌成稍稀一些的面糊。

洋葱蛋饼的做法窍门图片

材料：洋葱，黑木耳，鸡蛋，盐，白醋，生抽

具体做法如下：

1、洋葱洗净后先改刀切成均匀的大块儿备用；黑木耳提前泡发好去掉根蒂，加入一勺食盐揉搓洗净控干水装入盘中备用；准备半个青椒和红椒，分别切成大小均匀的块备用。

2.接下来取一个空碗中打入四颗鸡蛋，加入少许食盐、几滴白醋用筷子搅拌均匀。再加入适量葱花搅拌均匀放一旁备用。

3、炒锅烧热加入适量的食用油，稍微润一下锅，倒入鸡蛋液，先不要搅动，均匀的摊开，煎至定型翻个面，把鸡蛋饼的两面都煎至略微金黄的状态，用铲子铲成大块儿，略微翻炒一下后盛盘备用。

4、接着继续把炒锅中加入少许的食用油，不需要太多，待油热后下入蒜片炒香。炒香后，把洋葱和木耳倒入锅中继续煸炒，把洋葱充分的炒至松散，炒制洋葱表面微微有透亮的状态。再把青红辣椒倒入锅中，大火快速的翻炒均匀。

5、然后根据自己口味加入少许的盐，适量的生抽，待洋葱炒至入味后再加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，然后再从锅边淋入适量的清水翻炒均匀后即可出锅。

洋葱蛋饼的做法窍门视频

/原料

圆葱 (2个)

鸡蛋 (2-3个)

蚝油 1大勺

胡椒粉 2克

盐 1勺

面粉 3大勺

方法1、准备2个稍微小一点的圆葱，切成小碎丁；

方法2、同时把一个青椒也切成小碎丁，加入2个鸡蛋，如果鸡蛋小可以加入3个；

方法3、然后放入蚝油、盐、胡椒粉搅拌混匀；

方法4、也可以加点火腿丁进去，搅拌均匀；

方法5、然后分次少量的加入面粉，搅拌至黏稠的面糊状态就可以；

方法6、拌好的面糊状态就是这样子的；

方法7、平底锅刷一层植物油，油热后倒入面糊，然后摊平，开中小火慢煎，煎至两面金黄色即可出锅；

方法8、我们的圆葱鸡蛋饼就做好了，出锅香味儿扑鼻。

洋葱鸡蛋摊饼的做法

食材：小麦白面粉100g、黑米面20g，水228g。小香葱。甜面酱，香菜等。

小麦粉和杂粮面混合到一起，这样做出来的煎饼果子，劲道，又不至于韧性太大。大家可以选择自己喜欢的面粉，也可以用绿豆面或者各种杂粮面。

先说一下白面、黑米面和水的比例 1:0.2:2.3今天做的这个煎饼饼果子，亲测口感非常不错，跟卖的差不多哦。

1、炸薄脆。酥脆好吃的薄脆，简直是煎饼果子的灵魂，酥酥的、脆脆的，咬一口直掉渣..

2、将准备好的各类面粉都倒入一个碗中，加入水，搅拌均匀，至无颗粒状。

3、平底锅先不要开火。然后舀一勺面糊，倒入锅中，转动平底锅，使面糊平铺于锅底。薄薄一层就可以了。小麦白面粉100g、黑米面20g，水228g。我做了4个煎饼果子，我家平底锅是32cm口径的。

4、开中小火加热，使面饼凝固后，磕上一个鸡蛋，用木铲或者刷子摊开。稍等片刻，鸡蛋略凝固似果冻状，晃动一下平底锅，面饼可以自由晃动，不粘锅底，就可以翻面了。

5、翻面后刷一层甜面酱或者豆瓣酱。然后撒上葱末、香菜段、火腿肠，生菜等等，根据自己口味添加就可以，放上准备好的油条或者薄脆。用铲子将煎饼卷起，出锅就可以吃了。

洋葱圈蛋饼的做法

第一步，把洋葱清洗干净，切丝准备。

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第二步，马铃薯洗干净削皮切片。

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第三步，将鸡蛋同牛奶，干酪丝，糖，盐，黑胡椒，混合搅拌。

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第四步，将锅中大火加热倒入适量的油，加入洋葱炒至变得半透明。

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第五步，在相同的锅中用中火煎至适量混合好的鸡蛋糊。

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第六步，上面撒上适量的洋葱丝，以及马铃薯片，最后仔盖上适量的鸡蛋糊。

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第七不，加盖闷8分钟，直到鸡蛋和马铃薯熟透。最后将煎好的蛋饼切成合适的大小装盘即好。

洋葱和鸡蛋烙饼的做法

主料

面粉适量

辅料

洋葱适量 鸡蛋适量 食盐适量 花椒粉适量水适量 色拉油适量

1

取面粉适量，加盐、花椒粉，加水调成稍稠的糊状，搅匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏。第二天早上取出面糊，加鸡蛋两到三个、切碎的洋葱半个搅拌均匀，静置10分钟

2

用少量油润一下锅，舀入三大勺面糊，轻轻转动锅子，让面糊均匀布满锅底，到自己喜欢的厚薄和大小，盖上盖子煎两分钟左右

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翻面再煎一到两分钟至两面金黄即可

洋葱蛋饼怎么做

首先把鸡蛋打碎炒熟备用，再把洋葱和胡萝卜切成小碎丁备用，再把韭菜清洗干净后切断和鸡蛋和一起，再把洋葱胡萝卜混合一起放点面粉和成糊，起锅烧油就可以煎成饼了。

洋葱鸡蛋饼的做法大全家常窍门

1.将大米淘洗干净放入电饭煲里，加入适量的水按照普通白米饭的程序烧制。

2.将豆角切成段状，洋葱切丁备用，将鸡蛋打散热锅炒成鸡蛋饼后取出备用。

3.锅烧热后倒入食用油，放入蒜末爆香后加入洋葱丁和豆角翻炒，加入适量的盐调味。

4.等到炒好的洋葱和豆角变软后，在锅中造一个空挡，加入少量的生抽、蚝油和料酒调成酱汁。

5.将炒好的蛋饼切成小块后放入锅中，倒入煮好的米饭，再倒入调好的酱汁，开小火焖一下即可。

6.等到酱汁被米饭渗透吸收后，翻炒均匀即可。

鸡蛋洋葱饼

用料：洋葱(大) 1颗,橄榄油 1茶匙,红糖 2汤匙,苹果醋 60ml,枫糖 1汤匙,盐黑胡椒 少许

做法：1.洋葱去皮洗净，切成小丁。

2.起锅，平底锅加油烧热后，中火将洋葱炒至焦糖化。这个步骤需花点耐性拌炒，待洋葱变透明后，再炒至转浅褐色，进而变焦糖色。

3.洋葱炒成焦糖色后，倒进其余材料拌均匀。

4.转小火拌炒约3分钟。 拌至浓稠，收汁到水份大福减少，加少许盐及黑胡椒调味即可。

洋葱蛋饼的做法窍门是什么

主料

低筋面粉100克

鸡蛋2个

清水300克

辅料

玉米油适量

细盐适量

葱适量

咸鲜口味

煎工艺

十分钟耗时

简单难度

洋葱鸡蛋饼的做法步骤

1备好所用食材，低筋面粉，鸡蛋，洋葱，葱。

2将洋葱及葱花切碎，与鸡蛋配在一起。

3再加入低筋面粉。

4并加入清水及葱花还有玉米油，拌至无干粉状。

5锅里刷一层薄油，微热之后将洋葱面糊盛一勺在锅里。

6摊成薄饼之后，再煎烙至双面熟透。

7这样子一份洋葱鸡蛋饼就完成啦。

洋葱鸡蛋饼的功效与作用

土豆切丝上蒸锅蒸熟，西红柿青菜洗净切末，洋葱切圈，洗净备用

2/4加入适量盐鸡精，还可加入其他调料，看个人口味，因为是做给孩子吃所以放的调料很少，加入少许面粉增加粘性，土豆蒸好，一起搅匀备用

3/4开火放油，四周转一下，放入洋葱圈，用勺子把调好的蛋液一起放入洋葱圈内，小火煎，不会糊

4/4煎到金黄色翻过来，另一面煎好就可以了