鱿鱼粉丝汤做法大全家常(鱿鱼粉丝怎么做好吃)

鱿鱼粉丝怎么做好吃

主要材料有鱿鱼粉丝、新鲜蒸鱿鱼，配料有生姜片、葱段、大蒜末。

步骤：

1. 将鱿鱼粉丝洗净备用；

2. 肥鱿鱼洗净去内脏，然后切块；

3. 锅里用少许油爆香葱段、生姜片、大蒜末；

4. 加入鱿鱼粉丝翻炒；

5. 加入蒸好的鱿鱼块，翻炒均匀；

6. 加一勺酱油、少许鸡精调味；

7. 盖上锅盖，中小火蒸10分钟即可。

鱿鱼 粉丝

主料

鱿鱼350克

粉丝55克

辅料

姜片适量

葱段适量

调料

料酒适量

盐适量

酱油适量

1. 食材：鱿鱼（已洗净）、粉丝（已泡软）、姜片、葱段。

2. 将鱿鱼放在案板上切开。

3. 将姜片下入清水锅中煮开。

4. 接着，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。

5. 翻动一下汆烫30秒捞出。

6. 起锅倒油烧热，下入汆烫好的鱿鱼和泡软的粉丝翻炒翻炒。

7. 然后，搁入葱段，加适量的盐。

8. 加适量的酱油。

9. 调味炒匀即成。美味

鱿鱼粉丝怎么做好吃又简单

主料 鱿鱼500g粉丝30g

调料 食盐适量酱油适量调和油适量元贞糖适量

做法

1.材料: 小鱿鱼 粉丝

2.把小鱿鱼洗干净 把鱿鱼切成网格状

3.先把粉丝用温水浸泡上20来分钟

再把泡好的粉丝放上去 入锅蒸 先用大火蒸15分钟 改小火蒸10分钟

4.那天家里没有葱了 所以我就用芹菜杆来调味 自己调的汁这个可根据个人我口味来哦 其实适当的加点辣椒比较好 因为是第一次实验 所以没有那么做

5.把调好的汁淋上去 小火再蒸5分钟入味即可

鱿鱼粉丝蒸几分钟

大概七八分钟吧！首先是准备一条鱿鱼，把它清洗干净，包括除去内脏，除去内骨， 用剪刀剪去眼珠墨汁， 这样鱿鱼就洗好了，可以将鱿鱼切小装盘，这也是自己的意愿也可以不切的。之后撒上适量盐，鸡精，姜丝。起锅烧水，大概蒸八分钟就可以了。放一点生抽， 再浇一点热的油就完成了。

鱿鱼蒸粉丝的做法大全家常

一、用料

大鱿鱼筒 2只

粉丝 1把

蒜 4-5瓣

姜末 少许

葱花 少许

酱油 1勺

蚝油 半勺

鱼露 一点点

白糖 少许

二、蒜香粉丝蒸鱿鱼筒的做法步骤

步骤 1

鱿鱼筒清洗干净，撕去外膜，把里面的软骨去掉，鱿鱼须位置把眼睛和牙签去掉。下沸水中汆水2分钟，捞起。

步骤 2

按原来形状切成小圈圈，须部分对半切开。

步骤 3

蒜姜切末，淋上热油，加酱油1勺，蚝油半勺，一点点鱼露，少许白糖，搅拌均匀。

步骤 4

粉丝用温水泡软，用剪刀剪短辆在碟子底部，码上切好的鱿鱼，注意保持形状，将调好的酱汁淋上。上锅蒸8分钟。

步骤 5

出锅洒上葱花，给葱花淋点热油增香，一道美味的蒜香粉丝蒸鱿鱼就做好了。

鱿鱼粉丝怎么做好吃窍门

原料：干鱿鱼。

　　辅料：熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄。

　　调料：鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面。

　　做法：

　　1.盆内放清水2000克，生石灰50克加干鱿鱼浸泡12小时，其间搅合二次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

　　2.将发制好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮，南荠，冬菇，火腿均切细丝，葱姜洗净拍松。

　　3.把铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗净。

　　4.砂锅中放上清1000克加葱，姜，料酒，猪蹄放火上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约 90分钟成浓汤。

　　5.锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝氽烫一遍;从砂锅内取出猪蹄加鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半小时以汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即熟。

鱿鱼粉丝怎么做好吃又嫩

步骤 1大蒜、姜、剁末，红椒切粒放碗里用勺子搅拌均匀然后淋上热油，拿勺子搅拌让它受热均匀后加盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀备用。

步骤2清洗鱿鱼，把头拔出去掉内脏，软骨也拔掉，鱿鱼焯水约10秒捞出过凉水。

步骤 3鱿鱼放凉后切圈（底部连着）提前用温水泡好粉丝放在盘中摆上切好的鱿鱼。

步骤 4摆放好的鱿鱼上放上做好的蒜蓉。

步骤 5水开放鱿鱼大火蒸5分钟，最后撒上葱花淋上热油可以开吃啦。

鱿鱼粉丝的做法窍门

早些日子，朋友说附近开了家新疆餐馆，邀我一同去尝尝。

我心想着，之前都没吃过正宗的新疆炒米粉，这次，必须一试！

然而…自诩挺能吃辣的我，这次算是踢到铁板了。米粉还没吃几口呢，就一把眼泪一把鼻涕狂流...

疯狂灌了3杯水，这才缓过来，真的太惨了！最后，这一盘炒米粉当然没吃完，虽然我也不想浪费（哭）

朋友在一旁窃笑，说：“这样子的你可不常见呀！”

哼，少打趣了！毕竟新疆炒米粉霸道的辣，不是所有人都能接受的~我还是老老实实来一份家常版炒米粉吧。

我在家做炒米粉，喜欢下很多配菜。菌菇、瘦肉、鸡蛋和各种当季蔬菜，营养够均衡，口感也会格外丰富。

但是吧，这么多配菜，可不能为了省事，一股脑全往锅里扔。它得根据各种菜的易熟程度来决定先后顺序。

容易熟的往往最后放，比如说豆芽。在锅里待太久，它的脆感可就没了！

关于炒米粉呢，怎样才能不粘锅是个问题。

炒的时候加点水？可千万别！这样炒出来的米粉软塌塌的，香味也会减半！

如果用的是干米粉，可以试试先将它煮至7、8成熟，过一下凉水，稍稍沥干水分后再炒。或者是放温水浸泡时，滴几滴食用油进去防粘。

方法同样也适用于炒面、炒米线。

这样一来，既不容易粘锅，成品也不显塌、条条分明。完美！

* 1小勺=5ml 1大勺=15ml

一起来看看详细的制作步骤吧

1. 将新鲜的米粉洗净，捞出沥干水分，放一旁备用。如果是干的，则需要提前泡发，再煮至7、8分熟后过下凉水，最后捞出沥干水分备用

2. 将瘦肉切成丝；香菇切片；小油菜切段；胡萝卜切丝；彩椒切丝；洋葱切丝；蒜切片备用

3. 将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散

4. 热锅倒油，下鸡蛋液煎成蛋饼，晾凉后切成丝

5. 锅中再倒点油，下猪肉丝翻炒至变色后捞出

6. 往锅中倒油，下胡萝卜丝、洋葱丝、香菇片和蒜片煸炒，炒出香味后，放入彩椒丝、小油菜和绿豆芽翻炒均匀

7. 加入米粉继续翻炒，再倒入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉和盐翻炒均匀

8. 往锅中倒入鸡蛋丝和瘦肉丝翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可

噔噔！营养又美味的家常炒米粉就做好啦~

这份炒米粉真丰盛！盘中各色的配菜+酱色的米粉，勾得人是饥肠辘辘...

米粉软中带弹，酱香分外浓郁。吸溜一口，那股霸道的香味便直直地涌进口腔，四处奔走。

菌菇肥厚，豆芽脆嫩，猪肉弹牙...超丰富的配菜，超有层次的口感~

不得不感叹：我吃的哪是炒米粉呀，明明就是满足！

虽然这次吃新疆炒米粉的体验有点狼狈，但它的味道还是要肯定的！而且在餐厅里，我还吃到了正宗的大盘鸡和烤羊肉串，不枉此行啦。

这次的经历也告诉我，凡事要量力而行，包括吃！

所以，大家尝新的时候，最好也按照相近的口味慢慢来~跨度太大的话，很容易hold不住哒~

小贴士

1.我用的生抽是李锦记的薄盐生抽，所以放了2g盐。大家也可根据自家酱油的咸度来增减调味料。

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。

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鱿鱼粉丝怎么做好吃视频

首先，我们需要准备以下材料：

- 蒜蓉：适量

- 粉丝：适量

- 澳龙（鳕鱼）：适量

- 青蒜：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 植物油：适量

下面是制作蒜蓉粉丝澳龙的步骤：

1. 首先，将粉丝用清水泡软备用。我通常会选择细粉丝，因为它们更容易入味。

2. 接下来，将澳龙鱼切成块状。我喜欢选择新鲜的澳龙鱼，因为它们有着鲜美的口感。

3. 在炒锅中加热适量的植物油，然后加入蒜蓉炒香。蒜蓉的香味会让整道菜更加诱人。

4. 将切好的澳龙鱼块放入锅中翻炒，同时加入适量的酱油、盐和鸡精提味。我喜欢加入一些料酒，它可以去腥提鲜。

5. 当澳龙鱼变色变熟时，加入适量的清水或高汤，然后放入泡软的粉丝。注意掌握好水的量，以免粉丝过于湿润或干燥。

6. 煮至粉丝熟透吸满汤汁，然后撒上一些切碎的青蒜，增添香气。

7. 最后，根据个人口味调整味道，可以加入一些酱油或盐来提鲜。

8. 等所有的调味料充分混合均匀后，就可以关火了。

蒜蓉粉丝澳龙是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单。希望您尝试一下这道美味的菜肴，享受烹饪的乐趣！

鱿鱼炒粉丝怎么做好吃?

食材

干粉丝，80克

鱿鱼须，80克

虾仁，10个左右

葱，10克

黑胡椒粉，少许

植物油，适量

姜，5克

蒜，10克

料酒，15克

生抽，15克

老抽，15克

糖，3克

盐，少许

鸡精，少许

做法

1，粉丝放凉水中，泡开变软。

2，用剪刀剪成段备用。

3，放入开水中加少量的老抽煮熟。

4，放凉水中拔凉捞出控水备用。

5，葱姜蒜分别切末备用。

6，取一只新鲜的鱿鱼，鱿鱼须切下。

7，虾仁和鱿鱼须都切成小丁。

8，放开水中焯水，几十秒迅速捞出。水里加点料酒嗷

9，锅烧热放油放葱姜，蒜末炒出香味。

10，把焯好水的海鲜放进去翻炒

11，顺便加1小勺自己家里爱吃的酱，黄豆酱和香菇酱均可。

12，接着把粉丝倒进去。炒匀

13，加生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉炒匀

14，翻炒均匀关火出锅即可

鱿鱼和粉丝怎么做好吃

步骤 1

提前凉水泡发粉丝、然后处理干净海鲜食材。虾仁是之后突发奇想添加的，所以没有入镜😂

步骤 2

将鱿鱼切花刀方便入味，切成大块备用。

步骤 3

虾仁开背去虾线，可以在虾身轻轻划几条，同样方便入味。

步骤 4

虾仁开背去虾线，可以在虾身轻轻划几条，同样方便入味。然后一起混合加入少量盐、胡椒粉、料酒、葱姜段短暂腌制15分钟。将一头蒜剥好、几颗姜粒、几根小米辣放入料理机、加少量水打成细腻的泥状，这样能更好的和食材融合。热锅凉油，加入豆豉煸炒，加入一半的料泥，翻炒均匀，加入两汤匙酱油，一汤匙白糖，半汤匙蚝油，少许盐。炒香后关火，加入另一半料泥混合均匀出锅备用。

步骤 5

将腌制好的海鲜再次搅拌，挑出葱姜弃用，加入一半料泥和少量淀粉混合均匀。将粉丝铺在盘底，放入拌好的海鲜食材。再把剩下的料泥平铺在海鲜上，放入蒸锅大火上汽蒸8-12分钟（看食材的量，我的用量蒸12分钟）。

步骤 6

蒸好后取出，倒出多余的汤汁留少许就好，小心烫！。放上切好的小葱，用热油激发出香味就做好啦！