玉米粒炒辣椒做法大全家常菜做法大全(玉米粒炒辣椒的做法)

玉米粒炒辣椒的做法

步骤 1

选两根玉米煮熟。建议用颗粒饱满的刚刚成熟的或是稍微偏老一些的，太嫩或太老口感都会比较逊色。

步骤 2

盛出盘中晾至不烫手了，开始手剥玉米粒至盘中。手剥可以最大程度还原玉米颗粒完整性，玉米胚芽也不会浪费。如果时间不够也可以用菜刀将玉米粒切下。

步骤 3

炒制玉米粒。热锅倒入适量油，开中小火，油温适中后倒入玉米翻炒，翻炒两三分钟后看玉米粒更油亮焦黄了，加入盐，若有些粘锅再加入一点水继续翻炒，再加入少许孜然粉，辣椒面，十三香。

步骤 4

待玉米粒表层颜色有些分层且有少许颗粒有些焦黑色时，准备关火，关火前放少许味精，翻炒均匀，乘出即可。

玉米粒炒辣椒的做法视频

可以，收完的玉米地对辣椒产量的影响很小，可忽略不计，也不影响辣椒转色，相比每亩能多收四五百斤玉米，增产、增效。

而且能减轻中后期辣椒的日灼病、病毒病的发生程度。

即使辣椒砍后晾晒，还能立起当架杆使，在地里晾晒期如遇雨，相比平铺的可减少花皮果。

玉米辣椒炒肉

可以

1、玉米油适合炒菜，玉米油和其它的食用油一样，可以用作煎炒烹炸。

2、玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%～45%之间，大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

3、 玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。

甜玉米炒辣椒

步骤/方式1

1/8辣椒切片

步骤/方式2

2/8木耳泡发

步骤/方式3

3/8放入一个鸡蛋，再加入食盐拌匀，再加入玉米淀粉拌匀。

步骤/方式4

4/8蒜片切片，葱切段

步骤/方式5

5/8锅烧油把鸡肉煸炒至发白待用

步骤/方式6

6/8锅内留底油，放入葱姜蒜，加入干辣椒，加入豆瓣酱 翻炒出红油，再加入料酒，加入鸡粉，白糖，搅匀调料，加入老抽提一下底色加入少量的水把调料滑开。

步骤/方式7

7/8放入鸡丁倒入辣椒片和木耳翻炒均匀，淋一点水淀粉，开大火收一下汤汁，在淋入明油和辣椒油是使鸡丁色泽红光发亮。

步骤/方式8

辣子炒鸡丁完成

玉米炒辣椒应该先炒什么

食材：新鲜水果玉米1个 ，三文治火腿肠2根

做法：

1、玉米剥小粒，火腿肠切丁

懒得洗碗 所有菜都是一个托盘搞定

2、热锅热油，油可以比炒别的素菜稍微多一丢丢，倒入玉米粒翻炒

3、中大火持续翻炒，两三分钟后，就能闻到玉米粒散发出的清香，并且观察颜色变化，从生玉米粒到有一丢丢变黄。

4、倒入火腿肠丁继续翻炒，全程中大火，此时可以放入一点盐和生抽，注意不要放水。翻炒至火腿肠和玉米粒有一丢丢焦香就可以出锅了！

辣子炒玉米粒

胡萝卜 半个 、 玉米 一个 、 猪肉 适量 、 火腿肠 两根 、 葱花 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 生抽 老抽 适量

烹饪步骤

1、准备好食材，首先把胡萝卜，猪肉，火腿切丁，葱花切碎，玉米掰成一粒粒的，个人喜欢吃辣椒的也可以加点辣椒！

2、锅里放入花生油，把胡萝卜跟猪肉放进来炒炒！！

3、炒两分钟之后，就把所有的配菜都放进来（加入盐，生抽，老抽）一起翻炒，炒五分钟后加入鸡精，葱花即可出锅啦！

玉米粒炒辣椒的做法大全

1、材料：主料：辣椒200g；辅料：油适量、盐适量、生抽适量；

2、把辣椒洗净切片备用；

3、热锅放油

4、倒入辣椒片，翻炒

5、适量加点清水

6、炒至快熟，再加点生抽

7、加盐调味即可

注意问题：

1、椒产生辣味主要是辣红素在起作用，我们在炒辣椒的过程中只要把辣红素抑制住，那炒熟了的辣椒也就不会怎么辣了。首先，炒辣椒要油多。辣红素跟胡萝卜素以及番茄红素一样，是要跟油脂在一起才会释放出来的。因而炒辣椒要多放油。

玉米辣椒怎么做

1、将所用食材准备好，五花肉清洗干净切片，放到一个盆子里，加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。

2、所有调料放进去之后，用筷子搅拌均匀，然后找一个密封性好的坛子，将搅拌好的五花肉放进去。

3、找来一些棕榈叶，放进坛口中，盖上盖，之后将坛子倒立摆放，盖子四周注满水隔离空气。

4、这样坛子放在阴凉处一周之后（最佳时间是存放一个月以后）就可以食用了。

5、再将五花肉取出食用时，需要上锅蒸20分钟即可食用，这样一道美味的重庆酸渣肉就做好了。

玉米粒和辣椒怎么抄好吃

准备玉米一根，先把玉米粒分开，装入小盆中；火腿肠一根先对半切开，再切成薄片，装入盆中。

香菇一个去掉根部，切成香菇粒；枸杞子几粒，放入小盆加入清水浸泡3分钟。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

起锅烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，使玉米粒受热均匀，等水烧开后，下入火腿和香菇焯水两分钟倒出控水，再过一下凉水备用。

另起锅添入少许食用油，加入半勺面粉，用勺子连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开。

玉米粒炒辣椒的家常做法

玉米酸渣辣子的做法是用玉米打成面，和剁碎的红辣椒拌好，舂成坨后放到坛子里腌起来。吃的时候把腌好的包谷酸辣坨坨从坛子里取出,用茶油或菜油炒熟就可以了。

做法：

1、主料：包谷酸辣子400克。

2、辅料：菜油50克，食盐5克，鸡精5克。

3、准备好包谷酸辣子，锅里加油烧老。

4、下锅后加入盐、鸡精中火翻炒。

5、翻炒要均匀，几分钟后酸、香、辣的包谷酸辣子即可上桌。

玉米粒炒辣椒的做法窍门

　　原料　　生的嫩玉米一根、猪肉馅100克、小红辣椒4根、香葱1根。　　腌制肉馅：料酒1汤匙（15ml）、生抽1汤匙（15ml）、老抽1/2茶匙（3ml）。　　炒菜：生抽2汤匙（30ml）、清水4汤匙（60ml）。　　操作　　1、把猪肉馅放入碗中，倒入料酒，生抽和老抽抓拌均匀，腌制5分钟。　　2、嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，用刀沿着玉米粒的根部进玉米粒切下备用，红辣椒去蒂切小圈，青葱切成碎末。　　3、锅烧热倒入油，大火加热，待油7成热时，倒入肉馅，用铲子快速搅散，炒约2分钟，待肉变色，肉粒炒的酥酥干干的，然后倒入玉米粒椒翻炒2分钟。　　4、淋入生抽和清水，放入红椒，汤煮开后继续大火加热2分钟左右，待汤汁略收干，撒入青葱即可。