怎么做饼干好吃家常做法大全集(怎么做饼干?)

怎么做饼干?

首先准备材料：低筋面粉，黑巧克力，杏仁片，黄油，糖粉，盐，蛋黄，香草精，

准备好后将黄油切成丁等其融化后放入糖粉搅拌均匀，把巧克力切成末，熬化，倒到黄油中搅拌均匀，再放入蛋液打匀，滴入香草精和盐搅拌均与，放入筛好后的低筋面粉，放入杏仁片搅拌成面团，分成小块放到烤盘上，烤箱预热160度，中层，上下火烤大约20分钟后就可以了。

自己在家怎么做饼干

食材：低筋面粉225克，纯牛奶或清水105克，酵母6克，食用油45克，食用盐2克，小苏打1.5克，葱花适量。

做法：

步骤一：杯子中倒入105克纯牛奶或清水，用筷子搅拌至融化。

步骤二：打蛋盆倒入225克低筋面粉，倒入酵母水，45克食用油，1.5克小苏打，2克食用盐，撒上葱花搅拌成混合。

步骤三：带上一次性手套揉成光滑面团，盖上保鲜膜静至30分钟。

步骤四：30分钟后，将静至好的面团用擀面杖擀成薄薄的薄片，面皮不能太厚，一定要够薄。

步骤五：再用切面刀切长方形，切成6厘米长的长度就可以。

步骤六：烤盘中铺入一张油纸，把饼干面皮放入烤盘中摆放好，用叉子再饼干面皮上扎小孔。

步骤七：烤箱上下管170度预热5分钟，预热后把饼干放入烤箱中上下火170度烤10分钟，时间长短根据饼干上色情况来调整。

步骤八：待饼干表面微微变黄色就烤好了，取出来冷却即可食用，出香味十足，还有一点点微咸，真的太好吃了，一片一片吃得停不下来，平时甜的饼干吃多了，不妨也试试这款咸饼干，吃一次就爱上，喜欢的不妨也试试吧。

低筋面粉怎么做饼干

做法如下:

将 70 克低筋面粉和 15 克咖啡粉混合，加入 10 克糖和 1 个鸡蛋，搅拌均匀。将混合物倒入烤盘中，用擀面杖擀成薄片，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 10-12 分钟，直到表面呈金黄色。将饼干取出，放在架子上冷却，然后用刀切成适当大小的碎片，即可食用。

这款饼干口感酥脆，咖啡香气浓郁，是一款不错的休闲零食。

怎么做饼干用烤箱

1、准备鸡蛋1个，蛋黄2个，糖40g，低粉80g。

2、将40g糖倒入碗中。

3、用搅拌机把糖和鸡蛋混合打浓稠。

4、把浓稠的鸡蛋装入裱花袋里。

5、用裱花袋一片一片的把浓稠鸡蛋打入装盘。

6、把装盘放入烤箱，温度调为150，烘烤25分钟。

7、时间到后把装盘拿出来，美味简单的饼干就做出来了。

蛋糕粉怎么做饼干

蛋糕粉是低筋面粉，不可以用来做手工面，手工面需要用中筋面粉来做。低筋面粉和中筋面粉的区别：中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉。

低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

在家怎么做饼干

可以放一个星期。

我作的饼干都可以吃一星期，没问题的。尤其是冬天。而且我一般都把零食里面的防腐剂和除湿剂留下来，然后用于保存我作的蛋糕和饼干之类的东西，你可以也试试看。我有一套保存饼干和蛋糕的盒子，在宜家买的。就是塑料的那种，你把防腐剂放在最下面，然后铺上一层油纸，然后把你做好的饼干放在里面，密封起来就好了。

空气炸锅怎么做饼干

 空气炸锅芝士碎饼干

用料   黄油40克   全蛋液10克      盐0.5克 低筋粉75克  糖粉15克     马苏里拉芝士碎50克

步骤 1 黄油软化，加糖粉搅拌均匀，再加蛋液，盐，电动打蛋器打匀

步骤 2 筛入低筋面粉，刮刀稍微搅拌至没有太多干粉的时候，加入芝士碎，搅拌至完全均匀

步骤 3 搅拌好的混合物转移至保鲜膜上按压聚拢成团，再隔保鲜膜整理成自己想要的形状

步骤 4 放入冰箱冷冻40分钟左右

步骤 5 取出后切成厚薄均匀的片

步骤 6 空气炸锅170℃预热5分钟，烤15分钟

没有低筋面粉怎么做饼干

材料 低筋面粉50克，小麦胚芽85克，蔓越莓45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，鸡蛋30克，色拉油65克，细砂糖70克，红糖30克

 做法 

1.准备原料。

2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。

3.倒入红糖和细砂糖。

4.充分搅拌均匀，但不要打起泡。

5.在另一个碗里，把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。

6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。

7.手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。

8.把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层，170度，约18分钟。

怎么做饼干酥脆

做饼干酥脆要加小苏打，小苏打有起发面的作用

没有烤箱怎么做饼干

答：【平底锅做饼干】

首先我们需要准备食材：1碗面粉，2个鸡蛋，2根小葱，1克苏打粉，适量食盐，芝麻，黄油20克（也可以用玉米油代替）都是一些家常的食材，每家每户都有，配料可以自己添加，加入自己喜欢的食材，做成自己喜欢的口味，这里我以葱香饼干为例，配料不一样，但做法一样。

没有黄油怎么做饼干

饼干碎如果没有黄油的话，我们可以使用猪油或者是牛油来代替，虽然牛油和猪油口感上要差一点，但是仍然是非常香的