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腊肉炒笋怎么炒好吃又简单 腊肉炒笋怎么炒好吃又简单视频

2023-06-10 15:36:15家乡菜谱1

一、炒腊肉的做法,腊肉怎么炒好吃又简单?

炒腊肉的做法:

1、准备食材,腊肉,青蒜,姜,辣椒。

2、把青蒜段切条,蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油,放入红辣椒炸一下,姜丝炒香,腊肉煸炒。

5、放入料酒,加入酱油,如果感觉干锅,可以淋点水。

6、加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜也,中间淋水,防止干锅。

7、蒜叶稍软即可盛盘。

二、腊肉怎么炒好吃又简单辣椒炒肉?

备好食材,腊肉切片,青椒红椒切块

2

先炒腊肉,腊肉炒至焦黄出油,起锅备用。

3

留底油下蒜坨爆香。

4

再下青红椒翻炒。加少量盐提味。

5

青红椒炒至断生下腊肉翻炒。加生抽和味精提鲜。翻炒均匀就可以装盘起锅啦。

三、怎样炒腊肉好吃又简单?

食材准备:蒜苔、腊肉、红椒、姜末

配料准备:食盐、胡椒粉、鸡精、食用油、豆瓣酱

腊肉炒蒜苔的做法:

第一步:首先将买回来的蒜苔,用水清洗干净,然后将蒜苔放到菜板上改刀切成小段。接着再把准备好的腊肉用水洗净,把腊肉切成薄片备用。

第二步:将红辣椒用水清洗干净,红辣椒洗净,改刀切丝备用,生姜去皮后切成姜末。

第三步:锅中添加适量的清水,用大火将水烧开,然后加入少许的食用盐,接着把切好的蒜苔放入锅中进行焯水。蒜苔焯水至断生时捞出来用冷水过凉后备用。

第四步:起锅烧热,倒入适量的食用油,油温烧至五成热时,下入切好的腊肉片炒出香味,然后再下入姜末爆香,接着倒入蒜苔大火爆炒20秒。

第五步:锅中加入切好的红辣椒块翻炒均匀,再依次调入少许的,豆瓣酱、鸡精、食盐,胡椒粉,大火爆炒100秒,炒制蒜苔跟辣椒入味后,即可出锅装盘食用。

四、鱼笋怎么炒好吃又简单?

以清炒鱼笋片为例:

主料

草鱼50克

肉笋75克

辅料

植物油4克

姜少许

葱适量

淀粉少许

料酒

盐适量

香油适量

清炒鱼笋片的做法步骤

1.鱼肉切片,用水淀粉抓一下;笋洗净切片,用开水焯一下备用。

2.葱切丝、姜切末备用。

3.油烧热,爆香葱丝、姜末炝锅,再加入笋片炒,然后加入鱼片、盐、料酒翻炒出锅即可

五、腊肉和干笋怎么炒好吃?

用料

主料

腊肉250g

笋干120g

调料

食盐

适量

适量

料酒

适量

生抽

适量

调和油

适量

蒜苗

适量

剁椒

适量

笋干炒腊肉的做法

1.笋干提前泡发切片

2.腊肉上过隔水蒸一下切片、辣椒切碎、蒜苗切段、生姜切片

3.锅里放少许油放入腊肉爆炒

4.这这放入生姜和辣椒

5.放入笋干加水焖煮一下

6.调入料酒

7.调入生抽、盐巴和蒜苗

8.出锅

六、篙笋怎么炒好吃又简单的做法?

篙笋用开水过一下保证翠绿,热油下锅,放点蒜蓉,生抽快速翻炒出锅!

七、青笋怎么炒好吃又简单的做法?

青笋鲜嫩多汁,有一股特别的清香。一根青笋,简单一炒,就是一道美味,清爽可口。

原料:青笋 (200克),蒜 10克,辣椒 10克

方法/步骤

1,准备好青笋,同时准备好蒜瓣和辣椒。

2,将叶子摘下来,叶子和梗分开。

3,用刀剥去青笋的外皮,将青笋梗与叶子都淘洗干净。

4,将叶子切成段青笋段,青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮,切碎。青椒切片。

5,锅中放油,油温升起来后爆香蒜末。

6,放入青笋梗和青椒,翻炒几下,青笋很容易成熟,不用炒很久。

7,放入青笋叶子,一同翻炒,断生就熟了。

8,加少许盐调味,即可出锅装盘。素炒青笋非常简单,又非常好吃。

注意事项

青椒可以用干红辣椒代替,辣香味更足。

八、腊肉怎么炒好吃又松?

腊肉先蒸软,再切片,再炒就行了

九、炒虾怎么炒好吃又简单?

食材:大虾(草虾)600克,大蒜5瓣,小葱1根,食盐半茶匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,番茄酱2汤匙,料酒1杯

第一步:先将大虾清洗一遍,然后用剪刀将虾脚虾须剪掉,再挑出虾线,然后放到菜板上,用刀切开虾背,再清洗干净,然后装盘备用!接着把大蒜拍扁,然后剁碎成末,装盘备用,再把小葱切成葱花,装盘备用!

第二步:起锅加油烧热,再把处理好的大虾放入锅中,大火翻炒至转色,然后盛出备用!

第三步:锅内留底油烧热,再把蒜蓉倒入锅中,小火炒香,炒香之后放入1杯子料酒,再放入3汤匙番茄酱,放入2汤匙生抽,放入1汤匙蚝油,放入半茶匙食盐,搅拌均匀,再煮开,煮开之后再倒入大虾,翻炒均匀之后,再盖上锅盖,小火焖煮2分钟!

第四步:焖煮2分钟之后,再翻炒几下,水分收干就可以出锅了,装入盘中,撒上葱花点缀提香即可!

十、炒黄豆怎么炒好吃又简单?

炒黄豆有很多的做法,不放一滴油,没加一粒盐,也不放一粒糖,也可以出奇美味!又酥又脆,越嚼越香,好吃的停不下来。

第一步:黄豆要挑选饱满,没有蛀虫,没有发黑,没有发霉,变坏 第二步:挑选好好的用水冲洗一起,立刻沥干水,千万不能浸泡 第三步:平底锅洗净,烧干水,快速把刚刚洗净的黄豆倒入锅里,中小火翻炒,千万不能大火,容易炒糊 第四步:快速用锅铲翻炒,不用让黄豆长时间黏在锅里,容易炒黑。千万不能大火,温度太高容易糊,还炒不熟。也不会酥脆 第五步:黄豆炒至中间裂开,能听到开裂的响声,黄豆粒在锅里跳舞,这个时候再炒一小会,不易太久,就要熄火 第六步:炒熟的黄豆立马用一个漏篮装,空间镂空散热快,放凉的黄豆又香又脆,热的黄豆吃的口感是软的,不香。吃炒好一定要放凉吃

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