猪肉炒白萝卜粉条的做法大全家常(猪肉萝卜炒粉条怎么做)

猪肉萝卜炒粉条怎么做

食材配料：萝卜、白醋、五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜（芹菜）、食用油、鸡精。

制作过程：

1，首先，准备一根粗细均匀的大白萝卜，先用刮刀器把它的皮削掉，再把它切成细丝，然后，把它的水分纂干，装入碗中备用。

2，然后，在碗中加入10的盐，10克白糖，50克的白醋，吧它们抓拌均匀后，放置一旁腌15分钟后，再次、攥干多余的汁水，盛入盘中备用。

3，另外，再准备3样辅料（配菜），它们分别是切成薄片的五花肉肉片，提前用冷水泡好的粉条，以及适量的香菜段，（或者芹菜段），着两种食材的气味差别较大，大家可以根据个人的口味，任选其中的一种，两样一起放，炒出来的味道也是相当不错滴。

4，起锅烧水，水开后，先将粉条和萝卜丝倒入锅中，焯烫2-3分钟捞出，并且控干水分，装入碗中备用，焯水的目的有两个，一试去除萝卜丝的辣味，二是再烧时容易入味，粉丝的口感会变得更好一些。

5，热锅冷油，油热后，先放入1枚八角和肉片，小火炒香、炒出多余的油脂后，再加入适量的蒜片和小米辣，把它们的香味炒出来后，再倒入少许的提鲜的蚝油，以及少量上色的酱油与老抽。

6，酱汁炒香后，再倒入焯好的萝卜丝和粉条，翻炒均匀后，再放少许的鸡精调味，因为腌制的时候，已经放过，所以此时，不要再放盐和白糖，请大家制作时要特别注意。

7，最后，再撒入提前备好的香菜段，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘，酸萝卜炒粉条制作完成，香辣爽滑酱香浓郁，口味酸甜味美，

猪肉炒萝卜粉条做法

食材配料：萝卜、白醋、五花肉、白糖、粉条、香菜、酱油、老抽、八角、大蒜、小米辣、香菜（芹菜）、食用油、鸡精。

制作过程：

1，首先，准备一根粗细均匀的大白萝卜，先用刮刀器把它的皮削掉，再把它切成细丝，然后，把它的水分纂干，装入碗中备用。

2，然后，在碗中加入10的盐，10克白糖，50克的白醋，吧它们抓拌均匀后，放置一旁腌15分钟后，再次、攥干多余的汁水，盛入盘中备用。

3，另外，再准备3样辅料（配菜），它们分别是切成薄片的五花肉肉片，提前用冷水泡好的粉条，以及适量的香菜段，（或者芹菜段），着两种食材的气味差别较大，大家可以根据个人的口味，任选其中的一种，两样一起放，炒出来的味道也是相当不错滴。

4，起锅烧水，水开后，先将粉条和萝卜丝倒入锅中，焯烫2-3分钟捞出，并且控干水分，装入碗中备用，焯水的目的有两个，一试去除萝卜丝的辣味，二是再烧时容易入味，粉丝的口感会变得更好一些。

5，热锅冷油，油热后，先放入1枚八角和肉片，小火炒香、炒出多余的油脂后，再加入适量的蒜片和小米辣，把它们的香味炒出来后，再倒入少许的提鲜的蚝油，以及少量上色的酱油与老抽。

6，酱汁炒香后，再倒入焯好的萝卜丝和粉条，翻炒均匀后，再放少许的鸡精调味，因为腌制的时候，已经放过，所以此时，不要再放盐和白糖，请大家制作时要特别注意。

7，最后，再撒入提前备好的香菜段，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘，酸萝卜炒粉条制作完成，香辣爽滑酱香浓郁，口味酸甜味美，

猪肉萝卜炒粉条怎么做好吃窍门

白萝卜炒粉丝将粉丝用水泡发，萝卜切丝，在热油锅里翻炒熟好吃。

白萝卜炒粉丝的做法：

白萝卜炒粉丝

主料：白萝卜400克。

辅料：粉丝150克，葱5克，姜5克，蒜3瓣。

制作过程：

1、大白萝卜洗净切丝，粉丝用水泡发。葱姜蒜切丝。

2、锅里油热后放入从姜蒜爆炒出香味。

3、白萝卜丝下油锅翻炒。

4、萝卜翻炒几下后放入生抽，继续翻炒。

5、等萝卜着了酱油色后再放入少许的盐。继续翻炒。

6、将萝卜中间腾出一个圆形区域，把粉丝放入空地，然后翻动萝卜把粉条盖在锅底。过一会再将萝卜和粉丝炒均匀。

7、等萝卜和粉丝充分的炒在一起，萝卜变软后即可。

8、出锅。盛入盘里，即可食用。

猪肉萝卜炖粉条的家常做法窍门

白萝卜、红薯粉丝、大酱、小葱、蒜瓣、姜汁、糖、盐、鸡精。

1、萝卜去皮切大小适中的滚刀块，蒜切薄片，小葱切葱花。葱花分成大小两份，大份可与蒜放一起。

2、煮锅或深炒锅里加10－20克油，加热。

3、油五六成热时加入大份的葱花与蒜，中小火炒香。

4、加入大酱炒香。

5、加入萝卜略翻炒后加水约500克。

6、加入少许盐，糖，姜汁（可不用），开大火煮。盐要少，因为大酱咸。

7、水开后加入粉丝。

8、水又开后改中小火煮至粉丝熟软，萝卜外面透明，中间一半仍是白的。如果水过多，开大火略收一下。

9、加入鸡精，洒入剩下的葱花。爱吃辣的加点辣。

猪肉萝卜炒粉条怎么做才好吃

原料：肉、萝卜、粉条、葱、姜、生抽、盐、花生油。

做法步骤：

第1步、萝卜洗净刮皮，粉条用开水泡软。

第2步、肉切长条。

第3步、萝卜切丝。

第4步、萝卜用沸水焯水断生。

第5步、锅中倒油，爆香葱姜。

第6步、放入肉煸炒，倒料酒炒至肉变白。

第7步、再倒生抽炒熟。

第8步、放萝卜丝翻炒。

第9步、萝卜丝炒软。

第10步、再放粉条。

第11步、倒适量生抽，快速翻炒。

第12步、炒至锅底无水，有一层油就好了。

第13步、粉条软糯，萝卜清爽，口感爽滑，肉香好吃。

萝卜猪肉炖粉条

粉条提前要用水浸泡，然后进行改刀，五花肉提前切成0.5厘米厚的片，锅内加油，把油烧热，放入五花肉慢火煸炒，炒出肉香味，放入两颗八角，和肉一起煸炒，炒出八角的香味，融入到五花肉里，放入料酒、葱姜蒜，把葱姜蒜炒出香味，加入酱油、蚝油把五花肉炒上色，加水倒入粉条，慢火煨一会，加入盐、鸡精。出锅撒上香葱末

扩展资料：

猪肉炖粉条该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。俗话说萝卜白菜各有所爱。猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加，在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品。例如白菜猪肉炖粉条 、猪肉粉条炖豆腐、萝卜白菜炖猪肉粉条等。根据食材添加的不同，调料也有相应的变化。更多的食材添加也丰富了菜品的营养和色香味，也就能适应更多人的口味。

猪肉萝卜粉条炖菜

用料 : 五花肉500克，白萝卜半个，油少量，盐两勺，蒜5瓣，老姜1块，干尖椒8个，香叶少许，八角少许，花椒少许，白糖1勺，生抽1勺，白酒1勺

做法

1、将五花肉洗净。

2、切成四方小块。

3、锅中水烧开，放入五花肉，在水中放入白酒除腥气，煮约1分钟。捞起控干水分。

4、蒜切成丁，姜切成片。备好干尖椒，花椒，八角，香叶

5、锅中放一点点油。放入一勺白糖，开小火炒至白糖完全化掉，颜色变成酱油色。

6、放入五花肉进去炒，炒至五花肉成金黄色，放入蒜，姜，大料。

7、这时放入盐，生抽炒匀。

8、放入一碗水，刚刚淹没五花肉即可。

9、白萝卜去皮切成块。

10、将五花肉盛入电高压锅内。放入白萝卜。

11、盖上盖子，调煮肉档开始炖。

12、约40分钟就炖好了。

13、装盘撒上葱花即可

猪肉萝卜粉条怎么炒好吃

1.首先我们准备一下食材，粉条两斤剪成段用清水泡上，五花肉丝500克，再准备适量的葱姜和八角。把胡萝卜削净外皮，先切成片再切成丝，不要切的太细炒的时候容易断，大葱破开切成葱花，生姜切成菱形片和八角放在一起备用。

2.锅内烧油，不停的把油浇在锅边润锅，油温五成热时倒入五花肉丝，开中火煸炒出里面的水分，五花肉炒香炒白以后，放入葱花一起煸炒，炒出葱香味。

3.沿锅边淋入老抽5克上色把颜色炒均匀，倒入胡萝卜丝转大火继续煸炒，让水分快速蒸发这样胡萝卜吃起来更加脆嫩。

4.大约炒2分钟，胡萝卜断生微微变软以后，加入食盐5克、鸡精5克、胡椒粉4克、十三香3克、先用清水把调料化开 再倒入锅中，开小火翻炒一分钟 让胡萝卜吸收料汁入味。然后沿锅边加入一勺清水，倒入粉条炖一会，粉条的吸水性比较好，加水既能让粉条充分入味，又能防止糊锅。

5.粉条炖熟以后，再加一点老抽把颜色调的红润一些，淋入芝麻香油提亮色泽，就能出锅装盘了，最后撒上葱花美味即成

猪肉萝卜炒粉条怎么做好吃

原料：白萝卜一个、粉条适量、葱适量、姜、蒜适量、青辣椒适量、五香粉适量、酱油适量、醋适量、盐适量、油辣子适量、红辣椒适量。

做法步骤：

第1步、取适量的粉条用热水泡软，喜欢吃的多泡一些。

第2步、首先要挑选北方产的一半青一半白的萝卜。

第3步、切成稍微粗些的长条。

第4步、葱姜蒜切片，红辣椒也应该切丝

第5步、炒锅放入适量的油，炸香几粒花椒后，下入葱姜蒜、红辣椒煸炒出香味。

第6步、下入切好的白萝卜粗丝，快速翻炒均匀。

第7步、加入适量的酱油和1小勺醋。

第8步、加入适量的油辣椒。

第9步、火头调到最小，直接把粉条捞进菜中。粉条不需要控水，带有点水更好。

第10步、如果觉得菜干可以加点水。

第11步、微辣咸鲜最下饭。

萝卜炒肉粉条的做法

用料：胡萝卜一根，猪肉末200g，料酒10g，粉条100g，鸡精（或鸡粉）10g，盐10g，生抽10g，糖10g，大蒜两瓣，胡椒粉5g，淀粉10g。

做法：

1.肉末调入少许盐、水淀粉、胡椒粉、料酒，拌匀，腌制片刻。胡萝卜切丝，大蒜切片。

2.锅内倒水，水开加入粉条，煮至八分熟。炒锅入油，烧热，下蒜片爆香。倒入肉末，煸炒至发白，倒入生抽少许。

3.倒入胡萝卜丝，炒至微软。倒入粉条，翻炒片刻，调入盐、少许糖、鸡精，炒匀，出锅。

肉炒萝卜粉条的图片

原料、萝卜 (1个）、粉条 (100g)、辣椒 适量、盐 适量、食用油 适量、热水 适量、佐料 适量

步骤1，取适量干粉条，放入盆中，先进性浸泡；

步骤2/粉条浸泡可以用温水浸泡，这样粉条更容易泡开，

步骤3/准备干净洗过的萝卜，进行削皮并进行切成小片，

步骤4/准备些辣椒，切成丝状，

步骤5/现在开始炒菜，热锅内准备加油，放入辣椒炸出辣味来，然后放入胡萝卜；

步骤6/在萝卜水分减少时需要加入些热水，然后放入盐进行翻炒；

步骤7/萝卜半熟的时候放入之前泡开的粉条，放入锅内，如果水少再增加适量热水

步骤8/很快胡萝卜粉条就熟了，加入香油和佐料进行调味，然后盛入盘中即可