炒玉米馒头的做法大全家常做法大全集(玉米馒头怎么好吃)

玉米馒头怎么好吃

步骤/方式1

剥玉米粒（用叉子起一个槽，再剥）

步骤/方式2

用豆浆机或者料理机等打烂（农村使用石磨推出来的）。根据自己适合的甜度适量加糖或者不加。

步骤/方式3

用平底锅或者电饼铛煎，油涂抹锅底就可以了

玉米馒头的作法

食材明细

玉米粉、沸水、面粉、牛奶、酵母粉。

1、玉米面粉放入盆内，冲入沸水，边倒边用筷子拌成团，晾凉备用。

2、牛奶化开酵母粉。

3、放入面粉，搅拌成絮状，加入晾凉的玉米面团。（我一忙，就一起拌了。）

4、将其揉至表面光滑。（一次揉不光滑，可以让面醒会儿再揉就很好揉光。）

5、静置温暖处发至2至3倍大。

6、将发好的面团取出，撒少许的干粉，反复揉至表面光滑，搓成长条。（多揉会，蒸出的馒头才会又软又有嚼劲。）

7、用刀切成合适大小的剂子。

8、切好的馒头胚子放入蒸锅静置再二发20至30分钟。

9、大火，烧开水后转中火，蒸15至20分钟，关火虚蒸3分钟出锅。

玉米馒头怎么做才好吃

做法如下:

步骤 1

把面粉，汤，牛奶准备好

步骤 2

用蒸锅把水烧开，打开盖子稍微凉一点，不是很烫手就行了，把玉米面粉揉成团，不要很湿，不然不成型，然后封上保鲜膜，放到有热水的锅上。（目的是加快发酵，半个小时就可以了，如果现在十几度室温，正常等预计要1个小时）。

步骤 3

发到两倍大，开始给面团排气，如果排气没有排好，可能不是那么光滑好看😄，记得朝一个方向排。然后做成自己喜欢的样式。

步骤 4

再次放上有热水的蒸锅，等待二次发酵，有明显变大就可以了，预计15-25分钟。

步骤 5

大火🔥把水烧开，开了就立马转中火蒸馒头，预计25-50分钟。

步骤 6

熟了不要立马开锅盖，再闷5分钟左右，然后开盖。等凉了就可以吃啦！

玉米馒头怎么好吃又简单

玉米馒头的做法步骤

1. 面粉，玉米面粉放入盆里中间挖一个洞，酵母加入少量水，大概在30度的温水溶解，慢慢的将酵母到入面团里用筷子搅拌，到入适量牛奶，适量白糖，揉成光滑的面团，不要揉的太软或太硬，面团适中就行，一定要揉到手光，盆光，三光，才算揉好，揉好后盖上保鲜膜，用盖子压住盆子，拿到温暖的地方，发酵一道两个小时既可，一般温度在25度到三十度发酵需要一两个小时，也可以隔夜发酵放入冰箱里，也不会发酵过头的

2. 如果发酵好了话，面团是蜂窝型的就，用手按面团，如果面团不反弹，就代表发酵好了，

3. 案板上洒上薄薄的面粉，面粉一点点的加，揉出的馒头才好吃，揉面团，这需要费力气了，当然有面包机的朋友就省事多了，必须得把面团里空气排出，不然做出的包子会很硬，怎么样才算揉好了呢，用刀切面团，如果面团没有小洞洞了就代表揉好了，有小洞洞就还得在揉，揉好的面团揉成长条。用刀切，切的时候一定要快准，这样切出来的馒头才好看，切好的馒头盖上保鲜膜在醒发半个小时，这一步非常重要的哦，一定要在次醒发，最好洒点干面粉在馒头底下哦，不然会粘底，要做圆的玉米馒头将面团揉圆就行

4. 醒发好的馒头，上蒸锅，这也有讲究的哦，一定要冷水上蒸锅，不能等水开后才蒸，然后先开大火上气，在转中小火蒸熟既可，中小火大约蒸十五分钟就可以了，蒸好后一定不要打开，等两三分钟在开盖，这样香喷喷的馒头就可以吃了

玉米馒头好吃还是面粉馒头好吃

这个问题应当说没有定论，因为人的口味不一样，对食物的要求也就不一样。

发面窝头要是发好了，蒸出的窝头喧腾松软，香甜可口，深得人们的喜爱。

死面窝头如果用开水烫面，多揉几遍面，蒸出来的窝头色泽金黄，劲道耐嚼，香喷喷的也非常好吃，我就爱吃死面窝头。

玉米馒头好吃还是南瓜馒头好吃

1、莲子、桂圆糯米粥；

2、红枣小米粥；

3、芡实、红豆大米粥；

4、鹰嘴豆玉米碴子粥；

5、大米银耳粥；

6、山药豆大米粥；

7、板栗大米粥；

8、薏米、红小豆粥；

9、南瓜、高粱米粥；

10、杂粮（大米、江米、小米、糙米）粥

玉米馒头好吃说说吧

1、做这个玉米面饼最好是选择细玉米面，如果是粗玉米面就要用开水烫一下，那样口感才会细腻。

2、做玉米面一定要加面粉，因为这样不仅能增加玉米面的黏性，还能让它更好的成型，不然会容易裂开。

3、做玉米面一定要给它发酵，这也是让玉米面细腻的办法，做出来的饼也会更松软好吃。

4、做玉米面时加入1个鸡蛋，不仅仅增加了玉米面的营养，做出来的面食还会更松软，更好吃。

只要注意以上几点，不管是蒸玉米面馒头，还是发糕，或者是烙饼，保证都好吃的，有空快试试吧！

玉米馒头怎么做才能松软好吃窍门

一般需要发酵1-2小时左右。具体可以按照以下步骤进行：

1. 将发酵粉和玉米面混合，添加少量水搅拌均匀，揉成光滑的面团。

2. 将面团放入盆中，盖上湿布，放置在温暖的地方（约25°C左右），让其发酵1小时左右，至面团体积明显增大。

3. 将发酵好的面团揉成小块，搓成适合大小并略扁的馒头，再醒发10-15分钟左右。

4. 在一池开水中放入蒸锅，同时将馒头放入蒸锅上屉，盖上蒸锅盖，用大火蒸10-12分钟左右，即可熟透食用。

需要注意的是，发酵时间还要根据实际情况进行调整，主要根据发酵情况和气味来判断。如果面发酵得太久，面团容易塌陷、变酸、发霉，口感也会变得不佳。反之，发酵不足，则馒头口感干硬、不松软。因此，需要灵活掌握发酵时间，以做出口感好、味道正的玉米馒头。

玉米馒头好吃的做法

粗粮细做,用平底锅做玉米馒头,比蒸的好吃太多了，

玉米馒头好吃不好吃

因为玉米是甜的，玉米面馒头是甜的。玉米面馒头是一种食品，主要材料有面粉、玉米面等，辅料有水、碱、酵面等。玉米面馒头经常被拿来充当主食使用。 全玉米面馒头是没有的。玉米面馒头是用面粉和面、发酵，然后添加部分玉米面而制成。如果是全玉米面，那就只能是做成了窝头，而且是很粗的窝头，绝不是馒头

玉米馒头好吃吗

这个要看个人口味，过去生活困难的时候，纯玉米面的窝窝头能吃到都是幸福的。感觉那时候的玉米面也比现在的好吃。小时候有一种火苞米，煮碴子粥烙玉米面饼子都挺好吃的，但是产量不高淘汰掉了。

现在生活好了，人们吃腻了精米细面，为了身体健康也需要吃一些粗粮来补充全面的营养。

现在做的玉米面馒头一般都是掺着白面的，这样做出来的馒头口感好，营养均衡。如果全是玉米面，吃起来渣渣的，可能大人孩子都不爱吃。所以还是两掺比较好。毕竟我们生活好了，没必要去吃那种苦头哦！