油焖笋好吃吗? 油焖笋好吃吗 宁波三美

一、油焖笋怎么烧好吃？

选竹笋时，春笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。

油焖笋

主料

竹笋一斤

辅料

老抽 生抽

糖 味精

油焖笋的做法步骤

1. 竹笋去去老根洗净沥干，切成滚刀块待用

2. 煮开一锅水，加入竹笋块焯水取出沥干

3. 炒锅上火加热，倒入适量油（略多）

4. 加入竹笋块煸炒(多煸一会儿），加老抽、生抽（比例约为1：2）、糖

5. 加适量水，中小火焖煮十五分钟

6. 待汤汁收得差不多，加入少量味精调味即成

小贴士

1、竹笋因为有草酸要焯水才能去除涩味。

2、文文喜欢吃汤里面的笋，而不喜欢吃炒的笋，她说炒的笋涩她的舌头不好吃，我估计是她从小舌头有点地图舌的原因。我和文爸都觉得油焖笋很好吃。

3、做油焖笋可以略多放一点糖，可以提鲜也可以使颜色更漂亮

二、油焖笋配什么好吃？

油焖笋配肉类食材会更加美味。因为笋本身味道清淡，搭配一些鲜美的肉类食材可以增添口感和香气。比如可以加入瘦肉、鸡肉、虾仁等。此外，还可以搭配一些蔬菜如韭菜、豆腐干等，营养更加丰富。因此，油焖笋搭配肉类食材是一道美味健康的菜品。

三、油焖笋怎么做好吃，油焖笋最正宗的做法？

1/ 取450克笋

2/ 切一公分厚的片条

3/ 准备姜蒜葱，红辣椒，洗干净，葱白葱叶切开，葱叶切粒，辣椒切段，姜切片，大蒜切片

4/ 锅内放半锅水烧开，倒入笋抄一下水，沥水

5/ 开油锅烧烫，葱白，辣椒，姜，蒜放入锅内煸炒一下，

6/ 倒入笋翻炒一下，加酒，六月鲜白酱油，老抽，炒匀，加点水

7/ 放入冰糖，大火烧开转小火慢焖

8/ 焖至收汁，放味精

9/ 放小葱，淋上香油炒匀起锅装盆就可以了。

四、形容油焖笋好吃的句子？

一、宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。

二、“夏初竹笋盛时，扫叶就竹边煨熟，其味甚鲜，名傍林鲜。”

三、“每于春中笋抽正肥，就彼竹下，扫叶煨笋至熟，刀戳剥食。竹林清味，鲜美无比。人世俗物，岂容此真味。”

四、安徽著名的“问政山笋”，红箨白肉，坠地即碎，真是比豆腐还鲜嫩，当地人称其为“白壳苗”，

五、“素宜白水，荤宜肥猪”。

六、笋的孤鲜，是不介意和任何食材搭配，有肉可，无肉，清水亦可。

七：七律·浙菜之油焖春笋

文/雨后清荷

竹胎破土恰清明，雨后时闻拔节声。

娇嫩调和红色泽，鲜咸尝品悦心情。

太宗喜啖君臣聚，骚客常描意趣生。

汤汁馀香释百虑，食材脆爽自天成。

八、油焖春笋：每一口都能感受到春笋特有的鲜美滋味

九、味道鲜美的油焖春笋就做好了，色泽油亮鲜红，口感脆嫩，每一口都能感受到春笋特有的鲜美滋味。

十、所谓“尝鲜无不道春笋”，这内实无节、肉质洁白的春笋，最是讨人欢喜。嫩生生的春笋，剥去笋壳后，透出一股春天独有的清香。做一道朴实无华的油焖春笋，最能体现它的水灵脆嫩。

五、油焖笋罐头配什么好吃？

菠菜一把 、荷兰豆 少许、木耳几朵 、油焖笋罐头少许、荸荠六只 、面筋 2个、盐适量、鸡粉适量 、蚝油1勺、红烧酱油 1勺

做法：1、荸荠洗净和荷兰豆切好，木耳泡发洗净。

2、菠菜焯水时放一点油，然后捞出，切段。

3、锅里面筋用水烫一下比较干净去油，然后切段。锅中加油，把面筋和笋丝加少许红烧酱油煸炒，盛出备用。

4、锅中加油，翻炒木耳和荸荠再依次加入荷兰豆，面筋笋丝，最后在放入菠菜，加盐，鸡粉，少许耗油，翻炒出锅。

六、油焖罐头笋怎么做好吃？

用料

毛笋 20斤

料酒 3饭碗

酱油 2饭碗

糖 三分之一饭碗

色拉油 1饭碗

水 若干根据情况

自制油闷笋罐头的做法步骤

步骤 1

首先要大家先有这样的瓶子（带盖子一套的）

步骤 2

买春笋

步骤 3

剥皮切块

步骤 4

用高压锅煮熟然后在清水中漂12个小时左右敲个重点为什么要漂12个小时是因为如果不漂怕煮后会有笋花白白的一点点的影响美观还以为发霉了。（因为我用的是毛笋所以要漂洗！我们这里的雷笋不用漂….。其他笋我就不知道了)

步骤 5

放锅里加上所有的调料汤大概是和笋平过，汤不够的话加适量的清水。大火煮沸转小火慢慢炖大约3到4小时左右

步骤 6

煮笋时锅底一定要垫上这个不然底会焦

步骤 7

小火慢炖大约三到四小时

步骤 8

开始装瓶

步骤 9

保证每瓶有笋有汤！

步骤 10

盖上盖子，注意盖子一定要盖平。

步骤 11

放入大锅中，热瓶加热水，冷瓶加冷水切记！切记！水开后滚煮十分钟，为了真空包装！

步骤 12

拿出来放边上让他自然冷却，拿的时候小心烫。

步骤 13

冷却后手按盖子中心，没有突突响声说明真空成功，有突突响就要提前吃掉了……保存不了的

七、油焖笋是什么笋？

油焖笋：香，脆。是竹笋类，浙江临安的竹笋最佳

八、油焖笋寓意？

油焖笋（braised bamboo shoot）是江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，营养丰富，是一道老少皆宜的菜。

油焖笋：油焖笋美味营养，比肉好吃超级下饭，笋鲜嫩爽脆还入味，现在正是吃笋的好时候，笋基本都成熟了，而且鲜嫩爽脆，非常好吃油焖有着丰富的蛋白质、氨基酸、维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等众多人体需要的维生素都能在吃竹笋的时候得到补充,多吃笋有着节节高升，事业腾达的好寓意。

九、油焖笋红烧笋的区别？

油焖笋就是起锅烧油，放葱姜，倒入笋煸炒关小火盖盖儿闷3至5分钟开盖调味放生抽盐糖翻炒出锅即可。红烧笋，开火将油倒入锅内，倒入葱姜煸出香味，将笋倒入锅内，大火翻炒，放生抽，老抽，盐，糖，味精，鸡精，倒入清水炖至半小时，待笋入味，开盖收汁，出锅即可

十、油焖笋是用什么笋？

有闷声是用什么省住答题，有闷声是用竹笋，竹笋烧油焖笋，放糖放酱油啊，放点水盐，味精放在锅里炒一炒们下萌萌的出来就是做油门甚了，好吃的不得了