火腿肠西红柿炒鸡蛋的做法大全家常做法大全(西红柿鸡蛋火腿肠怎么炒)

西红柿鸡蛋火腿肠怎么炒

用胡萝卜,生菜,西红柿,火腿,黄瓜和土豆怎么做沙拉？

大家好，作为一个多年西厨经验的从业人员，我为大家分享一下做好一份味美沙拉的经验，欢迎大家在评论区共同探讨。

做沙拉必不可少的就是沙拉酱。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。

沙拉一般餐桌上常见的有这几类：蔬菜沙拉、凯撒沙拉、水果沙拉、金枪鱼沙拉、土豆沙拉等。下面我详细为大家分享一下上面所列沙拉的详细做法。

蔬菜沙拉：

制作程序：取球生菜（或普通生菜）洗净，手撕成小块装于沙拉碗或盘的底部，上面放胡萝卜丝、圣女果（对半切开）、甜玉米粒，黄瓜片，一个切碎的白煮鸡蛋。蔬菜可根据自己的喜好添加。最后将沙拉酱均匀加入到蔬菜中拌匀即可。

要点：蔬菜需洗净，用冷开水+盐浸泡15分钟，蔬菜沙拉，沙拉酱建议选用香甜酱。

水果沙拉：

1、制作沙拉酱：蛋黄酱加入酸奶，比例是2份蛋黄酱+1份酸奶，混合搅拌均匀即可。

2、制作程序：苹果、梨、黄桃（可选用罐装）、猕猴桃等时令水果，削皮切1.5CM的小块，用少许黄桃汁或柠檬汁拌匀，放入沙拉碗中。将适量沙拉酱倒入拌匀。夏天可以将做好的沙拉放入冰箱，冰镇后口感更佳哦。

要点：水果可根据自己的喜好选3种以上，西瓜不建议放入。

凯撒沙拉（也称沙拉之王）：

制作程序：

1、培根3根烤箱烤干后撕碎、吐司面包切丁后也用烤箱烤干。

2、莴苣切片、紫包菜和球生菜切丝，一个白煮蛋切碎。放入沙拉碗中，将千岛沙拉酱倒入，淋少许柠檬汁拌匀。

3、将培根碎和面包碎洒在最上面即可。

要点：用鲜柠檬汁口感最佳，没有培根可以用罐头金枪鱼代替，当然用培根口感最好。

金枪鱼沙拉：

1、制作海鲜酱：去罐头凤尾鱼25克切碎，蛋黄酱100克，盐3克、柠檬汁少许，橄榄油10克，芥末少许混合拌匀。

2、将紫包菜和球生菜切丝，2个白煮鸡蛋切小块，圣女果4个（对半切开）加少许海鲜酱拌匀，从罐头中取适量金枪鱼，沥干汁水，撕成条装放上面，食用时拌匀即可。

要点：金枪鱼罐头建议选用油浸金枪鱼罐头，金枪鱼有少许腥味，介意的话尽量沥干汁水适当加入一些胡椒碎可以减少腥味。

土豆沙拉：

土豆2个连皮煮熟，去皮切1.5CM小块，青豆少许煮熟，火腿切1CM小丁，黄瓜切切1CM小丁，2个白煮鸡蛋切小块。将全部食材倒入沙拉碗中混合放少许盐，用千岛酱拌匀即可。

西红柿鸡蛋火腿肠炒面图片

一、家常炒面

原料：面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油

做法：

1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。

2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。

二、西红柿鸡蛋炒面

原料：面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉

做法：

1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。

2. 锅内放油，加入五香粉炒香，加入鸡蛋、西红柿快速翻炒，加入酱油炒匀，倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味。

3. 快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。

三、三丝炒面

原料：面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克

做法：

1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。

2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。

3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。

四、肉丝炒面

原料：面条300克、猪肉200克、洋葱半个、生抽3小勺、老抽2小勺、小葱4根、油、五香粉、玉米淀粉1小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺、花雕酒1小勺

做法：

1. 洋葱洗净切丝；小葱洗净，切成5cm长的段；生抽2大勺、老抽2小勺、白糖1小勺、白胡椒半小勺制成炒面料。

2. 肉切丝，放入花雕、生抽、五香粉、玉米淀粉、油搅拌均匀腌制15分钟；面煮熟，过凉水，沥干水分。

3. 锅中倒油，下肉丝翻炒，表面变色后，再下洋葱丝，洋葱略微软身时，倒入面条、炒面料迅速翻炒均匀，上色均匀后，下葱段，再翻炒半分钟即可。

五、酱油炒面

原料：面条、鸡蛋、油菜、酱油、葱、老抽、白糖

做法：

1. 2勺酱油、1勺生抽、1勺白糖调匀即成料汁；小葱切成葱花；油菜从中间切开；面条煮熟后，过凉水，沥干待用。

2. 锅里倒少许油，放入葱花，炒香，放入面条，葱花一起炒匀，再倒入调好的料汁，用筷子翻炒面条，使料汁均匀的裹在面条上。

3. 放入小油菜，炒至小油菜变软，连同面条一起盛出装盘即可。

六、土豆炒面

原料：面条300克、土豆3个、五花肉200克、油2汤匙、盐、姜、八角2个、生抽1汤匙、老抽2汤匙、小葱、蒜

做法：

1. 土豆去皮切块；五花肉切块；煮面至8成熟。

2. 热锅凉油，加入五花肉小火煎至微黄出油，放入葱姜炒香，加入土豆翻炒均匀，倒入没过土豆的水，加入八角，大火烧开后加入老抽和生抽转中小火炖至土豆酥软，汤汁收至剩余1/3。

3. 加入面条，继续翻炒均匀，调入适量盐，加入切碎的大蒜稍微一拌即可出锅。

西红柿鸡蛋火腿肠炒饭

主料

新鲜小土豆6个    王中王火腿肠2支  

隔夜饭适量    老干妈鸡辣椒2勺  

酱油2勺    花椒面适量  

食盐适量  

土豆火腿肠炒饭的做法步骤

1. 土豆洗净切丝，火腿肠切丁。

2. 锅内先放入火腿肠，翻炒会。

3. 接着倒入土豆丝。在锅的另一边翻炒会。

4. 土豆快熟时，放入酱油、食盐、鸡精、花椒面、老干妈辣椒继续翻炒。

5. 加入隔夜饭继续翻炒会。

6. 起锅，香喷喷的炒饭就做好了，口感很焦哦！饭和火腿肠、土豆丝黏在一起，放入嘴中，太美味啦！

西红柿鸡蛋火腿肠炒面的做法

把西红柿和香菇炒好，鸡蛋煎好，倒入面一起炒就可以了

西红柿鸡蛋火腿怎么炒好吃

用料青椒 1个火腿 5.6片吧盐 少量西红柿 1个洋葱 半个

西红柿青椒洋葱炒火腿肉（快速家常菜）的做法步骤

步骤 1

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西红柿，青椒切好准备

步骤 2

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如何切洋葱不流泪……我是套了个塑料袋在头上，大家有更好的建议可以讨论讨论

步骤 3

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火腿片是之前炒好的，一次多炒点，可以在做菜时候放几片，巴适

步骤 4

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先放入洋葱，如果喜欢吃脆洋葱的就先放西红柿，我是喜欢吃软软的洋葱

步骤 5

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西红柿放进去大火煮出汁，放入青椒，此步骤2分钟

步骤 6

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放入肉片，炒一分钟。火腿有盐，一般可以不用放盐了

步骤 7

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起锅吃饭，差不多五分钟做一道菜，够两个人吃，可以吃好多碗饭

西红柿鸡蛋火腿肠怎么炒好吃窍门

步骤1

鸡蛋两个打散

步骤2

火腿肠切滚刀

步骤3

西红柿酱半瓶

步骤4

热锅凉油，鸡蛋炒好盛出

步骤5

底油，西红柿酱倒入

步骤6

加入火腿肠，翻炒

步骤7

加入炒好的鸡蛋

步骤8

加入适量盐，十三香，翻炒

步骤9

装盘

西红柿鸡蛋火腿肠炒面

首先，清水煮沸，加入面条，大火煮熟后，捞出过凉，再把鸡蛋炒熟。

2/3之后，锅中烧油，放入干辣椒、油菜、火腿片、西红柿和蒜末，翻炒一会后，加入生抽和老抽。

3/3最后，下入面条，放盐、白糖和鸡蛋，翻炒出锅即可。

西红柿炒鸡蛋火腿肠的做法窍门

当然可以，这是一种西式做法，后来被引入中餐，香润味美，油而不腻！主要是香肠的选料，因为这决定口感，下面给你介绍一下具体做法： 西红柿香肠 原料：西红柿2个，德式维也纳香肠或烟熏维也纳香肠2根（千万不要用广式香肠和双汇‘粉肠’），油、盐、香菜各适量。 制法：

1、将西红柿洗净，与香肠都斜切成圆形薄片；

2、将油放入平底锅中烧热，先将香肠炒好取出，再把西红柿炒熟，放盐，都放在盘中，上面撒些香菜即可。 再佐以优质干白葡萄酒，就剩“哇”！

西红柿鸡蛋火腿肠怎么炒才好吃

答：火腿边角肉最好用油炒鸡蛋吃:也可用火腿边角肉炒土豆片；也可以用火腿边角肉炒饭吃；也可用火腿边角肉做打撸面；还可以炒西红柿，；火腿边角肉还可以炸酱吃；火腿边角肉炒青菜；活腿边角肉包饺子吃；活腿边角肉做热汤面吃；活腿边角肉炖鱼吃。

西红柿鸡蛋火腿肠怎么炒好吃

1、准备齐材料，都很普通常见。

2、鸡蛋打入碗中，打成蛋液后，用滤网过滤去蛋筋。

3、西红柿、洋葱、火腿都切丁，材料可以随意替换。

4、取平锅烧热，加入少许油，用中火先将洋葱碎炒香，再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香。

5、这时倒入蛋液，待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起，煎成金黄色，出锅切段即可。

西红柿炒鸡蛋火腿肠的做法

1、先将火腿斜着切成薄片，再将西红柿切成小方块，再把青椒切成小圆圈

2、把锅烧热，加入油煎香，把西红柿放进油里翻炒几下，加入少许盐，再加入青椒在西红柿里面一起炒，再把火腿倒入西红柿里面翻炒均匀

3、加入少许酱油调味染色，再加入少许清水焖出西红柿汁出来，让火腿吸收西红柿的汁，西红柿汁慢慢就干时，就可以出锅了